Работа: Су-шеф Ресторан Ростов-на-Дону: 7 вакансий

Занятость: Свободный

Зарплата: 75000

СОВМЕСТНЫЙ ПРОЕКТ Novikov Group" и "A. HASHKHAEV" Респектабельный ресторан аутентичной кавказской кухни "Высота 5642" ПРИГЛАШАЕТ В КОМАНДУ:

Обязанности:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни.

- Контроль за выпуском блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами.

- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролирование сроков реализации продуктов.

- Расстановка и контроль за деятельностью сотрудников.

- Постановка задач сотрудникам.

- Формирование заявок на сырье.

- Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.

- Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.

- Участие в проведении плановой инвентаризации.

Требования:

- Опыт работы в должности су-шеф обязателен.

- Высокий уровень организованности.

- Знание производственного процесса в ресторане.

- Знание и владение нормативной и технологической документации.

- Личные качества: ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.

Условия:

- Заработная плата: 4000 руб. смена ( на руки).

- Оплачиваемая стажировка.

График работы:

4/2, 4/3, 2/2.

- Реферальная программа для сотрудников (акция "Приведи друга")

- Возможности профессионального роста. . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-292758588 - показать описание вакансии полностью >>

В один из самых масштабных и популярных летних проектов ресторан "ПИРС" приглашаем

СУ-ШЕФА на восточную кухню с опытом работы от 6 месяцев

Мы предлагаем:

- официальное оформление

- з/п всегда вовремя

- ОПЛАЧИВАЕМЯ СТАЖИРОВКА

- вкусный стафф

- развоз после смены

- сменный график 3/3

- ставка 3700-3900 руб/смена

Звони, не откладывая!

Ждём именно тебя!

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 92000 руб

Компания: СтаффМенеджмент

Гранд Ростов Хаятт Ридженси - это 5* отель премиум-класса, сочетающий в себе современный дизайн и незабываемое теплое гостеприимство. Отель расположен в историческом центре города, из его окон открывается панорама Ростова и захватывающий вид на реку Дон. Светлые просторные номера, большие конференц-залы, великолепные бары и рестораны и ультрасовременный фитнес-центр прекрасно подойдут как для гостей, которые приехали по делам, так и путешественников, которые приехали в город отдохнуть.

Мы предлагаем присоединиться к нашей команде в качестве Су-шефа ресторана Amalfi.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности;

- Знание европейской кухни;

- Профильное образование - будет вашим преимуществом.

Обязанности:

- Принятие участия в разработке меню (сезонные), обновлении инструкций для персонала кухни;

- В отсутствие Шеф-повара проведение совещаний перед началом смены и других собраний сотрудников;

- Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;

- Работа с жалобами гостей;

- Принятие участия в эффективном управлении затратами;

- Участие в контроле за работой кухни, особенно в периоды пиковой загруженности, принимая участие в приготовлении блюд и внося поправки в работу других поваров при необходимости;

- Обеспечение своевременного информирования сотрудников о сезонных и новых продуктах;

- Проверка качества продуктов, получаемых к . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-292841375 - показать описание вакансии полностью >>

ПРИГЛАШАЕМ В КОМАНДУ РЕСТОРАНА "АВОБАР" СУ-ШЕФА

Что для нас важно?

- опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года;

- умение работать в команде и нацеленность на результат.

Твои основные обязанности:

- осуществлять в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана;

- контроль работы поваров и приготовление блюд совместно с ними;

- контроль товарного соседства и маркировки всех продуктов;

- составление заявок на продовольственные товары, сырье и расходные материалы;

- контроль сроков, ассортимента, количество и качество их поступления и реализации;

- поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствие с требованиями СЭС и ХАССП.

Мы предлагаем:

- официальное трудоустройство;

- сменный график работы: 2/2;

- корпоративное питание;

- наставничество и курирование в работе от виртуозного Шеф-повара;

- официально трудоустройство по ТК РФ;

- Карьерный рост и обучение по стандартам Компании;

- Уровень ЗП обсуждается индивидуально (зависит от опыта, готовы к Вашим предложениям).

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Компания: Платинум Консалтинг

В премиальный ресторан итальянской кухни "La Fabbrica" приглашается су-шеф

Требования:

- Опыт работы су-шефом ресторана с европейской и итальянской кухнями не менее 2-х лет;

- Обязательны навыки работы с тех. картами;

- Навыки составления заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;

- Навыки проведения инвентаризаций;

- Навыки проведения обучения по повышению квалификации поваров;

- Обязательно наличие медкнижки;

- Наличие собственной формы;

- Чистоплотность;

- Стрессоустойчивость;

- Любовь и интерес к своей работе.

Обязанности:

- В отсутствии шеф-повара организация производственно-хозяйственной деятельностью ресторана;

- Составление графика работы сотрудников кухни;

- Осуществление постоянного контроля соблюдения сотрудниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Условия:

- График 5/2 по 13 часов;

- Оплата за смену 4500-5000 (по итогам собеседования);

- Оформление по ТК РФ;

- Корпоративное питание;

- Корпоративный вечерний развоз.

Дополнительная информа . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-293266586 - показать описание вакансии полностью >>

Ресторан Sapore Italiano приглашает в свою команду су-шефа / старшего повара.

Мы предлагаем:

Стабильно высокий доход, своевременные выплаты три раза в месяц (ставка от 4000 руб/смена и выше);

Оплачиваемая стажировка;

График работы 5/2; 12-ти часовые смены, смена с 10:00 до 22:00, оплачиваемые переработки;

Ставка выше рыночной (ставка + % от ТО кухни);

Оформление официальное, отпускные оплачиваются по полному доходу;

Возможность карьерного и профессионального роста;

Бесплатное питание;

Развоз после смены;

Скидки в наших ресторанах (программа лояльности для сотрудников) и другие приятные бонусы;

Вы нам подходите, если:

Имеете опыт работы поваром от 3 лет в заведениях ресторанного типа;

Имеете опыт работы старшим поваром/су-шефом (от 5 человек в смену);

Обладаете знаниями и и навыками в работе по системе ХАССП;

Знаете стандарты работы на кухне.

Ваши основные должностные обязанности:

Осуществление контроля над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и времени удачи блюд;

Приготовление блюд всех цехов кухни;

Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, за тех. состоянием кухни и инвентаря в целом;

Проведение и сверка инвентаризации;

Составление и получения закупки;

Составление и ведение графиков и табелей персонала согл . . . . .

. . . . . Код вакансии: 311-285639027 - показать описание вакансии полностью >>