Работа: Инженер-технолог Услуги Новороссийск: 2 вакансии

Обязанности:

разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);

определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд;

составление меню;

контроль за появлением бракованной продукции;

оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;

участие в планировании технологических процессов;

утверждение предлагаемых нормативов и рецептуры новых блюд;

отслеживание установленного порядка технологических процедур;

подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья;

обеспечение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд;

информирование руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.

Условия:

Работа в санатории "Жемчужина моря", г. Геленджик, с. Кабардинка, ул. Мира, 20

- трудоустройство по ТК РФ;

- предоставление проживания, питания.

Звоните, откликайтесь, приезжайте!

Занятость: Полный день

Зарплата: 60000

Занятость: Сменный

Зарплата: 67840