Работа: Су-шеф Рестораны, Общественное питание: 1 866 вакансий

Обязанности:

- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления десертов;

- Организация бесперебойной работы кондитерского цеха;

- Заказ продуктов и по необходимости инвентаря;

- Проведение инвентаризаций 1 раз в месяц;

- Ежедневный бракераж и ведение ежедневных списаний, графиков;

- Составление списка работы на дневную и ночную смены;

- Контроль чистоты и организация генуборк;

- Оперативная подача заявки инженеру при неисправности оборудования;

- Ведение журналов.

Требования:

- Опыт работы в должности кондитера либо су-шефа в ресторанах от 2 лет. Обязателен!

- Внимательность к деталям;

- Понимание новых тенденций кондитерского искусства, креативность, инициативность;

Условия:

- Оформление по ТК РФ;

График работы:

5/2 по 9 часов;

- Выход: 4500 рублей/смена, совокупный доход 100.000 рублей;

- Профессиональный коллектив.

Метро: Тверская, Чеховская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 100000 руб

Компания: Ресторанный холдинг Alba Group

Добро пожаловать в сеть кафе быстрого обслуживания "Патриот"!

С 2003 года мы готовим вкусные качественные блюда по знакомым с детства рецептам.

Мы любим принимать гостей, обязательно вкусно их накормив, а наш главный капитал - высококвалифицированные сотрудники, которые любят своё дело.

Мы устойчивы на рынке. Мы активно растем - за последний год мы открыли уже 7 новых заведений и не собираемся останавливаться на достигнутом.

Мы ищем опытного руководителя пищевого производства (су-шефа) для работы в подразделении на ул. Вайнера 12.

Обязанности:

- Организация и контроль работы поваров (в подчинении около 15 человек)

- Обучение новых сотрудников в соответствии со стандартами работы в компании

- Активное сплочение коллектива, построение сильной команды

- Контроль качества отдаваемой продукции для линии раздачи и отгрузки в другие подразделения/сторонним организациям

- Участие в приготовлении блюд согласно ТТК

- Участие в отработках, инвентаризациях, приемке товара

Требования:

- Профильное образование не ниже среднего специального

- Готовность "работать руками" (участие в приготовлении блюд)

- Работа в аналогичной должности от 3 лет (старший повар, су-шеф, шеф-повар и т. д.)

- Опыт налаживания процессов на производстве

Условия:

- Работа в успешной, активно развивающейся компании, перспективы кар . . . . .

. . . . . Код вакансии: 138-290603301 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Универсал Групп

Обязанности:

- Организация (распределение задач) работ по приготовлению в холодном и горячем цехе (численность сотрудников на смене до 20 чел)

- Обучение поваров и контроль последовательности технологических процессов приготовления.

- Участие в приготовлении блюд, обеспечение выполнения производственного задания бригадой поваров,

- Ежедневный контроль соответствия блюд и рецептур, контроль остатков и сроков (маркировка).

Требования:

- Профильное образование (пищевое).

- Опыт в качестве старшего повара, су-шеф на производстве, бригадир поваров от 2-х лет.

- Опыт руководства поварами

- Владение технологией приготовления блюд.

- Знание СанПин и отраслевых стандартов.

Условия:

- Зарплата от 70 тыс. руб.+премия

- График 5/2 по 8 ч

- Официальное трудоустройство

Метро: Балтийская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 до 80000 руб

Компания: Шоколадница (ООО СК-Фабрика)

Обязанности:

- Координирование и организация эффективной работы поваров и кухонных работников.

- Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, контроль качества.

- Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования.

- Обучение персонала, повышение профессионального мастерства работников.

- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.

- Участие в разработке технологических карт блюд и полуфабрикатов, составление актов проработок и актов списания (перемещения) товаров.

- Работа в команде!

Требования:

- Навыки приготовления блюд и знание их вкусовых особенностей.

- Наличие организаторских способностей.

- Креативность и способность к импровизации.

- Умение распределять и координировать работу персонала.

- Знание своего дела и желание делиться опытом.

- Проведение инвентаризации.

- Серьезное отношение к работе, любовь к своему делу!

Условия:

- График работы сменный, 4/3 (дневные и ночные по 12 часов).

- Доставка к месту ра . . . . .

. . . . . Код вакансии: 191-290865789 - показать описание вакансии полностью >>

Условия:

- заработная плата 2 раза в месяц,

- оформление в соответствии с ТК РФ,

- график работы 5/2 (выходные в будни), смена 11ч

- работа в ресторане "Де Бассус" /Центральная столовая ул. Плеханова, д. 37/6

- возможность карьерного роста,

- оплачиваемый отпуск и больничный,

- бесплатное питание и униформа.

Обязанности:

- осуществляет в отсутствие шеф-повара руководство кухней,

- организация бесперебойной работы кухни,

- разработка и внедрение привлекательного меню в соответствии с направленностью ресторана,

- контроль качества приготовленных блюд,

- обучение сотрудников кухни,

- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд,

- учет и калькуляция продуктов,

- инвентаризация,

- анализ себестоимости,

- контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил

- направляет деятельность работников на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.

Требования:

- профильное образование;

- развитые управленческие навыки,

- ответственность,

- креативность,

- стремление к профессиональному росту;

- знание ПК,

- наличие медицинской книжки,

- опыт работы на позиции су-шефа от 1 года в кафе и ресторанах.

Занятость: Полная . . . . .

. . . . . Код вакансии: 183-292836754 - показать описание вакансии полностью >>

Кофейня «Карамель» с радостью примет в свой коллектив энергичного, позитивного и целеустремленного сотрудника на должность: Су-шеф повар

Обязанности:

- Организация и контроль работы сотрудников кухни;

- Работа с документацией, тех. картами;

- Приготовление блюд согласно технологичным картам;

- Поддержание порядка в рабочей зоне.

Требования:

- Опыт работы в сфере общепита в должности су-шефа/старшего повара;

- Наличие медицинской книжки или готовность её оформить;

- Активность, обучаемость;

- Хорошо развитые управленческие навыки;

- Активность, инициативность, коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества.

Условия:

- График работы 5/2 с 7:30 до 17:30;

- Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц);

- Оформление по ТК РФ;

- Бесплатное питание;

- Дружный коллектив.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 60000 до 80000 руб

Компания: Ланч

В сеть кафе LA CUS (Партнер СМ-Клиника), требуется сотрудник на позицию Су-шеф

Мы ценим, поддерживаем и развиваем потенциал наших сотрудников.

УСЛОВИЯ:

- Стабильная «белая» заработная плата, выплаты 2 раза в месяц

- Официальное трудоустройство и социальные гарантии согласно ТК РФ

- Оформление медицинской книжки за счет работодателя

- Фирменная униформа за счет работодателя

- Работа в шаговой доступности от метро/широкий выбор локаций при выборе места работы/ возможность найти работу рядом с домом (м. ВДНХ, м. Текстильщики, м. Юго-Западная, м. Новые Черемушки)

- Сменный график работы: 5/2(8ч)

- Возможность подработки внутри компании

- Корпоративные скидки в сети кафе LA CUS и у партнеров

- Льготное медицинское обслуживание для сотрудников и скидки для членов семьи

- Специальные тарифы на отдых в загородном Парк-Отеле

- Бесплатный корпоративный спорт, корпоративные мероприятия, подарки детям сотрудников

Приведи в компанию друзей и получи 5 000 рублей за каждого сотрудника!

ОБЯЗАННОСТИ:

- Управление процессом приготовления пищи

- Приготовление пищи

- Составление графика работы сотрудников

- Проведение инвентаризаций на ежемесячной основе

- Заказ продуктов, оборудования, поварского инвентаря

- Контроль соблюдения генеральных уборок

ТРЕБОВАНИЯ:

- Средне - спец . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-290715591 - показать описание вакансии полностью >>

Приглашаем кондитера в команду ресторана бутик-отеля 5* "Дача. Рахманинов".

Мы предлагаем:

- График работы 2/2 с 10.00 до 23.00;

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.);

- Конкурентная и стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц);

- Комфортное проживание для иногородних (в корпусе санатория);

- Работа в самом живописном и экологически чистом уголке Крыма.

Обязанности:

- Приготовление кондитерских изделий и десертов согласно ТТК;

- Обеспечение стабильного уровня стандартов вкуса;

- Разработка и внедрение новых десертов, расширение и обновление ассортимента;

- Контроль качества кондитерских изделий и десертов;

- Контроль зонирования и маркировки готовой продукции и полуфабрикатов;

- Учет и контроль ТМЦ, проведение инвентаризаций;

- Соблюдение требований санитарных норм, отраслевых стандартов, техники безопасности, производственной дисциплины.

Требования:

- Профильное образование;

- Опыт работы кондитером в ресторанах премиум-класса, отелях от 1 года;

- Знание современных тенденций в кондитерской индустрии, стремление к развитию;

- Наличие художественного вкуса, креативное мышление;

- Ответственность, нацеленность на результат.

Занятость: Полная занятость

График: Пол . . . . .

. . . . . Код вакансии: 197-290645201 - показать описание вакансии полностью >>

Привет, давай знакомиться. «Японский домик» это сеть ресторанов и суши-баров. Сегодня наша команда включает более 400 домочадцев и это не предел!

Мы гордимся, что работаем рядом с лучшими профессионалами отрасли и вкладываем в дело душу, сердце и позитивные эмоции. Если это созвучно тебе дай о себе знать!

ДЛЯ НАС ВАЖНО:

- умение работать в режиме многозадачности;

- активная жизненная позиция;

- прокаченные коммуникативные навыки;

- высокая степень исполнительности, самостоятельности и обучаемости;

- навыки управления командой.

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:

- организовывать работу поваров;

- контролировать соблюдение правил личной гигиены и использования продуктов;

- готовить блюда согласно ТТК;

- следить за количеством необходимых продуктов;

- проводить инвентаризацию.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

- официальное трудоустройство и достойную оплату;

- полноценное и крутое обучение с наставником;

- возможности для карьерного роста и развития;

- компенсация питания и развоз в конце смены;

- услуги корпоративного психолога;

- шикарные корпоративные подарки;

- крутую корпоративную культуру: собственная валюта, праздники, занятия спортом и участие в марафонах!

ДО РАБОТЫ В КОМАНДЕ ЯПОНСКОГО ДОМИКА ОСТАЛОСЬ НЕСКОЛЬКО ШАГОВ! НАЖИМАЙ «ОТКЛИКНУТЬСЯ».

ЗВОНИ ПО УКАЗАННОМУ НОМЕРУ ТЕЛЕФОНА, ЕСЛИ У . . . . .

. . . . . Код вакансии: 127-290700536 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Работа в ресторане "Царская охота"

- Координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников

- Проверка блюд перед подачей

- Разработка меню и новых рецептов

Условия:

- Сменный график,

- официальное трудоустройство,

- доставка служебным транспортом,

- питание,

- соц. пакет

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Инрусинвест

Обязанности:

- Проверка качества закрытия смены предыдущего дня

- Проверка заготовок и полуфабрикатов

- Подготовка рабочего места к быстрой и бесперебойной отдаче блюд

- Контроль качеств отдаваемых блюд

- Контроль технологических процессов

- Приемка товара в соответствии с требованиями заведения

- Составление продуктовых заявок и заявок на хоз. товары

- Работа с документацией, журналами, системой Меркурий, Докс ин Бокс

- Контроль чистоты на кухне, контроль порчи и списаний

- Контроль за ротацией и хранением на кухне

- Общение с поставщиками

- Закрытие смены

- Анализ и планирование, принятие решений

Требования:

- Опыт работы от 2 лет

- Желательно профильное образование

- Знание технологии приготовления блюд

- Доброжелательность, энергичность, аккуратность

- Желание и умение работать в команде

Условия:

- Официальное оформление

- Корпоративное обучение, возможность роста

- Бесплатная униформа

График работы:

4/2

- Бесплатное питание

- Корпоративный спорт, мероприятия

- Стабильная заработная плата

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Ресторанное объединение Комитет

Вмeсте с нaми ты смoжешь развиватьcя в комaнде мeчты под pукoвoдcтвoм душевнoгo бpeнд-шeфа, готовить вкусно и с удoвoльствием.

Paзвивайcя в уcпешнoй команде:

- ЗП от 45000р., ставка 250p/час

- Гpафик paботы 2/2,

- Tакси до домa.

- Повышeниe часoвoй ставки по мерe pоста квaлификaции, поoщpeниe и пpемирование твоих успехов.

- Бесплатное питание.

- Униформа и медосмотр за счёт компании.

- Быстрый карьерный рост.

Твои задачи:

- Приготовление различных блюд, заготовок в соответствии с технологическими картами и утвержденным меню

- От Вас нужны только позитивный настрой, энергичность, коммуникабельность и желание работать с нами.

Наша вакансия также подойдет вам, если вы искали: начинающий специалист, подработка, гибкий график, работа, без опыта, повар, пекарь, помощник повара, кухонный работник

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 45000 руб

Компания: КОШ Пинта

Вмeсте с нaми ты смoжешь развиватьcя в комaнде мeчты под pукoвoдcтвoм душевнoгo бpeнд-шeфа, готовить вкусно и с удoвoльствием.

Paзвивайcя в уcпешнoй команде:

- ЗП от 45000р., ставка 250p/час

- Гpафик paботы 2/2 11.00-23.00 или до 01.00

- Tакси до домa.

- Повышeниe часoвoй ставки по мерe pоста квaлификaции, поoщpeниe и пpемирование твоих успехов.

- Бесплатное питание.

- Униформа и медосмотр за счёт компании.

- Быстрый карьерный рост.

Твои задачи:

- Приготовление различных блюд, заготовок в соответствии с технологическими картами и утвержденным меню

- От Вас нужны только позитивный настрой, энергичность, коммуникабельность и желание работать с нами.

Требования:

- Опыт работы поваром от 1 года

Наша вакансия также подойдет вам, если вы искали: начинающий специалист, подработка, гибкий график, работа, без опыта, повар, пекарь, помощник повара, кухонный работник

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 45000 руб

Компания: КОШ Пинта

Управляющая компания «Визант Групп» приглашает су-шефа в команду ресторана санатория "Ай-Петри".

Мы предлагаем:

- Круглогодичную работу;

- График работы 5/2;

- Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.);

- Бесплатные обеды в рабочее время;

- Скидки и льготы согласно грейду;

- Бесплатный трансфер из Ялты и Алупки к месту работы и обратно;

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- Стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц);

- Комфортное проживание для иногородних (в корпусе санатория);

- Работа в самом живописном и экологически чистом уголке Крыма.

Обязанности:

- Координация и организация работы кухни;

- Разработка ассортимента блюд ресторана;

- Контроль качества сырья, технологии приготовления блюд и напитков;

- Управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников, создание дружной команды профессионалов;

- Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, проведение инвентаризаций;

- Контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов;

- Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

Требования:

- Высшее профильное образование;

- Опыт работы су-шефом в отелях, санаториях, ресторанах от 3 лет;

- Отличное знание европейской, . . . . .

. . . . . Код вакансии: 197-290682002 - показать описание вакансии полностью >>

Курорт MIRACLEON приглашает к сотрудничеству Су-шефа.

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы ресторана в соответствии с нормами и стандартами принятыми в компании;

- Следить за соблюдением санитарных норм, установленных законодательством РФ;

- Взаимодействие с ресторанной службой по предстоящим мероприятиям;

- Документальное сопровождение;

- Формирование эффективной команды сотрудников;

От Вас:

- Профильное образование

- Любовь к своему делу и готовность привносить новые идеи

- Опыт работы от 3 лет на аналогичной должности в отеле уровня 5* или 4*

- Знание стандартов HACCP

Мы предлагаем:

- График работы 5/2

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ

- Достойную заработную плату

- Возможности для профессионального и карьерного роста.

Добро пожаловать в команду профессионалов и единомышленников!

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей компании. Ваше резюме будет рассмотрено от 1 дня до 14 дней с момента его получения.

Если Ваш опыт работы и пожелания соответствуют требованиям и возможностям компании, мы свяжемся с Вами по указанным контактам.

Отсутствие ответа в течение двух недель означает, что, к сожалению, на сегодня у нас нет подходящих вакансий. При этом Ваше резюме будет сохранено в нашей базе данных и если подходящая вакансия появится в последующем, мы пре . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-290782368 - показать описание вакансии полностью >>

"АНРОВ" - это компания, работающая в сегменте HoReСa. Для нас качество превыше всего. За 5 лет работы мы зарекомендовали себя, как самые гастрономичные места города и стали визитной карточкой для его гостей. На сегодня мы уверенно лидируем в формате Casual Dining в нашем регионе, который сочетает в себе безупречное качество и высокий сервис. Сейчас у нас два ресторана, пекарня, кондитерский цех/лаборатория и планы на развитие.

Мы не перестаем учиться и всегда стараемся развиваться!

В своих ресторанах мы регулярно проводим гастрономические ужины, в том числе со звёздными шефами уровня Мишлен и The world 50 best, что даёт нам потрясающий опыт и вдохновение для развития.

Отметка в трудовой книжке с опытом работы у нас это знак качества. Как правило, наш опыт это путь к дальнейшему успешному карьерному росту.

С радостью приглашаем в нашу команду СУ-ШЕФА

Что для нас важно:

- профильное профессиональное образование

- опыт работы в должности повара/старшего повара от 3 лет

- умение эффективно организовать рабочий процесс

- динамичность, открытость, стремление учиться и развиваться

- знание характеристики и органолептики сырья

- знание технологического оборудования

- знание правил ведения и заполнения внутренней документации

- рассматриваем кандидатов с опытом работы су-шефом!

Чем предстоит заниматься:

- организовывать и контролировать качеств . . . . .

. . . . . Код вакансии: 117-290739621 - показать описание вакансии полностью >>

Приглашаем су-шефа в команду ресторана бутик-отеля 5* "Дача. Рахманинов".

Мы предлагаем:

- График работы 5/2;

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.);

- Конкурентная и стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц);

- Комфортное проживание для иногородних (в корпусе санатория);

- Работа в самом живописном и экологически чистом уголке Крыма.

Обязанности:

- Организация и координация работы кухни;

- Разработка ассортимента блюд ресторана;

- Контроль качества сырья, технологии приготовления блюд и напитков;

- Управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников, создание дружной команды профессионалов;

- Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, проведение инвентаризаций;

- Контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов;

- Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

Требования:

- Высшее профильное образование;

- Опыт работы су-шефом в ресторанах премиум-класса, отелях, ресторанах авторской кухни от 3 лет;

- Отличное знание европейской, итальянской, японской и других кухонь;

- Знание производственного процесса в ресторане;

- Лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать . . . . .

. . . . . Код вакансии: 197-290645436 - показать описание вакансии полностью >>

"Viva Rоmа" - этo настoящий итальянский семейный pеcторaн в Ивaнтeeвке.

Условия:

· тpудoуcтpoйство в финанcoвo-cтабильной кoмпании;

· оплата больничныx, отпусков и т. д.;

· беcплaтное питаниe;

· мeдицинcкий оcмoтp за cчeт кoмпании;

· зaрaботнaя плaта бeз зaдержек;

· предоcтaвление скидки 10% на меню peстоpана сотрудникам;

· возможности карьерного роста;

· дружный коллектив;

· график работы 2/2;

· место работы: Итальянская пиццерия «Vivа Rоmа», г. Ивантеевка, ул. Толмачева, д.27, стр.14.

Обязанности:

· руководство работой заготовочной станции;

· приготовление заготовок (мясо, рыба, морепродукты, птица);

· приготовление полуфабрикатов;

· оформление заказов и прием поставок.

Если для Вас важно быть частью команды профессионалов, гордиться Компанией, в которой работаете, Вы цените стабильность и уверенность в завтрашнем дне - приглашаем Вас!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Компания: Тейсти Клаб

Вновь открывающийся ресторан ищет единомышленников.

Мы рассматриваем, как опытных сотрудников, которые станут наставниками, примером и вдохновением для начинающих специалистов, так и кандидатов, которые только делают первые шаги в построении карьеры, но разделят с нами любовь и страсть к ресторанному бизнесу.

Ищем талантливых и увлеченных поваров для работы в ресторане «ВИНО-ДОМИНО»!

МАКСИМАЛЬНО КОРОТКИЙ ПУТЬ для удачной поварской карьеры.

Обязанности:

1. Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.

2. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

3. Обеспечивает на основе изучения спроса разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.

4. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

5. Осуществляет расстановку поваров и других работников производственного цеха.

6. Составляет график выхода поваров на работу.

7. Проводит бракераж готовой пищи.

8. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности,

9. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования . . . . .

. . . . . Код вакансии: 186-292747224 - показать описание вакансии полностью >>