Job: Sous-chef: 2 066 positions

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 53000 до 56000 руб

Компания: БИРМА

Мы EventyOn:

- успешный ивент-проект, с 2012 года работающий на стыке двух индустрий - развлечения & HORECA;

- у нас есть собственные студии в Москве и Санкт-Петербурге;

- мы сделали столько ивентов, сколько не снилось ни одному агентству в мире - 30 000 событий и больше 600 000 гостей;

- в период карантина мы запустили новые направления и сохранили свои позиции на рынке;

- в нашем портфеле 5 брендов и более 10 иммерсивных форматов: кулинарные мастер-классы, арт-вечеринки, вечера винного казино, коктейльные мастер-классы, квизы и многое другое;

- мы являемся самой технологичной компанией на ивент рынке;

- реально дружная команда, где #Dreamteam это не хештэг, а стиль жизни. Где все, от администратора на входе до ведущего и даже бухгалтера неравнодушны к тому, что мы создаем все вместе!

- в нашей команде реально сделать карьеру и расти профессионально;

- а еще, мы работаем в атмосферном пространстве с отличным настроением даже по понедельникам и вкуснейшими обедами от звездных шеф-поваров ежедневно.

В задачи будет входить:

- участие в проведении кулинарных мастер-классов (правая рука Шеф-повара);

- помощь гостям в приготовлении блюд на мастер-классе, общение с ними;

- подбор технологических карт и расчет необходимого количества продуктов;

- приготовление фуршета по технологическим картам и фотографиям к ним;

- первичная обрабо . . . . .

. . . . . Position code: 116-289073632 - show position description in full >>

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 50000 руб

Компания: Ассоциация ресторанов ТУТЛА

Сеть отелей и курортов AMAKS Hotels&Resorts мы объединяем 30 гостиниц и санаториев России и Республике Беларусь. Имеем за плечами без малого 20-летний опыт успешной работы в гостинично-санаторном сегменте, ежегодно расширяя географию своего присутствия.

В сети AMAKS «Hotels&Resorts» работает более 6000 сотрудников, и все мы преданы ценностям нашей компании, главные среди которых: гостеприимность, профессионализм и порядочность. Если Вы чувствуете, что можете разделить наши взгляды, - мы ждем Вас!

Чем нужно заниматься:

- Контроль работы производства ресторана.

- Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

- Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

- Обеспечивание на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню.

- Осуществление постоянного контроля за технологией пригот . . . . .

. . . . . Position code: 142-289147803 - show position description in full >>

Приглашаем в нашу дружную команду су-шефа! Возможно, именно Вы завтра станете её частью!

Мы ценим наших сотрудников и производим выплату заработной платы своевременно.

Требуется су-шеф в ресторан.

Обязанности:

- Приготовление блюд по технологической карте;

- Организация производственных процессов;

- Формирование заявок;

- Проведение инвентаризации, контроль остатков;

Требования:

- опыт работы старшим поваром или су-шефом;

- наличие медицинской книжки;

- знание и соблюдение санитарных норм и правил;

- умение готовить по технологическим картам;

Условия:

- график работы 2/2, с 11.00 до 23.00 часов;

- служебное питание, униформа;

- официальное трудоустройство по ТК РФ;

- социальные гарантии в полном объёме;

- выплата заработной платы 2 раза в месяц.

- проценты от банкетов.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: Культурно-Деловой Центр

Занятость: Сменный

Зарплата: 135000

В НОВУЮ СОВРЕМЕННУЮ КОФЕЙНЮ "4012" В САМОМ ЦЕНТРЕ ГОРОДА ТРЕБУЕТСЯ СУ-ШЕФ!

Если вы: прошли свой путь от повара до су-шефа и на этой позиции проработали не менее 1 года, умеете мотивировать и создавать команду, полны энергии и энтузиазма знаете все о порядке и чистоте на кухне, имеете отменный вкус и знаете толк в хорошем блюде, то вам точно в нашу команду!

НАШИ УСЛОВИЯ:

· Официальной трудоустройство, ЗП 340 /час + KPI

· График работы 5/2 по 10 часов, на смене нужно быть не позднее 06:30 утра (у нас прекрасные завтраки)

· Постоянное развитие и повышение ваших знаний на мастер-классах от компании

· Реальный карьерный рост

· Скидка сотрудника в наших ресторанах

· Удобное месторасположение в самом центре города

· Никаких штрафов и наказаний, помощь и поддержка коллег!

Продолжайте свое развитие в правильной компании!

Звоните или пишите нам!

С любовью, Британника Проджект!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 100000 руб

Компания: Британника Проджект

Обязанности:

- организация и контроль качества работы всего персонала кухни;

- контроль своевременного отпуска и качества готовых блюд;

- контроль за санитарным и техническим состоянием оборудования и инвентаря;

- планирование и заказ продуктов;

- проведение инвентаризации;

Требования:

- опыт работы по профилю от 1 лет;

- образование: среднее-специальное;

- требуется медицинская книжка:

- знание и опыт работы с европейской кухней;

Условия:

- трудоустройство согласно ТК РФ;

- график работы 3/3;

- смена 3840 руб;

- бесплатное питание;

- доставка до дома в вечернее время.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 57600 руб

Компания: Ирландский Паб Shamrock

Управляющая компания UNDERSUN приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Су-шефа для работы в Отеле Carat 4*.

Мы ищем Вас профессионала в индустрии гостеприимства! Вы легко находите общий язык с людьми. Вы получаете удовольствие от работы с разными людьми. Вы очень внимательны, стрессоустойчивы и позитивны и эти качества успешно применялись Вами на прошлых местах работы.

Вам у нас понравится, если:

- Вы приветливы;

- Вы ЛЮБИТЕ людей и Вам доставляет удовольствие им помогать;

- Вы открыты к новым знаниям и готовы обучаться.

Наши гарантии:

- Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов

- Широкие возможности для профессионального и карьерного роста;

- Специальные скидки на проживание в Отелях сети;

- Оформление по ТК РФ;

- Ежегодный отпуск 28 календарных дней;

- Предоставляем униформу;

- Дотационное питание.

Обязанности:

- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни

- Разработка (корректировка) меню

- Участие в производственном процессе, приготовление блюд

- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд

- Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности

- Контроль за соблюдением производственной дисциплины соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Соблюдение ХАССП

- О . . . . .

. . . . . Position code: 149-289077195 - show position description in full >>

Ресторан премиум-класса парк-отеля «Дача Винтера» приглашает в свою команду СУ-ШЕФА с проживанием

Что мы ждём от кандидата:

- профильное образование

- опыт работы в сфере общественного питания (желательно в ресторанном бизнесе)

- умение читать ТТК

- лидерские и управленческие компетенции

- нацеленность на результат

Основные задачи:

- организация работы кухни

- контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции, создание и внедрение технологических процессов

- помощь в приготовлении блюд

- выполнение санитарных норм, правил хранения, техники безопасности

- ведение внутреннего документооборота и учета

Мы предлагаем:

- место работы: г. Сортавала;

- проживание в уютных коттеджах, в пешей доступности от места работы;

- ежеквартальные премии, премия по окончанию сезона;

- возможность профессионального развития и получение уникального опыта;

- бесплатное корпоративное обучение;

- официальное оформление по ТК РФ

! Предоставление проживания и питания для иногородних

Откройте для себя новые возможности и станьте частью команды одной из самых вдохновляющих компаний!

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 75000 руб

Компания: Новое Сервисное Бюро

Требования:

- Профильное профессиональное образование от средне-специального;

- Стаж работы по специальности не менее 2 лет, опыт руководства;

- Знание организации и технологии производства (горячий и холодный цеха);

- Знание и умение применять на практике нормативные документы, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания;

- Знание технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий эксплуатации;

- Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты; сроков и условий их хранения;

- Хорошее знание компьютера;

- Отличные организаторские способности;

Наши условия:

- Гибкий график работы 2/2;

- Оформление согласно ТК РФ, полный пакет социальных гарантий;

- Вознаграждение от 45000 до 70000 руб.

- Регулярная выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;

Мы предлагаем:

- Престиж и опыт: AccorHotels - международный оператор сетей гостиниц и ресторанов с 50 летней историей успеха;

- Неограниченные возможности для карьеры: 4200 отеля по всему миру; 54 отеля в России рады внутренним кандидатам;

- Команда и развитие: в компании более 200 тысяч сотрудников; успешно работают программы обучения в международной академии Accor;

- Путешествия: специальные условия проживания в отелях по всему миру для сотрудников;

- Комфортное ра . . . . .

. . . . . Position code: 126-289204972 - show position description in full >>

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы производства

- Контроль технологических процессов производства, соблюдения норм закладки ингредиентов и рецептур приготовления

- Организация и обеспечение выпуска качественной продукции

- Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил при приготовлении продукции

- Работа с персоналом (адаптация новых сотрудников, обучение, контроль)

- Проведение инвентаризации

Требования:

- Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет

- Опыт управления коллективом

- Знание санитарных норм

Условия:

- График работы 2/2

- Официальное трудоустройство

- Стабильная заработная плата

- Возможность профессионального роста

- Комфортные условия проживания для иногородних

- Горячее питание в рабочие смены

- Бесплатные медосмотры

- Бесплатный трансфер до работы и обратно

- Скидки на услуги медицинской клиники и тренажерного зала

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Отель MORE SPA & RESORT (ООО АФОРРА-РЕЗОРТ)

Ждем в свою команду в ресторан "Острова" целеустремленного, ответственного, любящего свою работу СУ-ШЕФА!

Команда:

- Адаптация, менторство, обучение;

- Расстановка сотрудников, графики;

- Управление ФОТ;

- Соблюдение условий труда и безопасности;

- Собрания, мотивация

Ресурсы:

- Соблюдение и контроль над исправным состоянием производства (ТМЦ, оборудование);

- Управление товарным остатком, хранение;

- Обеспечение хоз. средствами;

- Списания;

- Инвентаризация;

Раздача:

- Оформление и отдача блюд, контроль качества;

- Контроль тайминга и очередности отдачи блюд;

- Коммуникация и взаимодействие с залом;

- Стоп / Старт листы;

Какой наш идеальный кандидат?

- тот, кто любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда результаты его труда восхищают клиентов;

- умеет вкусно готовить и красиво подать;

- знает стандарты работы кухни и хранения продуктов;

- умеет работать с технологическими картами;

- чистоплотен и аккуратен;

- имеет медицинскую книжку.

Мы предлагаем:

- Возможности для профессиональной самореализации мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вы все сделали правильно.

- Удобный сменный график работы.

- Скидки на услуги компании.

- Заработная плата 350 руб/час, квартальные п . . . . .

. . . . . Position code: 169-289252944 - show position description in full >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 100000 руб

Компания: Dasko Group

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы производства

- Контроль технологических процессов производства, соблюдения норм закладки ингредиентов и рецептур приготовления

- Организация и обеспечение выпуска качественной продукции

- Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил при приготовлении продукции

- Работа с персоналом (адаптация новых сотрудников, обучение, контроль)

- Проведение инвентаризации

Требования:

- Опыт работы на пищевом производстве от 3 лет

- Опыт управления коллективом

- Знание санитарных норм

Условия:

- График работы 2/2

- Официальное трудоустройство

- Стабильная заработная плата

- Возможность профессионального роста

- Комфортные условия проживания для иногородних

- Горячее питание в рабочие смены

- Бесплатные медосмотры

- Бесплатный трансфер до работы и обратно

- Скидки на услуги медицинской клиники и тренажерного зала

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Отель MORE SPA & RESORT (ООО АФОРРА-РЕЗОРТ)

Су-шеф в НОВЫЙ ресторан "Брынза" (ТЦ "Седьмое небо")

Мы открываем второй ресторан-сыроварню "Брынза" в ТЦ "Седьмое небо"!

"Брынза" - это первый в городе грузинский ресторан-сыроварня и обладатель премии "Лучший ресторан" в номинации "Восточная кухня"! Стань частью дружной команды и развивайся вместе с нами!

Чем предстоит заниматься:

- готовить блюда согласно ТТК;;

- соблюдать нормы санитарии;

- контролировать наличие необходимых позиций в ресторане (продукты/заготовки и т д);

- организовать и контролировать работу цехов в ресторане;

Что мы предлагаем:

- работу по удобному графику 2/2;

- конкурентоспособную и своевременную заработную БЕЗ ЗАДЕРЖЕК (оклад + премия 15 000 + бонусы)

- служебное питание/развоз до дома;

- ДМС!;

- молодой и лояльный коллектив!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 руб

Компания: Ресторан Брынза

Soluxe Hotel Moscow 5*- новый отель премиум класса, удобно расположенный в одном из самых зеленых районов столицы в 5 минутах от станции метро Ботанический сад.

Мы активно формируем команду профессионалов и приглашаем Су-шефа.

Наш су-шеф будет отвечать за:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами принятыми в компании

- Следить за соблюдением санитарных норм, установленных законодательством РФ

- Взаимодействие с отделом продаж и ресторанной службой по предстоящим мероприятиям

- Взаимодействие со службой стюардинга

- Документальное сопровождение: составление технологических карт, графиков работы

- Формирование эффективной команды сотрудников

Наш су-шеф обладает следующими качествами:

- Профильное образование

- Опыт работы от 2 лет на аналогичной должности в отеле уровня 5*

- Знание стандартов HACCP

Что мы предлагаем взамен:

График работы:

5/2 или 2/2, выходные по графику сменности

- Официальное трудоустройство

- Бесплатное питание и униформа

- Добровольное медицинское страхование после завершения срока испытания

- Программы премирования и поощрения

- Корпоративное обучение в соответствии с потребностями в развитии профессиональных навыков

- Карьерное развитие и перспектива профессионального роста в международной компании

Все проч . . . . .

. . . . . Position code: 116-289235807 - show position description in full >>

Обязанности:

- Приготовление блюд по технологическим картам;

- Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка;

- Контроль качества продуктов, соблюдение стандартов компании;

- Осуществление контроля бесперебойной работы технологического оборудования; Контроль наличия необходимого запаса продуктов;

- Заказ, прием и контроль качества поступающего сырья и материалов от поставщиков; Контроль соблюдения товарного соседства, ротации, сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

- Контроль соблюдения производственной санитарии и личной гигиены; требования пожарной безопасности и охраны труда на производстве;

- Контроль работы всех цехов;

- Участие в инвентаризации и генеральных уборках.

- Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

- Составление отчетной документации

Требования:

- Ответственный, исполнительный, целеустремленный, коммуникабельный, внимательный, собранный, порядочный, стресс устойчивый, с желанием расти, развиваться и готовностью к высокому темпу работы.

- Опыт работы Су-шефом - не менее 3-4 лет;

- Профильное образование

Условия:

- Оформление согласно ТК РФ с 1-го рабочего дня;

-Предоставление Униформы, бесплатное питание;

-Оформления медицинской книжки за счет компании;

График работы:

2/2

- Белая заработна . . . . .

. . . . . Position code: 196-289094377 - show position description in full >>

Ваши будущие обязанности

- Обеспечение бесперебойной работы открытой кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.

- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.

- Составление заказов на необходимое сырье и продукты.

- Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.

- Управление производственным персоналом.

- Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.

- Проведение инвентаризаций.

Требования:

- Опыт работы су-шефом от 2-х лет.

- Организаторские способности, лидерские качества.

- Навыки управления коллективом.

- Дисциплинированность, ответственность.

- Работоспособность, умение работать в команде.

- Какие условия мы создадим для твоей работы:

- Работа в стабильной развивающейся компании мы на рынке с 2008 года.

- Оформление по ТК РФ со стабильными и своевременными выплатами заработной платы (мы не задерживаем заработная плата + ежемесячные премии по результатам работы).

График работы:

2/2. по 14 часов

- Питание по меню ресторана и возможность брать блюда на вынос по цене их себестоимости (Для всех наших сотрудников)!

- Конкурс кулинарного мастерства «Kitchen battle», где победители выигрывают право разместить свое блюдо в ме . . . . .

. . . . . Position code: 116-289087218 - show position description in full >>

CEТИ - этo новый амбициoзный проект, раcполoженный нa бeрегу чepнoго мopя.

Aвтopская кухня, лакoничный дизайн, интeресные коктейли и friеndly сepвис - этo лишь мaлая чacть нaших пpеимущeств.

Мы пpeдлaгaем тебe стать частью нашей дружнoй кoманды и начать свой путь c должности Су-шеф !

Требования:

- Опыт от 3х лет

- Знание технологии приготовления различных блюд

-Знание санитарных норм, ротации продукции

- Умение работать в команде.

Обязанности:

- Приготовление различных блюд, закусок, гарниров.

Занятость: Сменный

Зарплата: 100000