Работа: Региональный менеджер Воронеж ежедневная оплата: 1 вакансия

В связи с расширением географии деятельности сети ресторанов быстрого питания DODO открыта позиция второго топ-менеджера территориального управляющего.

Обязанности:

- Оперативное управление операционной деятельностью 2-4 ресторанов;

- Ежедневный контроль и анализ отчетности и деятельности управляющих, менеджеров смен и линейного персонала в режиме «онлайн», а также по камерам наблюдения;

- Ежедневный контроль открытия и закрытия смен;

- Выезд и контроль деятельности ресторанов согласно графику объездов;

- Собеседования управляющих на открытые и резервные вакансии, направляемых hr-отделом, а также инициирование перевода действующих управляющих на более низкие позиции по результатам неудовлетворительной работы;

- участие в открытии ресторанов в новых городах;

- Собеседования сотрудников на линейные позиции во время отсутствия управляющего или заместителя;

- Контроль за выполнением метрик работы ресторанов, анализ отклонений, разработка мероприятий по достижению ключевых показателей;

- Проведение всех необходимых экономических расчетов по закрепленным ресторанам и по сети в целом для эффективного принятия решений;

- Инициирование и организация процессов по укомплектованности ресторанов необходимым персоналом;

- Общение с линейным персоналом ресторанов, анализ индекса счастья каждого сотрудника;

- Выборочный анализ деятельности линейных сотрудников на соблюдение должностных инструкций и стандартов сети;

- Контроль за ежедневным соблюдением должностных инструкций и задач управляющих, заместителей, менеджеров;

- Курирование первичного и плановых обучений для всех сотрудников ресторанов;

- Личное принятие плановых и внеплановых экзаменов и аттестаций у управляющих, заместителей и менеджеров смен, а также выборочно у линейных сотрудников;

- Организация и реализация на практике комплекса мероприятий для сотрудников компании, систематически нарушающих стандарты и регламенты;

- Активное ежедневное участие в контроле качества всей цепочки работы ресторана - сырья, готовой продукции, стандартов приготовления, клиентского сервиса в ресторанах и кофейнях сети, а также в службе доставки;

- Курирование процессов по хранению полуфабрикатов, сырья и готовой продукции;

- Осуществление выездных проверок по чек-листам УК по каждому ресторану согласно плана проверок;

- Организация и лидирование еженедельных встреч с управляющими и менеджерами смен по вопросам эффективной работы ресторана и выполнения плановых показателей, управления командой ресторана, контроля качества сырья, готовой продукции, стандартов приготовления, клиентского сервиса, в том числе доставки;

- Проведение ежедневных онлайн или офлайн встреч 1/1 с управляющими ресторанов;

- Работа с предписаниями и рекламациями от управляющей компании и других надзорных органов, подготовка письменных ответов;

- Организация и проведение всех видов служебных проверок;

- Подготовка отчетности для руководства компании;

- Изучение всех стандартов и регламентов компании, в том числе изменений, которые относятся к выполнению должностных задач;

- Лидирование изменений в деятельности ресторанов;

- Работа с внутренними сервисами и программами компании;

- Участие в ежедневных, еженедельных и ежемесячных собраниях и стратегических встречах с руководителями отделов.

Требования:

- Опыт работы на руководящей должности в ресторанах быстрого питания от 3 лет;

- Опыт создания и развития команды от 10 человек;

- Высшее образование;

- Владение Excel и Google Документы на уровне уверенного пользователя;

- Развитое системное и аналитическое мышление;

- Наличие прокаченных управленческих навыков (анализ, планирование, делегирование, организация, контроль)

- Высокая степень обучаемости большому объему информации в сжатые сроки;

- Готовность пройти испытательный срок и стажировку для глубокого понимания всех процессов;

А вот, что ценим мы:

- Развитые аналитические навыки, умение собирать и оценивать информацию, сопоставлять факты и делать выводы на основе полученных данных;

- Ненормированный график работы, выходные плавающие;

- Высшее образование, тренинги и программы повышения квалификации;

- Опыт в управлении персоналом не менее 3-х лет;

- Знание Закона о защите прав потребителей;

- Знание технологии производства, санитарных норм, процедур системы менеджмента безопасности пищевой продукции;

- Способность обучать других сотрудников, в том числе топ-менеджеров, а также при необходимости разрабатывать и проводить индивидуальное обучение;

- Умение работать с командой, вдохновлять на супер-результаты и вести за собой;

- Знание food рынка, как преимущество, но рассмотрим экспертов и из других ниш;

- Интерес к новым знаниям;

- Желание, чтобы каждый ресторан работал на 5+ по всем метрикам;

- Умение работать с большим количеством данных и информации;

- Умение работать по уже утвержденным стандартам и регламентам, а также способность разработать новые стандарты;

- Успешный опыт внедрения стандартов качества, в том числе с 0;

- Знание ключевых метрик по управлению деятельностью ресторанов, умение и желание работать над их улучшением;

- Умение работать не только как руководитель сети ресторанов, но и как управляющий ресторана на время отсутствия управляющего;

К резюме просим ОБЯЗАТЕЛЬНО написать сопроводительное письмо с ответами на вопросы, скачать можно скопировав ссылку: sdocs. google. com/document/d/1wXkXVM1o9uH8kh9aD96pH5OFp0EtKEjXlhrAdAjAPz4/edit?usp=sharing или написав в чате hh, запросите шаблон.

Условия:

- Работа в сети компании одного из самых известных ресторанов быстрого питания в России DODO;

- Удаленный формат работы и командировки в города присутствия нашей сети согласно плана;

- Выплата зарплаты 2 раза в месяц без задержек + оплата бензина и нахождения в городах дальних объектов;

- Гибкое начало и конец рабочего дня;

- Рост заработной платы и премии за эффективное выполнение рабочих задач и инициативы, которые приведут к увеличению прибыли;

- Развитая корпоративная культура;

- Корпоративное обучение и повышение квалификации;

- Участие в профильных внутренних и внешних мероприятиях.

Ждем вас в нашу команду DODO!

На сегодняшний день в нашей общей сети больше 1000 ресторанов в 17 странах мира. В нашей компании стабильная занятость и работа, где важен каждый сотрудник!

Откликайтесь, ждем в нашей команде именно вас!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: до 140000 руб

Компания: Додо Пицца Можайск (ООО БЕСТ ПИЦЦА!) . . . . .

. . . . . Код вакансии: 180-295877332 - показать описание вакансии полностью >>