Работа: Су-шеф Дмитров: 3 вакансии

Обязанности:

- Полный объем работ на производстве (правая рука шеф повара);

- Контроль качества;

- Контроль маркировки продуктов

- Снимать пробу с блюд приготовленных непосредственно по меню;

- Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;

- Умение работать в команде, делегировать задачи и держать команду под контролем;

- Контроль за сроками хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

- Контроль выдачи готовых блюд;

- Управление командой поваров и обучение новых

- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда.

- Проведение инвентаризаций;

- Отчётность.

Требования:

- Опыт работы на должности Су-шефа от 5ти лет

- Опыт работы в отелях от 1го года

- Знание программы MATERIALS CONTROL

- Профильное образование

- Знание способов обработки и технологического процесса;

- Трудолюбие, чистоплотность, ответственность и пунктуальность;

- Желание и готовность развиваться профессионально, развивать других.

- Владение принципами формирования заказа продуктов

- Знание санитарных норм, техники безопасности труда, правил хранения продуктов

- Опыт управления персоналом кухни

- Пунктуальность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, аккуратность, честность

- Действующая мед книжка

Условия:

- График рабо . . . . .

. . . . . Код вакансии: 196-294502324 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Организация бесперебойной работы кухни в рабочее время; - Участие в проведении инвентаризации; - Работа по технологическим картам; - Исполнение требований СанПиН, организация генеральных уборок, ведение необходимой документации; - Контроль отдачи; - Контроль списаний; - Контроль сроков годности, условий хранения, количество и качество поставляемых продуктов; - Прием товаров.

Занятость: полная

График: сменный

Условия:

- Работа в стабильно развивающейся компании (Сеть из 3х заведений, в перспективе открытие новых проектов) - График 5/2; - Уровень заработной платы будет зависеть от Вашей квалификации и обсуждаться на собеседовании. В объявлении указан оклад, существует KPI, при выполнении которого выплачивается премия дополнительно; - Официальное трудоустройство; - Питание за счет заведения; - Интересные задачи и амбициозные цели.

Образование:

Среднее специальное

Опыт работы: от 1

Квалификация: - Развитые лидерские и организаторские навыки; - Умение работать на результат; - Опыт работы на позиции повара-универсала от 1 года; - Мы ищем в команду "своего" человека, ставящего цели и идущего к ним.

Зарплата: 66000-75000 руб

Компания: ООО "БИМ"

Обязанности:

-Организация процессов производства и контроль приготовления блюд согласно технологическим картам; -Составление заказов по продуктам и расходным материалам; -Поддержание необходимого запаса продуктов и заготовок; -Инвентаризация; -Обучение сотрудников кухни; -Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни; -Ведение внутренней документации

Занятость: полная

График: сменный

Условия:

-График работы 2/2 -Оформление по ТК РФ -Корпоративное питание и транспорт от Вербилок, Запрудни и Талдома. 85 000 на руки + % ВСЕ вопросы можно задать в ватсап 8985 976 67 26.

Образование:

Среднее специальное

Опыт работы: от 3

Квалификация: -Образование желательно профильное; -Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет в загородных отелях, как преимущество; -Знание способов обработки и технологического процесса приготовления блюд; -Знание санитарных норм; -Знание правил ведения и заполнения внутренней документации; -Опыт руководством коллективом; -Ответственность

Зарплата: от 85000 руб

Компания: Эко-отель "Лепота"