С нуля организация кухни; проект кухни, закупка необходимого оборудования, составление меню, калькуляция, составление техкарт, поиск и обучение персонала. Организация бесперебойной работы всех подразделений в сервисе доставки.
Работал в двух семьях (москвичи, живущие в Бангкоке) по нескольку дней в неделю, делал закупку качественных и свежих продуктов в магазинах и на рынка .....
1976 - 1980: Ленинградский текстильный техникум, Техник технолог
Языки:
Русский - родной
Должность:
Домработница -повар
Опыт работы
01/2013 - 01/2018
Частное Домработница-повар
Приготовление пищи на большую семью, обслуживание банкетов, профессианальная сервировка стола,составление меню,закуп продуктов.Знание методики уборки квартиры и загородного дома высокого уровня 600кв.м,знание новейшей многофункциональной техники,vip гардероб,стирка,глажка,сбор чемоданов в поездки,уход за обувью.Ведение сельского хозяйства,уход за садом и огородом.Закуп быт.химии и т.д
Офис финансовой компании повар в офисе для руководства
Опыт работы
02/2013 - 05/2018
Корпоративное кафе в Арбитражном суде МО Заведующая производством
Руководство персоналом 15 человек, составление меню, заявка и получение продуктов, контроль ассортимента и качества блюд, приготовление бизнес-ланчей и банкетов для высшего руководства суда.
Неоконченное высшее Московский Университет Потребкооперации (финансы и кредит), Повар-кулинар 5 разряда ( международный колледж "Бизнес образование", курсы повышения квалификации для шеф-поваров "Палацо Дукале"
