Работа: Шеф-повар Рестораны, Общественное питание Сочи: 42 вакансии

Занятость: Сменный

Зарплата: 115000

В СЛУЧАЕ ЗАИНТЕРЕСОВАННОСТИ ТОЛЬКО ЗВОНИТЬ. НА СООБЩЕНИЯ И ОТКЛИКИ НЕ РЕАГИРУЕМ !!! Работа в ресторане на бассейне большого комплекса-отеля. Рабочие смены с 8.30 до 19.00график 5/2, 6/1.

Приготовление блюд с высокими вкусовыми качествами и эстетической подачей. Необходим достаточный профессиональный уровень, инициативная, добросовестная работа.

Оплата один раз в неделю. Начисление зарплаты за смену плюс % от стоимости проданных блюд. Объект имеет современное профессиональное оборудование. Подробности сброшу по запросу. Звоните. На отклики не реагируем.

Занятость: Сменный

Зарплата: 135000

Обязанности:

- Приготовление блюд в холодном/горячем цеху (русская, европейская кухня) в строгом соответствии со стандартами.

- Приготовление блюд по меню шведского стола, банкетных блюд, декорирование блюд.

- Соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

- Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках.

Требования:

- Опыт работы по системе "Шведский стол"

- Аккуратность, ответственность, пунктуальность.

Условия:

- Официальное трудоустройство

- Выплаты 2 раза в месяц

- Полный соц. пакет (оплата больничных, отпусков)

- График работы 4/2, дневные и ночные смены

- Бесплатное питание во время рабочей смены

- Бесплатное проживание для иногородних сотрудников

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Гранд отель Жемчужина

Mriya resort & SPA - круглогодичный курорт premium-класса в Республике Крым, город Ялта, включающий в себя пятизвездочный отель, 8 ресторанов a la carte, медицинский и SPA-центры международного уровня, современный конгресс-центр и многое другое, приглашает к сотрудничеству Бренд-шефа!

Обязанности:

- Определение целевой аудитории и концепции точек питания

- Планирование кухни и подсобных помещений

- Расстановка оборудования, оптимизация производственных процессов

- Анализ закупаемого оборудования и инвентаря

- Оптимизация затрат при открытии новой точки питания

- Разработка меню (основное, сезонное, барная, десертная карта и т. д. + постоянное обновление)

- Создание стандартов выдачи и подачи блюд

- Контроль цен и качества продукции от поставщиков

- Контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций

- Контроль закупочных листов и остатков товара

- Контроль санитарных норм и гигиены

- Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация

- Контроль работы шеф-поваров

- Организация и обслуживание мероприятий любого уровня (в т. ч. выездных)

- Контроль за составлением и исполнением бюджета подразделения

- Управление персоналом: разработка/оптимизация штатного расписания и графика работы персонала кухни, составление должностных инструкций, контрольное собесе . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-292696734 - показать описание вакансии полностью >>

Стань частью команды знаменитого горного курорта России!

Какие задачи необходимо решать:

- Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню

- Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологических требований, ХАССП

- Контролировать и соблюдать требования охраны трудаКонтролировать и соблюдать стандарты качества

- Разрабатывать и контролировать соблюдения СОП

- Контролировать проводимые списания

- Участвовать в проведение ежеквартальных инвентаризаций

- Взаимодействовать с отделом закупок

- Осуществлять расстановку работников кухни

- Контролировать себестоимость товарных запасов

- Участвовать в составлении бюджета

- Контролировать процесс технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

- Контролировать и нести ответственность за правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств

Для решения этих задач требуется:

- Высшее профессиональное образование

- Опыт работы на аналогичной должности в ресторанной службе отеля 5* не менее 3 лет

- Опыт подбора и обучения персонала кухни

- Хорошие организаторские способности

- Умение работать с людьми, ставить задачи персоналу и контролировать их исполнение

- Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-292758027 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- разработка и обновление меню кавказской, европейской кухонь;

- руководство производственным коллективом;

- управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана;

- эффективная работы с продуктами, контроль качества сырья, расчет заказов;

- соблюдение и контроль санитарных норм и правил, производственной и трудовой дисциплины;

- проведение и анализ результатов инвентаризации всех подразделений службы питания;

- взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Требования:

- отличное знание кавказской, европейской, русской и других кухонь;

- опыт работы в ресторанах премиум-класса;

- наличие собственного меню;

- образование профильное, знание технологического процесса, ценообразования;

- ответственность;

- креативность.

Присылайте резюме с фотографиями своих блюд в отклики или на вотсапп

Все отклики с фотографиями блюд будут рассмотрены, после этого будет приниматься решение о проведении дегустации, звонить для подтверждения просмотра не нужно

Условия:

- условия работы оговариваются на собеседовании

- работа в ресторане Аркадия Новикова в Сочи

- готовность жить и работать в Сочи

- проживание оплачивается

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 150000 до 200000 руб . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-294626174 - показать описание вакансии полностью >>

Официальное трудоустройство и заработная плата, социальные гарантии;

Возможность льготного проживания

Питание;

Обеспечение униформой;

Достойные условия для работы;

Стабильный коллектив;

Обучение стандартам сервиса.

График 2/2.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: Санаторий Актер

Обязанности:

- Приготовление и отдача блюд в соответствии с технологическими картами;

- Соблюдение существующих норм и правил приготовления;

- Соблюдение чистоты на рабочем месте.

Требования:

- Опыт работы СУШИСТОМ!

- Знание технологии приготовления блюд японской кухни;

- Ответственное отношение к работе.

Условия:

- Ставка 4000 / 4500 руб. (решается по результатам стажировки - 1-2 дня), возможно 5000 руб. (после тщательной проверки работы);

- Смена 12 часов;

- Возможные графики: 2/2, 5/2, 6/1, 7/0;

- Бесплатное питание;

- Зарплата и аванс выплачиваются своевременно 2 раза в месяц;

- Работа в стабильном ресторанном холдинге, много лет на рынке.

Ресторанный комплекс D. O. M

Город Сочи, улица Несебрская д.1А

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 84000 до 135000 руб

Компания: TASHIR RESTAURANTS

Требуется: Шеф- Повар.

Обязанности:

- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности;

- Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса;

- Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при отеле более чем на 1000 человек);

- Постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований и правил личной гигиены.

- Осуществление расстановки поваров и других работников производства;

- Бракераж готовой пищи;

- Организация учёта, составления и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых примеров и методов труда;

- Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.

Требования:

- Опыт работы в общепите от 3-х лет;

- Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий;

- Обязательный опыт на шведской линии в отелях, санаториях или пансионатах;

- Обязательное знание системы ХАССП.

Условия:

- График работы 5/2 (8:00-17:00) c плавающими выходными;

- Официальную и достойную заработную плату;

- Трудоустройство и соцпакет согласно ТК РФ;

- Обеспечение униформой;

- Отличные условия для профессионального роста и развития;

- Обучение высоким стандартам сервиса;

- Корпорати . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-294451195 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Приготовление разных видов мяса на мангале.

Требования:

- Опыт работы;.

- Чистоплотность и порядочность;

- Ответственное отношение к работе.

Условия:

- Ставка 4000 / 4500 руб. (решается по результатам стажировки - 1-2 дня), возможно 5000 руб. (после тщательной проверки работы);

- Смена 12 часов;

- Возможные графики: 2/2, 5/2, 6/1, 7/0;

- Бесплатное питание;

- Зарплата и аванс выплачиваются своевременно 2 раза в месяц;

- Работа в стабильном ресторанном холдинге, много лет на рынке.

Ресторанный комплекс D. O. M

Город Сочи, улица Несебрская д.1А

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 84000 до 135000 руб

Компания: TASHIR RESTAURANTS

Обязанности:

- Приготовление пиццы по технологическим картам;

- Соблюдение чистоты на рабочем месте.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности;

- Желание работать и зарабатывать;

- Ответственное отношение к работе.

Условия:

- Ставка 4000 / 4500 руб. (решается по результатам стажировки - 1-2 дня), возможно 5000 руб. (после тщательной проверки работы);

- Смена 12 часов;

- Возможные графики: 2/2, 5/2, 6/1, 7/0;

- Бесплатное питание;

- Зарплата и аванс выплачиваются своевременно 2 раза в месяц;

- Работа в стабильном ресторанном холдинге, много лет на рынке.

Ресторанный комплекс D. O. M

Город Сочи, улица Несебрская д.1А

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 84000 до 135000 руб

Компания: TASHIR RESTAURANTS

Ресторан кавказской кухни в поиске профессионала индустрии, талантливого и амбициозного шеф-повара!

Обязанности:

- обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана;

- организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;

- разработка новых блюд в рамках концепции проекта;

- проведение, контроль и анализ инвентаризации;

- организация работы производственных цехов ресторана;

- набор, адаптация, обучение сотрудников команды кухни ресторана, руководство производственным коллективом (в подчинении 60 человек)

- взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Требования:

- опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром;

- понимание трендов индустрии;

- готовность к обучению и развитию совместно с командой;

- опыт работы в режиме многозадачности, а также построение команды и управленческие навыки;

- высокий уровень дисциплины и ответственности.

Условия:

- конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании). Стабильные выплаты 2 раза в месяц;

- график 5/2 с 09:00-23:00;

- трудоустройство по ТК;

- место работы г. Воронеж (релокация оплачивается)

- дружный коллектив профессионалов своего дела.

ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ФОТО БЛЮД ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Заполняйте раздел "Портфолио", присылайте ссылки.

Количество посадочных . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-296849784 - показать описание вакансии полностью >>

В нашу команду требуется: Шеф- Повар.

Обязанности:

- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности;

- Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса;

- Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при отеле более чем на 1000 человек);

- Постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований и правил личной гигиены.

- Осуществление расстановки поваров и других работников производства;

- Бракераж готовой пищи;

- Организация учёта, составления и своевременное предоставление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых примеров и методов труда;

- Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей.

Требования:

- Опыт работы в общепите от 3-х лет;

- Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий;

- Обязательный опыт на шведской линии в отелях, санаториях или пансионатах;

- Обязательное знание системы ХАССП.

Условия:

"City Park Hotel Sochi" гарантирует для своих сотрудников:

- График работы 5/2 (8:00-17:00) c плавающими выходными;

- Работа в центре города, пер. Морской

- Официальную и достойную заработную плату;

- Трудоустройство и соцпакет согласно ТК РФ;

- Обеспечение униформой; . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-296982757 - показать описание вакансии полностью >>

В сеть столовых на Красной поляне (основное производство) требуется Шеф-повар (Управляющий), с возможностью совмещения управления точкой общественного питания в Сириусе:

Обязанности:

- Организация, планирование и контроль работы кухни, а именно обеспечение продукцией (перемещение) другие точки питания;

- Разработка и продвижение меню, новых блюд, усовершенствование рецептуры приготовления блюд;

- Контроль изготовления блюд согласно технологическим картам и меню;

- Эффективное и рациональное использование продуктов, расходных материалов, инвентаря и оборудования, контроль их учета;

- Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков;

- Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;

- Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни.

Требования:

- Высшее или среднее профессиональное образование, опыт работы на крупных производствах;

- Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и «A la Carte»;

- Опытный пользователь ПК (MS Office, 1С, Iiko)

- Умение разбирать инвентаризацию и контролировать FOOD COST;

- Знание HACCP;

- Знание внутреннего документооборота;

- Опыт подбора и обучения персонала кухни;

- Стрессоустойчивость, умение выполнять сразу несколько задач или быстро переключаться между ними.

Условия:

- Официальное трудоустройство;

- График рабо . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-296760354 - показать описание вакансии полностью >>

Шеф-повар выполняет следующий комплекс обязанностей:

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.

Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.

Контроль качества приготовленных блюд.

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.

Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий.

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд.

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.

Оценка качества работы подчиненных.

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Занятость: Полная занятость

График: Полный де . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-296893309 - показать описание вакансии полностью >>

"Высокооплачиваемая вакансия шеф-повара в ресторане Spatium!

Возможность реализовать свои навыки и таланты!

Мы ищем опытного шеф-повара с уникальным кулинарным стилем и креативностью, который сможет возглавить нашу кухню и создать новые блюда, соответствующие нашим высоким стандартам качества.

Обязанности:

* Поиск и создание сильной команды

* Руководство кухней и управление

* Разработка новых блюд и меню

* Соблюдение стандартов безопасности и гигиены пищи

* Управление бюджетом кухни и контроль расходов

* Сотрудничество с менеджментом ресторана и поставщиками

Требования:

* Опыт работы шеф-поваром в ресторане не менее 3 лет

* Специализация в определенной кухне (например, авторская, фьюжен, кухня ПП)

* Креативность и умение работать с людьми

* Знание стандартов безопасности и гигиены пищи

* Умение работать с бюджетом и контролировать расходы

* Стиль работы, соответствующий культуре нашего ресторана

Мы предлагаем конкурентную зарплату в зависимости от опыта и навыков кандидата, а также возможности для профессионального роста и развития.

Если вы соответствуете требованиям и готовы возглавить кухню нашего ресторана, отправьте свое резюме на наше электронное адресo.

Мы ждем вас в нашем команде!"

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарп . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-297108384 - показать описание вакансии полностью >>

В ресторан русской кухни "Деревня" в центре Сочи требуется шеф-повар

Обязанности:

- умение готовить и оформлять: основные, простые блюда, супы, гарниры и холодные закуски

- уметь оформлять блюда перед подачей

- соблюдать условия хранения продуктов и товарное соседство

- умение работать в команде

Требования:

Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений

- гарантированная выплата заработной платы, два раза в месяц

- режим работы: шестидневка

- проживание (при необходимости) и питание предоставляются

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 до 70000 руб

Компания: Курортная поликлиника № 1

Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The Worlds 50 Best Restaurants.

Рады пригласить к сотрудничеству Шеф-повара в ресторан Сахалин на Розе Хутор

Чем предстоит заниматься:

- Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана

- Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт

- Ежемесячное проведение инвентаризации

- Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни

- Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции

- Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков

- Контроль разрешительной документации на местах

- Сопровождение внутренних и внешних проверок

- Ежедневное проведение собраний с персоналом

- Участие в ежемесячной отчетности с управляющим

Что хотим видеть в кандидате:

- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах премиум сегмента

- Наличие профильного образования

- Опыт подбора и обучения персонала кухни

- Навыки работы с MS Office (Teams, Excel, Word, Outlook)

- Навыки сам . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-296978599 - показать описание вакансии полностью >>

Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The Worlds 50 Best Restaurants

Рады пригласить к сотрудничеству Шеф-повара в ресторан Горыныч г. Геленджик

Чем предстоит заниматься:

- Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана

- Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт

- Ежемесячное проведение инвентаризации

- Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни

- Разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции

- Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков

- Контроль разрешительной документации на местах

- Сопровождение внутренних и внешних проверок

- Ежедневное проведение собраний с персоналом

- Участие в ежемесячной отчетности с управляющим

Что хотим видеть в кандидате:

- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах

- Наличие профильного образования

- Опыт подбора и обучения персонала кухни

- Навыки работы с MS Office (Teams, Excel, Word, Outlook)

- Навыки самоорганизации, иниц . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-297031606 - показать описание вакансии полностью >>

Семейный отель Bridge Resort на берегу Черного моря в пгт. Сириус ждет в команду барменов-кассиров.

Мы подходим друг другу, если Вы:

- Имеете опыт работы на Шведской линии барменом-кассиром

- Получаете удовольствие от коммуникации с людьми

- Сделаете всё, чтобы гость остался счастлив

- Знаете, что такое сервис

- Умеете быть легким и гибким

- Внимательны к мелочам

В Ваши обязанности будет входить:

- Приготовление кофе, пополнение ингредиентов в соковых станциях и кофемашинах

- Поддержание чистоты и подготовка к рациону чайных и кофейных станций на время завтрака/обеда/ужина

- Работа в коллективе и с гостями

- Ежедневная подготовка бара к работе, чистота, соблюдение правил санитарии

- Контроль наличия продукции в баре и своевременный ее заказ

- Проведение плановых инвентаризаций

- Работа с кассой в системе Micros

Мы предлагаем:

- График работы сменный

- Стабильную заработную плату, оформление по ТК РФ

- Питание за счет компании

- Проживание

- Медицинская книжка

- Добровольное медицинское страхование (ДМС) после 6 месяцев работы

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 60000 руб

Компания: Мостовик Девелопмент