Работа: Шеф-повар Казань: 23 вакансии

В ресторан The Jungle требуется шеф повар!

Стань частью лучшей команды!

- Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация и т. д.);

- Тесное взаимодействие с поставщиками, контроль цен и качества поставляемых продуктов;

- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;

- Контроль за отпуском и качеством блюд;

- Обеспечение отсутствия позиций в СТОП-Листе;

- Составление технологических карт;

- Контроль хранения сырья, продуктов;

- Планирование работы кухни;

- Соблюдение санитарных норм и правил;

- Проведение инвентаризации остатков продукции;

Требования:

- Опыт работы на позиции шеф-повара от 3-х лет;

- Развитые управленческие навыки, ответственность, креативность, коммуникабельность;

- Знание технологического процесса, санитарных правил и норм.

Условия:

- График работы 5/2

- Просторная кухня (место для творчества и воплощения всех ваших идей)

- Популярное и модное место

- Заработная плата от 120 000 т. р. + KPI (%) обсуждается

Метро: Площадь Тукая

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 120000 до 150000 руб

Компания: М-Групп

Обязанности:

Создание командного духа в ресторанах

Работа над объединение сотрудников для достижения поставленных задач, поддержание атмосферы взаимовыручки и уважения

Организовать работу по выполнению плана доходов ресторанов, предлагать и разрабатывать новые услуги направленные на выполнение доходного плана

Организовать бесперебойную работу кухни

Внедрение и контроль документооборота (разработка и корректировка штатного расписания, составление графиков сменности, табельный учет и др.);

Контроль за приготовлением пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

Организация и непосредственное участие в инвентаризации;

Непосредственное участие в производственном процессе;

Проведение дегустации;

Участие в проверках надзорных органов (Роспотребнадзора и др.).

Условия:

График 5/2

Метро: Авиастроительная, Козья слобода, Яшьлек (Юность)

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 100000 до 130000 руб

Компания: Салаватова Диана Вячеславовна

Yami Yami современный сервис по доставке еды, работающий по всей России. В связи с открытием новой точки в Казани, нам требуется шеф-повар.

Обязанности:

- Организация работы кухни;

- контроль качества блюд;

- соблюдение регламентов, касающихся сотрудников кухни;

- обучение сотрудников.

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром;

- умение вести документацию и отчетность;

- знание законодательной базы, касающейся общественного питания;

- профессионализм, лидерские качества, стрессоустойчивость.

Условия:

- заработная плата от 80 000 руб. + премия;

- возможность получить опыт в компании федерального масштаба;

- место работы: Фатыха Амирхана 83

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Адр Групп

Cosmos Kazan Hotel, расположенный в центре Казани, приглашает в свою дружную команду шеф-повара.

Обязанности:

- Организация непрерывной работы кухни;

- Разработка меню;

- Составление технологических и калькуляционных карт;

- Контроль качества приготовления блюд;

- Разработка и введение новых блюд;

- Контроль хранения продуктов;

- Составление заявок, контроль ассортимента, сроков поступления и реализации;

- Учет, составление и своевременное предоставление отчетности

Требования:

- опыт работы в аналогичной сфере деятельности;

- творческий подход и любовь к своему делу;

- ответственность, целеустремленность;

- вкусно готовить и презентовать блюда;

- стрессоустойчивость;

- профессионал с выраженными лидерскими качествами, высоким уровнем дисциплины и работоспособностью.

Условия:

- Оформление в соответствии с ТК РФ

- Официальную заработную плату

- Соблюдение всех гарантий Трудового законодательства

- Оплачиваемый отпуск (28 дней)

Метро: Площадь Тукая

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: Cosmos Hotel Group

Обязанности:

- управление, организация и контроль работы кухни

- контроль качества приготовления блюд

- разработка меню и спецпредложений

- формирование и своевременное предоставление отчетности

Требования:

- опыт работы на должности су-шефа/шеф-повара

- базовые знания управления командой, управленческие навыки

- ответственность, умение принимать решения

- любовь к своему делу

Условия:

- График работы 3/1, 5/2 (гибкий по желанию) с 8.00-23.00

- Комфортное рабочее место, полностью новая кухня, новое оборудование

- Своевременная выдача заработной платы

- Оплата обучения, повышения квалификации, рабочей формы, питания за счет организации

Занятость: Полная занятость

График: Гибкий график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 90000 руб

Компания: Муслимов Фарман Садай Оглы

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарплата: от 120000 руб

Компания: Отель Арт

В гастро-бистро Лалама на Островского 22 ищем трудолюбивого, энергичного, ответственного повара!

Требования:

- Опыт работы поваром в ресторане;

- Высокая работоспособность;

- Дисциплинированность;

- Ответственность;

- Честность;

- Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;

- Желание обучаться и развиваться в сфере общественного питания.

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами кафе;

- Контроль качества поставляемой продукции и выпуска новых блюд;

- Проведение инвентаризации;

- Формирование заказа продуктов ежедневно;

- Контроль за санитарно-техническим состоянием кухни;

- Контроль показателей (фудкост, остатки, излишки, недостатки).

Условия:

- График работы 5/2 9:00-21:00;

- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц;

- Премии;

- Служебное питание;

- Бесплатная парковка в здании.

Мы находимся в стадии активного развития и планируем расширение, поэтому ищем активного и энергичного шеф повара, который будет гореть работой и совместно с нами развивать наш семейный проект! Ждём в нашу команду!

Метро: Площадь Тукая

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Lalama kitchen

Условия:

- Работа в команде профессионалов

- Возможность расти и развиваться

- Достойная и своевременная заработная плата

- Окладная часть +KPI

- Выездные мероприятия, корпоративы (футбол, сёрфинг, сноуборд SPA программы и прочее)

- Возможность проявить свои таланты в кулинарии

- Работа в ресторане VAN GOGH

Обязанности:

- Разработка и обновление меню

- Документооборот

- Обучение поваров

- Работа с поставщиками

- Ценообразование, себестоимость, фуд-кост

Требования:

- Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет

- Желание расти и развиваться

- Креативный подход к работе

- Наличие портфолио обязательно + возможность пройти вступительный фудтест !

Метро: Козья слобода

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 150000 руб

Компания: ФУД-ЦЕНТР

Обязанности:

Полное руководство над производственным процессом

Оптимизация трудозатрат на изготовление блюд меню

Проведений своевременных корректировок в меню

Разработка и обеспечение эффективности производственного процесса

Обеспечение документирования деятельности в рамках зоны ответственности

Контроль качества блюд: еженедельные проверки качества работы кухни

Составление тех. карт

Ведение отчетности

Подбор оборудования

Обучение поваров

Разработка стандартов

Тесное взаимодействие с поставщиками, контроль цен и качества поставляемых продуктов

Контроль качества выпускаемых блюд

ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат

Планирование смен, отпусков

Контроль за соблюдением санитарных норм

Проведение ежемесячной инвентаризации, подробный разбор результатов инвентаризации с последующим отчетом перед руководящим составом

Контроль за нормами отходов сырья

Проведение инструктажей техники безопасности.

Требования:

Ответственность, внимательность, сильные организаторские качества;

Полное погружение в деятельность ресторана и предпринимательская инициативность нововведений;

Осведомленность о последних новинках и тенденциях в гастрокультуре;

Исполнительность и четкое исполнение своих обязательств;

Условия: . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-294329531 - показать описание вакансии полностью >>

Учет рабочей документации

Составление заказов на продукты

Принятие продуктов

Снятие и разбор ежемесячной инвентаризации

Составление графиков работы для персонала

Контроль качества блюд

Ежедневный и постоянный контроль стоп-листа продукции кухни

Помощь в подборе персонала для ресторана

Помощь в работе на цехах

Обучение новых сотрудников

Контроль и снижение фуд-коста

Требования:

Опыт работы на должности шеф-повара от 1-го года

Умение работать с Русской кухней

Желание работать и развиваться в компании

Умение общаться и руководить персоналом

Условия:

График работы 5/2, выходные плавающие

Заработная плата от 100.000 рублей на руки + KPi

Бесплатное питание

Работа в стабильной и динамично развивающейся компании

Новый ресторан

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 100000 до 140000 руб

Компания: Каркин Станислав Вячеславович

Сеть Dcs Food приглашает на работу Шеф-повара в проект DCS Stadium, стадион ВЭБ Арена

Мы предлагаем:

Релокационный пакет для успешного кандидата. Готовы индивидуально обсудить оплату расходов, связанных с переездом и подбором жилья в Москве. Предоставляем помощь в поиске жилья

- Место работы Москва, 3-я Песчаная улица, 2А, м. ЦСКА

- График работы 5/2 с 09:00 до 18:00, Возможен не нормированный. Плавающие выходные дни

- Оформление по ТК РФ

- Оплачиваемый отпуск

- Оплату медицинской книжки

- Карьерный рост

- В компании действует акция "приведи друга", в рамках которой Вы можете получать вознаграждение в размере 15000 рублей за каждого нового приведённого Вами сотрудника неограниченное количество раз

Требования к кандидату:

- Рассматриваем кандидатов с опытом проведения мероприятий на стадионах. Просьба указывать опыт в сопроводительном письме к отклику

- Опыт обслуживания выездных мероприятий от 1000 человек

- Опыт работы на аналогичном участке не менее 3 лет

- Знание 1С

- Умение грамотно организовать работу во вверенном подразделении

- Высшее профильное образование

Что нужно делать:

- Координация деятельности работы кухни по направлениям (Корпоративное питание, Кейтеринг на стадионе по формату ресторанного обслуживания)

- Приготовление и отдача мероприятий разного формата: Street Food, . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-295655969 - показать описание вакансии полностью >>

Ищем шеф повара в ресторан в центре города!

Обязанности:

- руководство персоналом кухни;

- организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;

- обучение и стажировка поваров;

- контроль соблюдения санитарных норм и внутренних правил компании;

- ведение документации;

- высокая степень ответственности;

Требования:

- опыт работы от 1 года;

- наличие медицинской книжки;

Условия:

- Зарплата от 80 000 + KPI

- оформление по ТК РФ;

- служебное питание;

- возможность роста внутри компании;

- корпоративное обучение, тренинги;

- дружный коллектив;

Метро: Козья слобода

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: АМАКС Сафар-отель

Обязанности:

- Проработки по существующим рецептурам на фабриках кухнях, расположенных по всей территории РФ.

- Контроль запуска отработанных рецептур на фабриках кухнях.

- Помощь подбора сырья с учетом регионального рынка.

- Обучение персонала производства новым технологиям (передача технологии приготовления производственным сотрудникам).

- Помощь в организации массового выпуска утверждённого ассортимента на фабриках-кухнях.

- Помощь фабрикам-кухни в оптимизации себестоимости и технологических процессов

Требования:

- Опыт работы в производстве готовой еды, фабриках-кухнях, Horeca, корпоративном питании, производстве готовой еды в магазинах

- Знание Microsoft Office (Excel, Power Point, Word) на уровне продвинутого пользователя

- Понимание процесса создания готовой кулинарии, блюд со сроками годности 57 суток

- Приветствуется опыт разработки готовых блюд в для Фабрик-кухонь или магазинов по продаже кулинарных изделий

- Умение составлять и «читать» технологические карты (в Excel)

- Умение «работать» руками

- Коммуникабельность, желание развиваться и учиться новому, активность, исполнительность, мобильность

- Навыки организации качественного взаимодействия с заказчиками, партнерами и коллегами

Условия:

- Официальное трудоустройство по ТК РФ

- График работы 5/2, 9-18

- Данная должность предпола . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-295654966 - показать описание вакансии полностью >>

Мы молодая и перспективная команда крутейшего и атмосферного паба Repeat me please и мы ищем единомышленников!

Если у тебя много идей, вдохновения и уверенность в себе - то мы ждем тебя!

Обязанности:

- стандартные обязанности шеф-повара

Требования:

- инициативность

- ответственность

- креативность

Условия:

- работа 5/2

- своевременные выплаты зп 2 раза в месяц

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 100000 руб

Компания: Repeat me please PUB

Обязанности:

- приготовление пищи в соответствии с утвержденным меню

Требования:

- наличие мед. книжки

- 5-6 разряд

Условия:

- график работы 5/2 с 6.00 до 14.30

- официальное трудоустройство

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 25000 до 30000 руб

Компания: МАДОУ Детский сад № 275 Комбинированного Вида Ново-Савиновского Района г. Казани

В один из лучших ресторанов Вологодской области приглашаем опытного Шеф-повара. Вам предстоит организация кухни ресторана на 120 посадочных мест.

Обязанности:

- Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана.

- Управление себестоимостью продукта.

- Разработка и обновление меню.

- Набор, адаптация, развитие сотрудников кухни.

- Организация рабочих процессов.

- Организация и контроль соблюдения требований к безопасности продуктов питания.

Требования:

- Опыт работы на должности Шеф-повар от двух лет.

- Опыт управления командами от 20 человек.

- Умение налаживать грамотные коммуникации с подчиненными и коллегами. Высокий уровень ответственности.

Условия:

Контрактная работа от 1 года. Проживание оплачивается.

- График 5/2.

- Заработная плата от 200т. р. (оклад и KPI за результативность).

- Возможность построить новую кухню под себя.

- Доверие. Для нас Шеф - полноценный управленец и хозя ин кухни.

- Развитие. Будем регулярно прокачивать общую насмотре нность, вмес те с собственником посещать лучшие рестораны столиц.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 200000 руб

Компания: Алая Роза

В ресторан DIVINE в центре города требуется шеф-повар

Обязанности:

- Контроль качества работы кухни

- работа в направлениях меню ресторана

- контроль своевременности приготовления блюд и контроль товарного вида перед подачей на стол

- презентация меню, обучение, мастер классы с поварами

- разработка, введение и поддержание единых стандартов

- осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

- Опыт работы в ресторанах не менее 3-х лет

- знание и владение нормативной и технологической документацией

- знание СанПин.

- организаторские способности

- стрессоустойчивость

Условия:

- Оформление по ТК РФ

- график работы 5/2

- Зарплата 2 раза месяц

Метро: Суконная слобода

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 120000 до 120000 руб

Компания: Торговый Дом Давыдов

В ресторан в центре Казани приглашается шеф-повар.

Обязанности:

- Руководство штатом поваров заведения

- Контроль хранения продуктов питания

- Составление заявок; контроль ассортимента, сроков поступления и реализации

- Осуществление бракеража блюд и заготовок

- Учёт, составление и своевременное предоставление отчётности

- Проведение инструктажей по технологии приготовления

- Контроль соблюдения сотрудниками правил, санитарных норм

- Составление ТТК, новых спец. предложений и меню

- Контроль себестоимостей, списаний, фонда оплаты труда

- Осуществлять обучение персонала кухни и зала

Требования:

- Опыт работы от 6 лет на должность шеф повара

- Уметь брать ответственность за свои поступки и действия

- Уметь делегировать и распределять обязанности рядовых поваров

- Относиться к сложным ситуациям с юмором и долей самоиронии

- Уметь готовить блюда разной сложности в соответствии с ТТК

- Способность создавать позитивный настрой в команде

Условия:

- Зарплата 2 раза в месяц

- Для назначения собеседования, просьба звонить!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарплата: от 130000 руб

Компания: Отель Арт

Курорту "Талая" в Магаданской области требуется: Шеф повар

Санаторий Талая расположен в Магаданской области, в живописной природной зоне. На территории есть парковые зоны для прогулок, спортплощадки, бассейн. Основные виды санаторного лечения - это бальнеотерапия, грязелечение, разные виды массажа, физиотерапевтические процедуры, лечебная физкультура, ингаляции. Современное оборудование, новейшие технологии, комфортные условия работы и проживания. Работа постоянная! Выплата заработной платы без задержек и обещаний, аванс и премии, льготы.

Семейным парам бесплатно предоставляется благоустроенное жилье с ремонтом, мебелью, бытовой техникой. Одиноким также предоставляется благоустроенное жилье по 2-3 человека. Трудоустройство официальное в соответствии с законодательством.

Проезд к месту работы и отдыха во время отпуска оплачивается за счет предприятия.

Требования:

Профильное образование, опыт работы поваром универсалом в любой концепции общественного питания, знание европейской кухни, знание и соблюдение санитарных норм и правил.

опыт работы от 3х лет

Наличие медицинской книжки.

Обязанности:

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, организация работы кухни, ведения учета продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни, оформление заявок на продукты, организация и контроль процесса введения нового меню.

Удобное время для звонка по будням с 10:00 до 18 . . . . .

. . . . . Код вакансии: 166-294903968 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Leader Group, Управляющая компания