Работа: Шеф-повар Сургут: 4 вакансии

В действующий ресторан требуется Шеф-повар.

Обязанности:

Руководство коллективом кухни;

Разработка special меню и сезонных обновлений, знание современной гастрономии, трендов;

Полная ответственность за производство;

Внедрение и поддержание стандартов производства;

Разработка меню;

Инвентаризация;

Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции;

Разработка структурной схемы работы производства;

Сокращение прямых расходов, контроль бюджета, проведение банкетов;

Работа с доставкой; (опыт с большим количеством заказов на доставку)

Ведение отчетной документации, проработка ТК;

Контроль стандартов качества на всех этапах;

Мониторинг себестоимости.

Требования:

Опыт работы в заведениях формата (доставка, кейтеринг) - ПРЕИМУЩЕСТВЕННО!

Опыт работы шеф-поваром не менее 3-5 лет;

Опыт управления коллективом от 25 человек;

Готовность работать с гражданами СНГ;

Владение базой вызывных поваров для усиления мощностей кухни на пиковых нагрузках;

Неравнодушие к результатам своего труда, активная жизненная позиция и желание улучшать процессы вокруг себя;

Развитые лидерские и организаторские качества, умение работать в команде на результат, инициативность, ответственность - обязательно.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ;

Конечная за . . . . .

. . . . . Код вакансии: 143-294426837 - показать описание вакансии полностью >>

Развлекательный комплекс Вавилон и Аквамарин

(г. Сургут ХМАО-Югра) приглашает на работу на должность Шеф-повара целеустремленного, желающего совершенствовать свои профессиональные навыки, опыт, карьерный рост, желающего реализовать свои идеи в сфере ресторанного бизнеса.

Обязанности:

Полное руководство над производственным процессом

Оптимизация трудозатрат на изготовление блюд меню

Проведений своевременных корректировок в меню

Разработка и обеспечение эффективности производственного процесса

Обеспечение документирования деятельности в рамках зоны ответственности

Контроль качества блюд: еженедельные проверки качества работы кухни

Составление тех. карт

Ведение отчетности

Подбор оборудования

Подбор персонала

Обучение поваров

Разработка стандартов

Контроль качества выпускаемых блюд

ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат

Планирование смен, отпусков

Контроль за соблюдением санитарных норм

Проведение ежемесячной инвентаризации, подробный разбор результатов инвентаризации с последующим отчетом перед руководящим составом

Контроль за нормами отходов сырья

Требования:

Подтвержденный опыт работы (рекомендации с последнего места работы)

Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 х лет

Успешный опыт руководством коллект . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-294467461 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- составление недельного меню

- составление ежедневного меню

Требования:

- уверенное владение компьютером

- стрессоустойчивость

- работа в коллективе

Условия:

- социальный пакет

- полная занятость

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 50000 до 55000 руб

Компания: МБДОУ №25 Родничок

Описание работодателя:

Приглашаем на небольшое ПИЩЕВОЕ предприятие в службу доставки Донна Пицца (производство пиццы, роллов, пасты, воков и т. д) начальника производства.

Требования:

Желательно высшее образование и опыт работы на пищевом производстве в должности руководителя цеха, зав. производством, технологом (но не обязательно). Знание компьютера, лидерские качества.

Обязанности:

Контроль за работой производства, организация работы коллектива поваров (10 - 15 чел), контроль за технологическим процессом, контроль закупа и качества входящего сырья, проведение ревизий, документооборот, соблюдение норм СанПиНа.

Условия:

Официальное трудоустройство;

График 5/2;

Стабильная выплата заработной платы (2 раза в месяц);

Профессиональный и личностный рост;

Комплексное питание на смене;

Оплата за медосмотры;

Бесплатная униформа;

Корпоративная скидка на меню Донна Пицца;

Вечерняя вахта для сотрудников второй смены.

Занятость: Полный день

Зарплата: 75000