Работа: Шеф-повар Томск: 10 вакансий

Обязанности:

приготовление блюд согласно ТТК

-соблюдение чистоты на рабочем месте

-участие в ген. уборках и инвентаризациях

Требования:

наличие мед. книжки или возможность ее сделать

-опрятность, ответственность

- опыт НЕ ОБЯЗАТЕЛЕН

Условия:

зп два раза в месяц

- график 3/3

- питание и развоз в вечернее время за счет предприятия

-оплата 220-230 р/ч

О компании:

бильярдный клуб и караоке с двадцатилетним стажем работы

-меню простое, нагрузка небольшая

Занятость: Сменный

Зарплата: 52500

Требуемый опыт работы: 13 года

Полная занятость, полный день

Обязанности:

- Обучение, координация и контроль персонала

- Организация технологических процессов на кухне

- Ведение складского учёта и проведение инвентаризаций

- Контроль соблюдения всех норм и требований

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Вакансия огонь!

В поисках шефа на действующее производство полуфабрикатов для вегетарианцев, также на запуск небольшого кафе правильного питания.

Будет круто, если ты имел опыт в приготовлении и разработке меню из растительных продуктов)

От тебя - здоровые амбиции подкрепленные (пусть небольшим) опытом на кухне кафе/ресторана, креативное мышление и огромное желание участия в запуске нового проекта.

От нас - стабильная заработная плата без задержек, расположение недалеко от центра г. Иркутска, современное оборудование, возможность проживать в 2-комнатной квартире предприятия.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 80000 руб

Компания: Эко Польза

Ресторан «Кухтерин» ищет в свою команду шеф-повара.

Мы премиум-ресторан с сильной винной концепцией, которая удачно сочетается с современной авторской сибирской кухней. Уже почти семь лет мы с удовольствием готовим для Томичей и гостей города отборные локальные продукты, переосмысляя их вкус и раскрывая совершенно по-новому.

Мы ценим своих гостей и хотим создавать для них максимальный уровень радушия и гостеприимства.

Обязанности:

- Регулярная и своевременная разработка и введение в производство блюд основного меню, завтраков, шведского стола, банкетного меню, сезонных и специальных предложений;

- Отслеживание и анализ потребностей целевой аудитории и современных трендов ресторанного бизнеса;

- Организация и управление технологией производства;

- Контроль за ассортиментом блюд и соблюдение стандартов качества;

- Организация трудового распорядка, обучение сотрудников;

- Соблюдение норм СанПиН, ХАССП и технической безопасности;

- Экономическое сопровождение: калькуляция расходов. составление цен, соблюдение норм выдачи, контроль складской деятельности, составление заявок на получение продуктов;

- Контроль проведения инвентаризации;

Требования:

- Знание технологий, принципов и традиций кухни Сибирского региона и народов Севера;

- Знание СанПин, ХАССП;

- Уверенное пользование ПК, знание системы автоматизации Айко (liko);

- Выс . . . . .

. . . . . Код вакансии: 136-293562062 - показать описание вакансии полностью >>

«Пирога» - сеть магазинов-пекарен, основанная в Томске в 2010 году.

Кроме любимых многими пирожков и пирогов мы также выпускаем кондитерские изделия и блюда кулинарии словом, к нам идут дороги по любому гастроповоду!

Четыре филиала располагаются на Нахимова 15, в бассейне «Звездный» в Зеленых Горках, в ТРК «ЛЕТО» и на пр. Комсомольском 58/1. Каждую нашу пекарню отличает своя атмосфера уюта и гостеприимства!

Наша цель: Проявить заботу о людях, производя вкусную и полезную выпечку для каждой семьи!

Скоро открытие нового филиала!

В нашу команду мы приглашаем на постоянную работу

РУКОВОДИТЕЛЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Чем предстоит заниматься:

Контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение единого стандарта качества.

Контроль производства на всех стадиях. (контроль утвержденных норм закладок сырья, контроль выходов, контроль норм потерь на стадиях приготовления полуфабрикатов и стадии сборки готовых изделий).

Формирование стандартов производства, условий и сроков хранения и сроков реализации для каждого вида продукции

Организация и координация работы производственных цехов, оптимизация производственных процессов.

Разработка, расчет и плановое внедрение новых продуктов на предприятии

Получение Деклараций и иной документации на выпускаемую продукцию.

Разработка технологической документации, контроль наличия и актуальности технологической документации в про . . . . .

. . . . . Код вакансии: 137-292883600 - показать описание вакансии полностью >>

Ресторан «Кухтерин» ищет в свою команду шеф-повара.

Мы премиум-ресторан с сильной винной концепцией, которая удачно сочетается с современной авторской сибирской кухней. Уже почти семь лет мы с удовольствием готовим для Томичей и гостей города отборные локальные продукты, переосмысляя их вкус и раскрывая совершенно по-новому.

Мы ценим своих гостей и хотим создавать для них максимальный уровень радушия и гостеприимства.

Обязанности:

- Регулярная и своевременная разработка и введение в производство блюд основного меню, завтраков, шведского стола, банкетного меню, сезонных и специальных предложений;

- Отслеживание и анализ потребностей целевой аудитории и современных трендов ресторанного бизнеса;

- Организация и управление технологией производства;

- Контроль за ассортиментом блюд и соблюдение стандартов качества;

- Организация трудового распорядка, обучение сотрудников;

- Соблюдение норм СанПиН, ХАССП и технической безопасности;

- Экономическое сопровождение: калькуляция расходов. составление цен, соблюдение норм выдачи, контроль складской деятельности, составление заявок на получение продуктов;

- Контроль проведения инвентаризации;

Требования:

- Знание технологий, принципов и традиций кухни Сибирского региона и народов Севера;

- Знание СанПин, ХАССП;

- Уверенное пользование ПК, знание системы автоматизации Айко (liko);

- Выс . . . . .

. . . . . Код вакансии: 137-293256352 - показать описание вакансии полностью >>

Ресторан "Славянский базар", расположенный в историческом центре города на набережной р. Томь (г. Томск) приглашает на работу шеф-повара.

Ресторан состоит из: зала на 80 посадочных мест, летней веранды - 160 посадочных мест.

Команда кухни - 14 человек.

Рабочее место - г. Томск. Помощь при переезде и частичная компенсация аренды жилья для иногородних специалистов.

Чем предстоит заниматься:

- организация и контроль работы персонала кухни;

- обновление меню и составление технологических карт, контроль соблюдения технологического процесса; контроль качества блюд и их правильной подачи;

- разработка меню (сезонное предложение, бизнес-ланч, спешл) и организация банкетного / фуршетного обслуживания;

- контроль закупки продуктов и качества поставляемого сырья, хранения продуктов, проведение инвентаризаций;

- работа с себестоимостью и наценкой блюд.

Что для этого нужно:

- средне-специальное / высшее образование;

- опыт работы шеф-поваром от трех лет;

- опыт или стажировки в ресторанах Европы будут преимуществом;

- знание программ iiko, 1С-Бухгалтерия на уровне уверенного пользователя;

- любовь к профессии, знание современных мировых тенденций в ресторанном деле, умение управлять командой кухни.

Работа в ресторане "Славянский базар":

- своевременная оплата от 150 000 руб., итоговая сумма обсуждается на собеседовании; . . . . .

. . . . . Код вакансии: 137-293642704 - показать описание вакансии полностью >>

Описание работодателя:

Требования:Образование Высшее профильное (технология пищевых производств);

Профессиональные компетенции:

знание технологии приготовления блюд горячего, мясного, салатного, кондитерского цехов, требований к качеству и приготовлению блюд;

Умение работать с технологическим оборудованием и инструментом.

Хорошее владение компьютером (Word, Excel, 1C 8)

Обязанности:

Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания..

Знать ассортимент продукции, выпускаемой предприятием.

Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).

Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.

Обеспечивать производство технологическими карточками в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции.

Составление актов проработки

Расчет калорий выпускаемой продукции

Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами.

Контроль выполнения санитарных норм на производстве

Официальное трудоустройство,

Прохождение мед. осмотра за счет предприятия.

Питание за счет предприятия

Зарплата во время без задержек.

Условия:

Граф . . . . .

. . . . . Код вакансии: 311-287894217 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

организация, проведение банкетов, доставки питания.

Требования:

опыт работы в аналогичной должности от 5 лет

Условия:

О компании:

стабильно развивающаяся компания, на рынке более 20 лет.

Занятость: None

Зарплата: 100000

Обязанности:

Осуществлять заказ и возврат некачественной продукции поставщику, а также прием на склад, хранение и отпуск (поварам) продуктов питания; Руководство работой поваров; Осуществлять списание продуктов питания; Составлять меню требования; Контролировать качество, наличие сертификатов, соответствие срокам годности продуктов и изготовляемых блюд.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 1

Требования:

Выполнение возложенных функций в соответствие с должностной инструкцией. Собеседование по предварительному звонку.

Дополнительная информация: Новое рабочее место

Работа с компьютером

Зарплата: от 25115

Компания: ОГБУ "ЦСА Г. ТОМСКА"