Работа: Су-шеф Рестораны, Общественное питание Тюмень: 19 вакансий

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 65000 руб

Компания: Добрые Бары

Обязанности:

- отдача блюд согласно технологическим картам и стандартам компании

- осуществление контроля над работой сотрудников кухни и над приготовлением блюд в отсутствии шеф-повара

- составление заявок на закуп и снятие остатков на предприятии

- стажировка и обучение линейных сотрудников

- контроль над санитарным состоянием кухни

- контроль и соблюдение условий и сроков хранения сырья

- ведение необходимой производственной документации

Требования:

- опыт работы на позиции су-шеф или старший повар от 1 года

- знание азиатской кухни (опыт работы на позиции вок, роллы будет вашим преимуществом)

- знание и понимание норм СанПин

- высокая скорость обучения, заинтересованность в личностном развитии и развитии компании

- дисциплинированность, умение брать на себя ответственность за общий результат работы

Условия:

- график работы сменный, 2/2, 3/3

- Адрес работы: Первомайская, 14а

- зп 300/час

- развоз после вечерних смен, питание за счет работодателя

- работа в международной развивающейся сети

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 85000 руб

Компания: TomYumBar

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 100000 руб

Компания: Векшина Мария Сергеевна

Мы - молодая и быстрорастущая фабрика по приготовлению готовой еды для сетей: «ЖизньМарт», «Самокат», «Яндекс лавки» и др.

Набираем команду целеустремленных и радушных людей, как мы!

У нас динамично развиты и продуктивно работают фабрики в разных городах: г. Екатеринбург, г. Санкт-Петербург, г. Новосибирск.

Мы открываем Фабрику Готовой Еды в городе Тюмень и приглашаем в свою команду СУ-ШЕФА!

Чем вам предстоит заниматься:

-Быть правой рукой Регионального Шеф-повара;

-управлять сменой, контролировать и организовывать бесперебойную работу фабрики во всех цехах;

- участвовать в приготовлении блюд согласно ТТК;

- заниматься оптимизацией технологии приготовления блюд, контролировать качество заготовок и готовых блюд;

- контролировать качество поступающих продуктов и быть готовым отработать их на соответствие вкусовых качеств;

- внедрять новые позиции в производственный процесс, а в последующем контролировать соблюдения норм ТТК;

- составлять ТТК (совместно с технологом);

- нести ответственность за организацию поддержания чистоты и соблюдения санитарных норм сотрудниками кухни;

- обучать персонал знаниям, умениям и навыкам для построения сильной команды.

Какими качествами вы должны обладать:

- опыт работы на производстве общественного питания;

-опыт работы на руководящей должности на кухне готовых блюд от 5 лет;

- знание концепций о . . . . .

. . . . . Код вакансии: 141-294437985 - показать описание вакансии полностью >>

В пекарню "Дарьюшка" требуется су-шеф!

Наша пекарня уже стабильно работает на рынке уже 7 лет, за это время из 1 точки мы выросли до 4-х.

Обязанности:

- координация и организация работы сотрудников кухни

- организация работы с контрагентами по поставке сырья

- соблюдение санитарных норм при хранении и приготовлении продукции

- контроль за качеством и технологией приготовления продукции

- участие в проведении инвентаризации

Требования:

- Опыт работы поваром от 3-х лет

- Опыт управления кухней (повара, пекаря, кух. работники)

- Эффективная организация работы смены

- Контроль над выполнением сотрудниками своих должностных обязанностей

- Контроль над соблюдением санитарных норм

Условия:

- Официальное трудоустройство

- Стабильная заработная оплата от 60 000 руб. в месяц

- Оплачиваемая стажировка 1 мес.

- Комфортные условия труда, сильная и дружная команда

- График работы 5/2

- Форма за счет работодателя.

- Бесплатное питание

Адрес места работы: ул. Червишевский тракт, 64а

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 60000 руб

Компания: Детский развлекательный центр Остров Сокровищ

«МИНИСЫРОВАРНЯ» новый итальянский ресторан Novikov Group. скоро откроется в г. Тюмень. Приглашаем в свою команду су-шефа.

Это уникальная возможность стать частью команды профессионалов одной из крупнейших ресторанных компаний Тюмени, а также получить опыт работы в федеральной компании NOVIKOV GROUP.

Что мы от тебя ждём:

- Ответственность - твой ключ к успешной работе.

- Нацеленность на результат, развитые лидерские качества, организаторские способности

- Энергичность, от которой можно телефон зарядить.

- Скорость 80км/ч. Шутка. Нужно просто работать чуть быстрее электровеника.

- Аккуратность - вообще наше любимое качество.

- Знание технологических процессов приготовления блюд. Ну это основа.

- Медицинская книжка - твой второй паспорт.

- Опыт работы в данной должности от 1-го года круто выделит тебя среди других.

Что нужно будет делать:

- Работа по стандартам, в которые мы тебя обязательно посвятим.

- Обеспечение бесперебойной работы кухни.

- Обучение, адаптация новых сотрудников.

- Управление рабочими процессами.

- Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд.

- Контроль санитарного состояния кухни. Ну, это мастхэв, ты же понимаешь?

- Отработка новых блюд

Что мы предлагаем:

- Оплачиваемую стажировку в полном объеме.

- Полный социальный пакет . . . . .

. . . . . Код вакансии: 141-294616570 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Контролировать и организовать работу Старших поваров, поваров Службы кухня, обеспечивать приготовление и подачу блюд по меню.

- Организовать своевременность составления заявок на продукты, полуфабрикаты, необходимые для бесперебойной работы смены. Обеспечивать их своевременное получение со склада.

Требования:

- Наличие медицинской книжки

- Претендент должен обладать следующими качествами: ответственность, исполнительность, аккуратность.

Условия:

- место работы - Международный отель DoubleTree by Hilton Tyumen

- График работы 2/2 с 11^00 до 23:00 часов.

- Возможность карьерного роста

- Дружный, сплоченный коллектив

- Льготное корпоративное питание

- Стабильная и своевременная заработная плата 2 раза в месяц

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 45000 руб

Компания: DoubleTree by Hilton Tyumen

Требования:

- Опыт работы су-шефом/шеф-поваром в ресторанной сфере от 2-х лет

- Профессиональное образование

- Нацеленность на результат

- Развитые лидерские качества, организаторские способности, высокая работоспособность

Основные обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании

- Обучение, адаптация новых сотрудников

- Расстановка производственного персонала

- Формирование заявок на сырье и продукты

- Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд

- Контроль санитарного состояния кухни, подсобных помещений и холодильных камер

- Отработка новых блюд

- Проведение учётов и инвентаризаций

Условия:

- график работы 2/2 с 9 до 23.30 (в пт и сб до 00.30 ч.), вечерняя развозка

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 85000 руб

Компания: Легкий Чек

Ресторан восточной кухни "Наш Бараш" в поиске амбициозного и активного су-шефа!

Что мы от тебя ждём:

Ответственность - твой ключ к успешной работе.

Эффективная подготовка, приготовление и оформление блюд согласно ТТК и стандартам компании

Обучение и развитием команды поваров

Oснoвная функция - кoнтрoль бecпepeбойной и качеcтвенной рaботы кухни.

Вeдeние чек листов кухни

Контроль за соблюдением графиков смен.

Контроль санитарного норм на предприятии

- Составление заявок на сырье и общение с поставщиками.

Нацеленность на результат, развитые лидерские качества, организаторские способности

- Энергичность, от которой можно телефон зарядить

- Отработка новых блюд

- Проведение учётов и инвентаризаций

Требования:

- Опыт работы на позиции су-шеф или старший повар от 1 года

- Медицинская книжка - твой второй паспорт.

- Аккуратность - наше любимое качество

- Знание азиатской и восточной кухни -как преимущество

- Знание и понимание норм СанПин

- Высокая скорость обучения, заинтересованность в личностном развитии и развитии компании

- Дисциплинированность, умение брать на себя ответственность за общий результат работы

Условия:

- Стабильный и достойный доход (от 260 руб/час)-с успешными кандидатами обсуждаем индивидуально

- График: 5/2 с плавающими выходными . . . . .

. . . . . Код вакансии: 141-294294054 - показать описание вакансии полностью >>

В ресторан Шульц, требуется Су-шеф

Обязанности:

- Координация и правильная организация работы поваров и кухонных работников

- Направляет деятельность подчиненных на обеспечение ритмичного выпуска блюд требуемого ассортимента и качества

- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации

- Участвует в составлении меню исходя из спроса потребителей

- Контроль соблюдения работниками технологии приготовления пищи, норм раскладки сырья, качества блюд

- Проведение бракеража готовых блюд

- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

- Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

Требования:

- Опыт работы от 3х лет в ресторанах

Условия:

- График 2/2 по 13 часов смена

- Стабильная з/п 2 раза в месяц

- Питание

- Развозка

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 50000 руб

Компания: VIP RESTAURANTS

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 60000 руб

Компания: Global Trend

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Ресторан Династия

Ресторан доставки Farfor приглашает в свою команду Су-шефа

Что ты пoлучишь pабoтaя у нaс?

- Тpудoуcтpoйство в крупной cтабильной компании

- Корпоративныe мeрoприятия

- Выплату зарплаты бeз задеpжек

- Пpемии и доплату зa выcлугу лет в компании

- Возможноcть кaрьеpнoгo poста

- Брeндиpованную форму

- Бесплатное питание и развозка за счет организации

Обязанности

- Формирование заявок на закуп 2 раза в неделю

- Прием товара от поставщиков

- Составление графика работы сотрудников кухни

- Ведение производственной документации

- Контроль отдачи заказов

- Обучение персонала

Здорово, если ты

- Обладаешь лидерскими качествами

- Ответственно и требовательно относишься к работе

- Обладаешь знаниями системы ХАССП

- Умеешь ставить и контролировать задачи

Условия

- Оформление по ТК РФ

- Зарплата 2 раза в месяц

- График работы 5/2 (плавающие выходные)

- Часовая ставка + KPI

- Медкомиссия за наш счет

Вам подойдет эта вакансия, если вы ищете: шеф-повар, старший повар, заведующий производством, повар-универсал, су-шеф, повар

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 100000 руб

Компания: Фарфор Франчайзинг

Привет, чемпион!

Легендарные матчи и игры любимой местной команды на большом экране под отменное пиво, наливки собственного производства и вкусные закуски это тематическая пивная «Спорткомитет», где можно почувствовать, как в СССР смотрели хоккейные матчи наших с канадцами или баскетбольный финал на Олимпиаде-72.

Мы в поиске су-шефа, который организует работу кухни и будет контролировать все процессы, помогающие кухне функционировать. Мы щедро оценим твои навыки в денежном эквиваленте и поможем дорасти до шефа;)

Тебе предстоит:

- Организация и структурирование работы поваров;

- Контроль качества приготовления и отдачи блюд;

- Организация соблюдения санитарных норм на кухне.

Наши ожидания:

- Успешный опыт работы на аналогичной должности от 1 года;

- Профильное образование;

- Трудолюбие и ответственное отношение к работе;

- Навыки ведения переговоров с поставщиками и категорийными менеджерами;

- Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;

Мы предлагаем:

- Карьерный рост;

- Высокий и своевременный доход, (280р/ч + мотивация);

- Официальное трудоустройство;

- Оплачиваемая выслуга лет за стаж работы в Холдинге;

- График работы 5/2, либо 6/1 (более подробно про график говорим на собеседовании);

- Бесплатное питание;

- Форменная одежда;

- Развоз . . . . .

. . . . . Код вакансии: 141-297006647 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Эффективное управление сменой кухни;

- Приготовление блюд согласно ТТК;

- Руководство штатом поваров;

- Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве;

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года;

- Лидерские качества, активность, целеустремленность;

- Знать технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд;

- Наличие санитарной книжки.

Условия:

- Сменный график работы;

- Питание;

- Возможность профессионального развития;

- Развоз в вечернее время суток;

- Жилье предоставляется

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Оптимальное управление

Обязанности:

- Участие во внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни;

- Обучение персонала кухни (производственная группа);

- Контроль за технологией приготовления блюд;

- Контроль за качеством приготовленных блюд;

- Контроль себестоимости, проведение инвентаризации;

- Соблюдение санитарных правил и норм;

- Управление командой поваров

Требования:

- Опыт работы о

- Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания,

- Навыки управления командой поваров;

- Навык управления кухней, процессом приготовления, технологией приготовления блюд, скоростью.

Условия:

- Отличные возможности профессионального развития;

- Работа в компании-лидере ресторанного рынка;

- Развитая корпоративная культура;

- Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами индивидуально;

- Официальное трудоустройство;

- График работы 2/2

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 60000 руб

Компания: Кухня72

Занятость: Сменный

Зарплата: 50000

Требования:

Ответственность

Пунктуальность

Умение работать с коллективом

Управленческие навыки

Опыт работы в данной сфере.

Обязанности:

Основная функция - контроль бесперебойной и качественной работы кухни.

1. Контроль тайминга и отдачи блюд всех цехов.

2. Подгарнировка и до украшения блюд.

3. Ведение чек листов кухни.

4 Контроль за соблюдением графиков смен.

5. Контроль санитарного состояния предприятия.

6. Обучение сотрудников.

7. Проверка всех блюд и продуктов.

8. Составление заявок на сырье и общение с поставщиками.

Условия:

1. График работы 2/2 с 7 до 23

2. Вечерняя развозка

3. Трехразовое питание

4. Своевременная Зарплата 2 раза в месяц

Занятость: Сменный

Зарплата: 69600

Обязанности:

Координация и организация работы кухонной команды.

-Контроль качества блюд.

-Управление запасами.

-Обучение молодых поваров.

-Проверяет наличие необходимого инвентаря и оборудования на кухне, следит за их поддержанием.

-Контролирует презентацию еды до выдачи гостям.

-Принимает участие в приготовлении сложных блюд.

Требования:

Условия:

График 2/2, 3/2 5/2

С 14:00 до 01:00

Зп 270час + %

О компании:

ООО мастершеф

Занятость: Сменный

Зарплата: 62500