Работа: Шеф-повар Севастополь: 13 вакансий

Занятость: Полный день

Зарплата: 3500

В популярное кафе восточной кухни Къаралез (Бахчисарайский район) требуется Шеф повар

Обязанности:

- корректировка и создание тех карт

- управление командой ( су шеф + 25 человек)

- контроль дисциплины на производстве

Требования:

- опыт работы с восточной кухней от 1 года

- профильное образование

- опыт управления командой от 10 человек

- опыт создания тех-карт

Условия:

- уровень оплаты готовы обсуждать с опытным кандидатом по запросу ( от 120 000 руб и выше )

- график гибкий, заведение работает с 10.00 до 23.00, загрузка полная до 400-500 гостей в день

- предоставляем проживание

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 120000 руб

Компания: Чечёткина Анастасия Владимировна

Мы стремительно развиваем направление Гастрономии и всегда в поиске новых талантов! Приглашаем компетентного Шеф-повара/заведующего производством !

Мы ищем порядочного и амбициозного профессионала, который поможет нам построить эффективное управление и производство в Гастрономическом направлении.

Если Ваша жизнь наполнена палитрами красок приготовленных и созданных Вами гастрономических изделий, если Вам нравится творить и создавать шедевры вкуса, не уступающие лидерам в этой области, то добро пожаловать в нашу команду!

Обязанности:

- создание вкуса / разработка новых блюд (закуски, основные блюда и т. д.)

- обновление ассортимента / сезонные и праздничные предложения

- контроль качества, соблюдения технологии приготовления блюд

- экономика производства (контроль себестоимости, учет списаний, проведение инвентаризации и т. д.)

- оптимизация технологических процессов

- подбор и контроль работы команды поваров

Требования:

- высшее или среднее специальное профильное образование;

- опыт работы в кондитерском производстве от 3 лет обязателен;

- знание основных СанПиНов, ГОСТов, ХАССП, технических регламентов;

- опыт управления командой на производстве и хорошо развитые управленческие навыки;

- опыт разработки/обновления новых рецептур/технологических карт;

- отличное знание гастрономической индустрии

- личные качества . . . . .

. . . . . Код вакансии: 197-292737267 - показать описание вакансии полностью >>

Функциональные обязанности

- Разработка и внедрение меню (основное, сезонное и банкетное)

- Планирование, организация и контроль производства и технологического процесса в целом

- Контроль качества сырья и готовой продукции

- Формирование заявок на сырье

- Составление технологических карт согласно стандартам и нормам

- Разработка новых рецептур

- Контроль сроков и условий реализации, хранения готовой продукции

- Подбор и расстановка подчиненных кадров

- Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам

- Обучение работников на рабочих местах в целях повышения качества выпускаемой продукции

- Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

- Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности

- Контроль правильной эксплуатации и. исправности оборудования и других основных средств

- Соблюдение стандартов СЭС

- Проведение инвентаризаций, анализ результата

Требования

- Опыт работы в ресторанах ОБЯЗАТЕЛЬНО на позиции Шеф- повара от 2-х лет

- Хорошие организационные, управленческие, коммуникативные навыки

- Ответственность, аккуратность, внимательность

- умение работать по технологическим картам

- опыт работы в подготовке и проведении выездных мероприятий

- наличие медицинской книжки . . . . .

. . . . . Код вакансии: 197-294328159 - показать описание вакансии полностью >>

Компания FIDELE (г. Симферополь) приглашает в свою команду БРЕНД-ШЕФА

Обязанности:

- Участие в разработке меню. Ввод нового меню. Составление ТТК под новое меню/блюдо;

- Контроль, через шеф-поваров, рабочей дисциплины, закупок и хранения товара, качества отдачи заказов, соблюдения ТТК на филиалах;

- Работа с отзывами гостей;

- Обучение команды.

Требования:

- Опыт работы на позиции бренд-шефа либо шеф-повара от 3 лет;

- Знание европейской, итальянской (пицца), японской кухни;

- Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство, выплата 2 раза в месяц;

- Релокационный пакет (в случае необходимости);

- Оклад и KPI обсуждается с успешным кандидатом индивидуально.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 150000 руб

Компания: Универсал Групп

Обязанности:

- Полное управление и ведение кухни.

- Управление и обучение команды кухни.

- Контроль и усовершенствование, автоматизация всех процессов кухни.

- Контроль качества отпускаемых блюд.

- Непосредственная работа на всех процессах кухни.

- Управление закупками.

- Контроль остатков

- Работа с поставщиками

- Работа и составление технических и калькуляционных карт.

- Проведение и анализ инвентаризаций.

- Знание и соблюдение всех СанПин норм. Соблюдение маркировки и грамотной ротации продуктов.

- Работа с документацией, составление графиков согласно утвержденному (ФОТ)

- Контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам, контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании.

- Внедрение и соблюдение стандартизации всех процессов кухни

Требования:

- Опыт работы с тестом

- Знание грузинской кухни

- Ответственность, коммуникабельность, лидерские качества, стрессоустойчивость.

- Умение работать в команде и создавать ее.

- Умение автономно принимать качественные и грамотные решения.

- Желание расти и развиваться в данном направлении. Развивать команду и предприятие.

- Умение вкусно готовить.

- Навыки управленца.

Условия:

- Зарплата 2 раза в месяц

- график 5/2

- Дружная команда.

- Комфортны . . . . .

. . . . . Код вакансии: 197-295738448 - показать описание вакансии полностью >>

В ресторан в центре города требуется Шеф-повар!

Обязанности:

- Организация и координация бесперебойной работы кухни;

- Контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур;

- Приготовление блюд согласно тех. картам;

- Работа с поставщиками, заказ продукции, расходных материалов;

- Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания, работа с бюджетом;

- Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;

- Проведение инвентаризаций;

- Регулярная разработка меню, сезонные блюда;

- Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров;

Требования:

- Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 1 года;

- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;

- Высокие амбиции, желание развиваться !

Условия:

- 100 000 - 160 000 + руб.(основная часть и бонусная часть, выплачивается по эффективности работы шефа, выполнения плана товарооборота кухни %)

- Своевременная выплата зарплаты, 2 раза в месяц (аванс+зарплата);

- Интересные задачи и амбициозные цели;

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 120000 до 160000 руб

Компания: Поплавокъ

Парк-отель "Песочная Бухта" приглашает на работу повара на шведскую линию

Обязанности:

- Приготовление блюд во вверенном цеху, по тех. картам;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне;

- Участие в ежемесячных инвентаризациях и генеральных уборках.

Требования:

- Профильное образование,

- Опыт работы обязателен - поваром любого цеха от 1 года, а также желание развиваться в сфере общественного питания;

- Ответственность, стрессоустойчивость, выносливость;

- Наличие медицинской книжки.

Условия:

- Официальное оформление по ТК РФ;

- Полностью "белая" зп (2 раза в месяц на банк. карту);

- Оплачиваемые отпуск и б/л;

- Удобный график работы - по договоренности, подработки в соответствии с производственной необходимостью. Смена с 6-30-7-00 до 19-30-20-00.

- Фирменная униформа, питание, развоз после смены.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 50000 руб

Компания: Песочная бухта

ООО «Качинский+» это крупнейшее предприятие винодельческой отрасли города Севастополя. Основное направление деятельности выращивание плодов, винограда, производство и поставка виноматериалов.

Приглашаем на работу Шеф-повара столовой

Место расположение: Севастопольский р-н, с. Солнечное

Условия:

- Официальное трудоустройство с первого рабочего дня;

- Ежегодный отпуск + оздоровительные;

- График работы 6/1;

- Полный социальный пакет;

- Корпоративные и социальные программы;

- Премии и подарки к государственным праздникам;

- Компенсация мобильной связи.

Обязанности:

- Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров;

- Обеспечение поваров необходимыми материальными ресурсами;

- Подготовка отчётности о работе поваров и кухни;

- Распределение трудовых функций;

- Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье, своевременное приобретение и получение;

- Составление меню;

- Контроль над технологией приготовления пищи.

Требования:

- Образование средне-специальное: Повар 4-го разряда.

- Стаж работы от 5-ти лет;

- Методы делопроизводства, организации, управления, стимулирования и контроля деятельности подчиненных;

- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- Калькуляцию блюд;

- Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрика . . . . .

. . . . . Код вакансии: 311-292970125 - показать описание вакансии полностью >>

Мы стремительно развиваем направление Гастрономии и всегда в поиске новых талантов! Приглашаем компетентного Шеф-повара/заведующего производством !

Мы ищем порядочного и амбициозного профессионала, который поможет нам построить эффективное управление и производство в Гастрономическом направлении.

Если Ваша жизнь наполнена палитрами красок приготовленных и созданных Вами гастрономических изделий, если Вам нравится творить и создавать шедевры вкуса, не уступающие лидерам в этой области, то добро пожаловать в нашу команду!

Обязанности:

- создание вкуса / разработка новых блюд (закуски, основные блюда и т. д.)

- обновление ассортимента / сезонные и праздничные предложения

- контроль качества, соблюдения технологии приготовления блюд

- экономика производства (контроль себестоимости, учет списаний, проведение инвентаризации и т. д.)

- оптимизация технологических процессов

- подбор и контроль работы команды поваров

Требования:

высшее или среднее специальное профильное образование;

опыт работы в кондитерском производстве от 3 лет обязателен;

знание основных СанПиНов, ГОСТов, ХАССП, технических регламентов;

опыт управления командой на производстве и хорошо развитые управленческие навыки;

опыт разработки/обновления новых рецептур/технологических карт;

отличное знание гастрономической индустрии

личные качества: внимательность к деталям, . . . . .

. . . . . Код вакансии: 269-296004511 - показать описание вакансии полностью >>

Парк-отель "Песочная Бухта" приглашает на работу повара на шведскую линию

Обязанности:

- Приготовление блюд во вверенном цеху, по тех. картам;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне;

- Участие в ежемесячных инвентаризациях и генеральных уборках.

Требования:

- Профильное образование,

- Опыт работы обязателен - поваром любого цеха от 1 года, а также желание развиваться в сфере общественного питания;

- Ответственность, стрессоустойчивость, выносливость;

- Наличие медицинской книжки.

Условия:

- Официальное оформление по ТК РФ;

- Полностью "белая" зп (2 раза в месяц на банк. карту);

- Оплачиваемые отпуск и б/л;

- Удобный график работы - по договоренности, подработки в соответствии с производственной необходимостью. Смена с 6-30-7-00 до 19-30-20-00.

- Фирменная униформа, питание, развоз после смены.

Занятость: Сменный

Зарплата: 50000

Приглашаем на работу шеф-повара.

Обязанности:

- Разработка меню;

- Организация и координация работы кухни;

- Работа с поставщиками. Заказ продуктов, контроль количества и качества поступающих продуктов;

- Контроль работы и обучение персонала кухни;

- Соблюдение норм СанПин;

- Проведение инвентаризаций.

Требования:

- Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности;

- Профильное образование приветствуется;

- Знание норм СанПин, технологий приготовления блюд, условий и сроков хранения продуктов;

- Наличие медицинской книжки.

Условия:

- Официальное трудоустройство;

- Полный рабочий день;

- Заработная плата от 100.000 руб. (по результатам собеседования);

- Интересные задачи.

Занятость: Полный день

Зарплата: 100000

Условия:

- заработная плата от 100 000 в месяц;

- полный рабочий день, плавающие выходные;

- трудоустройство в соответствии с законодательством РФ.

Oбязаннocти:

- разработка меню

- пригoтoвлeниe блюд;

- организация работы кухни

- cocтавлениe тeхнoлoгичeских кapт;

- opгaнизaция зaкупoк;

- составлeниe oтчeтности;

- упpавлeние пеpсоналoм;

- соблюдение санитарных норм и правил, техники безопасности

Tрeбовaния:

- профильнoе образoвание;

- опыт работы не менее 3-х лет;

- ответственность, исполнительность.

- участие в проведении инвентаризаций

Занятость: Свободный

Зарплата: 100000