Работа: Инженер-технолог Кондитерское производство, производство кондитерских, шоколадных изделий Санкт-Петербург: 13 вакансий

В связи с активным развитием собственного производства и строительством нового завода по производству замороженных хлебобулочных изделий в проектную команду и для дальнейшего сотрудничества в качестве главного технолога требуется технолог-разработчик

Чем предстоит заниматься:

- Разработка рецептур замороженных хлебобулочных изделий: багет, чиабатта, слоеные изделия, тесто фило, донатсы, сдоба;

- Формирование требований к производственному оборудованию;

- Участие в подборе оборудования совместно с техническим экспертом проекта;

- Работа с поставщиками сырья и материалов, технологического оборудования;

- Формирование спецификаций на сырье и материалы;

- Участие в разработке нормативно-технической документации;

- Составление технологических карт по производству продукции;

- Расчет себестоимости производства продукции

- Формирование инструкций для персонала;

- Участие в пуско-наладочных работах и запуске новых производственных линий.

Для нас важно:

- Опыт работы главным технологом на производстве замороженных хлебобулочных изделий не менее 5 лет;

- Знание технологии производства изделий: багет/чиабатта/слоеные изделия/тесто фило/донатсы/ сдоба;

- Опыт запуска новых производственных линий, фабрик;

- Умение разрабатывать новые рецепты;

- Понимание оборудования по изготовлению замороженных хлебобулочных изделий; . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-292778511 - показать описание вакансии полностью >>

Мясоперерабатывающий завод ИНЕЙ - ведущий производитель колбасных изделий в Петербурге и Северо-Западном регионе. 30 лет успешной работы на рынке.

ИНЕЙ поставщик федеральных торговых сетей РФ и стран СНГ.

Широкий ассортимент продукции, более 200 наименований, охватывает сегменты средний и средний плюс. Компания предлагает инновационные решения. Разнообразие рецептур, упаковки, форматов позволяет потребителю найти для себя идеальный продукт.

ИНЕЙ - динамично развивающаяся компания, ориентированная на безопасность и качество. Производственные процессы организованы на основе Международного стандарта ISO 22000:2018 и технических требований Регламента Таможенного союза ТР ТС 021.

Люди - главное в нашей работе. Мы объединяем уникальных специалистов в эффективную и сильную команду. Стабильность, уверенность в завтрашнем дне и уважительное отношение друг к другу, помогают максимально раскрыть потенциал.

Приглашаем в свою команду:

Технолога

Обязанности:

- Контроль технологического процесса производства колбасных изделий, обвалки, жиловки, обеспечивая соблюдение высокого качества выпускаемой продукции;

- Ведение технологических документов, отчетности;

- Обучение персонала по технологическим вопросам;

- Анализ причин брака продукции, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению.

Требования:

- Профильное образование (технолог пищевой, мясоперераб . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-290595722 - показать описание вакансии полностью >>

Метро: Балтийская, Нарвская, Фрунзенская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 90000 руб

Компания: ХАГЕМАЕР ГРУПП

Приглашаем технолога-разработчика (R&D) в нашу команду. Вам предстоит интересная и кропотливая работа по разработке новых продуктов, поиску новых решений для реализации задуманного, применению новых подходов, даже если ранее ими не пользовались.

Чем предстоит заниматься:

- Разработка и запуск новых уникальных продуктов согласно техническому заданию и по собственной инициативе

- Подбор технологии производства с расчетом экономической эффективности проектируемых процессов

- Составление проектного ТЗ инженерной службе по требованиям к помещению, оборудованию, оснастке, инвентарю при запуске новых продуктов

- Подбор оборудования, сырья для новых проектов с учетом экономической эффективности, расчет себестоимости

- Составление оптимальных планов размещения оборудования и участие в организации рабочих мест с учетом мощности оборудования на новые продукты

- Обучение персонала новому продукту, новым технологиям и работе на запускаемом оборудовании

- Разработка инструкций, технологической и иной документации на новые продукты

- Оптимизация существующих процессов, продуктов, внесение изменений по ТЗ с учетом экономической эффективности

- Постоянное изучение передового отечественного и зарубежного опыта в области технологии производства пищевой продукции, разработка и реализация мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов, снижени . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-293559293 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Контроль технологического процесса, составление рецептур, тех. карт, проработка изделий, оперативное решение проблем;

- Разработка новой продукции по тех. заданиям ОМ, расчет CC, внесение спецификаций в 1С, оперативная актуализация данных;

- Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции, за правильной эксплуатацией технологического оборудования;

- Тестирование нового и аналогов сырья с занесением результатов в таблицу;

- Разработка и согласование рецептуры на продукцию, оформление соответствующей технологической документации, организация контроля за обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия;

- Обеспечение совершенствования технологий изготовления продукции;

- Работа в группе ХАССП, ведение необходимой документации.

Требования к кандидату:

- Ответственное отношение к работе;

- Опыт работы на пищевом производстве на аналогичной должности от 3-х лет;

- Профильное образование;

- Знание технологии производства кондитерских изделий;

- Знание рецептур и технологических дисциплин;

- Опыт составления нормативно-технологической документации - обязателен;

- Уверенный пользователь ПК, Microsoft office, 1С.

Условия:

- Заработная плата оклад

- Официальное трудоустройство по ТК РФ, своевременные выплаты; . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-294025339 - показать описание вакансии полностью >>

БКХ «Коломенский» - крупнейший хлебопекарный и кондитерский холдинг России, компания с высокими амбициями и предпринимательским духом.

«Коломенский» - абсолютный лидер по производству хлебобулочных изделий, продуктов-бестселлеров с сильным брендом и широким ассортиментом, в холдинг входит 13 современных производственных площадок в Москве, Московской области, Твери, Тверской области и Санкт-Петербурге

Приглашаем присоединиться к нашей команде в должности инженера-технолога (на участок мучных кондитерских изделий)

Чем предстоит заниматься:

- Полное осуществление контроля технологического процесса производства мучных кондитерских изделий (от варки сиропов до упаковки готовой продукции); отслеживание рецептур, контроль дозировок и т. п., обеспечение стабильного качества продукции

- Внедрение единых стандартов с точки зрения технологии производства мучных кондитерских изделий и не допущение их нарушения

- Обеспечение запуска в производство новых видов изделий

- Участие в разработке новой продукции, совместно с коллегами по Холдингу

- Принятие технологических мер для обеспечения бесперебойной работы, выдача рекомендаций по предупреждению и устранению причин брака

- Подбор сырья и ингредиентов, проведение тестовых выпечек, оценка соответствия сырья/ поставщиков, требуемым стандартам

- Определение норм расхода сырья и материалов, технологических потерь

Мы ожидаем от кандидатов: . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-293549206 - показать описание вакансии полностью >>

Macaronika - первая российская фабрика и крупнейший производитель пирожных макарон с 2017 года. Ежедневно вдохновляем на творчество тысячи любителей макарон и ищем вдохновение сами.

Мы собрали дружную, современную, творческую команду и сейчас находимся в поиске грамотного технолога - разработчика на наше производство!

Ваши обязанности:

- Разработка новых видов продукции;

- Входной контроль сырья, упаковочных материалов;

- Контроль ведения технологического процесса на производстве;

- Соблюдение производственных рецептур;

- Ведение технологических журналов;

- Расчет технологических рецептур, потерь, выхода готовой продукции;

- Проведение контрольной выпечки.

Наши требования к кандидатам:

- Профессиональное образование в области пищевого производства (по специальности инженер-технолог хлебобулочного, кондитерского или макаронного производства);

- Опыт работы по специальности с кондитерскими изделиями, взбивными кремами, бисквитами, ганашом;

- Опыт в разработке новых продуктов;

Мы предлагаем:

- Стабильное и современное производство;

- Официальное оформление согласно ТК РФ;

- Конкурентная заработная плата по итогам собеседования;

- Стабильные выплаты;

- Оплата переработок;

График работы:

5/2 с 08.00-17.00 (9.00-18.00)

- Компенсация проезда и питания;

- Формен . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-294396650 - показать описание вакансии полностью >>

Мы - ремесленная мастерская конфет и шоколада. Ищем Технолога кондитерского производства с опытом работы с шоколадными изделиями (конфетами, плитками, драже).

Обязанности:

- Контроль технологических процессов на всех участках производства;

- Разработка рецептур и изготовление новых шоколадных изделий;

- Оптимизация технологического процесса, усовершенствование имеющихся рецептур;

- Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества продукции;

- Ведение технологической документации: расчет рецептур, составление тех. карт и инструкций, адаптация существующих карт под меняющиеся условия производства;

- Контроль качества входного сырья;

- Контроль качества готовой продукции;

- Выявление причин брака и участие в мероприятиях по его устранению;

- Участие в проведении инвентаризаций;

- Составление внутренней отчетности, планирование;

- Знание HACCP, опыт фактического поддержания принципов HACCP в компании. Прохождение внутренних и внешних аудитов.

Требования:

- Опыт работы от 3х лет технологом/начальником смены на кондитерском производстве;

- Профильное образование;

- Знание технологии производства сахаристых/шоколадных кондитерских изделий;

- Умение работать на основном технологическом оборудовании;

- Знание основных Тех. регламентов, СанПиНов;

- Умение самостоятельно проводить проработки пр . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-294501042 - показать описание вакансии полностью >>

«ВКУСТЕР» - сеть ярких продуктовых магазинов формата «у дома», с качественными, свежими продуктами и уникальными торговыми предложениями.

Условия:

- Заработная плата - рассматриваем ожидания;

График работы:

5/2 с 9:00 до 18-00;

- Конкурентоспособная заработная плата без задержек;

- Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;

- Бесплатное питание;

- Скидки и бонусы для сотрудников компании в сети магазинов;

- Конкурсы, праздники, подарки для детей сотрудников.

Обязанности:

- Ежедневный контроль за выполнением плана выпуска продукции согласно заказам, контроль качества.

- Контроль за соблюдением СанПиН, гигиенических нормативов, реализация принципов HACCP;

- Контроль соблюдения правил техники безопасности;

- Организация обучения персонала новым технологиям;

- Проработка имеющихся технологических карт и заведение новых;

- Контроль за соблюдением технологического процесса выпуска продукции;

- Приемка сырья, заведение документов;

- Ведение установленной документации и отчетности;

- Соблюдение норм расхода, контроль и оптимизация сырья.

Требования:

- Профессиональное образование;

- Опыт работы на пищевом производстве в аналогичной должности от 1 года;

- Знание ПК на уровне пользователя;

- Знание норм и стандартов общественного питания.

Ме . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-294594596 - показать описание вакансии полностью >>

Компания Lenco - производитель и поставщик кондитерских изделий, крупнейший производитель карамели на палочке, федеральный поставщик карамели и выпечки.

И это все мы можем благодаря нашей команде сотрудников, которые уверены в качестве продукции и в результате компании.

Миссия нашей компании - дарить радость и позитивные эмоции всей семье, создавая вкусные и натуральные сладости самого высокого качества.

И сейчас нам в команду требуется ведущий технолог

- Стабильную работу на кондитерском производстве;

- Официальное трудоустройство;

- Условия для развития и самореализации;

- Расположение: пешая доступность от ст. метро Фрунзенская;

- Комфортный график: 5/2 с 09:00 до 18:00;

- Работу в дружном коллективе профессионалов, лояльное руководство;

- Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;

- Испытательный срок 3 месяца, но по решению руководителя может быть сокращен;

- Уровень заработной платы обсуждаем индивидуально, нам важен комфорт наших сотрудников. Просьба в сопроводительном письме указать ваши зарплатные ожидания, если они не указаны у вас в резюме.

Для нас важно видеть в нашем сотруднике:

- Опыт работы от 3х лет ведущим/старшим технологом на кондитерском производстве или х/б. производстве;

- Профильное образование;

- Знание рецептур и технологических дисциплин;

- Знание технологии производства мучных . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-295865419 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: до 170000 руб

Компания: Балтийская Группа

Компания Lenco - производитель и поставщик кондитерских изделий, крупнейший производитель карамели на палочке, федеральный поставщик карамели и выпечки.

И это все мы можем благодаря нашей команде сотрудников, которые уверены в качестве продукции и в результате компании.

Миссия нашей компании - дарить радость и позитивные эмоции всей семье, создавая вкусные и натуральные сладости самого высокого качества.

И сейчас нам в команду требуется сменный технолог

Мы предлагаем:

- Стабильную работу на кондитерском производстве;

- Условия для развития и самореализации;

- Официальное трудоустройство;

- Расположение: пешая доступность от ст. метро Фрунзенская;

- Комфортный график:

5/2 с 08:00 до 17:00

или

2/2 с 08:00 до 20:00

;

- Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;

- Испытательный срок 3 месяца, но по решению руководителя может быть сокращен;

- Заработная плата: 60 000 руб./мес.;

а так же возможны индивидуальные условия

Для нас важно видеть в нашем сотруднике:

- Опыт работы от 1 года на должности технолога кондитерского производства;

- Профильное образование;

- Знание технологии производства мучных кондитерских изделий;

- Знание рецептур и технологических дисциплин;

- Уверенный пользователь ПК, Microsoft office, 1С;

- Ответственность и нацеленн . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-294832372 - показать описание вакансии полностью >>

Мясоперерабатывающий завод ИНЕЙ - ведущий производитель колбасных изделий в Петербурге и Северо-Западном регионе. 30 лет успешной работы на рынке.

ИНЕЙ – поставщик федеральных торговых сетей РФ и стран СНГ.

Широкий ассортимент продукции, более 200 наименований, охватывает сегменты средний и средний плюс. Компания предлагает инновационные решения. Разнообразие рецептур, упаковки, форматов позволяет потребителю найти для себя идеальный продукт.

ИНЕЙ - динамично развивающаяся компания, ориентированная на безопасность и качество. Производственные процессы организованы на основе Международного стандарта ISO 22000:2018 и технических требований Регламента Таможенного союза ТР ТС 021.

Люди - главное в нашей работе. Мы объединяем уникальных специалистов в эффективную и сильную команду. Стабильность, уверенность в завтрашнем дне и уважительное отношение друг к другу, помогают максимально раскрыть потенциал.

Приглашаем в свою команду:

Технолога

Обязанности:

Контроль технологического процесса производства колбасных изделий, обвалки, жиловки, обеспечивая соблюдение высокого качества выпускаемой продукции;

- Ведение технологических документов, отчетности;

Обучение персонала по технологическим вопросам;

Анализ причин брака продукции, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению.

Требования:

- Профильное образование (технолог пищевой, мясоперерабаты . . . . .

. . . . . Код вакансии: 271-293359817 - показать описание вакансии полностью >>