Работа: Шеф-повар Рестораны, Общественное питание Воронеж: 11 вакансий

Приготовление блюд в соответствии с ТТК для шведского стола (завтрак), график работы 3/3, развоз на корпоративном такси.

Занятость: Сменный

Зарплата: 42000

Обязанности:

- Организация, руководство и контроль технологического процесса и персонала кухни;

- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

- Составление план-меню;

- Формирование заявок на продукты;

- Проведение бракеража готовых блюд;

- Проведение инвентаризации контроль остатков;

- Ведение отчётной документации;

- Непосредственное участие в приготовление блюд и закусок: горячий, мясной, холодный цех, приготовление выпечки.

Требования:

- Профильное образование;

- Обязательно знание ПК, уверенное владение программами Word, Excel;

- Ответственность, аккуратность в работе;

- Умение работать по технологическим и калькуляционным картам.

Условия:

- Работа в столовой при заводе ул. Менделеева, д. 3Б(район Машмет);

- Оформление по ТК РФ, полностью белая з/плата;

- График работы 5/2;

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: до 90000 руб

Компания: Группа компаний РБЕ (RBE Group)

Обязанности:

- Обучение персонала кухни (производственная группа);

- Контроль качественного приготовления блюд согласно ТТК;

- Контроль себестоимости, проведение инвентаризации;

- Соблюдать санитарные правила и нормы при приготовлении и хранении готовых блюд и кулинарной продукции;

- Поддерживать атмосферу гостеприимства и командной работы.

Требования:

- Лидерские качества;

- Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара;

- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;

- Навык управления кухней, процессом приготовления, технологией приготовления блюд, скоростью.

Условия:

- Заработная плата обсуждается индивидуально с кандидатом;

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- Отличные возможности профессионального развития;

- Возможность работать на современном, профессиональном оборудовании;

- График работы 5/2 (выходные воскресенье и понедельник);

- Работа в компании-лидере ресторанного рынка.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 85000 руб

Компания: Перчини

ООО "Воронежский кулинар" приглашает на работу Шеф-повара.

Мы предлагаем стабильную работу и открываем все возможности, чтобы вместе развиваться и двигаться вперёд.

У нас Вы сможете:

- Применять на практике накопленный вами опыт и знания.

- Решать разноплановые профессиональные задачи.

- Повышать свой профессиональный уровень.

- Стать частью сплоченного коллектива Компании.

Ваши задачи:

Приготовление блюд горячего/холодного цеха (кондитерка)

- Осуществляет постоянный контроль по технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- Контролирует соответствие качества выпускаемой продукции стандартам, соблюдение технологических режимов.

- Разрабатывает технологические процессы и режимы производства, обеспечивая соответствие разрабатываемых процессов действующим нормативным документам, соблюдение высокого качества продукции, сокращение материальных и трудовых затрат на её изготовление;

- Осуществление контроля за приемом товара, контролировать ротацию сырья;

- Взаимодействие с контролирующими органами, разработка и предоставление соответствующей документации.

- Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и на оборудовании;

- Участие и анализ инвентаризаций.

Мы ожидаем от нашего кандидата:

- Выс . . . . .

. . . . . Код вакансии: 180-294475410 - показать описание вакансии полностью >>

В новую, быстроразвивающуюся сеть пиццерий «Дон Антонио».

Мы ищем ответственного и исполнительного " Шеф-повара ", готового приступить к работе в ближайшее время.

Обязанности:

- Организация и координация бесперебойной работы кухни;

- Разработка меню, проработка, составлении ТТК;

- Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;

- Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;

- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

- Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;

- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

- Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;

- Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;

- Проработка Food Cost, разработка калькуляционных и технологических карт, проведение дегустаций;

- Участие в инвентаризации.

Наши ожидания от Кандидата:

- Опыт работы Шеф-поваром с успешным управлением кухонным персоналом;

- Умение вести команду для достижения лучших результатов;

- О . . . . .

. . . . . Код вакансии: 180-294494159 - показать описание вакансии полностью >>

Приготовление блюд в соответствии с ТТК для шведского стола (завтрак).

График работы с 04:00 до 16:00 (3/3).

Развоз на корпоративном такси.

Требования к качеству блюд и безопасности их приготовления.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 42000 руб

Компания: Амакс Парк-отель

Обязанности:

- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения

- Работа с поставщиками, контроль товарных остатков

- Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления блюд

- Составлять график выхода поваров на работу

- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования

- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи

- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены

- Проводит работу по обучению персонала

Требования:

- Профильное образование и опыт работы

- Лидерские качества, умение управлять коллективом

- Знание норм и законов касающихся общественного питания

Условия:

- Оформление согласно ТК РФ

- График работы 5/2, с 7:00 до 17:00

- Оплачиваемый отпуск и больничный

- Стабильная заработная плата (2 раза в месяц БЕЗ ЗАДЕРЖЕК)

- Возможность профессионального и финансового развития

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Вена

В крупную компанию общественного питания приглашаем Бренд-шефа.

Обязанности:

- разработка концепций меню и меню разного формата: общественное питание, комплексные обеды, меню для линий раздач и буфетов;

- разработка мероприятий для маркетингового плана сети, а так же специальных предложений и сезонного меню;

- разработка нового формата подачи блюд и их упаковки;

- работа с фокус-группами и обратной связью;

- внедрение нового продукта на других точках компании, контроль качества выпускаемой продукции;

- составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт.

- управление деятельностью шеф-тренеров.

И самая главная задача: делать простые блюда вкусными !

Требования:

- наличие авторского (уникального) вкуса, желание экспериментировать с ним;

- наличие собственного меню, фото блюд;

- знание рынка (продукт, оборудование, посуда, подача);

- успешный опыт работы бренд-шефом, старшим технологом, шеф-поваром в общепите от 2 лет;

- отличное знание европейской кухни + креативный подход в разработке и продвижении новых блюд;

- знание требований СанПин и технологических процессов.

Условия:

- интересная работа в дружном коллективе, возможность применить свои знания по разным направлениям;

- возможности для карьерного и профессионального роста, современное оборудование;

- график работ . . . . .

. . . . . Код вакансии: 180-295978530 - показать описание вакансии полностью >>

Современный отель международный статус 4 звезды с развитой инфраструктурой в поисках HR менеджера.

На территории отеля находятся: 2 ресторана, банкетный зал, спа-салон, сувенирный магазин, конференц-залы, спортивный центр, термальный комплекс с бассейном, конный клуб.

Обязанности:

- Организация работы кухни;

- Ведение журналов;

- Участие в инвентаризациях;

- Контроль качества, стандартов приготовления и отдачи блюд;

- Составление технологических карт;

- Обновление меню в соответствии с тенденциями ресторанного бизнеса и сезонности;

- Управление персоналом, обучение, адаптация;

- Организация работы кухни на выездных мероприятиях.

Требования:

- опыт работы от 2 лет;

- Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций.

Условия:

- Оформление согласно Трудового Кодекса РФ;

- 5/2 с плавающим началом/концом рабочего дня;

- Профессиональное развитие, обучения, мастер-классы;

- Корпоративный транспорт от памятника Славы на работу и обратно;

- Работа в экологически чистой зоне, благотворно влияющей на здоровье и эмоциональный настрой.

Оставляйте отклик на вакансию прямо сейчас! Мы рассмотрим резюме в течение 1-2 рабочих дней и свяжемся с вами. Ждем ваши отклики!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 год . . . . .

. . . . . Код вакансии: 180-297043665 - показать описание вакансии полностью >>

В новую, быстроразвивающуюся сеть пиццерий «Дон Антонио».

Мы ищем ответственного и исполнительного " Шеф-повара ", готового приступить к работе в ближайшее время.

Обязанности:

- Организация и координация бесперебойной работы кухни;

- Разработка меню, проработка, составлении ТТК;

- Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;

- Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;

- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;

- Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;

- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

- Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;

- Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности;

- Проработка Food Cost, разработка калькуляционных и технологических карт, проведение дегустаций;

- Участие в инвентаризации.

Наши ожидания от Кандидата:

- Опыт работы Шеф-поваром с успешным управлением кухонным персоналом;

- Умение вести команду для достижения лучших результатов;

- О . . . . .

. . . . . Код вакансии: 180-295761373 - показать описание вакансии полностью >>

Гостиничнaя ceть АZIМUТ Нotеls приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Шеф-стюарда.

Рабочее место - AZIMUT Парк Отель Прометей Небуг. Адрес: Краснодарский край, Туапсинский район, село Небуг, территория Оздоровительного комплекса "Прометей", дом. 1.

Обязанности:

Контроль работы мойщиков посуды и уборщиков помещений службы общественного питания.

Обеспечение подразделений службы общественного питания кухонной, столовой посудой, столовыми приборами в нужном количестве.

Осуществление санитарной обработки посуды (стекло, фарфор, столовые приборы, котлы, сковороды, оборудование для банкетов и пр.), другого оборудования и предметов, задействованных в приготовлении пищи, в соответствие с утвержденными нормами СанПин.

Организация и проведение работ по выполнению норм производственной санитарии в технических и производственных помещениях подразделений службы общественного питания в соответствие с правилами санитарии и гигиены по содержанию убираемых подразделением мест.

Контроль за наличием и расходом хозяйственных материалов, кухонной утвари и посуды (в технических и производственных помещениях подразделений службы общественного питания, служебном помещении, предназначенном для приёма пищи работниками Отеля).

Контроль надлежащего содержания и хранения хозяйственных материалов, кухонной утвари, посуды и технологического оборудования.

Участие и контроль соблюдения графи . . . . .

. . . . . Код вакансии: 313-289301457 - показать описание вакансии полностью >>