Job: Engineer Bakery, bread production Moscow: 30 positions

В современную Пекарню МясновЪ, приглашаем на работу квалифицированного Технолога на участок кондитерского производства.

Премия "Приведи друга" 10 000 рублей! Бесплатное питание, собеседование сопровождается экскурсией по производству.

Должностные обязанности:

- Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP;

- Контроль качества входного сырья и готовой продукции;

- Организация мероприятий по предотвращению и устранению брака;

- Ведение технологической документации и производственной отчетности;

- Участие в разработке новых рецептур;

- Обучение персонала.

Требования:

- Высшее профильное образование;

- Знание технологии производства кондитерских изделий;

- Опыт работы в должности технолога на кондитерском производстве от 1 года;

- Уверенный пользователь ПК.

Мы предлагаем:

- Стабильную работу в производственном подразделении крупной федеральной компании;

- Оформление согласно ТК РФ; полностью официальная заработная плата без задержек;

- Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный);

- Удобная спецодежда, бесплатное питание;

- Сменный график работы на территории работодателя 2/2 дневные смены;

- Дружный коллектив.

Если Вы ищите стабильную и перспективную работу в успешной компании, . . . . .

. . . . . Position code: 116-290679495 - show position description in full >>

Обязанности:

- Проведение аудитов, организация и контроль технологических процессов на хлебозаводах дивизиона

- Управление технологическими и производственными подразделениями хлебозаводов

- Организация проведения экспериментальных отработок продукции на поточных линиях

- Разработка и согласование технических заданий, утверждение актов внедрения продукции в производство

- Разработка и внедрение производственной и технической документации: рабочие рецептуры, инструкции, спецификации, схемы контроля

- Разработка и внедрение системы мониторинга на производствах, анализ отклонений, корректирующих мероприятий предупреждения рисков пищевой безопасности с учетом требований

- Участие в разработке и внедрении мероприятий по повышению качества готовой продукции

- Разработка программы обучения, организация работы по повышению квалификации работников и проведение обучения технологов предприятий

- Подготовка предложений по расширению линейки выпускаемой продукции с учетом заявок от отдела маркетинга и тенденций развития рынка

- Подготовка и прохождение предприятиями аудита от сторонних организаций

- Контроль разработок и внедрения новых видов продукции

- Работа с нормативной документацией (ГОСТы, ТУ, ТИ, СТО)

- Организация и контроль выполнения процедуры входного контроля сырья, вспомогательных и упаковочных материалов

- Контроль поступающих рекламаци . . . . .

. . . . . Position code: 116-290850691 - show position description in full >>

Гипермаркет ОКЕЙ В ТРЦ ВЕСНА приглашает на работу Технолога хлебопекарного производства в ночную смену

Обязанности:

- Обеспечение эффективного функционирования х/б производства;

- Осуществление взаимодействия с контролирующими органами;

- Составление актов списания, заборных листов на производимую продукцию, ведение производственных журналов;

- Осуществление процесса управления персоналом отдела: участие в найме, обучении, квалификационных беседах; проведение инструктажей, адаптационных процедур, контроль над соблюдением трудовой и исполнительской дисциплины, ведение табеля учета рабочего времени сотрудников.

Требования:

- Среднее специальное или высшее технологическое образование;

- Опыт работы от 1 года на руководящей должности в сфере общественного питания и хлебобулочной промышленности;

- Знание ассортимента и требований к качеству выпускаемой продукции, основ технологии производства продукции;

- Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

- Дисциплинированность, умение работать в команде, организационные навыки.

Условия:

- Работа в крупной федеральной сети гипермаркетов

- Официальное оформление согласно ТК РФ

- Гибкий график работы сменный, 2/2 с 19:00 до 7:00

- Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц

- Премия по результат . . . . .

. . . . . Position code: 116-291435652 - show position description in full >>

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 100000 руб

Компания: Русский Хлеб

Обязанности:

- контроль соблюдения технологической дисциплины в производстве, правильной эксплуатацией технологического оборудования и качеством выпускаемой продукции;

- участие в приемке технологического оборудования после ремонта;

- контроль за соблюдением санитарных правил и инструкций.

-соблюдение требований изложенных в процедурах и инструкциях СМБПП;

- контроль идентификации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции за условиями и сроками их хранения;

- выполнение служебных поручений непосредственного руководителя.

Требования:

-Должен знать:

-технологию производства хлебобулочных изделий, включающих в себя мелкоштучные изделия;

-технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции;

-основное технологическое оборудование и принцип его работы;

-виды брака и способы его предупреждения

-технологию приготовления ремесленных сортов хлеба.

Условия:

- График работы сменный 2/2(Два дня день с 8-20, два выходных, два дня ночь с 20-8, два выходных)

- Официальное трудоустройство, премии к праздникам, дружный коллектив.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Хлебокомбинат ПЕКО

Обязанности:

- контроль качества производства продукции на торговых точках сети;

- взаимодействие с управляющими пекарен по обеспечению высокого качества выпечной продукции;

- проведение обучающих мероприятий для персонала;

- контроль санитарно-гигиенического состояния;

Требования:

- опыт работы технологом ОБЯЗАТЕЛЕН!!!

- ответственность;

- высокие организаторские навыки;

Условия:

- трудоустройство по ТК РФ;

- стабильная и своевременная оплата труда;

- график работы 5/2;

- Испытательный срок 3 месяца;

- разъездной характер работы;

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Пекарня Выпечка

Обязанности:

- Разработка проектной и рабочей документации по разделам «Технологические решения», в проектах для объектов Очистные сооружения промышленных стоков, системы водоподготовки для промышленных предприятий;

- Подготовка документации «Основные технические решения (ОТР)»Подбор основного технологического оборудования для применения в проекте. Выполнение проектной и рабочей документации (в соответствии с Постановлением № 87, ГОСТ 21.101-2020, ГОСТ, СПДС): принципиальные технологические схемы PID.

- Выполнение технологических и гидравлических расчетов, подбор технологического оборудования, формирование опросных листов; компоновка технологических сооружений с выполнением размещения оборудования и трубопроводной обвязки; выполнение графической документации по технологическому разделу (планы, разрезы, узлы, схемы); выдача заданий смежным разделам «Архитектурные решения», «Отопление и вентиляция», «Электроснабжение», «АСУТП», «Генплан» и прочим; формирования сводного плана -технологических сетей и предварительной посадки технологических сооружений на геоподоснове, формирование спецификаций и ведомостей объемов работ по разделу.

- Сопровождение экспертизы проектной документации;

Требования:

- Образование высшее профессиональное (техническое);

- Опыт разработки разделов проектной и рабочей документации по разделам ИОС очистных сооружений промышленных стоков, установок водоподготовки для производства. . . . . .

. . . . . Position code: 116-294601327 - show position description in full >>

Телефон: Show

Метро: Лианозово

Занятость: полная

График: полный день

Условия:

Опыт работы: от 3 до 6

Зарплата: 90000 руб

Компания: Слой

Обязанности:

- Технологический контроль фабрики, знания и ведение технологической документации: ТТК, ДС, протоколы испытаний, инструкции, ХАССП и т. д.

- Аналитика и разбор инвентаризации на наличие ошибок в ТТК

- Контроль себестоимостей продукции

- Контроль входящего сырья на качество и цену

- Обучение персонала

- Внесение в производственную жизнь рациональных предложений

Требования:

- Опыт работы в крупных рознично торговых компаниях или компаниях, управляющих продуктовыми торговыми сетями

- Обязательно знание таких направлений, как кулинария, пекарня, кондитерка

- Знание производственных процессов на пищевом производстве

- Опыт работы в аналогичной должности строго не менее 3-х лет, включая руководство сменными технологами

- Знание нормативной технической и технологической документации, основ организации производства, техники безопасности, производственной санитарии

- Желание работать и развиваться в успешной компании

Условия:

- Работа на производстве

Место работы:

м. Сходненская

- Оформление по ТК РФ, социальный пакет

- График работы 5/2

- Бесплатное питание

- Профессиональный рост и развитие

- Корпоративные и спортивные мероприятия

- Сертификат на посещение фитнес клуба

Дополнительно: в сопроводительном письме необходимо указать уровень ож . . . . .

. . . . . Position code: 116-294331239 - show position description in full >>

БКХ «Коломенский» - крупнейший хлебопекарный и кондитерский холдинг России, компания с высокими амбициями и предпринимательским духом.

«Коломенский» - абсолютный лидер по производству хлебобулочных изделий, продуктов-бестселлеров с сильным брендом и широким ассортиментом, в холдинг входит 13 современных производственных площадок в Москве, Московской области, Твери, Тверской области и Санкт-Петербурге.

Чем предстоит заниматься:

-Осуществление контроля соблюдения технологической дисциплины и санитарных требований при производстве хлебобулочных изделий;

-Организация процесса по установлению норм затрат, потерь и выхода готовой продукции. Разработка и своевременная актуализация технологических параметров и инструкций;

-Обеспечение контроля качества выпускаемой продукции.

Мы ожидаем от кандидатов:

-Опыт практической и технологической работы по выпеканию разных видов продукции;

-Умение разобраться в технических неполадках выпечного оборудования.

Мы гарантируем:

- Работу в крупном, стабильном Российской холдинге;

- График работы 5/2 (8.30 - 17.15, в пятницу до 16.00);

- Бесплатное питание в корпоративной столовой;

- Возможность карьерного роста;

- Возможность профессионального обучения и развития в компании.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарплата: от 287000 руб

Компан . . . . .

. . . . . Position code: 116-294352792 - show position description in full >>

В Московскую Компанию prohleb. ru, ТМ "Хлебное МестечкО" на производство, находящееся в г. Павловский Посад МО, на постоянное место работы требуется Главный технолог Хлебопекарного производства

Обязанности:

- организация всего технологического процесса в хлебопекарном производстве с ржаными - заварными хлебами;

- разработка и ведение технологической документации;

- разработка и запуск новых видов продукции;

- сертификация производства и продукции;

- организация и контроль соблюдения технологии производства;

- обеспечение качества выпускаемой продукции;

- выбор, контроль и отчетность входного сырья;

- обеспечение соблюдения требований санитарных норм;

- разработка и внедрение стандартов, регламентов, инструкций;

- обучение персонала.

Требования:

- специальное профильное образование;

- опыт реальной работы с ржаными, ржано-пшеничными, пшеничными заварными без дрожжевыми сортами хлеба в должности технолога от 5 лет (знание замеса теста указанных сортов хлеба, знание расстойки и выпечки хлеба, знание реологии теста и предупреждение причин возникновения брака; обучение, при необходимости, персонала нюансам процесса приготовления);

- опыт контроля работы тестомесов, пекарей, формовщиков;

опыт работы на подовых печах;

- опыт работы с только естественными ингредиентами: мука, солод, патока, соль, сахар, сухофру . . . . .

. . . . . Position code: 116-294366362 - show position description in full >>

Обязанности:

- Контроль ведения технологического процесса

- Контроль качества выпускаемой продукции

- Контроль входящего сырье

- Оптимизация производства

- Уменьшение количества брака

- Обучение персонала

- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм, техники безопасности

- Разработка и внедрение новых рецептур, совершенствование выпускаемой продукции

- Участие в проработках, составление ТТК, контроль качества от сырья до ГП.

Требования:

- Опыт работы от 3-х лет

- Опыт работы с хлебом-слойка, ремесленный

- Знание видов брака хлеба и способы их контроля и устранения

Условия:

- Официальное оформление по ТК РФ

- График работы 2/2, с 7:00 до 19:00

- Бесплатная униформа

- Бесплатное питание

- Корпоративный транспорт от станции метро Бульвар Дмитрия Донского(ехать 4-5 минут)

- Насыщенная корпоративная жизнь, участие в спортивных мероприятиях

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: до 100000 руб

Компания: Кулинарная лавка братьев Караваевых

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 70000 до 90000 руб

Компания: ВкусВилл

Наша компания на рынке более 30 лет. Мы занимаемся производством и продажей пищевых ингредиентов по всей России и странам СНГ для кондитерских, хлебопекарных, молочных и других смежных направлений деятельности. Отличаемся активным и мегапозитивным настроем на рынке. За последний год мы сильно выросли и строим большие планы на ближайший. Приглашаем в нашу команду Технолога хлебопекарного направления.

Обязанности:

- Разработка новых рецептур готовых продуктов (структура, органолептика, себестоимость продукта) с интегрированием продукции компании;

- Корректировка рецептур готовых продуктов с учетом пожеланий клиента с использованием ингредиентов компании;

- Знание и умение работы с пищевыми добавками, внедрение в рецептуры;

- Инициация и формирование предложений по развитию ассортимента, а также по внедрению новых технологий и добавок исходя из потребностей текущих и потенциальных клиентов;

- Технологическая поддержка существующих продаж; сопровождение и консультирование клиентов;

- Выработки и внедрение рецептур с применением сырья компании на производственных площадках клиентов;

- Проведение и участие в семинарах, выставках и мастер-классах;

- Составление и согласование оформления маркетинговых и рекламных материалов.

Требования:

- Знание технологий производства хлебобулочных, слоеных и замороженных изделий;

- Знание пищевых добавок;

- Опыт работы на . . . . .

. . . . . Position code: 116-295761400 - show position description in full >>

Обязанности:

- Проектирование установок нефтехимических производств (разработка технологических схем, расчет материально-теплового баланса, подбор технологического оборудования, выпуск Исходных данных на проектирование, работа с проектной документацией и т. д.)

- Работа с заказчиками

Требования:

- высшее профильное образование

- опыт работы в аналогичной должности - от 3-х лет

- уверенное владение MS Office, AutoCad и/или Compass 3D

- знание программных продуктов расчета технологических процессов (СhemСad, PRO II и т. п.)

- знание основ производств нефтехимии

- умение работать с ГОСТами и другой нормативной документацией для взрывопожароопасных производств

Условия:

- рабочий день с 9-00 до 18-00

- 5-ти дневная рабочая неделя

- официальное трудоустройство, белая ЗП, премии

- большой светлый офис в 10-ти минутах ходьбы от м. Электрозаводская

- дружный коллектив

Метро: Бауманская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 120000 до 190000 руб

Компания: Техновакуум

Приглашаем рассмотреть работу на современном хлебопекарном производстве в структуре крупной федеральной компании. Собеседование сопровождается экскурсией по производству!

Обязанности:

- обеспечение бесперебойной и технически правильной эксплуатации оборудования;

- проведение планового обслуживания оборудования;

- выдача заданий персоналу смены, контроль выполнения;

Требования:

- Знание техники безопасности, санитарных норм при проведении наладки и ремонтов оборудования;

- Знание устройства и принцип работы технологического оборудования;

- Умение составить эскиз детали;

- Организация проведения ремонтных работ;

- Умение работать с технической документацией;

- Исполнительность, целеустремленность;

Условия:

- Работа в структуре крупной, динамично развивающейся федеральной производственно-торговой компании;

- Оформление согласно ТК РФ;

- Официальная заработная плата без задержек;

- Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск больничный);

- Бесплатное питание;

- Интересные и масштабные задачи и условия для их эффективной реализации;

Если Вы ищите стабильную и перспективную работу в успешной компании, мы приглашаем Вас присоединиться к нашей команде!

Метро: Пражская, Царицыно

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 1 . . . . .

. . . . . Position code: 116-295700020 - show position description in full >>

Обязанности:

- Работа с подрядчиками компании;

- Поиск новых подрядчиков, заключение договоров с ними;

- Составление приложений с заказом на производство подрядчика;

- Отслеживание четкого соблюдения сроков отгрузок;

- Контроль оплаты счетов подрядчикам;

- Взаимодействие с конструктором и лаборантом в процессе изготовления образца для подрядчика;

- Разработка технической документации на модели. Внедрение новых технологий;

- Подбор, расчет и заказ фурнитуры на коллекцию;

- Пооперационный расчет времени на модель, ведение отчетности по нормированию;

- Расчет себестоимости изделия в программе 1С;

- Проведение заказов на производство в программе 1С;

- Контроль материалов, отгруженных подрядчику, и отслеживание дополнительных поставок при отсутствии их в момент первой отправки;

- Определение состава изделий;

- Заказ составов на коллекцию;

- Совершенствование технологических процессов;

- Подготовка пакета с технической документации для подрядчиков;

- Запуск изделий в поток на производстве подрядчика;

- Отслеживание качества выполнения технологических операций;

- Контроль качества готовой продукции;

- Контроль изделий по табелю мер;

- Командировки по России на производства подрядчиков с целью проверки качества продукции;

- Приемка изделий от подрядчиков (проверка кач . . . . .

. . . . . Position code: 116-295709282 - show position description in full >>

Работа в Федеральном Производственно-Торговом Предприятии, в одном из Лидеров Кондитерской Отрасли

Если вы любите создавать новые продукты, имеете опыт в запуске линий и кондитерских производств, то мы с радостью рассмотрим ваше резюме!

Рассматриваются кандидаты с опытом работы в кондитерском производстве (с объемом производства не менее 40 тонн в сутки) в должности главного технолога / R&D технолога / Руководителя отдела инновационных разработок.

Обязанности:

- разработка и внедрение эффективных технологических процессов по запуску новых продуктов в массовое производство - мучные кондитерские изделия;

- разработка новых видов продукции и внедрение их в массовое производство;

- отслеживание тенденций на кондитерском рынке, освоение новых технологических процессов и материалов, производственных рецептур;

- участие в выборе технологического оборудования, его освоении и оценке его эффективности.

Требования:

- высшее образование (технолог пищевого производства);

- опыт разработки и внедрения в производство новых продуктов (кондитерское направление);

- опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности в кондитерском производстве.

Условия:

- Заработная плата обсуждается индивидуально на итоговом собеседовании;

- Возможность реализовать свой потенциал в крупной федеральной Компании;

- Обязательные командировки на производство;

- . . . . .

. . . . . Position code: 116-295846925 - show position description in full >>

Вакансия компании ООО "МИСТЕР ЗЛАК"

Мы гармонично сочетаем современные технологические достижения, старинные традиции, уникальные, винтажные рецепты и первоклассные ингредиенты, но никогда не останавливаемся на достигнутом. Изучаем тренды отрасли, новые методики и совершенствуем свой подход. В частности, используем различные технологические приемы работы с ржаными и пшеничными заквасками, заварками, и это существенно влияет на вкус и аромат готовой продукции.

Обязанности

- Контроль ведения технологического процесса;

- Контроль качества выпускаемой продукции;

- Контроль входящего сырья;

- Оптимизация производства;

- Уменьшение количества брака;

- Обучение персонала;

- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм, техники безопасности;

- Разработка и внедрение новых рецептур, совершенствование выпускаемой продукции.

- Участие в проработках, составление тк, контроль качества от сырья до гп.

Требования

- Умение работать с тестом, с хлебом.

- Опыт работы с ремесленным хлебом

- Знание видов брака хлеба и способы их контроля и устранения.

Условия

- График работы 2/2.

- Начало рабочего дня с 8 до 20.

- Официальное оформление по ТК РФ.

- Заработная плата оклад + премия по результатам.

Телефон: Show

Зарплата: От 90000 До 1 . . . . .

. . . . . Position code: 225-288413908 - show position description in full >>

Метро: Котельники

Обязанности:

- Принимает непосредственное участие в приемке по качеству продукции (масло сливочное) - Проверяет при поступлении продукции наличие сопроводительной качественной документации - Производит внешний осмотр тары, продукции, ее сортировку по качеству, а также производит отбор проб продукции, формирует контрольный пакет. Оформляет документы, удостоверяющие качество продукции при выпуске. - Оформляет в установленном порядке акты браковки на поступивший и хранящейся товар.

Занятость: полная

График: полный день

Условия:

Соблюдение Трудового кодекса РФ (официальное оформление, "белая" заработная плата, оплата отпусков, больничных). График работы 5/2 с 8:00 до 17:00, пятница до 16:00

Место работы:

г. Котельники

Образование:

Среднее специальное

Опыт работы: от 1

Квалификация: - высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование и стаж работы в должности технолога не менее 1 года - Умение работать с ПК - Отсутствие судимости - Отсутствие вредных привычек

Зарплата: до 44900 руб

Компания: ФГКУ "Логистический центр № 28"