Job: Executive chef Krasnoyarsk: 27 positions

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 46000 до 65000 руб

Компания: Ninja Pizza

Занятость: Сменный

Зарплата: 9000

Обязанности:

- Руководство кухней гриль - бара.

- Контроль за качеством приготовленных блюд

- Введение новых блюд меню и бизнес- ланча

- Контроль за подбором и обучением сотрудников кухни.

- Составление заявок по продукции для сохранения необходимого запаса.

- Контроль качества приобретаемых продуктов.

- Контроль за соблюдением сан. норм на кухне.

- Проведение периодической и первичной аттестации у работников кухни.

- Оптимизация рабочих процессов на кухне при необходимости.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года.

- Наличие или готовность оформить мед. книжку.

Условия:

- Стабильная заработная плата

- Пятидневная рабочая неделя

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 100000 руб

Компания: Гриль-бар Огонь и лед

МВДЦ "Сибирь" срочно требуется ШЕФ-ПОВАР в ресторан "Сибирь".

Обязанности:

- Банкетное обслуживание по предварительным заказам

- Разработка основного, банкетного, фуршетного меню

- Организация бесперебойной работы кухни, контроль и соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов, контроль качества поступающих товаров (продукты), соблюдение правил списания, участие в инвентаризации, контроль приготовления блюд по технологическим картам.

Требования:

- Опыт работы шеф-повара или су-шефа в ресторане

- Знание организации технологии пищевого производства, знание САНПиН

- Знание технологического оборудования, опыт составление технологических карт

- Умение и навыки работы с большими объемами

- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение формировать команду и работать в ней, высокий уровень ответственности, наличие санитарной книжки

Условия:

- официальная заработная плата, трудоустройство согласно ТК РФ (оплачиваемый больничный, отпуск 36 календарных дней)

- возможна подработка

- автомобильная парковка для сотрудников

- скидки на питание и в спортивно-оздоровительный комплекс

Занятость: Частичная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: до 110000 руб

Компания: ЭкспоСервисСибирь

Доставка суши «ЦУНАМИ» - стабильная компания с хорошей репутацией. В Красноярске с 2013 года. На данный момент 5 филиалов обеспечивают доставку суши и роллов по Красноярску, два из которых функционируют еще и как кафе-бары.

Базовые ценности нашей компании это честность по отношению к Клиенту, честность по отношению к Сотруднику; а также качество и безопасность продуктов, обеспечивающих идеальный вкус готового продукта и доверие к нему!

И мы ищем в команду человека, который будет разделять те же ценности, стремиться к развитию и любить свое дело.

Обязанности:

- Составление графиков смен, корректировка, вывод сотрудников в смену, оперативная подмена отсутствующих;

- Составление заявок на сырье, прием продукции в соответствии с требованиями компании;

- Ведение производственных журналов;

- Организация и контроль соблюдения стандартов санитарии и пищевой безопасности в течение смены;

- Контроль качества готовой продукции;

- Проведение инвентаризаций;

- Работа с сотрудниками смены (адаптация, обучение стажеров, решение конфликтных ситуаций, мотивация).

Требования:

Аккуратность, ответственность, высокая работоспособность, внимательность;

Опыт работы су-шефом в общепите от года.

Наличие медицинской книжки желателен

Условия работы:

- график работы 5/2;

- стабильная своевременная заработная плата 2 раза в месяц (фиксированная ча . . . . .

. . . . . Position code: 127-292692726 - show position description in full >>

Требуется шеф-повар восточной и кавказкой кухни. Для проведения работ по обновлению и разработке меню. Оплата договорная.

Обязанности:

- Разработка сезонных предложений

- Разработка и обновление меню!

Требования:

- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 2 лет;

- Знание технологических процессов приготовления и подачи блюд;

Условия работы:

- Разовые работы по необходимости!

- Оплата договорная!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 100000 руб

Компания: Развитие-С

Ресторан "Славянский базар", расположенный в историческом центре города на набережной р. Томь (г. Томск) приглашает на работу шеф-повара.

Ресторан состоит из: зала на 80 посадочных мест, летней веранды - 160 посадочных мест.

Команда кухни - 14 человек.

Рабочее место - г. Томск. Помощь при переезде и частичная компенсация аренды жилья для иногородних специалистов.

Чем предстоит заниматься:

- организация и контроль работы персонала кухни;

- обновление меню и составление технологических карт, контроль соблюдения технологического процесса; контроль качества блюд и их правильной подачи;

- разработка меню (сезонное предложение, бизнес-ланч, спешл) и организация банкетного / фуршетного обслуживания;

- контроль закупки продуктов и качества поставляемого сырья, хранения продуктов, проведение инвентаризаций;

- работа с себестоимостью и наценкой блюд.

Что для этого нужно:

- средне-специальное / высшее образование;

- опыт работы шеф-поваром от трех лет;

- опыт или стажировки в ресторанах Европы будут преимуществом;

- знание программ iiko, 1С-Бухгалтерия на уровне уверенного пользователя;

- любовь к профессии, знание современных мировых тенденций в ресторанном деле, умение управлять командой кухни.

Работа в ресторане "Славянский базар":

- своевременная оплата от 150 000 руб., итоговая сумма обсуждается на собеседовании; . . . . .

. . . . . Position code: 127-292108522 - show position description in full >>

Обязанности:

- Проработка и разработка меню, специальных предложений, сезонных меню. Оптимизация процессов, обеспечение бесперебойной работы кухни.

- Планирование нагрузки LC. Разработка и внедрение систем мотивации и/или работа с существующей.

- Планирование и контроль FC.

Активная работа с поставщиками. Оптимизация закупок.

- Проведение инвентаризаций, разбор инвентаризации с бухгалтером калькулятором.

- Участие в маркетинговых компаниях. Фотосессии, планирование событий, своевременная подготовка к ним.

- Обучение и адаптация персонала.

- Планирование закупа инвентаря и техники кухни, своевременное обновление.

Требования:

- Знание CRM iiko, работа с отчётами.

- Понимание основ менеджмента, проводить регулярные встречи с персоналом кухни, зала, собственниками бизнеса/

- Опыт работы в паназии.

Условия:

- Индивидуальные, обсуждаем при встрече и знакомстве с кандидатом.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Kiko Ramen Izakaya

We Are не просто ресторанная группа.

We Are это философия, стиль жизни. Наша цель создать большое и комфортное комьюнити из заведений сети, нашей команды и любимых гостей.

Сейчас в Красноярске нами запущены итальянский ресторан Villa Roberto, ближневосточное бистро Mazel Tov!, кофейня Smith, веган-кафе Veggy, кондитерская полезных десертов Trawa.

Карьерный рост у нас это не просто слова. Мы находимся в стадии активного роста и это отличный шанс для построения карьеры.

В нашу команду мы ищем увлеченного своим делом человека с опытом работы с алкогольными и кофейными напитками.

Обязанности:

- Организация работы зоны бара

- Разработка коктейльной карты

- Знание всех классических коктелей на память (обязательно)

- Составление заявок на заказ продукции.

- Работа с поставщиками

- Работа с программой обслуживания клиентов. Поддержание чистоты рабочего места и зала. Знание меню.

Требования:

- Наличие санитарной книжки. Быстрая обучаемость, стрессоустойчивость, умение работать в команде.

- Стаж работы от 3 лет

- Красивая и грамотная речь

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 100000 руб

Компания: Елфимова Анастасия Сергеевна

Приглашаем в команду Бренд-шефа

УСЛОВИЯ:

- официальное трудоустройство с 1 дня;

- начисление "белой" заработной платы два раза в месяц, зарплатный проект Райффайзенбанка;

- полный социальный пакет;

- командировки на объекты (вахтовые поселки) 1 раз в месяц на 7 дней;

- график работы, пятидневка (8:30 - 17:30, в пятницу сокращен на час);

- место работы: Красноярск, ул. Октябрьская, 8а;

- заработная плата от 120 000 рублей, окончательный уровень определяется по результатам собеседования.

ОБЯЗАННОСТИ:

- обновление и расширение ассортимента блюд (холодные закуски и салаты, первые блюда, вторые горячие блюда);

- создание блюд с наиболее привлекательной с/с;

- оптимизация действующих рецептур (исключение продуктов, которые не нужны в ТТК (составлю перечень на эту задачу);

- составление новых ТТК для переработки различного остаточного сырья.

анализ и согласование договоров (лицензионных, оказания услуг, подряда, поставки, перевозки, транспортной экспедиции, аренды, лизинга), а также их составление.

ТРЕБОВАНИЯ:

- специальное или высшее образование по специальности технология приготовления пищи

- опыт работы в общественном питании;

- знание сборника рецептур, разработки новых блюд, оформления ТТК, правил проработки сырья, экономики общественного питания;

- знание разных кухонь мира, опыт отраб . . . . .

. . . . . Position code: 127-293991489 - show position description in full >>

ВОСТОЧНАЯ ГОРНОРУДНАЯ КОМПАНИЯ - является одной из ведущих компаний в горнодобывающей индустрии, сосредоточиваясь на производстве и экспорте энергетического угля в страны Азиатско-Тихоокеанского региона.

Обладая обширными резервами угля на Сахалине и в Магаданской области, компания обеспечивает стабильное производство и поставки.

ВГК активно инвестирует в передовые технологии и инфраструктуру, стремясь стать одним из наиболее привлекательных работодателей в горнодобывающем секторе.

ВАМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

Управление технологией производства.

Контроль за ассортиментом блюд.

Соблюдение стандартов качества.

Соблюдение техники безопасности.

Соблюдение норм выдачи.

Контроль трудовой дисциплины персонала.

Работа поваром-универсалом.

Разработка и внедрение меню.

Проведение банкетов, фуршетов и выездных мероприятий.

Составление заявок на получение продуктов.

НАМ ВАЖНО:

Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара.

Опыт управления командой от 6 чел.

Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Уверенное владение ПК.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

Рассматриваем кандидатов готовых к релокации в пгт. Шахтерск (Сахалинская область).

Предоставление комфортного жилья, оплачиваем проезд.

Официальное оформление по ТК РФ.

Ежегодный оплачиваемый отпуск 44 дня.

Занятость: Полн . . . . .

. . . . . Position code: 127-294554657 - show position description in full >>

Шеф-повар на проект

О компании:

ВладД - это cеть кафе, традиционной и бурятской кухни, со стажем более 25 лет.

В связи с открытием нового ресторана Паназиатской кухни, на 50 посадочных мес. Ищем самого лучшего Шеф-повара - профессионала, организатора, отличного руководителя, способного вести за собой талантливую команду.

Что необходимо от Вас:

- Запуск ресторана с нуля

- Совместная работа с бренд-шефом: разработка основного меню, сезонных предложений и тд

- Поиск и взаимодействие с поставщиками

- Формирование команды: набор, обучение, организация и контроль команды кухни

- Контроль показателей ФОТ и с/с, проведение инвентаризаций

- Обеспечение эффективной работы команды кухни

- Контроль качества приготовленных блюд

- Работа с мероприятиями различного формата, в том числе общение с Гостями

- Контроль соблюдения стандартов технологических процессов и санитарных норм

- Составление графика работы

- Ведение документации кухни

Что нужно от Вас и что для нас важно:

- Живой интерес к делу и своей работе

- Опыт открытия ресторанов с "0"

- Высокая степень ответственности

- Опыт управления командой от 20 человек

- Опыт обучения на рабочем месте

- Нестандартный взгляд, опыт разработки меню и эстетический взгляд на Wow-подачу блюд

- Умение работать на резуль . . . . .

. . . . . Position code: 127-294480283 - show position description in full >>

Занятость: Полная занятость

График: Вахтовый метод

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 100000 до 110000 руб

Компания: Велесстрой

Обязанности:

- Приготовление блюд национальной китайской кухни.

Требования:

- Ответственность.

- Опыт работы от 5 лет

Образование:

Среднее профессиональное

Условия:

График работы:

Полный рабочий день

Рабочее время:

c 11:00 по 23:00

Тип занятости:

Полная занятость

- Работа в 2 кафе: ул Молокова 1/1, пр-т Мира,81

- Доставка в вечернее время корпоративным такси

- Дополнительные бонусы и премии

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 50000 до 60000 руб

Компания: Мир и Дружба

Доставка суши «ЦУНАМИ» - стабильная компания с хорошей репутацией. В Красноярске с 2013 года. На данный момент 5 филиалов обеспечивают доставку суши и роллов по Красноярску, два из которых функционируют еще и как кафе-бары.

И мы ищем в команду Шеф-повара, способного вести за собой команду профессионалов.

Обязанности:

-Составление графиков смен, корректировка, вывод сотрудников в смену, оперативная подмена отсутствующих;

-Составление заявок на сырье, прием продукции в соответствии с требованиями компании;

-Ведение производственных журналов;

-Организация и контроль соблюдения стандартов санитарии и пищевой безопасности в течение смены;

-Контроль качества готовой продукции;

-Осуществлять контроль проведения инвентаризаций.

-Работа с сотрудниками смены (адаптация, обучение стажеров, решение конфликтных ситуаций, мотивация).

Требования:

Аккуратность, ответственность, высокая работоспособность, внимательность;

Опыт работы су-шефом в общепите от года.

Наличие медицинской книжки желателен

Условия работы:

- график работы 5/2;

- стабильная своевременная заработная плата 2 раза в месяц (фиксированная часть + премиальная);

- ставка 380р/час + премии

- официальное трудоустройство;

- комфортные условия труда;

- возможность обрести дружную команду;

- питание / скидки на продукцию / доставка до дома после . . . . .

. . . . . Position code: 127-294896170 - show position description in full >>

О компании:

Доставка суши «ЦУНАМИ» - стабильная компания с хорошей репутацией. В Красноярске с 2013 года. На данный момент 5 филиалов обеспечивают доставку суши и роллов по Красноярску, два из которых функционируют еще и как кафе-бары.

Базовые ценности нашей компании это честность по отношению к Клиенту, честность по отношению к Сотруднику; а также качество и безопасность продуктов, обеспечивающих идеальный вкус готового продукта и доверие к нему!

И мы ищем в команду лучшего Шеф-повара, способного вести за собой команду профессионалов.

Обязанности:

-Составление графиков смен, корректировка, вывод сотрудников в смену, оперативная подмена отсутствующих;

-Составление заявок на сырье, прием продукции в соответствии с требованиями компании;

-Ведение производственных журналов;

-Организация и контроль соблюдения стандартов санитарии и пищевой безопасности в течение смены;

-Контроль качества готовой продукции;

-Работа с сотрудниками смены (адаптация, обучение стажеров, решение конфликтных ситуаций, мотивация).

Что не обходимо от вас:

-Аккуратность, ответственность, высокая работоспособность, внимательность;

-Опыт работы су-шефом в общепите от года;

-Наличие медицинской книжки желателен, но в случае ее отсутствия мы поможем в приобретении.

Условия работы:

- график работы 5/2;

- стабильная своевременная заработная плата 2 раза в месяц . . . . .

. . . . . Position code: 127-294896953 - show position description in full >>

Обязанности:

Разработка концепции кухни

Участие в формировании меню

Контроль качества блюд,

технологии, калькуляции

Разработка новых блюд

Постановка целей и задач по производственному управлению ресторана шеф-поварам ресторанов.

Контроль работы производства на вверенной территории, планирование, оценка рентабельности производства

Внедрение и контроль соблюдения стандартов приготовления блюд меню

Формирование команды, обучение и развитие сотрудников

Участие в разработке проектов новых ресторанов.

Формирование бюджетов ресторанов, контроль выполнения бюджетных показателей мониторинг и анализ ценовой политики конкурентов.

Требования:

Опыт работы в должности бренд-шефа в ресторанах премиум уровня/сетевых проектах.

Опыт открытия и запуска ресторанов

Опыт работы шеф поваром

Умение работать с бюджетом и экономическими показателями

Профильное образование, уверенный пользователь пк

Нацеленность на результат

Способность работать в режиме многозадачности

Гибкий подход в решении задач

Условия:

Контрактная основа, вахтовый метод, проживание, перелет за счет организации

Занятость: Полная занятость

График: Вахтовый метод

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 150000 до 200000 руб

Компания: Фон Барон, Ресторан

Курорту "Талая" в Магаданской области требуется: Шеф повар

Санаторий Талая расположен в Магаданской области, в живописной природной зоне. На территории есть парковые зоны для прогулок, спортплощадки, бассейн. Основные виды санаторного лечения - это бальнеотерапия, грязелечение, разные виды массажа, физиотерапевтические процедуры, лечебная физкультура, ингаляции. Современное оборудование, новейшие технологии, комфортные условия работы и проживания. Работа постоянная! Выплата заработной платы без задержек и обещаний, аванс и премии, льготы.

Семейным парам бесплатно предоставляется благоустроенное жилье с ремонтом, мебелью, бытовой техникой. Одиноким также предоставляется благоустроенное жилье по 2-3 человека. Трудоустройство официальное в соответствии с законодательством.

Проезд к месту работы и отдыха во время отпуска оплачивается за счет предприятия.

Требования:

Профильное образование, опыт работы поваром универсалом в любой концепции общественного питания, знание европейской кухни, знание и соблюдение санитарных норм и правил.

опыт работы от 3х лет

Наличие медицинской книжки.

Обязанности:

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, организация работы кухни, ведения учета продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни, оформление заявок на продукты, организация и контроль процесса введения нового меню.

Удобное время для звонка по будням с 10:00 до 18 . . . . .

. . . . . Position code: 127-294728552 - show position description in full >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 40000 руб

Компания: КГБУ Центр питания

Занятость: Частичная занятость

График: Гибкий график

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 15000 до 30000 руб

Компания: GREEN GREEN