Работа: Су-шеф Санкт-Петербург: 177 вакансий

Здравствуй, уважаемый соискатель!

Мы "Слойка" - сеть ресторанов для делового питания. Наши рестораны располагаются в бизнес-центрах и обеспечивают гостей завтраками, бизнес-ланчами и свежей выпечкой пять дней в неделю.

Сейчас в нашу команду требуется Су-шеф, который организует работу одного из ресторанов.

Наши преимущества:

- Оплачиваемая стажировка с 1 дня;

- Полная компенсация мед. книжки;

- Бесплатное двухразовое питание;

- Бонус "Приведи друга";

- Оплата переработок по полной ставке;

- Место работы в пешей доступности от метро.

Условия:

- График 5/2 с 7:00 до 17:00;

- СБ, ВС и праздники - всегда выходные;

- Оформление по ТК РФ;

- Фиксированная ставка + бонусы.

Мы ждём от кандидата:

- Опыт работы на должности су-шеф обязателен;

- Знание русской кухни (опыт работы в столовых или ресторанах с линией раздачи будет Вашим преимуществом);

- Дисциплинированность, ответственность, самостоятельность;

- Работоспособность, умение работать в команде.

Обязанности:

- Приготовление блюд в соответствии с ТТК;

- Работа на одном из цехов;

- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;

- Закупка продуктов, контроль их прихода и расхода;

- Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены; . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-292353007 - показать описание вакансии полностью >>

ПРИГЛАШАЕМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФА

"Шаверно" - быстрорастущая современная франчайзинговая сеть шаверм, которая уже включает в себя более 50 заведений в Санкт-Петербурге и Лен. области.

Сейчас мы открываем ежемесячно по 2-4 новых заведения разного формата, включая просторные рестораны, запустили централизованное контрактное производство и активно масштабируемся.

Наша главная ценность: сотрудники, объединенные общей целью - построить успешную компанию, лидера рынка в сфере быстрого питания. Мы ищем лучших из лучших и рассчитываем на взаимовыгодное долгосрочное сотрудничество!

Чем предстоит заниматься:

- Быть частью команды торговой точки (опыт работы на линейных позициях в качестве повара и кассира);

- Решать административно-технические вопросы, связанные с работой заведения;

- Заниматься обучением, адаптацией и развитием персонала, оценкой работы сотрудников, контролем работы персонала в соответствии со стандартами компании (повара, кассиры).

Мы предлагаем:

- Возможность стать партнёром нашей сети при результативной работе!

- Официальное оформление согласно ТК РФ;

- Стабильная и конкурентоспособная заработная плата;

- Бесплатное питание и форма, оплачиваемое обучение;

- График работы 5/2 по 12 часов в смену;

- Профессиональный и карьерный рост в команде экспертов сферы общественного питания, которые готовы делиться опытом.

Опыт работ . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-291394829 - показать описание вакансии полностью >>

Сеть итальянских ресторанов "Mama Roma" приглашает в свою команду су-шефа!

Вакансии открыты в пешей доступности от метро: Автово, Владимирская, Сенная, Адмиралтейская, Василеостровская, Петроградская, Гражданский пр.

Мы предлагаем:

- Сменный график работы по 12 часов

- Ставка 4000-4600руб/смена

- Сезонные премии

- Мед. книжка за счёт компании

- Обучение и мастер-классы от бренд-менеджеров сети

- Униформа (обновление и чистка за счёт компании)

- Питание (завтрак, обед и ужин)

- Развозка после смены

- Карьерный рост в рамках сети до шеф-повара ресторана

Обязанности:

- Контроль смены, обучение и мотивация поваров

- Контроль за технологией приготовления и качеством блюд

- Соблюдение санитарных норм

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности от 1 года

- Знание Итальянской, Европейской, Средиземноморской кухни

- Профильное образование будет преимуществом

MAMA ROMA - успешно развивающаяся сеть итальянских ресторанов, основной идеей которых является стремление максимально вкусно накормить гостей. На сегодняшний день отведать поистине вкусные блюда итальянской кухни можно в ресторанах «Мама Рома», располагающихся в Санкт-Петербурге, Красноярске, Кемерово, Чите, Самаре, Абакане, Кирове, Новокузнецке

Метро: Владимирская

Занятость: Полная занятость

Граф . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-292410179 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Организация (распределение задач) работ по приготовлению в холодном и горячем цехе (численность сотрудников на смене до 20 чел)

- Обучение поваров и контроль последовательности технологических процессов приготовления.

- Участие в приготовлении блюд, обеспечение выполнения производственного задания бригадой поваров,

- Ежедневный контроль соответствия блюд и рецептур, контроль остатков и сроков (маркировка).

Требования:

- Профильное образование (пищевое).

- Опыт в качестве старшего повара, су-шеф на производстве, бригадир поваров от 2-х лет.

- Опыт руководства поварами

- Владение технологией приготовления блюд.

- Знание СанПин и отраслевых стандартов.

Условия:

- Зарплата от 70 тыс. руб.+премия

- График 5/2 по 8 ч

- Официальное трудоустройство

Метро: Балтийская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 70000 до 80000 руб

Компания: Шоколадница (ООО СК-Фабрика)

Обязанности:

Контроль за приготовлением и отдачей блюд.

Контроль работы персонала кухни в отсутствие шеф-повара.

Составление заявок для поставщиков, приём товара.

Составление и контроль графика работы персонала кухни.

Требования:

Соискатели без опыта работы в должности не ниже су-шефа не рассматриваются.

Обязателен опыт работы с рыбой и морепродуктами.

Условия:

График 5/2.

ЗП на испытательный срок 80000 руб.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 90000 руб

Компания: Зелёный мир

Метро: Маяковская, Площадь Восстания, Чернышевская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 85000 до 95000 руб

Компания: ТРАДИЦИЯ

Обязанности:

- Организация и контроль работы смены

- Контроль за наличием заготовок и товаров

- Контроль работы поваров и обучение новых сотрудников

- Заказ продуктов и необходимых материалов

- Контроль приготовления блюд согласно ТТК

- Контроль качества заготовок, отдачи и наличия блюд на раздаче

- Организация уборки рабочих мест

- Участие в проведении инвентаризации

- Участие в разработке и внедрении новых блюд

- Контроль за оборудованием и инвентарем

Требования:

- Опыт работы у должности не менее 3 лет

- Знание различных способов приготовления блюд

- Умение работать в режиме многозадачности

- Ответственный и аккуратный подход в работе

- Желание улучшать технологические процессы

Условия:

- График работы 5/2

- Официальное оформление

- Служебное питание

- Место работы ст метро Выборгская или Елезаровская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 90000 руб

Компания: Заряд

Гастромаркет Organic Origin, работающий на органических и натуральных продуктах ищет су шефа в свою команду!

Мы соблюдаем концепцию минимизации отходов, правила раздельного сбора отходов, бережное отношение к природным ресурсам.

Обязанности:

Приготовление сезонных блюд, десертов, печенья, завтраков, легких сборочных блюд, закусок, полуфабрикатов.

Участие в разработке современных трендов в общественном питании.

Соблюдение стандартов предприятия.

Осуществление правильного хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, согласно стандартам предприятия.

Требования:

Чистоплотность, аккуратность, опрятный внешний вид, пунктуальность

Наличие актуальной санитарной книжки, или возможность оформить в кратчайшие сроки

Творческие способности и желание их реализовать

Желание обучаться, умение действовать в режиме многозадачности.

Коммуникабельность, умение работать в команде.

Условия:

График по согласованию, полная занятость

Процент с выручки, премии за хорошие отзывы посетителей.

При недостаточности опыта, всему научим. Главное желание!

Метро: Василеостровская, Зенит, Крестовский остров, Приморская

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Органик Ориджин

Обязанности:

Организация процессов по упаковке товаров согласно техническому заданию.

Контроль качества исполнения работы по обработке товара.

Комплектация и оформление поставок на маркетплейсы согласно требованиям площадок.

Построение и планирование работы (день, неделя) согласно поручениям руководителя.

Работа по повышению производительности труда, поддержание трудовой дисциплины.

Поддержание чистоты и порядка на складе (упаковочная зона, зона хранения товаров).

Работа с упаковочным оборудованием диспенсер, ручной запайщик, термоусадочный аппарат.

Поддержание остатков необходимых упаковочных материалов и инвентаря.

Операционное взаимодействие с руководителями других отделов в организации.

Владение базовым офисным ПО (Excel, Word, Google-Таблицы).

Подача отчетности о проделанной за день работе.

Требования:

Способность работать в коллективе и умение управлять людьми, ответственность, аккуратность, внимательность, навык ориентироваться в нестандартных ситуациях (форс-мажор).

Исполнительность, умение прогнозировать нагрузку и планировать работу отдела, способность быть продуктивным в условиях большого объема информации, коммуникабельность, вежливость, высокая работоспособность, стрессоустойчивость, желание выполнить план (показатель KPI).

Приветствуются кандидаты с опытом работы (склад, фулфилмент).

Занятость: Полная занят . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-291405020 - показать описание вакансии полностью >>

Метро: Московские ворота

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 руб

Компания: ФудДеливери

Обязанности:

- Проверка качества закрытия смены предыдущего дня

- Проверка заготовок и полуфабрикатов

- Подготовка рабочего места к быстрой и бесперебойной отдаче блюд

- Контроль качеств отдаваемых блюд

- Контроль технологических процессов

- Приемка товара в соответствии с требованиями заведения

- Составление продуктовых заявок и заявок на хоз. товары

- Работа с документацией, журналами, системой Меркурий, Докс ин Бокс

- Контроль чистоты на кухне, контроль порчи и списаний

- Контроль за ротацией и хранением на кухне

- Общение с поставщиками

- Закрытие смены

- Анализ и планирование, принятие решений

Требования:

- Опыт работы от 2 лет

- Желательно профильное образование

- Знание технологии приготовления блюд

- Доброжелательность, энергичность, аккуратность

- Желание и умение работать в команде

Условия:

- Официальное оформление

- Корпоративное обучение, возможность роста

- Бесплатная униформа

График работы:

4/2

- Бесплатное питание

- Корпоративный спорт, мероприятия

- Стабильная заработная плата

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Ресторанное объединение Комитет

Обязанности:

Проверка качества закрытия смены предыдущего дня

- Проверка заготовок и полуфабрикатов

- Подготовка рабочего места к быстрой и бесперебойной отдаче блюд

- Контроль качеств отдаваемых блюд

- Контроль технологических процессов

- Приемка товара в соответствии с требованиями заведения

- Составление продуктовых заявок и заявок на хоз. товары

- Работа с документацией, журналами, системой Меркурий, Докс ин Бокс

- Контроль чистоты на кухне, контроль порчи и списаний

- Контроль за ротацией и хранением на кухне

- Общение с поставщиками

- Закрытие смены

- Анализ и планирование, принятие решений

Требования:

Опыт работы от 2 лет

- Желательно профильное образование

- Знание технологии приготовления блюд

- Доброжелательность, энергичность, аккуратность

- Желание и умение работать в команде

Условия:

Официальное оформление

- Корпоративное обучение, возможность роста

- Бесплатная униформа

График работы:

4/2 или 5/2

- Бесплатное питание

- Корпоративный спорт, мероприятия

- Стабильная заработная плата

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Ресторанное объединение Комитет

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 70000 руб

Компания: УК Сититель

Роскошный LOTTE Отель Санкт-Петербург, расположенный в самом центре города, приглашает на работу профессионала в области кулинарного искусства на должность Су Шефа в ресторан японской современной кухни премиум-класса MEGUmi.

Требования:

- Опыт работы в ресторанах премиум-класса японской кухни на должности Су-шефа или Старшего повара

- Профильное образование

- Опыт работы в отеле будет являться преимуществом

Обязанности:

- Разработка меню

- Соблюдение норм и правил безопасности

- Обучение и наставничество команды кухни ресторана

Условия:

- Стабильная работа в надежной международной Компании

- Дружелюбные коллеги

- Отличные условия работы

- Конкурентная заработная плата

- Добровольное медицинское страхование (ДМС), включая стоматологию

- Бесплатное питание

- Премии по результатам работы

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Компания: Лотте Отель Санкт-Петербург

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 100000 руб

Компания: Fresa'S Group

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: УК Сититель

Обязанности:

- Поддержание работы КЦ на необходимых объёмах

- Контроль и изготовление заготовок/десертов

- Работа в формате а-ля карт/банкеты/фуршеты

- Участие в сезонных спец. Предложениях/тематически ужинах

- Проведение инвентаризации

- Ведение документации по КЦ

Требования:

- Опыт работы су-шеф кондитер/старший кондитер

- Знаете и применение санитарных норм/товарного соседства/правил ротации сырья и заготовок

- Опыт в изготовлении заказных тортов (есть возможность обучения)

- Многозадачность

- Личные качества: интерес к своей профессии, умение работать на результат, пунктуальность, ответственность.

Условия:

- График 5/2 по 11 часов с 11-22.30

- З/П - от 80.000 на руки

- Своевременная выплата З/П

- Питание

- Развозка от ст. м. Проспект Просвещения и Парнас. ул. Людмилы Кедриной, 1А, д. Мистолово (Горно-лыжный курорт Охта Парк)

Метро: Парнас, Проспект Просвещения

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 100000 руб

Компания: Охта Маркет

Леди и джентльмены!

Нам нужны Су-шефов) Вот это поворот, не правда ли?) Знаем, всем нужны - нам тоже нужны)

Ищем опытных и универсальных бойцов.

Куда нам нужны су-шефы? В шикарный бар на Рубинштейна. Кухня интересная, кухня авторская с уклоном в Запад.

Платим деньги. И более того, платим их вовремя) Ставка 390 руб/час

Кормим, поим, домой отвозим, сильно не ругаемся. Стремимся к здоровому командному рабочему духу.

Мы точно не сработаемся, если у вас:

а) хроническая непереносимость графика работа, выраженная в опозданиях;

б) вечно болеющая бабушка/мама/собака/хомяк/подруга, к которым срочно за 10 минут до смены надо ехать в Сыктывкар везти медикаменты;

в) вы думаете, что умеете больше, чем умеете на самом деле.

Обязанности:

- Приготовление блюд по ТК

- Качественная отдача блюд

- Участие в инвентаризациях и уборках

- Помощь в создании и проработке новых блюд

- Составление заявок

- Контроль чистоты и порядка

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 85800 до 102960 руб

Компания: Аризона

В итальянский ресторан IL LAGO требуется Су-шеф.

Должностные обязанности:

- Координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников;

- Контроль закупок продуктов, их приемки и хранения;

- Контроль соблюдения правил ротации, сроки хранения;

- Составление графика работы поваров;

- Проведение инвентаризаций;

- Проверка блюда перед подачей;

- Участие в разработке меню и новых рецептов.

Требования:

- Профильное образование;

- Опыт работы Су-шефом от 2х лет;

- Высокие организаторские способности, ответственность, способность принимать самостоятельные решения;

Условия:

- График работы 5/2;

- Оклад на испытательный срок 90.000 рублей, после испытательного срока 100.000 рублей;

- Оформление согласно ТК РФ;

- Бесплатное питание и предоставление корпоративной униформы;

- Служебная развозка после работы;

- Надбавка за лето;

- Сервисный сбор;

- Участие в форумах;

- Возможность карьерного роста.

Метро: Зенит, Крестовский остров

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Ресторанная группа Бронка

Семейный ресторан итальянской кухни Марчеллис ищет в свою команду опытного Су-шефа.

Если у тебя есть аналогичный опыт работы или профильное образование по данным направлениям, а так же большое желание научиться готовить вкусные и качественные блюда, то обязательно приходи к нам работать!

Обязанности:

- Контроль соблюдения поварами рецептур и технологии приготовления блюд

- Контроль качества приготовленных блюд

- Обучение поваров

- Контроль работы бригадиров

- Проведение проверок

- Участие в инвентаризациях

- Работа с документами

- Взаимодействие с поставщиками

- Контроль за соблюдением поварами санитарных норм и правил

Требования:

- Опыт работы на аналогичной должности, профильное образование

- Наличие санитарной книжки или готовность её оформить

Условия:

- График 5/2

- Служебное питание, развозка до дома

- Возможность карьерного роста

- Заработная плата увеличивается прямо пропорционально полученным знаниям и опыту.

Метро: Московская

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Марчеллис