Работа: Су-шеф Рестораны, Общественное питание Краснодар: 23 вакансии

Управляющая компания UNDERSUN приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Су-шефа для работы в Отеле Carat 4*.

Мы ищем Вас профессионала в индустрии гостеприимства! Вы легко находите общий язык с людьми. Вы получаете удовольствие от работы с разными людьми. Вы очень внимательны, стрессоустойчивы и позитивны и эти качества успешно применялись Вами на прошлых местах работы.

Вам у нас понравится, если:

- Вы приветливы;

- Вы ЛЮБИТЕ людей и Вам доставляет удовольствие им помогать;

- Вы открыты к новым знаниям и готовы обучаться.

Наши гарантии:

- Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов

- Широкие возможности для профессионального и карьерного роста;

- Специальные скидки на проживание в Отелях сети;

- Оформление по ТК РФ;

- Ежегодный отпуск 28 календарных дней;

- Предоставляем униформу;

- Дотационное питание.

Обязанности:

- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни

- Разработка (корректировка) меню

- Участие в производственном процессе, приготовление блюд

- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд

- Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности

- Контроль за соблюдением производственной дисциплины соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Соблюдение ХАССП

- О . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-289077195 - показать описание вакансии полностью >>

Реcтоpaн «Магадан» (ул. Бабушкина 285) пpиглашaет на пocтoянную pаботу су-шeфa

Mы пpeдлагаем будущeму coтруднику:

- Своeвpeмeнную плaту от 80.000 pуб.(cтaвка 3400 руб. + мотивация);

- Полную занятоcть (5/2 пo 12 часов);

- Беcплатное питaние + система лояльности для сотрудников рестоpана + pазвoз после cмены (50/50);

- Повышение заработной платы (ставки) каждые 6 месяцев

- Пpoфеccиональное развитие;

- Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный социальный пакет, налоговые льготы и оплачиваемый отпуск.

- Работу в команде профессионалов и насыщенную корпоративную жизнь;

- Работу в центре.

Ваши задачи:

- Организация и координация бесперебойной работы кухни;

- Приготовление и контроль качества отдачи блюд по ТТК;

- Обучение, адаптация поваров;

- Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур;

- Составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;

- Контроль маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции;

- Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделий;

- Ежемесячное снятие остатков продуктов (инвентаризация);

- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда.

Пожелания к кандидату:

- Опыт на аналогичной должности не менее 2-х лет;

- Навыки организации и упр . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-291841489 - показать описание вакансии полностью >>

Функциональные обязанности

- Подбор и расстановка подчиненных кадров

- Приготовление блюд согласно ТТК

- Контроль качества сырья и готовой продукции

- Формирование заявок на сырье

- Контроль сроков и условий реализации, хранения готовой продукции

- Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

- Контроль правильной эксплуатации и. исправности оборудования и других основных средств

- Соблюдение стандартов СЭС

- Проведение инвентаризаций, анализ результата

Требования

- Опыт работы в ресторанах ОБЯЗАТЕЛЬНО на позиции су-шеф повара от 2-х лет

- Ответственный подход к работе

Условия

- График работы - 2/2;

- Работа на круглый год (или сезон) рассмотрим варианты;

- Трансфер от г. Судак;

- Работа на территории арт-кластера «Таврида», на берегу бухты Капсель;

- Бесплатное 3-разовое питание;

- Интересные задачи и возможность реализовать свои идеи и проекты;

- Профессиональное развитие и самореализация;

- Развитая корпоративная культура;

- Проект федерального масштаба в сфере креативных индустрий;

- В рамках «Жилищного фонда» предоставляем проживание на 3 месяца;

- Наличие медицинского осмотра и действующей медицинской книжки обязательно!

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Оп . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-294328069 - показать описание вакансии полностью >>

Сеть ресторанов "ПРОСУШИ" с 2008 года радует своих гостей вкусными роллами, ароматной пиццей и быстрой доставкой. Рестораны расположены в городах: Москва, Краснодар, Новороссийск.

Требования:

- Опыт работы на производстве продуктов питания, управления кухней в ресторане, либо в службе доставки еды не менее 1 года

- Знания технологии приготовления блюд (японская и европейская)

- Знания документооборота кухни.

- Обязателен опыт работы на суши баре

- Навыки и опыт управления коллективом

- Лидерские качества

Обязанности:

- Контроль соблюдения корпоративных стандартов, рецептуры приготовления блюд по ттк, норм закладки сырья

- Обучение поваров (универсалов)

- Проведение инвентаризаций (1 раз в месяц)

- Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований

- Контроль работы поваров

- Ведение табеля учёта рабочего времени

- Своевременный заказ полуфабрикатов, сырья

Условия:

- 3 500 руб. смена

- Стабильные выплаты дважды в месяц

- Обучение и развитие внутри компании. Возможность карьерного роста

- График работы 5/2 по 10 часов

- Работа рядом с домом

- Официальное трудоустройство по ТК РФ.

- Корпоративное бесплатное питание и развоз после смены.

ОСТАВЛЯЙТЕ ОТКЛИК ИЛИ ЗВОНИТЕ ПО НОМЕРУ!

Станьте частью команды "ПРОСУШИ" уж . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-294639873 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

Управление персоналом в смене.

Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.

Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.

Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.

Заказ и приемка продуктов.

Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве.

Ведение необходимых журналов.

Участие в инвентаризации.

Требования:

Опыт работы на позиции Су-шефа от 2х лет

Профильное образование

Ответственность, успешный навык управления персоналом, лидерские качества.

Соблюдение санитарных норм.

Умение работать с ТТК

Наличие мед. книжки или готовность ее оформить

Условия:

Место работы Краснодар ул. Соколова 82

Официальное оформление по ТК РФ, полный соц. пакет.

Стабильная заработная плата

Система лояльности внутри холдинга

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 110000 руб

Компания: Богатырь

Обязанности:

-контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд поварами

-контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок

-работа в цехах помощь поварам и их обучение

-контроль работы линии раздачи, оформление и отдача блюд

-составление заявок для отдела закупок

-контроль приемки товара

-ведение ежедневных списаний

-выполнение поручений шеф-повара

-соблюдение санитарии и безопасности труда

Требования

-опыт работы от 1 года в должности су-шефа в ресторане

-наличие действующей медицинской книжки

-профильное образование

Условия

-график работы 3/3 с 9:30 до 23:30

-заработная плата 3400+% от продаж кухни

-выплата заработной платы стабильно два раза в месяц

-бесплатное питание

-частичная оплата такси после смены (150руб)

-бесплатно для сотрудников фитнес клуб, бассеин, баня.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Ресторан Небо

Ресторан "Духанъ" с радостью рассмотрит ответственного, энергичного и целеустремленного сотрудника на позицию "Су-шеф".

Требования:

Опыт работы на должности Су-шефа или повара-бригадира от 1 года;

Управленческие навыки;

Знание норм работы организаций общественного питания;

Наличие действующей медицинской книжки;

Умение и желание работать.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни;

Обучение персонала, контроль дисциплины и соблюдения санитарных норм;

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;

Проведение инвентаризации.

Условия:

Оформление в соответствии с ТК РФ, соц. пакет;

График работы:

5/2, с 9:30 до 23:30 ч.;

Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц;

Корпоративное обучение и развитие внутри компании;

Перспектива профессионального и карьерного роста;

Льготное питание;

Работа в дружном, профессиональном коллективе.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 до 120000 руб

Компания: Ресторан Духанъ

В кафе - паб Итальяшка требуется су-шеф!

Обязанности:

- Контроль соблюдения технологий приготовления блюд, рецептур и качества выполняемых стандартов.

- Осуществление контроля качества закупаемой продукции, составление заявок, заготовки.

Нужен су-шеф, умеющий вкусно готовить с опытом работы в данной должности от 1 года.

Условия:

- работа в команде с шеф-поваром

- бесплатное 2-х разовое питание

- частичная компенсация развоза

- молодой дружный коллектив

- з/п 85 000 р при графике 5/2

- режим работы с 11:00-00:00 ч., Пт и Сб до 01:00 ч.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 85000 до 85000 руб

Компания: Итальяшка

Приглашаем в команду отеля Hilton Garden Inn Krasnodar Старшего повара.

Hilton Garden Inn Krasnodar 4* отель всемирно известной гостиничной сети Hilton, расположенный в самом центре города Краснодара

Во всём мире наша компания зарекомендовала себя высоким уровнем обслуживания гостей и истинным гостеприимством.

Обязанности:

- Помощь бренд-шефу в организации работы кухни;

- Проведение инвентаризации продуктов;

- Знает и контролирует нормы хранения продуктов;

- Разрабатывает новые меню;

- Соблюдает поточность технологического процесса.

- Профильное образование;

- Опыт работы не менее 3-х лет;

- Знание рецептур, технологии приготовления блюд и кулинарных изделий;

- Знание правил и последовательности операций по подготовке продуктов;

- Знание санитарных норм и правил;

- Опыт работы в ресторане при отеле приветствуется;

- Доброжелательность, отзывчивость, работоспособность.

Условия:

- Работа в международном сетевом отеле Hilton Garden Inn в центре города;

- Обеспечение форменной одеждой, а так же стирка формы;

- Полная оплата такси;

- Оформление согласно ТК РФ;

- Бесплатное питание;

- График работы 3/3 с 11:00 до 23:00;

- Работа в дружном коллективе;

- Возможность профессионального роста.

Мы будем рады видеть в нашей команде талантливых, эне . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-295969058 - показать описание вакансии полностью >>

в ресторан Ваха Лавка г. Геленджик требуется су-шеф

опыт работы от 1 года

Условия:

Мы предлагаем вам:

ПОВЫШЕННЫЙ ДОХОД

Длительность смены 13 часов;

Сменный график 2/2 или 5/2

Стабильная выплата заработной платы: 2 раза в месяц;

Современная поварская форма;

Работа на берегу моря;

Работа на чистой и просторной кухне, которая имеет все необходимое оборудование.

Возможно предоставление жилья;

Молодой, профессиональный коллектив.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Компания: Войленко Артем Сергеевич

Мы ГРК МАСК, в наш комплекс входит: Банкетный зал, Ресторан, Летняя терраса и Отель ***Ищем в нашу команду коллегу с опытом работы Су-шефа от 1 года, с творческим потенциалом и "стержнем" внутри.

Что для нас важно::

-- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года

- Готовность работать "руками" (70% работы в процессах на кухне, 30% - операционной работы)

- Умение ставить задачи и контролировать их выполнение

- Проактивная позиция

- Опыт работы со складскими программами будет преимуществом

Обязанности:

- Приготовление блюд по технологическим картам

- Контроль технологии приготовления блюд, качества, подачи и скорости отдачи

- Контроль соблюдения санитарных норм и чистоты подразделения

- Контроль качества продуктов в подразделении

- Своевременное заполнение кухонной документации

Условия:

- Бонусы премии перспективы профессионального и денежного роста

- График работы 5/2

- Оформление согласно ТК РФ

- Бесплатное питание

- Оплачиваемый отпуск и годовая премия всем сотрудникам.

- Оплачиваемая стажировка и частичная компенсация транспортных затрат.

Занятость: Полная занятость

График: Гибкий график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 85000 до 115000 руб

Компания: Фрегат

Требуется Су Шеф на постоянную основу. Обязательные. Обеспечение бесперебойной работы кухни, условия. опыт работы не менее 2 года, работа по ттк, контроль чистоты, контроль товарного соседства и ротации, делать заявки. График работы 3/1 4/2 или 5/2.

Официальное трудоустройство, питание. Дружный коллектив.

- Прекрасная рабочая атмосфера.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Компания: Кафе Джентельмен

Обязанности:

- Организация и контроль бесперебойной и высококачественной работы всех подразделений кухни

- Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими процессами

- Работа с ТТК

- Контроль товарных остатков, их количественных норм и норм хранения

- Осуществление приема товара для подразделения кухни

- Взаимодействие с поставщиками, осуществление закупок

- Контроль соблюдения чистоты на кухне, порядка в холодильниках, маркировок, сроков хранения, правил соседства и ротации продуктов

- Контроль производственной и трудовой дисциплины, формирование графика рабочих смен, ведение табеля выходов, контроль рабочих часов.

- Соблюдение правил и стандартов компании

- Обучение персонала

Требования:

- Знания и опыт работы на раздаче

-Опыт на должности су-шефа приветствуется

-Коммуникабельность, умение работать в команде

-Наличие действующей медицинской книжки

Условия:

- Дружный коллектив

- Оплата проезда

- Своевременная заработная плата

- Корпоративное питание

- График работы сменный 3/3, 2/2

- Смена - 3 500 рублей смена + компенсация проезда

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 65000 руб

Компания: Мясолов

В ресторан Европейской кухни требуется су-шеф

Обязанности:

управление кухней, ведение первичной документации.

Требования:

опыт от 2 лет в руководящей должности

Условия:

график 3/3; развоз, питание, оформление

система лояльности внутри холдинга.

Занятость: Сменный

Зарплата: 95000

Бар ресторан с характером и историей в центре Краснодара (Красноармейская 57) ищет в свою команду

Обязанности:

Приготовление блюд по ТТК

Контроль количества и качества продукции, наличие заготовок

Соблюдение правил ротации и хранения продуктов

Соблюдение санитарных норм и правил, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

Участие в инвентаризациях, ген. уборках, приемке товара

Требования:

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить

Опрятный внешний вид

Опыт работы

Дисциплина, ответственность и исполнительность

Условия:

Стабильная заработная плата

Развоз после смены

Питание

График 5/ 2, ( 15:00- 1:00 рабочий день)

Ставка от 3800 ЗВОНКИ ПОСЛЕ 14:00 - 18:00

Занятость: None

Зарплата: 75000

Обязанности:

Обязанности согласно должностной инструкции.

Требования:

Своевременная отдача блюд согласно ТТК.

- Иметь успешный опыт работы более 3 лет.

- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

- Пунктуальность и ответственность.

- Наличие сан. книжки.

Условия:

бесплатное 2-х разовое питание

- частичная компенсация развоза в ночное время

- молодой дружный коллектив

- з/п повара 3500 р смена график 4/2 и 3/3

- режим работы с 11:00-23:30 ч. пт-сб с 11 ч о 00:30ч

- официальное трудоустройство

О компании:

Более подробная информация при собеседовании.

Занятость: Сменный

Зарплата: 88000

Обязанности:

Приготовление горячих и холодных блюд

Обслуживание мероприятий

Участие в разработке и обновление меню

Заказ продуктов

Поддержание санитарных норм на кухне

Участие в составлении технологических карт

Взаимодействие с поставщиками

Требования:

аналогичный опыт от 3х лет. Полная занятость.

должен быть выносливым, пунктуальным, коммуникабельным, ответственным, исполнительным и организованным

Условия:

полный рабочий день 3/2

возможности карьерного развития

ежедневная выплата 2800

О компании:

общепит быстрого питания

в формате ресторана

разнообразная кухня (европейская, русская, японская, азиатская)

Занятость: Сменный

Зарплата: 3400

Ищем профи, кто не боится трудных задач. Цель наладить работу предприятия и быть на процессе:

Организация работы поваров, создать систему чек листов, создать систему поощрения и наказания;

Контроль приготовления блюд (вкус, соблюдение ТТК, визуал);

Контроль и организация чистоты, хранения, маркировок;

Условия:

4/2, Смена 4500. Маркеры: работа кухни без сбоев, без стоп листов, чистота, нет нареканий по качеству блюд.

Занятость: Сменный

Зарплата: 95000

В пиццерию требуется повар на фастфуда. Сендвичи бургер ход-доги.. оплата каждую смену от 2500т. р график с 9 до 20:00

Занятость: Сменный

Зарплата: 2750

Обязанности:

работа по ТТК

Требования:

пунктуальность, ответственность, умение работать в команде.

Условия:

с 10 00до 23 00

О компании:

кафе Европейской и Кавказской кухни

Занятость: Сменный

Зарплата: 3500