Работа: Су-шеф Геленджик: 4 вакансии

Grand Resort Hotel «Приморье» 5* современный отель города-курорта Геленджик с богатой историей и уникальными традициями приглашает Вас присоединиться к нашей команде.

Вас ждут коллеги-профессионалы и чистый морской воздух, аромат пицундской сосны, уютная насыщенная зеленью территория.

Приглашаем в нашу команду Су-шефа кондитерского цеха.

Задачи:

- Составление ежедневных заявок на продукты, приём по качеству и распределение их по производству;

- Составление заявок на расходные материалы;

- Заполнение и ведение всех журналов по HASSP и Роспотребнадзору;

- Заполнение и ведение актов списания, проработки и т. д.;

- Ежедневная проверка всех заготовок на кухне и контроль выдачи готовых блюд;

- Ежедневная проверка санитарного состояния кухни;

- Контроль и ведение мероприятий по ВЕО;

- Подготовка и проведение проработок, дегустаций и запуска новых блюд и меню, совместно с шеф-кондитером;

- Приготовление кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, выпечки, опыт работы в кондитером

Мы ждем от кандидата:

- опыт работы на позиции су-шеф или старший повар не менее 3 лет;

- имеете профильное образование (технология приготовления пищи или организация общественного питания);

- обладаете знаниями технологического и торгового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания;

- обладаете теоретическими и практичес . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-294442551 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 85000 руб

Компания: Дел Мар

Обязанности:

координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников,

отвечает за закупки продуктов, проверяет блюда перед подачей, а также принимает участие в разработке меню и новых рецептов.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: Нет опыта

Зарплата: от 88000 руб

Компания: ГКУ КК ЦЗН города Геленджик

Обязанности:

Координация работы кухни и поваров Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов Соблюдение технологий приготовления блюд и напитков на производстве Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственный и трудовой дисциплины Проведение и разбор инвентаризации Составление табелей рабочего времени поваров Обучение персонала

Занятость: полная

График: сменный

Условия:

Оформление по ТК РФ Удобный сменный график работы Возможность профессионального и финансового роста Дружный коллектив

Образование:

Среднее специальное

Опыт работы: от 3

Квалификация: Профильное образование Опыт работы от 3-х лет на должности "Су-шеф" Медицинская книжка Стрессоустойчивость Готовность к большим потокам Умение быстро принимать решения

Зарплата: от 55000 руб

Компания: ООО "МенеджментГрупп"