Работа: Су-шеф Рестораны, Общественное питание Ростов-на-Дону: 22 вакансии

В сеть семейных пиццерий Сицилия требуется Су-Шеф

Что мы предлагаем:

- Фиксированная ставка за смену 5600 р до вычета НДФЛ + премии по итогам месяца;

- График работы 2/2;

- Оформление в соответствии с ТК РФ;

- Компенсация и льготы: бесплатное трехразовое питание, униформа, доставка сотрудников после рабочего дня, покрытие затрат на проживание;

- Обучение и наставничество от профессиональных коллег;

- Развитая корпоративная культура (сетевые мероприятия, конкурсы, тренинги);

- Работа в динамично развивающейся компании, возможность материального и профессионального роста.

Задачи:

- Контролировать приготовление блюд по технологическим картам;

- Контролировать соблюдение санитарных норм;

- Контролировать приготовление, скорости отдачи, температуры и презентацию блюд;

- Контролировать чистоту подразделения;

- Контролировать качество продуктов в подразделении;

- Обучать сотрудников.

Пожелания к кандидатам:

- Готовность к обучению, желание развиваться в профессии;

- Навыки работы в команде;

- Ответственное отношение к делу, дисциплинированность;

- Опыт работы в должности су-шефа от 1 года, либо поваром универсалом от 3 лет;

- Рассматриваем с опытом работы в должности повар.

Если вакансия заинтересовала вас, пожалуйста, оставьте отклик на вакансию, чтобы мы могли связатьс . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-292432948 - показать описание вакансии полностью >>

Гранд Ростов Хаятт Ридженси - это 5* отель премиум-класса, сочетающий в себе современный дизайн и незабываемое теплое гостеприимство. Отель расположен в историческом центре города, из его окон открывается панорама Ростова и захватывающий вид на реку Дон. Светлые просторные номера, большие конференц-залы, великолепные бары и рестораны и ультрасовременный фитнес-центр прекрасно подойдут как для гостей, которые приехали по делам, так и путешественников, которые приехали в город отдохнуть.

Мы предлагаем присоединиться к нашей команде в качестве Су-шефа ресторана Amalfi.

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности;

- Знание европейской кухни;

- Профильное образование - будет вашим преимуществом.

Обязанности:

- Принятие участия в разработке меню (сезонные), обновлении инструкций для персонала кухни;

- В отсутствие Шеф-повара проведение совещаний перед началом смены и других собраний сотрудников;

- Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;

- Работа с жалобами гостей;

- Принятие участия в эффективном управлении затратами;

- Участие в контроле за работой кухни, особенно в периоды пиковой загруженности, принимая участие в приготовлении блюд и внося поправки в работу других поваров при необходимости;

- Обеспечение своевременного информирования сотрудников о сезонных и новых продуктах;

- Проверка качества продуктов, получаемых к . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-292841375 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Сеть баров Пинта

ПИНTA пpиглашает в свoю комaнду и предлaгaет:

Зарабoтнaя плaтa oт 85 800 /мeс + 10 000:

- ставка 4 290 pуб/смена (330 руб/чac)+ежемесячная надбавка в размере 10 000 рублей за руководящую позицию (в случае прохождения по чек листу не менее 90%)

- гpафик 5/2 сменa 13 часов, пoдpобнoсти нa cобecедовании

- питание, фоpма, pазвoз за счeт Kомпании

- обучение на рабoчем меcтe

Tpебoвaния:

-pабoта по регламентам ТК

-приготовление блюд по стандартам заведения

- опыт работы будет конкурентным преимуществом.

Ждем Вас!

Собеседование проводит Бренд шеф сети баров ПИНТА.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Сеть баров Пинта

В один из самых масштабных и популярных летних проектов ресторан "ПИРС" приглашаем

СУ-ШЕФА на восточную кухню с опытом работы от 6 месяцев

Мы предлагаем:

- официальное оформление

- з/п всегда вовремя

- ОПЛАЧИВАЕМЯ СТАЖИРОВКА

- вкусный стафф

- развоз после смены

- сменный график 3/3

- ставка 3700-3900 руб/смена

Звони, не откладывая!

Ждём именно тебя!

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 92000 руб

Компания: СтаффМенеджмент

ПРИГЛАШАЕМ В КОМАНДУ РЕСТОРАНА "АВОБАР" СУ-ШЕФА

Что для нас важно?

- опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года;

- умение работать в команде и нацеленность на результат.

Твои основные обязанности:

- осуществлять в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана;

- контроль работы поваров и приготовление блюд совместно с ними;

- контроль товарного соседства и маркировки всех продуктов;

- составление заявок на продовольственные товары, сырье и расходные материалы;

- контроль сроков, ассортимента, количество и качество их поступления и реализации;

- поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствие с требованиями СЭС и ХАССП.

Мы предлагаем:

- официальное трудоустройство;

- сменный график работы: 2/2;

- корпоративное питание;

- наставничество и курирование в работе от виртуозного Шеф-повара;

- официально трудоустройство по ТК РФ;

- Карьерный рост и обучение по стандартам Компании;

- Уровень ЗП обсуждается индивидуально (зависит от опыта, готовы к Вашим предложениям).

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Компания: Платинум Консалтинг

В проект международного уровня - Ресторан «Avobar» приглашаем талантливого Су-шефа!

Если ты готов развиваться в сфере ресторанного бизнеса, узнавать много нового, то мы с нетерпением ждем тебя!

Основные задачи:

- Контроль работы поваров и приготовление блюд совместно с ними;

- Контроль товарного соседства и маркировки всех продуктов;

- Составление заявок на продовольственные товары, сырье и расходные материалы;

- Контроль сроков, ассортимента, количество и качество их поступления и реализации;

- Работа на открытой кухне;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствие с требованиями СЭС и ХАССП.

Мы будем рады, если ты:

- Имеешь опыт в аналогичной должности не менее 1 года;

- Умеешь работать с технологическими картами;

- Умеешь обучать персонал;

- Любишь готовить, обладаешь лидерскими качествами и умеешь работать в команде!

Мы предлагаем:

- Наставничество и курирование в работе от виртуозного Шеф-повара!

- Официально трудоустройство по ТК РФ;

- Возможность проявить себя в интересном амбициозном проекте международного уровня!

- Карьерный рост и обучение по стандартам Компании;

- Уровень ЗП обсуждается на собеседовании;

- Работа на территории ТЦ «Горизонт».

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: Платинум . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-290822121 - показать описание вакансии полностью >>

Marins Park Hotels Rostov открывает вакансию Старшего повара

Условия:

- График работы 6/1 по 11 часов;

- Оформление по ТК РФ;

- Белая зарплата, корпоративные скидки;

- Бесплатное питание;

- Возможно проживание;

- Насыщенная корпоративная жизнь с мероприятиями, спортом и уникальной атмосферой.

- Возможность повышения по карьерной лестнице.

- Ежегодная индексация зарплаты.

Задачи:

- Отдача блюд надлежащего качества в соответствии с меню (шведская линия);

- Составление заявок на продукты;

- Контроль работы кухни ресторана.

Требования:

- Профильное образование;

- Стаж работы по специальности не менее 1 года;

- Наличие медицинской книжки.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Marins Park Hotel Rostov

Ресторан европейской кухни, приглашает в команду су-шефа!

Обязанности:

- Контроль качества производимой продукции;

- Соблюдение сроков годности и товарного соседства;

- Обучение новых сотрудников;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствие с требованиями СЭС и ХАССП;

- Принятие участия в инвентаризациях и создании нового меню;

- Осуществлять в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана.

Требования:

- Любовь и ответственный подход к своему делу;

- Опыт работы от 1 года;

- Пунктуальность;

- Внимание к мелочам;

Условия:

- Сменный график работы(предварительно 4/2; 5/2);

- Премирование по итогам месяца;

- Уровень ЗП обсуждается индивидуально (зависит от опыта, готовы к Вашим предложениям).

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Мусаелян Виктория Сергеевна

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 66000 до 66000 руб

Компания: МИЛК

В сеть пекарен-кулинарий требуются заведующий/су-шеф с опытом работы.

Обязанности:

- Управление всеми операционными процессами на кухне.

- Приготовление блюд кулинарии.

- Управление персоналом пекарей, поваров, мастеров чистоты и т. д.

- Контроль перемещения товара в торговый зал, контроль качества выпускаемой продукции.

- Прием и проверка поступающего сырья, контроль хранения сырья и заготовок.

- Формирование заявки на сырье и т. п.

- Товарно-материальная ответственность, ревизии и т. д.

Требования:

- Опыт работы и понимание должности в общепите как поваром, так и заведующим.

- Опыт управления разнотипным персоналом, стрессоустойчивость.

- Перфекционизм к качеству выпускаемой продукции и вообще ко всем процессам!!(очень важно!)

- Чувство ответственности, нацеленности на результат.

- Честность, трудоспособность, субординация.

Условия:

- График работы на начальных этапах становления 6/1, затем 5/2

- Режим работы с 07:00 - 19:00 или 08:00 - 20:00 (обсуждается индивидуально)

- Минимальный оклад при соответствии всем требованиям! от 75000 и выше, плюс возможные премии по результатам работы!

- Возможность как карьерного роста, так и условий труда!

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Более 6 лет

Зарплата: от 70000 до 75000 руб

Ко . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-292873457 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 78000 руб

Компания: Казак

СОВМЕСТНЫЙ ПРОЕКТ Novikov Group" и "A. HASHKHAEV" Респектабельный ресторан аутентичной кавказской кухни "Высота 5642" ПРИГЛАШАЕТ В КОМАНДУ:

Что будет входить в обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни.

- Контроль за выпуском блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами.

- Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролирование сроков реализации продуктов.

- Расстановка и контроль за деятельностью сотрудников.

- Постановка задач сотрудникам.

- Формирование заявок на сырье.

- Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.

- Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.

- Участие в проведении плановой инвентаризации.

Что мы ожидаем от кандидата:

Опыт работы в должности су-шеф обязателен.

- Высокий уровень организованности.

- Знание производственного процесса в ресторане.

- Знание и владение нормативной и технологической документации.

- Личные качества: ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.

Что мы предлагаем:

- Заработная плата: 4000 руб. смена ( на руки).

- Оплачиваемая стажировка.

График работы:

4/2, 4/3, 2/2.

- Реферальная программа для сотрудников (акция "Приведи друга")

- Возм . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-296187270 - показать описание вакансии полностью >>

Привет! Мы "Старик Хинкалыч" - сеть ресторанов с атмосферой грузинского гостеприимства. Наша сеть хинкальных отличается доступными ценами, быстрой отдачей блюд, колоритными интерьером и максимальным качеством. А еще у нас просто очень вкусно. Эта вакансия для тебя, если ты разбираешься в сервисе, вкусе и умеешь управлять финансами.

Обязанности:

- Контроль корректной работы поваров всех цехов;

- Контроль списания п/ф и товара;

- Заказ, прием и контроль наличия продуктов;

- Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне;

- Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки;

- Проведение инвентаризации и анализ результатов;

- Обучение нового персонала;

- Контроль закрытия кухни. (Чистота, сроки, заготовки и т. д.).

Требования:

- Опыт работы су-шефом от полугода года. (Опыт работы в грузинской кухне будет преимуществом);

- Умение работать с тех. картами;

- Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность;

- Наличие медицинской книжки, либо готовность её оформить;

- Навыки управления персоналом и организации его работы;

- Скорость, умение быстро анализировать и находить выход из сложных ситуаций;

- Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах;

- Умение и желание обучать поваров и грамотно доносить инф . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-295734399 - показать описание вакансии полностью >>

в ресторан Ваха Лавка г. Геленджик требуется су-шеф

опыт работы от 1 года

Условия:

Мы предлагаем вам:

ПОВЫШЕННЫЙ ДОХОД

Длительность смены 13 часов;

Сменный график 2/2 или 5/2

Стабильная выплата заработной платы: 2 раза в месяц;

Современная поварская форма;

Работа на берегу моря;

Работа на чистой и просторной кухне, которая имеет все необходимое оборудование.

Возможно предоставление жилья;

Молодой, профессиональный коллектив.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Компания: Войленко Артем Сергеевич

В премиальный ресторан итальянской кухни "La Fabbrica" приглашается су-шеф

Условия:

- График 5/2 по 13 часов;

- Оплата за смену 4500-5000 (по итогам собеседования);

- Оформление по ТК РФ;

- Корпоративное питание;

- Корпоративный вечерний развоз.

Требования:

- Опыт работы су-шефом ресторана с европейской и итальянской кухнями не менее 2-х лет;

- Обязательны навыки работы с тех. картами;

- Навыки составления заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;

- Навыки проведения инвентаризаций;

- Навыки проведения обучения по повышению квалификации поваров;

- Обязательно наличие медкнижки;

- Наличие собственной формы;

- Чистоплотность;

- Стрессоустойчивость;

- Любовь и интерес к своей работе.

Обязанности:

- В отсутствии шеф-повара организация производственно-хозяйственной деятельностью ресторана;

- Составление графика работы сотрудников кухни;

- Осуществление постоянного контроля соблюдения сотрудниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Дополнительная информа . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-295339504 - показать описание вакансии полностью >>

На ЮГ России, в самый лучший ресторан, ЖДЕМ ПОПОЛНЕНИЯ В КОМАНДУ!!!

Работа для самых лучших, А ЗНАЧИТ ДЛЯ ТЕБЯ!!!

Топовая локация в центре Ростова-на-Дону, виды на главную улицу города Большую Садовую, авторская кухня с южными вкусами, сочетание элегантности и безупречного сервиса делают наши рестораны, обязательным пунктом остановки в путешествии по Югу России.

График обсуждается на собеседовании.

Дружный коллектив.

Коммуникабельность.

Стрессоустойчивость.

Вежливость.

Приветливость.

По-настоящему любить то, что Вы делаете.

Проявлять инициативу и иметь желание развиваться.

Основные задачи:

- Управление персоналом кухни.

- Оптимизация и грамотное построение процессов работы кухни.

- Приготовление блюд совместно с поварами.

- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.

- Обучение персонала кухни.

- Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов.

- Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования.

Для нас важно:

- Управленческие навыки.

- Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил.

- Наличие положительных рекомендаций.

- Умение работать в режиме многозадачности.

Мы предлагаем:

- Работу в надёжной, стабильной компании с известным брендом.

- Воз . . . . .

. . . . . Код вакансии: 157-295901508 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 90000 руб

Компания: ЦЕХ РНД

Занятость: Сменный

Зарплата: 90000

Су-шеф рембо поварского дела в "Пури Пури" (Набережная)

Сеть семейных бистро "Пури Пури" приглашает в свою команду су-шефа с опытом работы

Мы - это про эмоции, теплоту и вкусный сервис. Мы ценим каждого в нашей команде и верим, что люди ходят именно к людям.

Что для нас важно?

- опыт работы су-шефом не менее 1 года

- умение работать в режиме многозадачности и решать даже нерешаемые вопросы, нетривиальный тип мышления

- харизма, лидерские качества и умение "зажечь" команду

Мы предлагаем:

- работу в команде азартных рестораторов-достигаторов:)

- мы обучаем нашу команду у лучших лидеров индустрии, мы заботимся о каждом и верим в профессиональный успех

- у нас всегда КОНКУРЕНТНЫЕ заработные платы и нет никаких задержек

- график 4/2, с 10.00 до 22.30

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Грузинское бистро ПУРИ ПУРИ