Работа: Инженер-технолог Производство потребительских товаров Волоколамск: 2 вакансии

Российская инновационная компания по производству коллагена и биологически активных белков "Софос протеин биотехнолоджи" объявляет о наличии вакансии "Технолог пищевого производства".

Обязанности:

- Разработка технического задания и запуск на производственной линии новых рецептур.

- Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию, сырье, ингредиенты.

- Контроль качества выпускаемой продукции. С целью соблюдения утвержденных рецептур, ведение учета и анализа образующихся брака.

- Анализ причин отклонения технологических процессов, качества и разработка корректирующих действий с последующим внедрением на процессе.

- Управление рецептурами по: физико-химическим показателям, себестоимости.

- Контроль соблюдения технологических процессов на производстве.

- Организация и проведение производственных тестов для альтернативных видов сырья.

- Участие в разработке и внедрении систем управления качеством.

Требования:

- Знание основ HACCP, систем управления качеством, ГОСТов на основные виды сырья, продукции, технических регламентов;

- Знание свойств основных видов сырья (протеиновая мука, жиры животные и т. п.)

- Знание основных видов оборудования, технологических процессов и режимов производства (транспортировка, дозирование, смешивание, экструзия, фильтрация, сушка, упаковка)

- Знание лабораторных метод . . . . .

. . . . . Код вакансии: 196-295675568 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

Обязанности:

Разработка технического задания и запуск на производственной линии новых рецептур. Составление технологических карт, рабочих инструкций, спецификации на продукцию, сырье, ингредиенты. Контроль качества выпускаемой продукции. С целью соблюдения утвержденных рецептур, ведение учета и анализа образующихся брака. Анализ причин отклонения технологических процессов, качества и разработка корректирующих действий с последующим внедрением на процессе. Управление рецептурами по: физико-химическим показателям, себестоимости. Контроль соблюдения технологических процессов на производстве. Организация и проведение производственных тестов для альтернативных видов сырья. Участие в разработке и внедрении систем управления качеством.

Требования:

Знание основ HACCP, систем управления качеством, ГОСТов на основные виды сырья, продукции, технических регламентов; Знание свойств основных видов сырья (протеиновая мука, жиры животные и т. п.) Знание основных видов оборудования, технологических процессов и режимов производства (транспортировка, дозирование, смешивание, экструзия, фильтрация, сушка, упаковка) Знание лабораторных методик определения основных физико-химических показателей для жиров, протеиновых мук, комбикормов и сухих кормов для животных.

Занятость: полная

График: полный день

Условия:

Российская инновационная компания по производству коллагена и биологически активных белков "Софос п . . . . .

. . . . . Код вакансии: 89-295472352 - показать описание вакансии полностью >>