Job: Executive chef Kazan: 18 positions

В ресторан Пловбери в ТЦ Мега приглашаем на работу шеф-повара (су-шефа)

Зарплата: 100 000 руб., предоставляется жилье, питание, медосмотр за счет компании

Обязанности:

организация работы кухни, составление заявок, прием продуктов, приготовление блюд узбекской и европейской кухни (тандыр, мангал) по технологическим картам, знания норм СанПиН.

Требования:

опыт работы обязателен в должности су-шефа или шеф-повара. Обязателен опыт работы с технологическими картами.

Метро: Горки

Занятость: Полный день

Зарплата: 100000

Требуется зав. производства или шеф-повар в кафе быстрого питания. Важны знания кухни, навыки управления персоналом, умение самостоятельно решать проблемы и поставленные задачи, коммуникабельность и образование в области общепита, знание всех требований СанПина и правил торговли. Работа с поставщиками, заказ продуктов, анализ и мониторинг цен.

Все обговаривается по телефону и при встрече

Занятость: Полный день

Зарплата: 300

Сеть столовых предоставляет потребителям качественное питание в столовых, а так же занимается организацией доставки обедов.

Нам 14 лет, у нас 14 крупных столовых, мы стабильно растём.

Наши сотрудники особая ценность!

Хочешь расти и развиваться - нам по пути!

Мы ищем себе в команду Заведующего Производством, который на профессиональном уровне организует процесс производства в соответствии с установленными критериями.

Нам нужен коллега, который умеет организовывать работу производственных цехов, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей; организовывать своевременное столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и обслуживающего процесса; обеспечивать высокий уровень эффективности производства, обслуживания и организации труда; контролировать качество выпускаемой продукции; контролировать корректировки технологического процесса; организовывать расстановку работников с учетом их специальности; умение соблюдать чистоту на рабочем месте; умение эффективно общаться с посетителями; умение работать в быстром темпе и работать на высокий результат.

Работая с нами, вы получите:

- Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц (без задержек)

- График работы 5/2

- Дружелюбный коллектив

- Официальное трудоустройство

- Полный соц. пакет

- Бесплатное питание

- . . . . .

. . . . . Position code: 311-290511919 - show position description in full >>

В ресторан "Олимп" (при отеле "Олимп", ст. м. Проспект Победы) требуется повар на завтраки (шведская линия)

Обязанности:

приготовление блюд

Требования:

опыт работы поваром от 1 года.

Условия:

график сменный 2/2 с 6.00 до 16.00

Метро: Проспект Победы

Занятость: Сменный

Зарплата: 250

Развлекательный комплекс Вавилон и Аквамарин

(г. Сургут ХМАО-Югра) приглашает на работу на должность Шеф-повара целеустремленного, желающего совершенствовать свои профессиональные навыки, опыт, карьерный рост, желающего реализовать свои идеи в сфере ресторанного бизнеса.

Обязанности:

Полное руководство над производственным процессом

Оптимизация трудозатрат на изготовление блюд меню

Проведений своевременных корректировок в меню

Разработка и обеспечение эффективности производственного процесса

Обеспечение документирования деятельности в рамках зоны ответственности

Контроль качества блюд: еженедельные проверки качества работы кухни

Составление тех. карт

Ведение отчетности

Подбор оборудования

Подбор персонала

Обучение поваров

Разработка стандартов

Контроль качества выпускаемых блюд

ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат

Планирование смен, отпусков

Контроль за соблюдением санитарных норм

Проведение ежемесячной инвентаризации, подробный разбор результатов инвентаризации с последующим отчетом перед руководящим составом

Контроль за нормами отходов сырья

Требования:

Подтвержденный опыт работы (рекомендации с последнего места работы)

Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 х лет

Успешный опыт руководством коллект . . . . .

. . . . . Position code: 166-289131830 - show position description in full >>

Обязанности:

- приготовление пищи в соответствии с утвержденным меню

Требования:

- наличие мед. книжки

- 5-6 разряд

Условия:

- график работы 5/2 с 6.00 до 14.30

- официальное трудоустройство

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 25000 до 30000 руб

Компания: МАДОУ Детский сад № 275 Комбинированного Вида Ново-Савиновского Района г. Казани

В один из лучших ресторанов Вологодской области приглашаем опытного Шеф-повара. Вам предстоит организация кухни ресторана на 120 посадочных мест.

Обязанности:

- Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана.

- Управление себестоимостью продукта.

- Разработка и обновление меню.

- Набор, адаптация, развитие сотрудников кухни.

- Организация рабочих процессов.

- Организация и контроль соблюдения требований к безопасности продуктов питания.

Требования:

- Опыт работы на должности Шеф-повар от двух лет.

- Опыт управления командами от 20 человек.

- Умение налаживать грамотные коммуникации с подчиненными и коллегами. Высокий уровень ответственности.

Условия:

Контрактная работа от 1 года. Проживание оплачивается.

- График 5/2.

- Заработная плата от 200т. р. (оклад и KPI за результативность).

- Возможность построить новую кухню под себя.

- Доверие. Для нас Шеф - полноценный управленец и хозя ин кухни.

- Развитие. Будем регулярно прокачивать общую насмотре нность, вмес те с собственником посещать лучшие рестораны столиц.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 200000 руб

Компания: Алая Роза

В ресторан DIVINE в центре города требуется шеф-повар

Обязанности:

- Контроль качества работы кухни

- работа в направлениях меню ресторана

- контроль своевременности приготовления блюд и контроль товарного вида перед подачей на стол

- презентация меню, обучение, мастер классы с поварами

- разработка, введение и поддержание единых стандартов

- осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

- Опыт работы в ресторанах не менее 3-х лет

- знание и владение нормативной и технологической документацией

- знание СанПин.

- организаторские способности

- стрессоустойчивость

Условия:

- Оформление по ТК РФ

- график работы 5/2

- Зарплата 2 раза месяц

Метро: Суконная слобода

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 120000 до 120000 руб

Компания: Торговый Дом Давыдов

Обязанности:

Полное руководство над производственным процессом

Оптимизация трудозатрат на изготовление блюд меню

Проведений своевременных корректировок в меню

Разработка и обеспечение эффективности производственного процесса

Обеспечение документирования деятельности в рамках зоны ответственности

Контроль качества блюд: еженедельные проверки качества работы кухни

Составление тех. карт

Ведение отчетности

Подбор оборудования

Обучение поваров

Разработка стандартов

Тесное взаимодействие с поставщиками, контроль цен и качества поставляемых продуктов

Контроль качества выпускаемых блюд

ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат

Планирование смен, отпусков

Контроль за соблюдением санитарных норм

Проведение ежемесячной инвентаризации, подробный разбор результатов инвентаризации с последующим отчетом перед руководящим составом

Контроль за нормами отходов сырья

Проведение инструктажей техники безопасности.

Требования:

Ответственность, внимательность, сильные организаторские качества;

Полное погружение в деятельность ресторана и предпринимательская инициативность нововведений;

Осведомленность о последних новинках и тенденциях в гастрокультуре;

Исполнительность и четкое исполнение своих обязательств;

Условия: . . . . .

. . . . . Position code: 166-292324096 - show position description in full >>

Условия:

- Работа в команде профессионалов

- Возможность расти и развиваться

- Достойная и своевременная заработная плата

- Окладная часть +KPI

- Выездные мероприятия, корпоративы (футбол, сёрфинг, сноуборд SPA программы и прочее)

- Возможность проявить свои таланты в кулинарии

- Работа в ресторане VAN GOGH

Обязанности:

- Разработка и обновление меню

- Документооборот

- Обучение поваров

- Работа с поставщиками

- Ценообразование, себестоимость, фуд-кост

Требования:

- Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет

- Желание расти и развиваться

- Креативный подход к работе

- Наличие портфолио обязательно + возможность пройти вступительный фудтест !

Метро: Козья слобода

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 150000 руб

Компания: ФУД-ЦЕНТР

В ресторан The Jungle требуется шеф повар!

Стань частью лучшей команды!

- Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация и т. д.);

- Тесное взаимодействие с поставщиками, контроль цен и качества поставляемых продуктов;

- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;

- Контроль за отпуском и качеством блюд;

- Обеспечение отсутствия позиций в СТОП-Листе;

- Составление технологических карт;

- Контроль хранения сырья, продуктов;

- Планирование работы кухни;

- Соблюдение санитарных норм и правил;

- Проведение инвентаризации остатков продукции;

Требования:

- Опыт работы на позиции шеф-повара от 3-х лет;

- Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность;

- Знание технологического процесса, санитарных правил и норм.

Условия:

- График работы 5/2

- Просторная кухня (место для творчества и воплощения всех ваших идей)

- Популярное и модное место

- Заработная плата от 120 000 т. р. + KPI (%) обсуждается

Метро: Площадь Тукая

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 120000 до 150000 руб

Компания: М-Групп

Обязанности:

Создание командного духа в ресторанах

Работа над объединение сотрудников для достижения поставленных задач, поддержание атмосферы взаимовыручки и уважения

Организовать работу по выполнению плана доходов ресторанов, предлагать и разрабатывать новые услуги направленные на выполнение доходного плана

Организовать бесперебойную работу кухни

Внедрение и контроль документооборота (разработка и корректировка штатного расписания, составление графиков сменности, табельный учет и др.);

Контроль за приготовлением пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

Организация и непосредственное участие в инвентаризации;

Непосредственное участие в производственном процессе;

Проведение дегустации;

Участие в проверках надзорных органов (Роспотребнадзора и др.).

Условия:

График 5/2

Метро: Авиастроительная, Козья слобода, Яшьлек (Юность)

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 100000 до 130000 руб

Компания: Салаватова Диана Вячеславовна

В гастро-бистро Лалама на Островского 22 ищем трудолюбивого, энергичного, ответственного повара!

Требования:

- Опыт работы поваром в ресторане;

- Высокая работоспособность;

- Дисциплинированность;

- Ответственность;

- Честность;

- Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;

- Желание обучаться и развиваться в сфере общественного питания.

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами кафе;

- Контроль качества поставляемой продукции и выпуска новых блюд;

- Проведение инвентаризации;

- Формирование заказа продуктов ежедневно;

- Контроль за санитарно-техническим состоянием кухни;

- Контроль показателей (фудкост, остатки, излишки, недостатки).

Условия:

- График работы 5/2 9:00-21:00;

- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц;

- Премии;

- Служебное питание;

- Бесплатная парковка в здании.

Мы находимся в стадии активного развития и планируем расширение, поэтому ищем активного и энергичного шеф повара, который будет гореть работой и совместно с нами развивать наш семейный проект! Ждём в нашу команду!

Метро: Площадь Тукая

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Lalama kitchen

В ресторан при отеле, в городе Казань, приглашается шеф-повар.

Обязанности:

- Руководство штатом поваров заведения

- Контроль хранения продуктов питания

- Составление заявок; контроль ассортимента, сроков поступления и реализации

- Осуществление бракеража блюд и заготовок

- Учёт, составление и своевременное предоставление отчётности

- Проведение инструктажей по технологии приготовления

- Контроль соблюдения сотрудниками правил, санитарных норм

- Составление ТТК, новых спец. предложений и меню

- Контроль себестоимостей, списаний, фонда оплаты труда

- Осуществлять обучение персонала кухни и зала

Требования:

- Опыт работы от 6 лет на должность шеф повара

- Уметь брать ответственность за свои поступки и действия

- Уметь делегировать и распределять обязанности рядовых поваров

- Относиться к сложным ситуациям с юмором и долей самоиронии

- Уметь готовить блюда разной сложности в соответствии с ТТК

- Способность создавать позитивный настрой в команде

Условия:

- Зарплата 2 раза в месяц

- Для назначения собеседования, просьба звонить!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарплата: от 130000 руб

Компания: Отель Арт

Cosmos Kazan Hotel, расположенный в центре Казани, приглашает в свою дружную команду шеф-повара.

Обязанности:

- Организация непрерывной работы кухни;

- Разработка меню;

- Составление технологических и калькуляционных карт;

- Контроль качества приготовления блюд;

- Разработка и введение новых блюд;

- Контроль хранения продуктов;

- Составление заявок, контроль ассортимента, сроков поступления и реализации;

- Учет, составление и своевременное предоставление отчетности

Требования:

- опыт работы в аналогичной сфере деятельности;

- творческий подход и любовь к своему делу;

- ответственность, целеустремленность;

- вкусно готовить и презентовать блюда;

- стрессоустойчивость;

- профессионал с выраженными лидерскими качествами, высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.

Условия:

- Оформление в соответствии с ТК РФ

- Официальную заработную плату

- Соблюдение всех гарантий Трудового законодательства

- Оплачиваемый отпуск (28 дней)

Метро: Площадь Тукая

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: Cosmos Hotel Group

Обязанности:

- управление, организация и контроль работы кухни

- контроль качества приготовления блюд

- разработка меню и спецпредложений

- формирование и своевременное предоставление отчетности

Требования:

- опыт работы на должности су-шефа/шеф-повара

- базовые знания управления командой, управленческие навыки

- ответственность, умение принимать решения

- любовь к своему делу

Условия:

- График работы 3/1, 5/2 (гибкий по желанию) с 8.00-23.00

- Комфортное рабочее место, полностью новая кухня, новое оборудование

- Своевременная выдача заработной платы

- Оплата обучения, повышения квалификации, рабочей формы, питания за счет организации

Занятость: Полная занятость

График: Гибкий график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 90000 руб

Компания: Муслимов Фарман Садай Оглы

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарплата: от 120000 руб

Компания: Отель Арт

В ресторан The Jungle требуется шеф повар!

Стань частью лучшей команды!

- Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация и т. д.);

- Тесное взаимодействие с поставщиками, контроль цен и качества поставляемых продуктов;

- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;

- Контроль за отпуском и качеством блюд;

- Обеспечение отсутствия позиций в СТОП-Листе;

- Составление технологических карт;

- Контроль хранения сырья, продуктов;

- Планирование работы кухни;

- Соблюдение санитарных норм и правил;

- Проведение инвентаризации остатков продукции;

Требования:

- Опыт работы на позиции шеф-повара от 3-х лет;

- Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность;

- Знание технологического процесса, санитарных правил и норм.

Условия:

- График работы 5/2

- Просторная кухня (место для творчества и воплощения всех ваших идей)

- Популярное и модное место

- Заработная плата от 120 000 т. р. + KPI (%) обсуждается

Метро: Площадь Тукая

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 120000 руб

Компания: М-Групп