Работа: Жиловщик Вурнары: 1 вакансия

Официальное трудоустройство по ТК РФ, столовая на территории комбината, дружный коллектив.

Должностные обязанности:

2.1. Производить поджиловку бланшированных языков: подрезать жилистые части с боков,

удалять остатки кожицы, сухожильные связки с боков и нижней стороны языка, бахромки и

загрязнения, прощупывать с целью обнаружения посторонних предметов и патологических изменений.

2.2. Производить поджиловку печени: разбирать, осматривать и удалять остатки пленок, желчных протоков, кровеносных сосудов и пораженных частей бланшированной печени.

2.3. Разбирать вареное мясо и субпродукты для колбасного и кулинарного производства.

2.4. Жиловать мясо и субпродукты скота всех видов, резать на куски установленного размера и разбирать жилованное мясо по сортам с соблюдением нормативов и выходов.

2.5. Отделять сухожилия, пленки, крупные кровеносные сосуды, жир, остатки костей и хрящей.

2.6. Удалять шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика.

2.7. Укладывать в тару мясо и субпродукты, а также жир, хрящи, сухожилия, пленки и отходы.

Занятость: Полный день

Зарплата: 45000