Работа: Шеф-повар Хабаровск: 9 вакансий

В уютный и атмосферный ресторан грузинской кухни Месхети в связи с расширением открыта вакансия Шеф - Повар

Обязанности:

- Контроль качества работы кухни, контроль соблюдения дисциплины и санитарных норм

- Проведении собеседовании, адаптация новых сотрудников

- Проведение инвентаризации

- Работа в поставщиками

- Разработка и обновление меню при необходимости

Требования:

- Организаторские навыки

- Инициативность и лидерские качества

- Ответственное отношение к работе, желание развиваться

Условия:

- График работы 5/2 с 12:00 - 23:00 ( индивидуальный )

- Официальное трудоустройство по ТК РФ

- Заработная плата состоит из оклада + премиальные

- Развоз в вечернее время

- Лояльное руководство

- Предоставление отдельного рабочего кабинета

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 90000 до 120000 руб

Компания: Батискаф

Обязанности:

- Организация работы столовой

- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов

- Умение читать ТТК и работать по ним

- Знание правил и норм труда, производственной санитарии

- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ

- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками

- Контроль за качеством выпускаемой продукции

- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)

- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции

- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке

- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом

Требования:

- Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное

- Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет

- Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых

- Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel

- Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности

Условия:

- Ва . . . . .

. . . . . Код вакансии: 193-289064214 - показать описание вакансии полностью >>

Ресторан RUMA современный ресторан паназиатской кухни, где царит атмосфера, объединяющая культуру коренных народов края и известные азиатские блюда; слияние роскоши и аутентичности, истинного азиатского гостеприимства и русской заботы.

Слаженная работа команды ресторана RUMA это залог качественного сервиса и новый уровень индустрии гостеприимства нашего города!

ФУНКЦИОНАЛ:

- Разработка меню ресторана;

- Руководство коллективом кухни;

- Полная ответственность за производство;

- Внедрение и поддержание стандартов производства;

- Инвентаризация:

- Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции;

- Разработка структурной схемы работы производства;

- Ведение отчетной документации, проработка ТК;

- Контроль стандартов качества на всех этапах;

- Мониторинг себестоимости.

ЧТО МЫ ЖДЕМ ОТ КАНДИДАТА:

- Высшее или средне-специальное профильное образование;

- Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет;

- Владение программой Iiko;

- Навыки управления персоналом;

- Анализ движения товара.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- Белую заработную плату;

- Работу в стабильной и надежной компании;

- График работы 5/2;

- Скидки и бонусы для сотрудников;

- Насыщенную корпоративную жизнь; . . . . .

. . . . . Код вакансии: 193-291585566 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

Организация работы кухни в ресторане;

Контроль и обеспечение высокого качества продуктов и готовых блюд;

Разработка новых меню и сезонных предложений;

Управление персоналом на кухне; согласование графиков выхода, поддержание оптимального количества сотрудников;

Оптимизация производственных процессов и затрат;

Работа с поставщиками (заявки, поиск лучших предложений) и контроль качества продукции;

Программа производственного контроля;

Отработка блюд, сырья;

Ведение всех журналов

- Проведение инвентаризаций, разбор, выявление и устранение недочетов.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности в ресторане;

- Знание особенностей работы кухни, технологических процессов приготовления блюд;

- Умение работать в команде и организовывать работу персонала;

- Ответственность, пунктуальность и умение принимать решения в сложных ситуациях;

- Наличие медицинской книжки

- Инициативность

Условия:

График 5/2, ненормированный

- В помощь есть бухгалтер-калькулятор

- ЗП выплачивается вовремя

- Команда есть, нужен хороший организатор и руководитель.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарплата: от 120000 до 150000 руб

Компания: Ресторанный дворик

Обязанности:

- Руководство и координация персонала кухни;

- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, контроль сроков действия медицинских комиссий в санитарных книжках сотрудников.

- Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд поварами;

- Выдача со склада необходимых для приготовления блюд продуктов питания. Контроль сроков, ассортимента.

- Утверждение меню на следующий день. Разработка технологических карт на блюда по утвержденному меню, с внесением данных в программу Store House.

- Ведение учета, составление отчетности о производственной деятельности. Отражение всех операций по движению продуктов питания (оприходование, перемещение, списание, возврат и т. д.) в программе StoreHouse.

- Работа с сертификатами соответствия и ветеринарными сертификатами в программе Меркурий ХС;

- Проведение инвентаризации продуктов питания и ТМЦ столовой, на складе.

- Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.

- Контроль своевременного приготовления пищи и ее наличие на линии раздачи во время сервиса.

- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования;

- Обучение поваров по приготовлению пищи;

- Ведение кадрового электронного документооборота. . . . . .

. . . . . Код вакансии: 193-294312251 - показать описание вакансии полностью >>

«VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA» это пространство роскоши и комфорта для ценителей исключительного качества в самом сердце Владивостока. Общая философия отеля предоставление уникального проживания, исключительного сервиса и высококлассной кухни.

Мы готовимся к открытию нашего нового эксклюзивного ресторана китайской кухни.

Если тебе близка наша идеология и принципы работы заботы о гостях, то мы приглашаем тебя в нашу команду!

Обязанности:

- Участие в запуске ресторана китайской кухни;

- Разработка меню;

- Проведение инвентаризации, отчетность, составление заявок;

- Работа с командой: обучение, постановка задач, контроль.

Требования:

- Опыт работы в ресторане китайской кухни премиум класса в Китае;

- Знание основ и техник китайской кухни;

- Профильное образование;

Условия:

- Релокационный пакет при переезде во Владивосток;

- Высокий уровень заработной платы, обсуждается с финальным кандидатом индивидуально;

- График работы 5/2;

- Оформление и гарантии согласно ТК РФ;

- Полностью "белая" заработная плата, выплаты 2 раза в месяц;

- Вкусное и свежее питание в служебной столовой;

- Качественная корпоративная форма и химчистка;

- Бесплатное обучение по корпоративным программам компании, включая английский язык;

- Поощрения и номинации для сотрудников, активная корпорати . . . . .

. . . . . Код вакансии: 193-294315756 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

Организация работников кухни

Обучение по технологии

Составление технологических карт

Требования:

Знание корейской кухни

Опыт работы

Условия:

Полный рабочий день

График посменный подстраеваемый

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 120000 руб

Компания: Кафе Корея

Занятость: Полная занятость

График: Вахтовый метод

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 100000 до 110000 руб

Компания: Велесстрой

Обязанности:

- подбор персонала;

- контроль за соблюдением санитарных норм и техники безопасности;

- руководство персоналом;

- контроль: качества блюд, правила подачи, оформления;

- меню: разработка, обновление, сезонные предложения.

Требования:

Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет

или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет

- ответственность, коммуникабельность, лидерские качества

Условия:

Место расположение Хабаровский край п. Чегдомын

- В станцию быстрого обслуживания находящийся в мини-маркете, на красной линии посёлка городского типа, ТРЕБУЕТСЯ управляющий производством.

- Работа в стабильной развивающейся компании

- проживание и проезд за счет организации.

- официальное трудоустройство по ТК РФ

- Стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц)!

Дополнительные условия и заработную плату обсудим при собеседовании.

О компании:

станция быстрого питания Lait Кит

Занятость: None

Зарплата: 110000