Работа: Ресторанный менеджмент, управление в сфере общественного питания Казань: 151 вакансия

Обязанности:

Организация работы столовой и кухни, организация процесса взаимодействия кухни и зала;

Контроль качество готовых блюд;

Контроль хранения продуктов питания;

Учет, составление и своевременное предоставление отчетности;

Участие, внедрение и адаптация спец. предложений.

Требования:

Знание всех технологических процессов. знание санитарных норм и требований (СанПин);

Уверенный пользователь ПК;

Умение работать в команде.

Занятость: None

Зарплата: 72000

Метро: Суконная слобода

Занятость: Полный день

Зарплата: 50000

ТАНУКИ - это про уют, высококлассный сервис, вкусную еду и любовь к каждому, кто открыл нашу дверь - будь ты гостем или сотрудником.

Нас выбирают уже 19 лет, мы двигаемся вперед, учимся у лучших, стремимся, достигаем и гордимся своей яркой и успешной командой.

Требования:

- Высшее образование

- Опыт работы в сетевых ресторанах в должности директора не менее 3-х лет

- Навыки планирования и распределения персонала в ресторане

- Знание необходимого документооборота в ресторане

- Опыт взаимодействия с госструктурами и прохождения проверок

- Знание основных экономических показателей ресторана

- Знание закупочной и складской деятельности ресторана

- Знание стандартов индустрии гостеприимства

- Навыки управления персоналом, включая подбор, адаптацию, обучение сотрудников

- Владение пакетом программ: MS Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-Keeper, 1С

Обязанности:

- Руководство и организация работы всех участков и подразделений ресторана (100-150 посадочных мест)

- Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества продукции

- Взаимодействие с гостями ресторана

- Выполнение плана по товарообороту

- Решение административно организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана

- Бюджетирование, планирование

- Контроль над ведением бухгалтерской документации

- . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-289154257 - показать описание вакансии полностью >>

Уважаемые соискатели, условия работы предполагают релокацию!

Немного о нас:

DOSKI это бары с многолетней историей бренда, которых объединяет одна идея, ценности и ответственный подход к сервису, качеству продуктов, заботе о Гостях и сотрудниках компании.

Вам предстоит:

- Обеспечивать бесперебойную работу бара (450 посадочных мест)

- Удерживать высокие показатели сервиса, скорости и качества обслуживания Гостей

- Развивать персонал объекта (от 40 человек)

- Взаимодействовать с контролирующими органами

- Проводить тренинги по продажам и сервису

- Находить индивидуальный подход к каждому Гостю

Мы ожидаем:

- Готовность к релокации в г. Самара;

- Руководящий опыт работы в общепите/сфере услуг/продаж от 5 лет (обязательно)

- Готовность к работе в вечернее/ночное время суток в пт и сб.

- Умение работать в режиме многозадачности

- Знание стандартов сервиса, принципов гостеприимства

- Лидерские качества, успешный опыт построения команды, умение строить конструктивные отношения, вдохновлять персонал

- Аналитическое мышление, оперативность

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство

- Заработную плату 120 000 - 160 000 р.

- Развитие в успешной компании

- Возможность карьерного роста

- График работы 5/2 (выходные вс, пн).

Занятость: Полная занятость . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-292712446 - показать описание вакансии полностью >>

Американская сеть пиццерий «Папа Джонс» объединяет более 5000 ресторанов в более чем 44 странах мира. Наш слоган «Лучше ингредиенты. Лучше пицца» основан на нашем подходе к выбору продуктов, которые мы используем.

Лучше ингредиенты. Лучше пицца. Приходите в «Папа Джонс» и убедитесь в этом сами!

В связи с расширением, приглашаем в команду специалиста на позицию:

- Менеджер пиццерии;

Требования:

- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет

- Опыт управления командой (подчиненными) от 1 года

- Знание основных офисных программ

- Лидерские качества, опыт наставничества

- Ответственность, амбициозность, нацеленность на результат

Обязанности:

- Открытие и закрытие смены (ресторана);

- Работа с кассой, наличностью, картами, компьютерной программой iiko;

- Контроль рабочего времени персонала (повара, курьеры, официанты);

- Обучение персонала, составление рабочего расписания (Labor Cost);

- Контроль работы пиццерии и соблюдения стандартов (зал/кухня/доставка);

- Увеличение ключевых показателей (средний чек, продажи);

- Заказ продукции, проведение инвентаризации (Food Cost);

Условия:

- Ставка от 200/час + 30.000 премия kpi;

- Работа в крупной международной сети "Papa John's";

- График 2/2, 09:00-23:00;

- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

- Стабильно высокий уровень . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-290580886 - показать описание вакансии полностью >>

Метро: Кремлевская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 руб

Компания: VASILCHUKI Restaurant Group

Американская сеть пиццерий «Папа Джонс» объединяет более 5000 ресторанов в более чем 44 странах мира. Наш слоган «Лучше ингредиенты. Лучше пицца» основан на нашем подходе к выбору продуктов, которые мы используем.

Лучше ингредиенты. Лучше пицца. Приходите в «Папа Джонс» и убедитесь в этом сами!

В связи с открытием новой пиццерии, приглашаем в команду специалиста на позицию:

Менеджер пиццерии в ночную смену;

Требования:

- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 1 года

- Опыт управления командой (подчиненными) от 1 года

- Знание основных офисных программ

- Лидерские качества, опыт наставничества

- Ответственность, амбициозность, нацеленность на результат

Обязанности:

- Работа с кассой, наличностью, картами, компьютерной программой iiko;

- Контроль рабочего времени персонала (повара, курьеры, официанты);

- Контроль работы пиццерии и соблюдения стандартов (зал/кухня/доставка);

- Увеличение ключевых показателей (средний чек, продажи);

Условия:

- Cтавка от 250/час + премия kpi

- Работа в крупной международной сети "Papa John's";

- График 2/2, 20:00-03:00 (понедельниик - пятница), 20:00-05:00 (суббота - воскресенье)

- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

- Бесплатное питание, компенсация оформления медицинской книжки;

- Организация развоза до дома;

- Предоставление униформы; . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-292751730 - показать описание вакансии полностью >>

В РЕСТОРАНА Avocado Queen « Казань » ОТКРЫТА ВАКАНСИЯ МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНА

Avocado Queen» совместный проект Аркадия Новикова, Антона Пинского и Глена Баллиса. В центре внимания эксперименты с авокадо разных сортов, поиск интересных комбинаций и сочетаний с разными ингредиентами: от стейка до крем-брюле.

Обязанности:

- Организация качественной работы ресторана в соответствии с стандартами компании

- Обучение сотрудников их адаптация и мотивация

- Организация административно-хозяйственной деятельности ресторана (заказ хоз. товаров)

- Ведение отчетности:

- инвентаризация

- кассовые документы

- графики

- табеля

- медицинские книжки

- 100 % Table visit

Самое важное это обратная связь от гостей ! От каждого стола !!! И контроль официантов в зале !!!

Требования:

- Опыт работы в аналогичной должности

- Знание стандартов сервиса и гостеприимства

- Высокий уровень ответственности

- Стрессоустойчивость

- Навыки владения кассовым аппаратом и правил соблюдения кассовой дисциплины ( R-kipper)

- Действующая медицинская книжка

Условия:

- График Работы 2/2 с 8:00 до 23:00

- Оформление в соответствии с ТК. РФ

- Питание и развоз на такси

- Возможность карьерного роста в группе компаний Novikov Group и Pinskiy&Co

Метро: Кремлевская

Занятость . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-294368822 - показать описание вакансии полностью >>

Требования:

1. Опыт работы на должности администратора от 1 года

2. Ответственность

3. Стрессоустойчивость

4. Введение документации

Обязанности:

1. управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, контроль рабочего процесса);

2. Встреча поситителей

3. Разрешение конфликтных ситуаций

Условия:

1. Сменный график 1/2 Своевременная зп (оклад + %)

3. Служебное питание

4. Развоз

Метро: Площадь Тукая

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 40000 до 53000 руб

Компания: Караоке-лаундж-бар Сплетни

Мы открываем новый ресторан!

Если ты прирожденный управленец, то мы ищем именно тебя! Торопись откликнуться, это твой шанс поучаствовать в классном проекте и стать частью семьи Тюбетей!

Обязанности:

- Открытие/закрытие смены;

- Организация и контроль работы сотрудников ресторана на смене;

- Поддержание атмосферы тепла и гостеприимства в ресторане;

- Составление заявки на продукты и упаковку;

- Контроль кассовой дисциплины;

Требования:

- Наличие опыта работы в должности менеджера ресторана;

- Опыт организации работы коллектива;

- Знание стандартов сервиса, дружелюбие, клиентоориентированность;

- Знание кассовой дисциплины;

- Понимание татарской культуры

Условия:

- Медкнижка за счет работодателя;

- Бесплатное ресторанное питание;

- Дружный коллектив;

- Возможность карьерного роста и профессионального развития;

- Своевременная оплата 2 раза в месяц;

- Развоз до дома после вечерней смены;

- Отсутствие штрафов за ошибки;

- Условия для соблюдающих религию;

Занятость: Полная занятость

График: Гибкий график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 60000 руб

Компания: Тюбетей

В дружную команду ресторана "Гусь" требуется менеджер!

Обязанности:

- Планирование, организация, контроль работы сотрудников ресторана (официантов, барменов, хостес, тех. персонала и т. д.)

- Обеспечение бесперебойной работы смены, осуществление взаимосвязи зала и кухни

- Поддержание соответствующей атмосферы в зале, соблюдение стандартов обслуживания гостей и сервиса, разрешение конфликтных ситуаций

- Проведение ежемесячно инвентаризации

- Подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников

- Проведение кассовых операций, подведение итогов, составление отчетов

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности с аналогичным функционалом не менее 6 месяцев

- Знание стандартов обслуживания гостей, сервиса, банкетного обслуживания

- Грамотная речь, лидерские качества, умение строить конструктивные отношения и работать в режиме многозадачности, нацеленность на качественное и своевременное выполнение задач, высокий уровень ответственности

- Отличные аналитические способности, позитивность, энергичность, стрессоустойчивость, инициативность

Условия:

- график работы 2/2 с 10.00 до 23.00/24:00

- заработная плата 2 раза в месяц без задержек

- дополнительные бонусы и проценты

- официальное трудоустройство

- служебное питание

- развоз после рабочей смены

Метро: Площадь Тукая

Зан . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-294536826 - показать описание вакансии полностью >>

В сеть ресторанов быстрого питания "Пловбери" приглашаем на работу управляющего в ТЦ КазанМолл

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы ресторана;

- Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана;

- Создание дружелюбной и гостеприимной атмосферы, содействие привлечению гостей и увеличению продаж;

- Контроль и соблюдение стандартов обслуживания, сервис обслуживания;

- Управление персоналом: организация подбора, адаптации и обучения персонала, организация наставничества, создание кадрового резерва;

- Постановка задач и контроль исполнения;

- Участие в инвентаризациях;

- Взаимодействие с поставщиками;

- Подготовка ежедневной, еженедельной и ежемесячной отчетности.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности в сфере общественного питания;

- Приветствуется опыт работы в сетевых компаниях;

- Умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

- Официальное трудоустройство;

- Заработная плата: оклад + ежемесячная премия + квартальная и годовая премия

- Полный соц пакет, компенсация ГСМ, медосмотр за счет компании, служебное питание;

- Корпоративное обучение.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: до 90000 руб

Компания: Пловбери Казань

Ищем креативного, активного и ответственного банкетного менеджера в банкетный зал «LoVe Story»

Обязанности:

* Продажа банкетов

* Общение с гостями

* Согласование деталей мероприятий

* Контроль организации мероприятия

* Ведение телефонных переговоров, деловой переписки

* Составление банкетного меню

* Контроль оформления зала, организация работы официантов, проведение банкетов, фуршетов и других мероприятий ресторана.

* Решение конфликтных ситуаций.

* Составление меню

* Работа с баром и кухней

Требования:

* Умение быстро принимать решения,

* Коммуникабельность

* Грамотная речь

* Стрессоустойчивость

* Ответственность

* Умение работать в активном режиме.

* Навыки работы с возражениями, с людьми разного социального статуса и возрастной категории

* Опыт в сфере продаж и организации мероприятий

Условия:

* Сменный график (обговаривается) работы 5/2 с 10.00 до 21:00 (обговаривается)

* Оклад от 50 000 рублей + 5% (обговаривается) с банкетов.

Каждый месяц спокойно можно зарабатывать от 150.000р

Метро: Авиастроительная, Козья слобода, Северный вокзал, Яшьлек (Юность)

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 50000 до 250000 руб

Компания: Магомедов Муса Ризван Оглы

В компанию кейтеринга Айгуль Усмановой открыт набор на должность Управляющий.

Кейтеринг это услуга доставки еды на выездные, корпоративные, праздничные и домашние мероприятия. Вкусный и красивый стол без хлопот: нарезки мясные и фруктовые, брускетты, сэндвичи, сеты, прочие закуски и горячие блюда. Кейтеринг Айгуль Усмановой поддержит атмосферу заботы и праздника на любом мероприятие. Интересная сервировка блюд и стильное оформление, останется приятным воспоминанием для гостей. Наша продукция имеет высокий спрос и популярность.

Предлагаем тебе стать частью нашей дружной команды.

Возможный доход от 80 000 -150 000 руб;

Условия:

- Работа с востребованным продуктом, развитый бренд;

- Молодой и дружный коллектив, лояльное руководство;

- Достойная заработная плата: оклад + KPI;

- Возможность влиять на уровень своего дохода;

- Обучение и развитие;

- Развитая корпоративная культура.

Что предстоит делать:

- Организовать бесперебойную работу филиала по выполнению заказов клиентов на высоком уровне;

- Контроль за своевременным и качественным выходом продукта с цеха, доставкой и организация этих процессов;

- Обеспечению филиала необходимыми материальными ресурсами;

- Формирование и работа с командой (принимать участие в найме и адаптации);

- Работа с финансовыми показателями, планирование и оптимизация расходов. Принимать участие в мер . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-294546160 - показать описание вакансии полностью >>

Управляющий новым рестораном

Приглашаем кандидатов на открытую вакансию Управляющий новым рестораном грузинской кухни!

Мы ищем в свою команду интересных, коммуникабельных, активных и целеустремленных. Тех, кто готов развиваться вместе с нами, добиваясь поставленных целей и высоких результатов.

Чем предстоит заниматься:

· участвовать в процессе открытия ресторана

· осуществлять оперативное планирование прибыли ресторана и выстраивать соответствующую систему, направленную на достижение планов по прибыли;

· поддерживать и улучшать показатели по сервису, качеству и чистоте;

· формировать эффективную и вовлеченную команду ресторана: набор, обучение, мотивация, развитие;

· давать максимальное внимание Гостям ресторана, быть образцом гостеприимства;

· своевременно предоставлять отчетность;

Кого видим в команде:

· опыт работы на позиции управляющего ресторана от 3 лет;

· опыт работы в ресторане полного цикла с большим штатом и высоким товарооборотом

· активная жизненная позиция, стрессоустойчивость, ориентированность на результат;

· финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;

· умение управлять ситуацией и держать её под контролем;

· умение делегировать и правильно распределять обязанности, контролировать их выполнение;

· навык работы в Битрикс 24, МОЗГ, RKepeer, Тавеко будет преимуществом

· наличие м . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-294444558 - показать описание вакансии полностью >>

У нас 18 действующих заведений в 5 городах Казань, Н. Челны, Нижнекамск, Альметьевск, Уфа, которые каждый день создают для наших Гостей незабываемую уютную атмосферу и дарят яркие эмоции вкусными блюдами, напитками и сервисом!

Стань частью динамично развивающейся Компании и расти вместе с нами!

Обязанности:

- Развитие направления франчайзинга;

- Аналитика и контроль ключевых показателей маркетинга и продаж, ведения себестоимости бара, кухни. Отчётность перед вышестоящим руководством

- Управление продажами (выполнение планов, построение бизнес-процессов, мотивация, разработка регламентов и KPI, учет и автоматизация работы);

- Обеспечение выполнения целевых показателей эффективности (выручка, прибыль, маржинальность);

- Расчет рентабельности новых проектов. Подготовка бизнес планов по открытию новых ресторанов.

- Разработка стратегии продаж и операционного маркетинга для увеличения выручки;

- Разработка и регламентация маркетинговой политики компании

- Разработка коммерческой стратегии компании

- Разработка и реализация ценовой и маркетинговой политики.

- Разработка мероприятий по сокращению расходной части закупа продуктов/напитков;

- Разработка мер по увеличению выручки;

- Контроль эффективности использования ресурсов;

- Ведения переговоров на уровне первых лиц;

- Формирование и развитие эффективной команды продаж, вовле . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-294420815 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Цивилизация

Обязанности:

- Руководит обслуживающим персоналом. Контролирует соблюдение обслуживающим персоналом профессиональных этических норм поведения и культуры., трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда.

- Встречает посетителей в зале ресторана.

- Организует подготовку зала к обслуживанию, проведению работ по оформлению зала, барных стоек, витрин и иного оборудования, по сортировке столов.

- Обеспечивает в зале доброжелательную атмосферу.

- Принимает заказы на обслуживание юбилейных торжеств, банкетов, свадеб и иных мероприятий.

Требования:

- Высшее или среднее профессиональное образование, стаж работы в системе общественного питания не менее 3-х лет.

- Коммуникабельность. Дисциплинированность. Чувство юмора. позитивное отношение к жизни. Желание работать, развиваться.

- Наличие медицинской книжки.

- Знание Правил оказания услуг общественного питания.

- иностранный язык (английский) в пределах разговорного минимума и профессиональной терминологии.

- основы профессиональной этики поведения, психологии обслуживания клиентов.

- основные правила сервировки стола.

- особенности обслуживания торжеств и других специальных мероприятий.

Условия:

- Трудоустройство на постоянную работу по ТК РФ. Соцпакет.

- стабильная организация, выплата заработной платы два раза в месяц.

- дружная команда. . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-294503003 - показать описание вакансии полностью >>

Метро: Козья слобода, Северный вокзал, Яшьлек (Юность)

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 50000 руб

Компания: Не Школа Kids (ИП Такабаев Даниил Ильгизарович)

Мы, популярная сеть суши баров «Окинава» ищем в команду нового сотрудника на должность управляющий

Вы наш идеальный кандидат - если есть опыт старшего администратора либо управляющего в доставке. Знание программы iiko ускорит процесс адаптации

Почему открыта вакансия

Компания растет пора увеличивать команду

Скоро появятся новые заведения

Обязанности:

+ Контролировать все процессы заведения

+ Достижение высоких результатов

+ Контроль и предоставление отчетов, кассовая дисциплина, проведение инвентаризаций

Главные задачи должности:

+ Бесперебойная работа заведения

+ Обеспечение высокого уровня качества обслуживания гостей

Каким мы видим нашего кандидата:

+ Целеустремленным, который искренне любит свое дело

+ Человек, который знает как руководить заведением и персоналом

+ Лидер с отличными профессиональными и коммуникативными навыками, за которым будут тянуться другие сотрудники

+ Умеющим быстро и спокойно решать любые нестандартные задачи/проблемы

+ Заряженным на результат

Условия:

+ Опыт работы в качестве руководителя в сфере общественного питания не

менее полугода (приветствуется опыт работы с доставками)

+ Своевременная выплата заработной платы

+ Неограниченная премия по итогам работы заведения

+ Молодой и дружный коллектив

+ Обучение и поддержка во время работы . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-294495177 - показать описание вакансии полностью >>