Job: Executive chef Manufacturing: 151 positions

Требования:

- Образование по специальности - Технология и организация общественного питания.

- Опыт работы (в должности технолога, зав. производством) от 5 лет.

Обязанности:

- Организация технологических процессов на кухне, разработка и ведение всей необходимой документации предприятия общественного питания.

- Разработка меню, расчет пищевой ценности блюд, разработка технологических карт производства продукции, калькуляция блюд.

- Соблюдение требований СанПиН применительно к предприятию общественного питания.

- Контроль качества сырья и готовой продукции.

- Непосредственное участие в приготовлении блюд.

- Руководство коллективом из 8 чел.

- Подбор оборудования, посуды.

- Закуп продуктов.

Условия:

- Официальное трудоустройство.

- Достойный фиксированный уровень заработной платы (обсуждается на собеседовании с кандидатом).

График работы:

5/2 с 8:00 до 17:00 ч..

- Работа в стабильной компании.

- Своевременные выплаты заработной платы.

Место работы:

ул. Авангардная, д.22. (остановка "Улица Заборная", из Закамска идет 65 автобус).

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: ООО «Арабис»

Кулинария "Любовь & Борщ" - это готовые блюда по домашним рецептам и уютное место для встреч с друзьями и близкими.

Мы приглашаем в свою команду талантливого бренд-шефа.

Обязанности:

- Разработка меню согласно концепции;

- Проработка рецептур и анализ себестоимости разрабатываемых блюд;

- Анализ ценовой политики, фудкоста, АВС, контроль списаний, поиск новых и альтернативных продуктов (совместно с закупщиком);

- Разработка и контроль операционных стандартов в производстве, хранении и реализации;

- Подготовка документации, касающейся технологических процессов, методов и стандартов состава (материала) продукции;

- Подготовка ТТК и калькуляционных карт (совместно с технологом-калькулятором);

- Контроль технологии качества приготовления блюд. Обучение шеф-повара, контроль за обучением линейного персонала;

- Ежемесячное проведение инвентаризации.

Требования:

- Опыт работы шеф поваром/бренд шефом не менее 3 лет в сетевых проектах.

- Опыт разработки и постановки собственного основного и сезонного меню;

- Умение составлять и «читать» ТТК и калькуляционные карты;

- Знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание трендов современной кухни, знание методик разработки блюд, технологии производства;

- Знание НАССР;

- Уверенный пользователь MS Office;

- Способность работать в режи . . . . .

. . . . . Position code: 116-292728403 - show position description in full >>

Наше предложение:

- самостоятельность в работе и принятии решений

- карьерное и профессиональное развитие

- стабильная заработная плата: оклад + бонус

- скидки на товары и услуги более чем 900 компаний-партнёров

- корпоративные скидки для сотрудников X5 Group

- страхование жизни и здоровья

- расширенный полис ДМС со стоматологией

- корпоративная жизнь с праздниками, подарками и мероприятиями

- оплата мобильной связи

- корпоративное обучение

Наши ожидания:

- работа с контрактными производителями, заключение договоров, оформление заказа, сопровождение заказа

- анализ трендов в категории HoReCa

- анализ рынка, продукта, конкурентной среды, составление отчетных и аналитических презентаций

- участие в разработке ассортиментной стратегии бренда, ежегодного промо календаря

- разработка инноваций (NPD)

- планирование производства и плана поставок

- опыт работы в должности продакт-менеджера, NPD, успешные, подтверждённые кейсы

- развитые коммуникативные навыки, опыт ведения переговоров

- свой network поставщиков и производителей на рынке HoReCa

- умение быстро принимать решения и обосновывать свой выбор

Метро: Волгоградский проспект, Новохохловская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: Перекрёст . . . . .

. . . . . Position code: 116-292696895 - show position description in full >>

Обязанности:

- Качественная организация работы производственных секторов;

- Осуществление общего контроля за деятельностью производства: планированием продаж с учётом экономической целесообразности, организацией выпуска продукции собственного производства с учетом спроса и мощности производственных цехов.

- Обеспечение выполнения производствами плановых коммерческих показателей (ТО, уровня маржи, списаний, результатов инвентаризации);

- Обеспечение высокой производительности сотрудников производственного сектора;

- Обеспечение высокого уровня удовлетворения спроса покупателей в продукции собственного производства

- Разработка и внедрение стандартов и процедур, регламентирующих деятельность производственных секторов и повышающих эффективность их работы;

Требования:

- Опыт работы на руководящих должностях на пищевых производствах.

- Знание технологии производства продукции общественного питания, перечня оборудования и правил эксплуатации.

- Навыки оценки эффективности производственных процессов, выявление слабых мест и способов их корректировки.

- Знание методики планирования и прогнозирования продаж.

- Умение анализировать коммерческие показатели (ТО, ВМ, производительность).

- Знание документооборота (системы учета) пищевых производств, умение составлять, читать и анализировать отчёты.

Условия:

- Интересная работа в крупной, с . . . . .

. . . . . Position code: 191-292781200 - show position description in full >>

Основные задачи:

- Проведение экспериментальных работ по разработке новых продуктов, технологических процессов и упаковки.

- Разработка технологических карт

- Адаптация новых продуктов и технологических процессов на производственных площадках

- Тесное взаимодействие с Производственной службой Завода в процессе запуска в производство новых продуктов

- Выработка образцов новых видов готовой продукции и проведение дегустаций

- Поиск новых видов ингредиентов

Наши требования к кандидату:

- Оконченное высшее профильное образование, средне-специальное профильное образование

- Опыт работы по специальности технолог пищевого производства от 0,5 года

- Опыт работы в разработке рецептур

- Разработка технологических карт

- Опыт проведения лабораторных и промышленных выработок

- Желательно знание 1С, ERP

- Хорошие коммуникативные навыки

- Готовность к командировкам

Мы предлагаем:

- Производство, расположенное по адресу: Московская обл., Солнечногорский р-н, рп. Ржавки, корп. 3

- Оформление по ТК РФ, оплату больничных и отпусков

- Стабильную заработную плату (компания работает без приостановок)

- Удобный график работы 5/2 с 09:00 до 18:00

- Комфортные условия труда

- Уютную столовую для сотрудников

- Первичный/периодический мед. осмотра за счет компании

- . . . . .

. . . . . Position code: 196-292845676 - show position description in full >>

Гипермаркеты ОКЕЙ приглашают в команду повара!

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство и стабильные выплаты з/п каждые две недели

- Оформление медицинской книжки за счет Компании

- Гибкий график работы, возможность частичной занятости

- Возможность брать дополнительные оплачиваемые подработки

- Корпоративные скидки и бонусы

Чем вы будете заниматься:

- Приготовлением вкусных блюд согласно технологическим картам

- Соблюдением графика выпуска готовой продукции

Откликайтесь на вакансию так, как удобно вам:

- через сообщения на сайте

- напрямую звонком

- подходите на стойку информации гипермаркета (в режим его работы)

- сразу приходите на собеседование в отдел персонала в будний день с 09:00 до 17:00.

Вы опытный специалист или только начинаете свою карьеру? Отлично! МЫ ВАС ЖДЁМ!

Данная вакансия также подойдет, если вы искали: повар, пекарь, практика, повар универсал, холодный цех, горячий цех, мясной цех, помощник повара, повар без опыта, повар-продавец, продавец, кулинария и пекарня, кассир, подработка, торговые сети Лента, Ашан, Магнит, Пятерочка, Перекресток, KFC, Бургер Кинг, Вкусно и Точка, ресторан, кафе, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, свободный график, работа рядом с домом, без опыта работы, работа в Уфе.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: Нет опыта . . . . .

. . . . . Position code: 142-290780881 - show position description in full >>

Философия нашего бренда: «Да, я могу!» («Yes I can!»).

Если Вы разделяете наши ценности дайте о себе знать!

Условия:

- Официальное трудоутсройство по ТК РФ;

- Конкурентоспособная заработная плата;

- График работы обсуждается на собеседовании;

Требования:

- Опыт работы в гостинице на аналогичной должности от 5-ти лет (является обязательным условием);

- Наличие профильного образования;

- Знание системы HACCP/санитарных норм и правил;

- Отличные организационные, управленческие, коммуникативные навыки, опыт руководства коллективом;

Обязанности:

- Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;

- Осуществлять дизайн и разработку рецептов блюд, включая описания технологии работы при приготовлении каждого блюда меню;

- Организация бесперебойной работы кухни, управление командой;

- Формирование команды работников Кондитерского цеха, способствование созданию благоприятного климата в коллективе;

- Ведение внутреннего документооборота и сопуствующей отчетности.

В сопроводительном письме мы просим указать Ваш релевантный опыт работы в гостиничной индустрии.

Метро: Киевская, Киевская, Киевская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 200000 руб

Компания: Radisson Collection Hotel, Moscow

Чем пpедcтоит заниматьcя:

Приготовление блюд

Пopциoниpoвание

Знание сaнитаpных нoрм и сpoкoв хрaнения продуктoв

Что Вы пoлучaeте работая у наc:

грaфик 5/2 (06:00-15:00, 07:00-16:00, 08:00-17:00, 09:00-18:00, 10:00-19:00, 11:00-19:00, 22:00-07:00)

полный сoц. пакет;

рабoтa на производствe

рабoта в cтaбильной кoмпании, вcе выплaты oфициальны, бeз задержек два раза в месяц 15 и 30 числа;

Если это именно то, что Вы ищете СКОРЕЕ ЗВОНИТЕ!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 55000 до 55000 руб

Компания: Мультифора, ОП г. Москва

В обязанности входит:

Организация работы пищевого производства согласно производственным заданиям, циклический выпуск продукции высокого качества;

Оперативное и стратегическое планирование работ по выпуску продукции.

Координация работы производственных участков.

Обеспечение внедрения новых технологических процессов и оборудования.

Разработка и осуществление мер по повышению качества продукции, систематический анализ ее технического уровня.

Разработка предложений и представление их на рассмотрение руководству мероприятий по модернизации пищевого производства.

Внедрение в практику работы цехов передовых методов организации и планирования пищевого производства, создание условий для высокопроизводительной работы.

Требования:

высшее образование (технологическое, направление: пищевая промышленность);

опыт работы на производственном предприятии на руководящей должности (приветствуется опыт работы в серийном пищевом производстве с широким ассортиментом);

знания в области технологии пищевого производства, водоподготовки и водоочистки, требований к санитарии;

навык управления сотрудниками, в том числе развитие и обучение.

Условия:

- работа напрямую с собственником компании, возможность реализовывать свои предложения и инициативы;

- самостоятельность принятия управленческих решений;

- возможность реализовать свой потенциал и перевести его в циф . . . . .

. . . . . Position code: 157-290590030 - show position description in full >>

В обязанности входит:

Руководство производственной деятельностью рыбоперерабатывающего комплекса по производству охлажденных, мороженых рыбных полуфабрикатов, соленой, копченой продукции из рыб различных пород, переработке морепродуктов.

Организация работы персонала производственного цеха по выполнению производственного задания, контроль за соблюдением технологических режимов производства

Осуществление программы производственного контроля.

Контроль качества сырья, технологического процесса, качества выпускаемой продукции

Разработка и внедрение мероприятий направленных на оптимизацию производственных расходов.

Разработка и внедрение в производство новых видов продукции.

Внедрение и функционирование системы ХАССП.

Повышение качества производимой продукции.

Разработка и согласование ТУ на продукцию.

Взаимодействие с органами сертификации и госконтроля.

Организация работы и управление деятельностью складов сырья и готовой продукции.

Ведение учетной, отчетной, внутренней документации.

Разработка технологической документации (карты, журналы, инструкции, регламент).

Требования:

Обязательно наличие опыта работы не менее 3 лет руководителем по производству/главным технологом на рыбоперерабатывающем предприятии.

Высшее образование (технологическое, направление: пищевая промышленность);

Знания в области технологии пищевого производства, . . . . .

. . . . . Position code: 157-290589819 - show position description in full >>

"Самый простой способ прикоснуться к другой культуре - ощутить ее национальный вкус"

Мы сеть ресторанов корейской культуры «Кореана», адепты ярких и вкусных этнических блюд.

Приглашаем шефа в наш новый проект(производство для ритейл), который вникнет в тонкости корейской кухни и поведет свою команду поваров к профессиональному развитию.

Вы можете стать членом нашей команды, если Вы:

- Умение организовать рабочий процесс и бесперебойную работу производства

- Готовность лично участвовать в приготовлении продукции и работать плечом к плечу со своими линейными сотрудниками

- Умение работать с ключевыми показателями производства (себестоимость, ФОТ, рентабельность)

- Опыт работы с большими объёмами продукции

- Отличные знания санитарных требований

- Эмоциональную стабильность и физическую выносливость

- Вы - хороший организатор, умеете управлять командой

В Ваши обязанности будет входить:

- Оптимизация процессов работы поваров

- Управление персоналом кухни (подбор, обучение, мотивация и пр.)

- Контроль работы всех подразделений производства;

- Ежедневный контроль выхода готовой продукции, качества блюд

- Организация работы персонала занятого на кухни, направленная на слаженную планомерную и эффективную работу

- Обучение поваров

- Контроль технологического процесса приготовления блюд, работа с ТТК . . . . .

. . . . . Position code: 115-294483851 - show position description in full >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: до 90000 руб

Компания: Бифит

AО «Bизит» компания с многoлетней истоpией. Лидeрcтвo кoмпaнии на pынкe oбecпeчивaют пoстоянно высокоe качecтвo пpoдукции и шиpокий поpтфель брендов.

Ужe бoлeе 30 лeт cоискатeли делaют выбop в пользу стapтa и развития cвоeй кaрьеры в нашей Компании!

Приглашаем Bac присoeдинитьcя к нашей команде профессионалов в должности Специалиста по технологии пищевого производства (начинающего специалиста)!

Обязанности:

- Разработка и внедрение мероприятий по совершенствованию технологических процессов.

Требования:

- Высшее образование.

- Ответственность, аккуратность, исполнительность, умение работать в команде.

Условия:

- Работа в крупной производственной компании.

- Дружная команда.

- Перспективы профессионального развития в компании с возможностью увеличения уровня заработной платы.

- Конкурентоспособная белая заработная плата.

- Официальное трудоустройство.

- Ежегодный оплачиваемый отпуск за счет работодателя.

- Оплата больничных листов.

- Социальный пакет: спец. одежда, мед. осмотр.

- Корпоративный транспорт.

- Банковские льготы для участников зарплатного проекта.

- Оплата сотовой связи.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 90000 до 90000 руб

Компания: Визит

Мы, Dodo Brands, создаём и развиваем технологичные бренды в сфере быстрого питания: Додо Пицца, донерные Кебстер, кофейни Дринкит, в которых отличный кофе, вкусна еда, чуткий сервис и приятная атмосфера соединяются с технологичностью заказ через приложение даёт гостю полную свободу в настройке любимого напитка или блюда.

В Дубае у нас большие планы по росту и развитию спотов Дринкит. Сейчас команда строит корпоративную сеть, которая станет примером для кофеен во всем мире, а на стадии подготовки к запуска ещё находится наша собственная мануфактура, которая позволит нам быть более гибкими в разработках новой еды, создавать уникальный продукт яркий и интересный по вкусу.

Мы ищем Бренд-шефа, готового присоединиться к команде в достаточно короткие сроки. Ключевой задачей шефа будет разработка новой линейки продуктов и адаптация действующих рецептов под рынок Дубая с учетом полученных аналитические показателей. В том числе работа над повышением уровня узнаваемости бренда.

Мы хотим удивлять гостей, а также гибко и оперативно реагировать на обратную связь от них. Ценим увлеченность своим делом, готовность к экспериментам и нацелены на высокую динамику в запуске продуктов.

*Дорогой соискатель, пожалуйста, обрати внимание, что вакансия предполагает работу непосредственно в Дубае.

Задачи, которые ждут нашего Бренд-шефа:

- Изучение рынка и конкурентов; анализ данных;

- Разработка стратегии для достижения поставленных целей . . . . .

. . . . . Position code: 116-294288735 - show position description in full >>

Обязанности:

Общее руководство производственным подразделением, участие в планировании и ротации объемов производства.

Требования:

Высшее или среднее профессиональное образование и стаж работы в должности руководителя производства не менее 3 лет.

Условия:

Полный рабочий день с 08:00 до 17:00

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 100000 руб

Компания: ГлавОбедСервис

В крупную компанию по производству мясных и рыбных полуфабрикатов, выпечки, блинов, напитков и пр. - производственные площади 3000 м2 приглашается специалист с опытом работы на пищевом производстве!!!! Работа в Сочи и в г. Раменское - Московская область.

Обязанности:

- - Организация, модернизация и управление производственными процессами предприятия, курирование производства, снабжения, персонала, логистики, инженерно-технической службы.

- Обеспечение выпуска готовой продукции соответствующей требованиям безопасности и качества;

- Организация и управление продажами всей продукции на предприятии, личные переговоры с контрагентами;

- Производственное планирование и реализация стратегии развития. Составление БДР, план продаж, контроль себестоимости, снижение затрат;

- Взаимодействие с инспектирующими организациями и с органами местного самоуправления, прохождение аудитов, экспертное подтверждение технологической документации;.

- Руководство работой персонала, в подчинении около 150 чел (подбор, обучение, мотивация, развитие, постановка и распределение задач, контроль результатов).

Требования:

- - Высшее образование

- Опыт работы на производственных площадках общепита, обязательное подтверждение опыта с предыдущего места работы;

- Понимание построения всех бизнес-инструментов данной сферы;

- Амбиции и большое желание развиваться.

- Требуемый опыт работы: от 6 ле . . . . .

. . . . . Position code: 116-297347251 - show position description in full >>

Обязанности:

-организация и выполнение производственного плана, графиков и режимов работы производства.

-Организация текущего производственного планирования, учет расхода сырья и выпускаемой произведенной продукции;

- обучение производственного персонала, контроль соблюдения персоналом производственной, санитарной и трудовой дисциплины;

- ежедневный контроль деятельности участков производства и работа с персоналом на каждом производственном участке;

- осуществление контроля за состоянием производственного оборудования;

-осуществление контроля над ходом выполнения, сдачей и документальным сопровождением технологических процессов;

- анализ производственной деятельности и предоставление отчетности по результатам.

- осуществление контроля за состоянием производственных помещений(освещение, вентиляция, наведения порядка), а а также обеспечение работников спецодеждой;

- соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, санитарных норм, надзор за качеством продукции, снижение потерь и отходов;

-Совершенствование организации производства (технологии, повышения качества, предупреждение брака, разработка новой продукции, экономия всех видов ресурсов)

Требования к квалификации:

Опыт работы в пищевой производственной компании в должности руководителя производственной площади, заведующий производством, начальника производства, (зам. начальника прои . . . . .

. . . . . Position code: 157-297384024 - show position description in full >>

На длительное и плодотворное сотрудничество ПРИГЛАШАЕМ ШЕФ-КОНДИТЕРА в кондитерскую Starbox Bakery!

Уже четыре года мы предлагаем горожанам лучшие по качеству десерты: в производстве не используем продукты с ЗМЖ, консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса. Нам важно, чтобы люди получали не только удовольствие от вкуса нашей продукции, а ели их без вреда для организма. Наши десерты можно спокойно употреблять людям с повышенной чувствительностью ЖКТ, аллергикам, а также детям. Контроль качества, вкуса и свежести продукта - наш главный приоритет.

Мы растем и расширяемся, в связи с этим нуждаемся в сильных кадрах. И сейчас мы в поисках хваткого, строгого, профессионального руководителя для управления нашим кондитерским цехом.

Что мы предлагаем:

1) ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА 100.000 рублей

после успешного прохождения испытательного срока.

Выплата стабильно два раза в месяц, без задержек, вне зависимости от ситуации в стране, мире и с экономикой заведения

2) база знаний и обучение за счет компании

3) всесторонняя поддержка разумных и интересных инициатив

4) официальное трудоустройство

5) материальная и нематериальная мотивация (например, выезды в гастротур за счет компании)

6) питание на смене

ЗА ЧТО БУДЕТ ОТВЕЧАТЬ НАШ ШЕФ-КОНДИТЕР:

1) Управление производством

- разработка производственного плана

- распределение плана работ между кондитерами и пекарями . . . . .

. . . . . Position code: 151-295809310 - show position description in full >>

«Пирога» - сеть магазинов-пекарен, основанная в Томске в 2010 году.

Кроме любимых многими пирожков и пирогов мы также выпускаем кондитерские изделия и блюда кулинарии словом, к нам идут дороги по любому гастроповоду!

Четыре филиала располагаются на Нахимова 15, в бассейне «Звездный» в Зеленых Горках, в ТРК «ЛЕТО» и на пр. Комсомольском 58/1. Каждую нашу пекарню отличает своя атмосфера уюта и гостеприимства!

Наша цель: Проявить заботу о людях, производя вкусную и полезную выпечку для каждой семьи!

Скоро открытие нового филиала!

В нашу команду мы приглашаем на постоянную работу

РУКОВОДИТЕЛЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Чем предстоит заниматься:

Контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение единого стандарта качества.

Контроль производства на всех стадиях. (контроль утвержденных норм закладок сырья, контроль выходов, контроль норм потерь на стадиях приготовления полуфабрикатов и стадии сборки готовых изделий).

Формирование стандартов производства, условий и сроков хранения и сроков реализации для каждого вида продукции

Организация и координация работы производственных цехов, оптимизация производственных процессов.

Разработка, расчет и плановое внедрение новых продуктов на предприятии

Получение Деклараций и иной документации на выпускаемую продукцию.

Разработка технологической документации, контроль наличия и актуальности технологической документации в про . . . . .

. . . . . Position code: 137-297127626 - show position description in full >>

Требования:

- Образование по специальности - Технология и организация общественного питания.

- Опыт работы (в должности технолога, зав. производством) от 5 лет.

Обязанности:

- Организация технологических процессов на кухне, разработка и ведение всей необходимой документации предприятия общественного питания.

- Разработка меню, расчет пищевой ценности блюд, разработка технологических карт производства продукции, калькуляция блюд.

- Соблюдение требований СанПиН применительно к предприятию общественного питания.

- Контроль качества сырья и готовой продукции.

- Непосредственное участие в приготовлении блюд.

- Руководство коллективом из 8 чел.

- Подбор оборудования, посуды.

- Закуп продуктов.

Условия:

- Официальное трудоустройство.

- Достойный фиксированный уровень заработной платы (обсуждается на собеседовании с кандидатом).

График работы:

5/2 с 8:00 до 17:00 ч..

- Работа в стабильной компании.

- Своевременные выплаты заработной платы.

Место работы:

ул. Авангардная, д.22. (остановка "Улица Заборная", из Закамска идет 65 автобус).

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: Арабис