Работа: Шеф-повар Производство: 144 вакансии

Требования:

- Образование по специальности - Технология и организация общественного питания.

- Опыт работы (в должности технолога, зав. производством) от 5 лет.

Обязанности:

- Организация технологических процессов на кухне, разработка и ведение всей необходимой документации предприятия общественного питания.

- Разработка меню, расчет пищевой ценности блюд, разработка технологических карт производства продукции, калькуляция блюд.

- Соблюдение требований СанПиН применительно к предприятию общественного питания.

- Контроль качества сырья и готовой продукции.

- Непосредственное участие в приготовлении блюд.

- Руководство коллективом из 8 чел.

- Подбор оборудования, посуды.

- Закуп продуктов.

Условия:

- Официальное трудоустройство.

- Достойный фиксированный уровень заработной платы (обсуждается на собеседовании с кандидатом).

График работы:

5/2 с 8:00 до 17:00 ч..

- Работа в стабильной компании.

- Своевременные выплаты заработной платы.

Место работы:

ул. Авангардная, д.22. (остановка "Улица Заборная", из Закамска идет 65 автобус).

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: ООО «Арабис»

В кондитерский цех требуется пекарь, кондитер-бригадир с опытом работы. Звонить в будни дни с 8:00 - 17:00.

Занятость: Сменный

Зарплата: 27500

Наше предложение:

- самостоятельность в работе и принятии решений

- карьерное и профессиональное развитие

- стабильная заработная плата: оклад + бонус

- скидки на товары и услуги более чем 900 компаний-партнёров

- корпоративные скидки для сотрудников X5 Group

- страхование жизни и здоровья

- расширенный полис ДМС со стоматологией

- корпоративная жизнь с праздниками, подарками и мероприятиями

- оплата мобильной связи

- корпоративное обучение

Наши ожидания:

- работа с контрактными производителями, заключение договоров, оформление заказа, сопровождение заказа

- анализ трендов в категории HoReCa

- анализ рынка, продукта, конкурентной среды, составление отчетных и аналитических презентаций

- участие в разработке ассортиментной стратегии бренда, ежегодного промо календаря

- разработка инноваций (NPD)

- планирование производства и плана поставок

- опыт работы в должности продакт-менеджера, NPD, успешные, подтверждённые кейсы

- развитые коммуникативные навыки, опыт ведения переговоров

- свой network поставщиков и производителей на рынке HoReCa

- умение быстро принимать решения и обосновывать свой выбор

Метро: Волгоградский проспект, Новохохловская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: Перекрёст . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-292696895 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Качественная организация работы производственных секторов;

- Осуществление общего контроля за деятельностью производства: планированием продаж с учётом экономической целесообразности, организацией выпуска продукции собственного производства с учетом спроса и мощности производственных цехов.

- Обеспечение выполнения производствами плановых коммерческих показателей (ТО, уровня маржи, списаний, результатов инвентаризации);

- Обеспечение высокой производительности сотрудников производственного сектора;

- Обеспечение высокого уровня удовлетворения спроса покупателей в продукции собственного производства

- Разработка и внедрение стандартов и процедур, регламентирующих деятельность производственных секторов и повышающих эффективность их работы;

Требования:

- Опыт работы на руководящих должностях на пищевых производствах.

- Знание технологии производства продукции общественного питания, перечня оборудования и правил эксплуатации.

- Навыки оценки эффективности производственных процессов, выявление слабых мест и способов их корректировки.

- Знание методики планирования и прогнозирования продаж.

- Умение анализировать коммерческие показатели (ТО, ВМ, производительность).

- Знание документооборота (системы учета) пищевых производств, умение составлять, читать и анализировать отчёты.

Условия:

- Интересная работа в крупной, с . . . . .

. . . . . Код вакансии: 191-292781200 - показать описание вакансии полностью >>

Кулинария "Любовь & Борщ" - это готовые блюда по домашним рецептам и уютное место для встреч с друзьями и близкими.

Мы приглашаем в свою команду талантливого бренд-шефа.

Обязанности:

- Разработка меню согласно концепции;

- Проработка рецептур и анализ себестоимости разрабатываемых блюд;

- Анализ ценовой политики, фудкоста, АВС, контроль списаний, поиск новых и альтернативных продуктов (совместно с закупщиком);

- Разработка и контроль операционных стандартов в производстве, хранении и реализации;

- Подготовка документации, касающейся технологических процессов, методов и стандартов состава (материала) продукции;

- Подготовка ТТК и калькуляционных карт (совместно с технологом-калькулятором);

- Контроль технологии качества приготовления блюд. Обучение шеф-повара, контроль за обучением линейного персонала;

- Ежемесячное проведение инвентаризации.

Требования:

- Опыт работы шеф поваром/бренд шефом не менее 3 лет в сетевых проектах.

- Опыт разработки и постановки собственного основного и сезонного меню;

- Умение составлять и «читать» ТТК и калькуляционные карты;

- Знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание трендов современной кухни, знание методик разработки блюд, технологии производства;

- Знание НАССР;

- Уверенный пользователь MS Office;

- Способность работать в режи . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-292728403 - показать описание вакансии полностью >>

Основные задачи:

- Проведение экспериментальных работ по разработке новых продуктов, технологических процессов и упаковки.

- Разработка технологических карт

- Адаптация новых продуктов и технологических процессов на производственных площадках

- Тесное взаимодействие с Производственной службой Завода в процессе запуска в производство новых продуктов

- Выработка образцов новых видов готовой продукции и проведение дегустаций

- Поиск новых видов ингредиентов

Наши требования к кандидату:

- Оконченное высшее профильное образование, средне-специальное профильное образование

- Опыт работы по специальности технолог пищевого производства от 0,5 года

- Опыт работы в разработке рецептур

- Разработка технологических карт

- Опыт проведения лабораторных и промышленных выработок

- Желательно знание 1С, ERP

- Хорошие коммуникативные навыки

- Готовность к командировкам

Мы предлагаем:

- Производство, расположенное по адресу: Московская обл., Солнечногорский р-н, рп. Ржавки, корп. 3

- Оформление по ТК РФ, оплату больничных и отпусков

- Стабильную заработную плату (компания работает без приостановок)

- Удобный график работы 5/2 с 09:00 до 18:00

- Комфортные условия труда

- Уютную столовую для сотрудников

- Первичный/периодический мед. осмотра за счет компании

- . . . . .

. . . . . Код вакансии: 196-292845676 - показать описание вакансии полностью >>

Гипермаркеты ОКЕЙ приглашают в команду повара!

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство и стабильные выплаты з/п каждые две недели

- Оформление медицинской книжки за счет Компании

- Гибкий график работы, возможность частичной занятости

- Возможность брать дополнительные оплачиваемые подработки

- Корпоративные скидки и бонусы

Чем вы будете заниматься:

- Приготовлением вкусных блюд согласно технологическим картам

- Соблюдением графика выпуска готовой продукции

Откликайтесь на вакансию так, как удобно вам:

- через сообщения на сайте

- напрямую звонком

- подходите на стойку информации гипермаркета (в режим его работы)

- сразу приходите на собеседование в отдел персонала в будний день с 09:00 до 17:00.

Вы опытный специалист или только начинаете свою карьеру? Отлично! МЫ ВАС ЖДЁМ!

Данная вакансия также подойдет, если вы искали: повар, пекарь, практика, повар универсал, холодный цех, горячий цех, мясной цех, помощник повара, повар без опыта, повар-продавец, продавец, кулинария и пекарня, кассир, подработка, торговые сети Лента, Ашан, Магнит, Пятерочка, Перекресток, KFC, Бургер Кинг, Вкусно и Точка, ресторан, кафе, Фикс Прайс, Сбермаркет, Яндекс маркет, свободный график, работа рядом с домом, без опыта работы, работа в Уфе.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: Нет опыта . . . . .

. . . . . Код вакансии: 142-290780881 - показать описание вакансии полностью >>

Философия нашего бренда: «Да, я могу!» («Yes I can!»).

Если Вы разделяете наши ценности дайте о себе знать!

Условия:

- Официальное трудоутсройство по ТК РФ;

- Конкурентоспособная заработная плата;

- График работы обсуждается на собеседовании;

Требования:

- Опыт работы в гостинице на аналогичной должности от 5-ти лет (является обязательным условием);

- Наличие профильного образования;

- Знание системы HACCP/санитарных норм и правил;

- Отличные организационные, управленческие, коммуникативные навыки, опыт руководства коллективом;

Обязанности:

- Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;

- Осуществлять дизайн и разработку рецептов блюд, включая описания технологии работы при приготовлении каждого блюда меню;

- Организация бесперебойной работы кухни, управление командой;

- Формирование команды работников Кондитерского цеха, способствование созданию благоприятного климата в коллективе;

- Ведение внутреннего документооборота и сопуствующей отчетности.

В сопроводительном письме мы просим указать Ваш релевантный опыт работы в гостиничной индустрии.

Метро: Киевская, Киевская, Киевская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 200000 руб

Компания: Radisson Collection Hotel, Moscow

Чем пpедcтоит заниматьcя:

Приготовление блюд

Пopциoниpoвание

Знание сaнитаpных нoрм и сpoкoв хрaнения продуктoв

Что Вы пoлучaeте работая у наc:

грaфик 5/2 (06:00-15:00, 07:00-16:00, 08:00-17:00, 09:00-18:00, 10:00-19:00, 11:00-19:00, 22:00-07:00)

полный сoц. пакет;

рабoтa на производствe

рабoта в cтaбильной кoмпании, вcе выплaты oфициальны, бeз задержек два раза в месяц 15 и 30 числа;

Если это именно то, что Вы ищете СКОРЕЕ ЗВОНИТЕ!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 55000 до 55000 руб

Компания: Мультифора, ОП г. Москва

В обязанности входит:

Организация работы пищевого производства согласно производственным заданиям, циклический выпуск продукции высокого качества;

Оперативное и стратегическое планирование работ по выпуску продукции.

Координация работы производственных участков.

Обеспечение внедрения новых технологических процессов и оборудования.

Разработка и осуществление мер по повышению качества продукции, систематический анализ ее технического уровня.

Разработка предложений и представление их на рассмотрение руководству мероприятий по модернизации пищевого производства.

Внедрение в практику работы цехов передовых методов организации и планирования пищевого производства, создание условий для высокопроизводительной работы.

Требования:

высшее образование (технологическое, направление: пищевая промышленность);

опыт работы на производственном предприятии на руководящей должности (приветствуется опыт работы в серийном пищевом производстве с широким ассортиментом);

знания в области технологии пищевого производства, водоподготовки и водоочистки, требований к санитарии;

навык управления сотрудниками, в том числе развитие и обучение.

Условия:

- работа напрямую с собственником компании, возможность реализовывать свои предложения и инициативы;

- самостоятельность принятия управленческих решений;

- возможность реализовать свой потенциал и перевести его в циф . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-290590030 - показать описание вакансии полностью >>

В обязанности входит:

Руководство производственной деятельностью рыбоперерабатывающего комплекса по производству охлажденных, мороженых рыбных полуфабрикатов, соленой, копченой продукции из рыб различных пород, переработке морепродуктов.

Организация работы персонала производственного цеха по выполнению производственного задания, контроль за соблюдением технологических режимов производства

Осуществление программы производственного контроля.

Контроль качества сырья, технологического процесса, качества выпускаемой продукции

Разработка и внедрение мероприятий направленных на оптимизацию производственных расходов.

Разработка и внедрение в производство новых видов продукции.

Внедрение и функционирование системы ХАССП.

Повышение качества производимой продукции.

Разработка и согласование ТУ на продукцию.

Взаимодействие с органами сертификации и госконтроля.

Организация работы и управление деятельностью складов сырья и готовой продукции.

Ведение учетной, отчетной, внутренней документации.

Разработка технологической документации (карты, журналы, инструкции, регламент).

Требования:

Обязательно наличие опыта работы не менее 3 лет руководителем по производству/главным технологом на рыбоперерабатывающем предприятии.

Высшее образование (технологическое, направление: пищевая промышленность);

Знания в области технологии пищевого производства, . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-290589819 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: до 90000 руб

Компания: Бифит

"Самый простой способ прикоснуться к другой культуре - ощутить ее национальный вкус"

Мы сеть ресторанов корейской культуры «Кореана», адепты ярких и вкусных этнических блюд.

Приглашаем шефа в наш новый проект(производство для ритейл), который вникнет в тонкости корейской кухни и поведет свою команду поваров к профессиональному развитию.

Вы можете стать членом нашей команды, если Вы:

- Умение организовать рабочий процесс и бесперебойную работу производства

- Готовность лично участвовать в приготовлении продукции и работать плечом к плечу со своими линейными сотрудниками

- Умение работать с ключевыми показателями производства (себестоимость, ФОТ, рентабельность)

- Опыт работы с большими объёмами продукции

- Отличные знания санитарных требований

- Эмоциональную стабильность и физическую выносливость

- Вы - хороший организатор, умеете управлять командой

В Ваши обязанности будет входить:

- Оптимизация процессов работы поваров

- Управление персоналом кухни (подбор, обучение, мотивация и пр.)

- Контроль работы всех подразделений производства;

- Ежедневный контроль выхода готовой продукции, качества блюд

- Организация работы персонала занятого на кухни, направленная на слаженную планомерную и эффективную работу

- Обучение поваров

- Контроль технологического процесса приготовления блюд, работа с ТТК . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-294483851 - показать описание вакансии полностью >>

AО «Bизит» компания с многoлетней истоpией. Лидeрcтвo кoмпaнии на pынкe oбecпeчивaют пoстоянно высокоe качecтвo пpoдукции и шиpокий поpтфель брендов.

Ужe бoлeе 30 лeт cоискатeли делaют выбop в пользу стapтa и развития cвоeй кaрьеры в нашей Компании!

Приглашаем Bac присoeдинитьcя к нашей команде профессионалов в должности Специалиста по технологии пищевого производства (начинающего специалиста)!

Обязанности:

- Разработка и внедрение мероприятий по совершенствованию технологических процессов.

Требования:

- Высшее образование.

- Ответственность, аккуратность, исполнительность, умение работать в команде.

Условия:

- Работа в крупной производственной компании.

- Дружная команда.

- Перспективы профессионального развития в компании с возможностью увеличения уровня заработной платы.

- Конкурентоспособная белая заработная плата.

- Официальное трудоустройство.

- Ежегодный оплачиваемый отпуск за счет работодателя.

- Оплата больничных листов.

- Социальный пакет: спец. одежда, мед. осмотр.

- Корпоративный транспорт.

- Банковские льготы для участников зарплатного проекта.

- Оплата сотовой связи.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 90000 до 90000 руб

Компания: Визит

Мы, Dodo Brands, создаём и развиваем технологичные бренды в сфере быстрого питания: Додо Пицца, донерные Кебстер, кофейни Дринкит, в которых отличный кофе, вкусна еда, чуткий сервис и приятная атмосфера соединяются с технологичностью заказ через приложение даёт гостю полную свободу в настройке любимого напитка или блюда.

В Дубае у нас большие планы по росту и развитию спотов Дринкит. Сейчас команда строит корпоративную сеть, которая станет примером для кофеен во всем мире, а на стадии подготовки к запуска ещё находится наша собственная мануфактура, которая позволит нам быть более гибкими в разработках новой еды, создавать уникальный продукт яркий и интересный по вкусу.

Мы ищем Бренд-шефа, готового присоединиться к команде в достаточно короткие сроки. Ключевой задачей шефа будет разработка новой линейки продуктов и адаптация действующих рецептов под рынок Дубая с учетом полученных аналитические показателей. В том числе работа над повышением уровня узнаваемости бренда.

Мы хотим удивлять гостей, а также гибко и оперативно реагировать на обратную связь от них. Ценим увлеченность своим делом, готовность к экспериментам и нацелены на высокую динамику в запуске продуктов.

*Дорогой соискатель, пожалуйста, обрати внимание, что вакансия предполагает работу непосредственно в Дубае.

Задачи, которые ждут нашего Бренд-шефа:

- Изучение рынка и конкурентов; анализ данных;

- Разработка стратегии для достижения поставленных целей . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-294288735 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

-организация и выполнение производственного плана, графиков и режимов работы производства.

-Организация текущего производственного планирования, учет расхода сырья и выпускаемой произведенной продукции;

- обучение производственного персонала, контроль соблюдения персоналом производственной, санитарной и трудовой дисциплины;

- ежедневный контроль деятельности участков производства и работа с персоналом на каждом производственном участке;

- осуществление контроля за состоянием производственного оборудования;

-осуществление контроля над ходом выполнения, сдачей и документальным сопровождением технологических процессов;

- анализ производственной деятельности и предоставление отчетности по результатам.

- осуществление контроля за состоянием производственных помещений(освещение, вентиляция, наведения порядка), а а также обеспечение работников спецодеждой;

- соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, санитарных норм, надзор за качеством продукции, снижение потерь и отходов;

-Совершенствование организации производства (технологии, повышения качества, предупреждение брака, разработка новой продукции, экономия всех видов ресурсов)

Требования к квалификации:

Опыт работы в пищевой производственной компании в должности руководителя производственной площади, заведующий производством, начальника производства, (зам. начальника прои . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-296708378 - показать описание вакансии полностью >>

На длительное и плодотворное сотрудничество ПРИГЛАШАЕМ ШЕФ-КОНДИТЕРА в кондитерскую Starbox Bakery!

Уже четыре года мы предлагаем горожанам лучшие по качеству десерты: в производстве не используем продукты с ЗМЖ, консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса. Нам важно, чтобы люди получали не только удовольствие от вкуса нашей продукции, а ели их без вреда для организма. Наши десерты можно спокойно употреблять людям с повышенной чувствительностью ЖКТ, аллергикам, а также детям. Контроль качества, вкуса и свежести продукта - наш главный приоритет.

Мы растем и расширяемся, в связи с этим нуждаемся в сильных кадрах. И сейчас мы в поисках хваткого, строгого, профессионального руководителя для управления нашим кондитерским цехом.

Что мы предлагаем:

1) ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА 100.000 рублей

после успешного прохождения испытательного срока.

Выплата стабильно два раза в месяц, без задержек, вне зависимости от ситуации в стране, мире и с экономикой заведения

2) база знаний и обучение за счет компании

3) всесторонняя поддержка разумных и интересных инициатив

4) официальное трудоустройство

5) материальная и нематериальная мотивация (например, выезды в гастротур за счет компании)

6) питание на смене

ЗА ЧТО БУДЕТ ОТВЕЧАТЬ НАШ ШЕФ-КОНДИТЕР:

1) Управление производством

- разработка производственного плана

- распределение плана работ между кондитерами и пекарями . . . . .

. . . . . Код вакансии: 151-295809310 - показать описание вакансии полностью >>

Уважаемый соискатель!

Нашей пекарне 5 лет. Мы специализируемся на выпечке ремесленного хлеба на закваске. На кондитерском производстве печём кексы, печенье, торты, пирожные, мелкоштучку. Сами готовим слоеное тесто и печём круассаны. Используем исключительно натуральные ингредиенты. Это очень ценят наши покупатели.

Развиваем направление готовой еды. Готовим сендвичи, салаты, боулы, соусы, джемы. Используем ингредиенты, которые продаем в нашей лавке фермерских продуктов.

От шеф-пекаря ожидается глубокий профессиональный интерес, любовь к пекарскому и кондитерскому делу, понимание трендов. Полное погружение в производственные процессы.

Обязанности:

- общая организация и контроль качественной работы производства

- непосредственное участие в производственных процессах

- работа с командой сотрудников

- организация закупок и учёт сырья, проведение инвентаризаций склада

- разработка рецептур, ведение ТТК

- контроль и соблюдение санитарных норм и правил

Требования:

- успешный опыт на позиции шефа производства

- лидерские и коммуникативные качества и навыки

- энергичность, ответственность, бодрость духа и тела

- желание и готовность профессионально расти и развиваться

Условия:

- график работы 5/2, официальное трудоустройство

- оплачиваемый отпуск 28 дней

- оплата труда достойная, договорная

Занят . . . . .

. . . . . Код вакансии: 182-296160737 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Компания: Микаелло

Приветствую, наш будущий коллега !

Усаживайся поудобнее и давай знакомиться!

Мы команда нового, концептуального Гранд-кафе Гусь в яблоках, в котором рождественские чудеса случаются в любой сезон! В нашем заведении душа и эмоции старинного праздника сплетаются с современным подходом к гастрономии и отточенным сервисом.

Наша команда состоит из ярких, жизнерадостных, добрых и активных людей, которые создают атмосферу праздника и дарят радость гостям круглый год. Мы уже открыли свои двери для жителей и гостей города и каждый день получаем кучу положительных отзывов.

Именно у тебя есть возможность стать частью чего-то великого вместе с нами, так как до идеала нам не хватает только крутого Шеф-технолога.

Работая с нами ты получишь:

- Работу в команде крутых профессионалов готовых прийти в любой момент на помощь;

- Корпоративное питание по основному меню заведения;

- Заработная плата выше рынка, без задержек, 2 раза в месяц:

- Удобное местоположение в самом центре главной гастрономической улицы города;

- Стильную, концептуальную форму;

- Работу на самом современном оборудовании;

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ.

На новой должности тебе предстоит:

- Осуществление контроля за производственной деятельностью всех цехов кухни;

- Участие в контроле качества входящего сырья;

- Выбор поставщиков;

- Осуществлен . . . . .

. . . . . Код вакансии: 170-295729352 - показать описание вакансии полностью >>