Работа: Су-шеф Челябинск: 21 вакансия

Ресторан баварской кухни Paulaner Brauhaus приглашает на постоянную работу Су-шефа

Условия:

интересная работа в отеле международного класса;

копоративные программы роста и развития сотрудников;

официальное трудоустройство;

униформа, льготное питание.

Требования:

Кандидат должен знать:

- правила производственной санитарии, личной гигиены и гигиены рабочего места;

- основы менеджмента и его основных функций (планирование, организация, мотивация и контроль);

- правила хранения, подготовки к продаже и подачи напитков, готовых блюд и фасованных продуктов;

- методы изучения вкусов и потребительских предпочтений гостей ресторана;

- принципы и методы работы с жалобами и предложениями гостей;

- правила использования кухонного, барного оборудования;

- правила и очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре подачи, соответствие ассортимента алкогольных напитков характеру и очередности подаваемых блюд;

- порядок ведения документации, связанной с профессиональной деятельностью;

- порядок учета и списания товарно-материальных ценностей;

- правила проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей;

- программы ПК по внутренней автоматизированной системы учета;

- правила профессионального этикета; профессиональную терминологию; нормы и стандарты профессиональной этики; основы межлично . . . . .

. . . . . Код вакансии: 311-288950925 - показать описание вакансии полностью >>

Мы предлагаем работу в одном из лучших ресторанов премиум сегмента, в ресторане Ландшафтного резорт-отеля VERT, на озере Увильды (п. Красный Камень)!

- Су-шеф график работы (3/3), ставка от 300р./час. ( на испытательный срок, до сдачи аттестации )

С Нас:

- Работа в лучшей и перспективной компании Челябинска;

- Карьерный рост и возможность учиться у ведущего шефа Челябинска;

- Проживание в современном Хостеле;

- Работа в самом экологически чистом районе Челябинской области, в окружении реликтовых сосен и озера Увильды;

- Своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц), без дополнительных вычетов;

- Трансфер;

- Трехразовое питание;

- Официальное трудоустройство ( возможны разные варианты сотрудничества ).

С Вас:

- Организация работы на кухне;

- Составление заявок;

- Работа в соответствии с ттк;

- Соблюдение стандартов санитарии;

- Соблюдение порядка на рабочем месте;

- Наличие санитарной книжки;

- Ответственность, аккуратность;

- Организаторские способности.

- Желание развиваться

Оставляй отклик, возможно мы ждем именно тебя:)

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 60000 до 80000 руб

Компания: У24

Ресторан "Камон в Кардамон" приглашает в свою команду Су-шеф повара!

Обязанности:

- Организация бесперебойной работы кухни;

- Управление персоналом;

- Контроль качества приготовления продукции;

- Проведение инвентаризаций;

- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продукции.

Требования:

- Опыт работы в ресторане обязателен от 2-х лет в должности су-шефа;

- Знание организации и технологии производства;

- Знание правил обработки и хранения сырья;

- Наличие действующей санитарной книжки.

Условия:

- График работы сменный 2/2 ( с 10:00 до 24:00, пт. и сб с 10 до 02);

- Ставка 320 руб/час;

- Оформление по ТК РФ;

- Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;

- Вечерний развоз;

- Льготное питание.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Buta SPA и ресторан Камон в Кардамон

Приглашаем в свою команду Су-шеф повара!

Обязанности:

- Организация бесперебойной работы кухни;

- Управление персоналом;

- Контроль качества приготовления продукции;

- Проведение инвентаризаций;

- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продукции.

Требования:

- Опыт работы в ресторане обязателен;

- Знание организации и технологии производства;

- Знание правил обработки и хранения сырья;

- Наличие действующей санитарной книжки.

Условия:

- График работы сменный 2/2 ( вс.-чт. с 10.00-00.00, пт. и сб. с 10.00-02.00);

- Оформление по ТК РФ;

- Своевременная заработная плата 2 раза в месяц (320 руб./час);

- Вечерний развоз;

- Льготное питание.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Нар Шараб

Максимилианс надежный работодатель. На сегодняшний день мы продолжаем развивать бизнес и рады предложить стабильную и интересную работу с хорошим потенциалом для роста в нашей команде. С нами, Вы - в надежных руках.

Мы предлагаем:

- достойный заработок (стабильная оплата 2 раза/мес.)

- сменный график работы 2/2

- официальное трудоустройство

- соц. пакет: оплачиваемый отпуск 2 раза/год, больничный

- помощь в адаптации

- горячее питание за счет ресторана

- возможность дополнительных оплачиваемых смен

- такси до дома в ночное время

- корпоративная форма (стираем и гладим / прачечная)

- возможность карьерного роста

Вам предстоит:

- руководство штатом поваров

- составление заявок, контроль остатков, сроков поступления и реализации

- осуществление бракеража блюд и заготовок

- контроль соблюдения сотрудниками правил санитарных норм, ТБ и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка

- контролировать правильность в эксплуатации оборудования и других основных средств

- контроль за соблюдением ТТК на производстве

- обучение персонала кухни и зала

Мы ожидаем:

- опыт работы поваром, су шефом не менее 2х лет

- ответственность

- исполнительность

- навыки командообразования, контроля, руководства персоналом

- наличие медицинской книжки . . . . .

. . . . . Код вакансии: 144-292820781 - показать описание вакансии полностью >>

DOSKI это бары с многолетней историей бренда, которых объединяет одна идея, ценности и ответственный подход к сервису, качеству продуктов, заботе о Гостях и сотрудниках компании.

От нас:

- Оплата 320 руб/час + премия за выполнения плана объекта

- Сменный график работы

- Официальное трудоустройство и помощь в получении мед. книжки;

- Регулярные конкурсы с ощутимыми призами (от сертификатов на OZON до путешествий по России);

- Развоз после ночных смен.

- Компенсация питания (ланч - 50%, основное меню - 10%);

- Система обучения в твоем телефоне.

- Рост и развитие в карьере, возможность выезда в оплачиваемые командировки по РФ.

- И многое другое, что точно тебе понравится!

От тебя:

- Желание зарабатывать!

- Опыт работы поваром, су-шефом от 1 года

- Контроль работы кухни

- Составление графика работы, обучение персонала кухни

- Проведение инвентаризации

- Соблюдение технологических инструкций, рецептур

- Умение или желание научится работать в интенсиве с большим объемом блюд!

Мы всегда открыты для активных, ответственных, заряженных и позитивных сотрудников.

Интересно? Тогда оставляй отклик или приходи сразу на собеседование ежедневно с 15:00 до 18:00

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 67000 до 86000 руб . . . . .

. . . . . Код вакансии: 144-292802110 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Полный контроль работы кухни.

- Контроль соблюдение технологии приготовления.

- Контроль качества продукции, бракераж.

- Составление графиков работы сотрудников.

- Контроль санитарно-гигиенического состояния цехов и склада.

- Контроль работоспособности оборудования.

- Контроль списания товаров, своевременные заявки поставщикам.

- Организация ревизий и участие совместно с ответственными сотрудниками.

- Контроль инвентаря, заявки на инвентарь.

- Личное приготовление блюд при высокой загрузке кухни.

- Участие в разработке новых блюд.

Требования:

- Опыт работы не менее 1 года в должности старшего повара или су-шефа.

- Сильные лидерские качества.

- Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов.

- Исполнительность.

- Ответственность.

- Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции.

Условия:

- Обучение

- Официальное оформление в соответствии с ТК РФ.

- Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц.

- Социальный пакет (оплачиваемые отпуск и больничный лист).

- З/п по результатам собеседования.

Звоните, мы Вас ждем!

КТО мы?

«Bioferma» сеть столовых и кулинарий городе Челябинске. Наши столовые это современное производство состоящее из 15 заведени . . . . .

. . . . . Код вакансии: 144-290780888 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Контроль отдачи блюд

- Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, проведение инструктажа по технологии приготовления.

- Контроль наличия необходимых запасов сырья и полуфабрикатов, заказ.

- Обеспечение работы кухни по нормами и стандартами, принятыми в компании

- Работа с персоналом производства (обучение, аттестация)

- Участие в планировании и организации оперативных вопросов;

- контроль соблюдения санитарных норм;

Требования:

- Опыт работы в должности су-шефа

- Лидерские качества

- Знание санитарных норм

- Знание современных стандартов в работе ресторанов

- Знание технических характеристик различных видов технического оборудования, принципов его работы.

Условия:

- График: 2/2

- Зарплата: фиксированный оклад + премия от оборота кухни

- Заработная плата 15 и 30 числа

- Форма, обед

- Развоз после смены

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Siberia Lounge

Всем привет!

Мы уютный, семейный ресторан в самом сердце ЖК "Ньютон" ROU ROU.

Наше заведение специализируется на многосторонней европейской кухне где каждый ценитель найдет себе блюдо по душе. Еще ни один гость не ушел от нас голодным!

Благодаря нашей кухне и уютной атмосфере, нам доверяют и мы часто становимся местом, где наши гости проводят дни рождения, гендер party, мастер-классы и другие важные события в жизни!

У нас работают профессионалы своего дела. Мы очень ценим и дорожим своей командой, поэтому всегда нацелены на развитие каждого сотрудника. Мы предоставляем возможность обучения, повышения квалификации и рост в профессиональном плане каждому члену команды.

Сейчас мы ищем к себе в команду су-шефа.

Что предстоит делать:

- Планирование рабочих процессов, распределение обязанностей;

- Контроль за движением продуктов на кухне;

- Составление заявок на продукты и прием продуктов;

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;

- Работа согласно технологическим картам и требованиям шеф-повара;

- Составление чек-листов и работа по чек - листам;

- Проведение инвентаризации;

Мы ожидаем:

- Опыт приготовления европейской кухни;

- Ответственность и дисциплина;

Мы предлагаем:

- Карьерный рост, обучение;

- Гибкий график ра . . . . .

. . . . . Код вакансии: 144-290694767 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Контроль отдачи блюд

- Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, проведение инструктажа по технологии приготовления.

- Контроль наличия необходимых запасов сырья и полуфабрикатов, заказ.

- Обеспечение работы кухни по нормами и стандартами, принятыми в компании

- Работа с персоналом производства (обучение, аттестация)

- Участие в планировании и организации оперативных вопросов;

- контроль соблюдения санитарных норм;

Требования:

- Опыт работы в должности су-шефа

- Лидерские качества

- Знание санитарных норм

- Знание современных стандартов в работе ресторанов

- Знание технических характеристик различных видов технического оборудования, принципов его работы.

Условия:

- График: 2/2

- Зарплата: фиксированный оклад +%

- Заработная плата 15 и 3 числа

- Форма, обед

- Развоз после смены

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Ресторан Палермо

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 85000 руб

Компания: VAFFEL

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Компания: ОтельСтрой

В ресторан требуется Су-шеф:

Оплата:

- з/п от 70.000 руб/мес

- график 2/2

- Своевременная выплата заработной платы, стабильно 2 раза в месяц.

Обязанности:

- Работа по рецептурам

- Приготовление блюд/заготовок согласно ТК

- Соблюдение чистоты и сан. норм на рабочем месте

- Соблюдение дисциплины

Условия:

- Мотивационная программа.

- Спецодежда.

- Питание.

- Развоз персонала после 22-30 часов

Занятость: Полная занятость

График: Гибкий график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Васильева Елена Александровна

Чем Вам предстоит заниматься:

- Составление заявок, контроль качества и количества входящего сырья

- Контроль приготовления и отдача блюд (в том числе п/ф)

- Ведение журналов и отчетов

- Контроль соответствия норм заготовок, правильности хранения и учета продуктов и соблюдения норм СанПин

- Участие в проведении инвентаризации

Что мы ожидаем от кандидата:

- Ответственность и надёжность

- Наличие санитарной книжки или готовность ее оформить

- Опыт работы от 1 до 3х лет

Что мы предлагаем Вам:

- Достойная и стабильная оплата труда от 61000 рублей на руки (300р/час), выплаты 2 раза в месяц;

- График работы сменный 5/2;

- Бесплатное питание 2 раза в день;

- Бесплатный вечерний развоз до дома на такси;

- Реальные перспективы профессионального и карьерного роста;

- Удобная, комфортная и стильная рабочая форма;

- Уютная атмосфера, молодой и дружный коллектив;

- Работа в модном и востребованном заведении города.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 61000 руб

Компания: Оливер

Ты - организованный, стрессоустойчивый лидер и профессионал?

Отлично! Тогда мы ждем именно тебя!

Ресторан европейской кухни "La Rose D'OR" в поисках су-шефа, сотрудник который будет грамотно и эффективно управлять командой.

Основные обязанности:

- Составлять калькуляционные и технологические карточки.

- Осуществлять постоянный контроль за работой вверенного ему персонала, технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья.

- Распределять производственные задания поварам и кондитерам.

- Организовывать питание сотрудников.

- Обучать новых поваров действующей рецептуре, технологическим и органолептическим нормам.

- Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания, участвовать в проведение инвентаризации на кухне.

- Следить за остатками продуктов на складе, контролируя своевременное их пополнение на склад.

- Контролировать условия хранения продуктов, их товарное соседство, кондицию, количество.

Мы предлагаем:

- график работы 2/2;

- полный социальный пакет, оплачиваемые больничный и отпуска, оплата санитарной книжки (последующий осмотр);

- питание за счет предприятия;

- вечерний развоз в пределах города;

- дружный коллектив;

- удобное место работы - Лесопарковая, 15;

- в компании есть сауна, тренажерный зал, база отдыха на озере Увильды, которые возможно посещ . . . . .

. . . . . Код вакансии: 144-294340603 - показать описание вакансии полностью >>

Ресторан баварской кухни Paulaner Brauhaus приглашает на постоянную работу су-шефа

Условия:

- интересная работа в отеле международного класса;

- корпоративные программы роста и развития сотрудников;

- официальное трудоустройство;

- униформа, льготное питание.

Требования:

- внимательность к деталям;

- опыт работы в ресторанной и гостиничной службе;

- умение управлять командой;

- способность эффективно общаться с гостями, членами команды, руководителями отделов;

- знание постановлений, распоряжений, приказов, других руководящих и нормативных документов, касающихся организации общественного питания и технологии производства;

- знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий, основ рационального и диетического питания;

- умение составления меню;

- знание технических характеристик различных видов технического оборудования, принципов его работы.

Обязанности:

- выполнение всех поручений шеф-повара;

- участие в планировании и организации оперативных вопросов;

- контроль соблюдения санитарных норм;

- составление меню;

- управление деятельностью коллектива подразделения на обеспечение своевременного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества.

- контроль наличия необходимых запасов сырья и полуфабрикатов в суточной кладовой, . . . . .

. . . . . Код вакансии: 144-294610054 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Эффективная организация деятельности кухни;

- Обеспечение и контроль высокого качества отпускаемой продукции;

- Разработка и запуск меню (сезонное, бизнес-ланчи);

- Приготовление и отдача блюд, контроль качества заготовок;

- Мониторинг рынка закупа;

- Расчет адекватной себестоимости;

- Контроль товарных остатков, ликвидности;

- Контроль корректности ТТК и их соответствия с СТК;

- Подготовка, проведение, разбор инвентаризации

Требования:

- Опыт работы в аналогичной должности обязателен, от 3 лет

- Заинтересованность в развитии компании;

- Высокий уровень ответственности;

- Лидерские качества;

- Знание санитарных норм.

Условия:

- График по согласованию;

- Официальное трудоустройство;

- Соц. пакет в соответствии с ТК РФ;

- Своевременная выдача заработной платы 2 раза/месяц;

- Бесплатное горячее питание;

- Доставка служебным автотранспортом

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 75000 руб

Компания: Альбион

В Резиденцию 888 (территория отдыха) на конкурсной основе, требуется: Су-Шеф и Повар Универсал!!!

Навыки европейской, мангальной кухни ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!

График работы 5/2

З/п без задержек, 2 раза в месяц!

СуШеф ЗП: от 320р/ч до 340р/ч (77500р/82500р в месяц)

Повар Универсал ЗП: от 240р/ч до 280р/ч (67400р/72400р в месяц)

Компенсация проезда предусмотрена

Ресторан находится в парк-отеле премиум класса

10 минут езды от ТК Космос или 15-20 минут от кольца Шершней

Работа в загородном комплексе парк -отель "Резиденция 888"

Занятость: Полный день

Зарплата: 73500

Занятость: Полный день

Зарплата: 70000

Описание работодателя:

Требования:

Наличие санкнижки или помощь в оформлении

Умение читать ТТК

Знание технологий приготовление блюд

Обязанности:

Приготовление блюд по меню заведения согласно ТТК

Условия:

Оплата 2 раза в месяц: аванс и расчет, без задержек

график работы пятидневка с 10.00 до 20.00, воскренье, понедельник выходной, вторник-четверг, чередуясь с другими поварами, подготовка заготовок к банкетам и непосредственно работа - пятница, суббота

бесплатное питание

спецодежда

развоз ночью

ПОМНИ! У нас дружеская атмосфера и безграничные возможности проявить себя.

Занятость: Сменный

Зарплата: 40000