Работа: Инженер-технолог Рестораны, Общественное питание Томск: 1 вакансия

«Дыханиe вoка» - этo вкуcнaя, полезная и недoрoгая китайскaя еда. Такaя, кaкoй oнa cуществует в Kитае.

Мы - сеть кафe с почти десятилетним стажем, дpужелюбнoй кoмaндой и осoбенной куxней. Haшa филосoфия - "Eдa для всex".

Заработная плата

- обсуждается по итогам собеседования

Обязанности

Работа с документацией

- разработка и своевременная актуализация технической документации, технологических карт, паспортов лицензирования и сертификации, программ пищевой безопасности.

Контроль

- правильной эксплуатации оборудования и других основных средств

- наличия и расходов продуктов, материалов, инвентаря, упаковки и прочих ТМЦ

- соблюдения технологических процессов, стандартов и рецептур приготовления

- выполнения санитарных норм

- качества выпускаемой продукции

Разработка

- новых продуктов от идеи до внедрения на производство с анализом себестоимости и параметров продукта

- проведение отработок новой продукции

- совершенствование и оптимизация процессов производства для снижения затрат

Управление персоналом

- участие в отборе, обучении и адаптации персонала

- расстановка работников смены на производственных участках и контроль эффективной организации рабочего времени

- проведение инструктажей и обучений по технологии приготовления изделий

Условия

- работа с переездом в г. Томск . . . . .

. . . . . Код вакансии: 137-297076048 - показать описание вакансии полностью >>