Работа: Шеф-повар Уфа с обучением: 6 вакансий

Пятизвездочный отель SHERATONPLAZA Ufa Congress Hotel объявляет о конкурсе на вакансию Бренд-шеф.

Бренд шеф уникальный человек, контролирующий работу сразу нескольких ресторанов, отвечающий за качество любого блюда на тарелке гостя. Если вы амбициозны и уверены в себе, обладаете релевантным опытом и знаниями, рассматриваете для себя возможность переезда в город Уфа, будем рады видеть Вас в нашей команде!

Обязанности:

- Составление меню всех ресторанов, введение новых блюд, в том числе сезонных;

- Управление персоналом: наем, обучение, составление инструкций, контроль работы, проведение мастер-классов;

- Работа с поставщиками: выбор поставщиков, контроль качества цен и продукции;

- Контроль покупки нового оборудование, составление технологических карт, отслеживание соблюдения санитарных норм;

Требования:

- Опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН;

- Знание и владение нормативной и технологической документации;

- Знание современных технологических процессов в ресторане;

- Успешный опыт управления коллективом;

- Умение оптимизировать рабочие процессы;

- Креативность, стрессоустойчивость, ответственность, дисциплинированность.

Условия:

- Обсуждаются с успешным кандидатом только на личном собеседовании;

- Полный рабочий день на территории работодателя;

- Оформление согласно ТК РФ, социальный пакет, бесплатный бизнес-ланч;

- Готовность к релокации в г. Уфа;

- Удобное расположение отеля в исторической части города (ул. Цюрупы 7).

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Компания: Гранель - Недвижимость . . . . .

. . . . . Код вакансии: 142-290657644 - показать описание вакансии полностью >>

Феномен ресторан осознанного потребления, где в привычный опыт посещения мы заложили новые смыслы. Поэтому помимо удовольствия и развлечений мы выбираем безотходное производство, благотворительность и политику бренда, направленную на соблюдение принципов устойчивого развития.

Пространство ресторана продумано до мелочей и направлено на получение максимального наслаждения от пребывания в нем. Кухня и бар составлены в соответствии с текущими тенденциями и помогают поддерживать современный стиль жизни. И, конечно, сервис, основанный на впечатлениях до и после посещения.

Но мы позаботились не только о гостях, но и о внутреннем сервисе. Созданы все условия для вашего комфорта и развития. С 4-мя ключевыми ценностями внутреннего сервиса вы можете ознакомиться в описании компании, также более подробно об этом читайте в условиях работы.

Мы ищем серьезного и ответственного Шеф-повара, со схожими ценностями. Опыт работы от 1 года. В индивидуальном порядке готовы рассмотреть кандидатов без опыта либо с опытом меньше года.

Также важно, чтобы вы понимали всю специфику работы в ресторане, соблюдали санитарные нормы, поддерживали чистоту и порядок рабочего места.

С нами круто работать, потому что:

1. На первом месте у нас стоит построение команды, где работа приносит стабильный доход и удовольствие, и где при желании можно взять дополнительные задачи и зарабатывать больше.

График 3/3, 4/2, 5/2

Зарплата Оклад и KPI

2. Выездные обучения, тренинги, приглашенные эксперты, направлены не только на повышение профессиональных компетенций, но и на личностный рост, что позволит вам развиваться комплексно. Также предусмотрены совместные гастрономические путешествия на развитие насмотренности и вдохновения.

3. Разработано собственное приложение внутреннего пользования с возможностью внедрения современного подхода к внутренним процессам и взаимодействию с гостями. А на стратегических сессиях мы анализируем индустрию, новые тенденции, пожелания и предложения всех членов команды, награждая успешные идеи.

4. Мы проводим совместные благотворительные выездные мероприятия с командой и гостями такие как: высадка деревьев, поездки в приюты, субботники. Приобщаем к раздельному сбору мусора. Это позволяет каждому члену команды и гостям делать мир вокруг и внутри себя лучше.

Также:

- официальное трудоустройство

- заработная плата 2 раза в месяц

- рабочее место, зона отдыха и комната приема пищи оснащены всем необходимым для комфортного пребывания

- бесплатное питание с учетом медицинских и религиозных особенностей

- развоз на такси в ночное время

Если вам близка наша философия, ждем отклика на вакансию! Мы обязательно с вами свяжемся и подробно расскажем о дальнейших действиях.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 120000 руб

Компания: Бестфуд . . . . .

. . . . . Код вакансии: 142-294407492 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Принимать непосредственное участие в разработке меню и сезонных блюд

- Разработка технологических и калькуляционных карт

- Контроль входящего сырья

- Программа обучения и аттестация сотрудников

- Ревизия работы торговых точек на предмет соответствия технологии приготовления блюд

- Оптимизация технологических процессов на предприятии

- Поддержка себестоимости на уровне допустимых показателей

- Соблюдение стандартов СанПИН ХАССП

- Понимание трендов на рынке HORCa

- Грамотное ведение документооборота

- Формирование и проверка чек-листов

Требования:

- Опыт работы не менее 1,5 лет

- Опыт работы на сетевых предприятиях

- Знание особенностей и трендов стритфуда

- Ответственность/нацеленность на результат

- Умение вкусно готовить и уметь формировать блюда

- Наличие портфолио/рекомендаций

Условия:

- Своевременная заработная плата от 80000 рублей

- График работы 5/2

- Оформления по ТК РФ

- Полный соц. пакет

- Разъездной характер работы (кафе по Республике Башкортостан, Самарская область, Оренбургская область)

- Полный рабочий день 09:00-18:00

Место работы:

Ул. Проспект Октября, д.7/1

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Папа Гриль . . . . .

. . . . . Код вакансии: 142-294605059 - показать описание вакансии полностью >>

В связи с ОТКРЫТИЕМ ЛЕТНЕГО ресторана LETO приглашаем в свою команду ШЕФ-ПОВАРА

Должностные обязанности:

- Контроль и полное руководство производственной частью ресторанного комплекса;

- Разработка и внедрение привлекательного меню в соответствии с направленностью ресторана;

- Внедрение и поддержание стандартов производства;

- Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента качественных блюд и кулинарных изделий, составление меню;

- Контроль закупок и поставок продуктов;

- Обучение поваров, проведение мастер классов;

- Самостоятельное приготовление блюд;

- Контроль выдачи готовых блюд

Требования:

- Успешный опыт работы шеф-поваром в ресторанах от 1-го года;

- Опыт работы в ресторанах при отелях будет преимуществом;

- Профильное образование, дополнительное обучение, мастер-классы;

- Умение быстро создать, обучить и сплотить команду;

- Высокие лидерские и коммуникативные качества, нацеленность на результат;

- Творческий подход к работе, креативность

Условия:

- Работа в команде профессионалов;

- Стабильная и своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;

- Профессиональное развитие: тренинги, мастер классы;

- Возможность дальнейшего роста, развития и участие в интересных проектах Ресторанной группы TREND, а также возможность участвовать в корпоративных активностях, фестивалях и конкурсах;

- Уровень заработной платы обсуждается с успешными кандидатами на собеседовании

место работы:

Ресторан LETO, Авроры 2 (Президент отель)

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 100000 руб

Компания: TREND . . . . .

. . . . . Код вакансии: 142-297047002 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

Руководство кухней ресторана, нацеленность на приготовление национальных высококачественных блюд. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Контроль качества продуктов, приправ национальной кухни и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений приемам приготовления блюд.

Образование:

Высшее

Опыт работы: 3

Требования:

Временный характер работы. Желательно знание иностранных языков (английский, китайский). Знание китайской кухни, опыт работы в крупных китайских ресторанах от 3 до 5 лет, предоставление жилья.

Дополнительная информация: Новое рабочее место

Шеф-повар

Ответственность

Зарплата: от 35000

В бистро Ланч требуется ШЕФ повар / Бренд шеф!!!

Обязанности:

Разработка меню (Новые рецепты / ТТК / Сезонное меню) согласно концепции заведения

Работа с персоналом (Обучение поваров и контроль их работы)

Контроль работы кухни сети Бистро Ланч (Бракераж / Контроль качества и сервиса)

Занятость: Полный день

Зарплата: 85000