Работа: Шеф-повар Кафе: 52 вакансии

Приветствую Вас!

Я - Артём Печенин, сооснователь компании BH Family.

Сейчас у нас 4 активно развивающихся проекта:

* семейная кондитерская Biscuit House на Декабристов 41

* кафе завтраков all day Breakfast House

* Пончиковая - направление стрит-фуд

* семейная кондитерская Biscuit House в Академгородке

Ищу ШЕФ-ПОВАРА - близкого по духу человека, разделяющего ценностные ориентиры с гибким умом и психикой. Эстета и перфекциониста. Того, кто без моего погружения в рабочие процессы будет продолжать создавать столичное заведение в регионе.

Предлагаю:

- Возможность реализации самых смелых идей в области кулинарии с учётом концепции заведений;

- Достойный уровень дохода, который обсудим при встрече;

- Ответственный подход к выполнению достигнутых договорённостей;

- Стильную, оборудованную кухню;

- Стажировки в ТОПовых столичных заведениях: Animals, Rene и др.

Нам нужен человек, который:

- Умеет создавать рабочую атмосферу на кухне с соблюдение всех норм;

- Имеет подтвержденный опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет;

- Имеет опыт управления персоналом от 10 человек;

- Обладает высокими коммуникативными навыками, стрессоустойчивостью;

- Готов разделять и транслировать корпоративную философию и культуру;

- Быстро адаптируется к условиям рынка и проявляет инициативу по внедрению изменений с цел . . . . .

. . . . . Код вакансии: 127-289074198 - показать описание вакансии полностью >>

Приветствую Вас!

Я - Артём Печенин, сооснователь компании BH Family.

Сейчас у нас 4 активно развивающихся проекта:

* семейная кондитерская Biscuit House на Декабристов 41

* кафе завтраков all day Breakfast House

* Пончиковая - направление стрит-фуд

* семейная кондитерская Biscuit House в Академгородке

Ищу ШЕФ-ПОВАРА - близкого по духу человека, разделяющего ценностные ориентиры с гибким умом и психикой. Эстета и перфекциониста. Того, кто без моего погружения в рабочие процессы будет продолжать создавать столичное заведение в регионе.

Предлагаю:

- Возможность реализации самых смелых идей в области кулинарии с учётом концепции заведений;

- Достойный уровень дохода, который обсудим при встрече;

- Ответственный подход к выполнению достигнутых договорённостей;

- Стильную, оборудованную кухню;

- Стажировки в ТОПовых столичных заведениях: Animals, Rene и др.

Нам нужен человек, который:

- Умеет создавать рабочую атмосферу на кухне с соблюдение всех норм;

- Имеет подтвержденный опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет;

- Имеет опыт управления персоналом от 10 человек;

- Обладает высокими коммуникативными навыками, стрессоустойчивостью;

- Готов разделять и транслировать корпоративную философию и культуру;

- Быстро адаптируется к условиям рынка и проявляет инициативу по внедрению изменений с цел . . . . .

. . . . . Код вакансии: 132-289104295 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

Организация рабочего процесса на кухне.

Контроль качества входящих продуктов.

Контроль приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.

Поддержание чистоты и порядка на производстве.

Контроль остатков продуктов, списания и проведение инвентаризация.

Контроль и соблюдение санитарных норм и правил.

Составление заказов по необходимым продуктам и расходным материалам.

Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни.

Успешное прохождение внутренних аудитов

Требования к квалификации:

Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара обязателен ОТ 1 года

Умение работать в команде и выстраивать рабочий процесс.

Знание санитарных норм и правил.

Пунктуальность, исполнительность.

Навык руководства, лидерские качества

Знание правил ведения и заполнения внутренней документации

Ответственный и неравнодушный подход к своему делу

Образование: не ниже среднего

Условия работы:

График работы:

5/2 (выходные плавающие в будние дни, как правило понедельник/вторник)

Зп = оклад + % процент от выполнения плана кафе + индивидуальный бонус от продаж кухни

Условия:

Заработная плата 2 Раза в месяц

Место работы:

метро Лермонтовский проспект, пешком 5-7 минут

Бесплатное питание

Медицинская книжка: требуется . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-290657752 - показать описание вакансии полностью >>

Мы ищем увлеченного своим делом профессионала, талантливого руководителя и опытного организатора производственного процесса

Ваша работа - это:

- Управлять качеством блюд и себестоимостью

- Обновлять меню под руководством Бренд-шефа компании

- Создавать сплоченную команду кухни

- Обучать поваров мастерству

Наши пожелания к кандидатам:

- Вы работали в должности шеф-повара 1,5 года и более

- Аргументированно доносите свои идеи, умеете ладить с людьми и работать в команде

- Умеете планировать время работы сотрудников и выстраивать процессы

- Умеете обучать, поощрять успех и работать над ошибками отстающих

- Вы ориентированы на качество и высокие оценки гостей

Что мы предлагаем:

- Управление кухней популярного бренда

- Своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц)

- 5-дневная рабочая неделя (суббота рабочий день)

- Скидки в ресторанах Компании

- Насыщенная корпоративная жизнь

- Возможность профессионального роста и развития (поездки, стажировки, обучения внутри компании и за ее пределами)

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: до 165000 руб

Компания: Хорекаконсалтинг

Ресторан RUMA современный ресторан паназиатской кухни, где царит атмосфера, объединяющая культуру коренных народов края и известные азиатские блюда; слияние роскоши и аутентичности, истинного азиатского гостеприимства и русской заботы.

Слаженная работа команды ресторана RUMA это залог качественного сервиса и новый уровень индустрии гостеприимства нашего города!

ФУНКЦИОНАЛ:

- Разработка меню ресторана;

- Руководство коллективом кухни;

- Полная ответственность за производство;

- Внедрение и поддержание стандартов производства;

- Инвентаризация:

- Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции;

- Разработка структурной схемы работы производства;

- Ведение отчетной документации, проработка ТК;

- Контроль стандартов качества на всех этапах;

- Мониторинг себестоимости.

ЧТО МЫ ЖДЕМ ОТ КАНДИДАТА:

- Высшее или средне-специальное профильное образование;

- Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет;

- Владение программой Iiko;

- Навыки управления персоналом;

- Анализ движения товара.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- Белую заработную плату;

- Работу в стабильной и надежной компании;

- График работы 5/2;

- Скидки и бонусы для сотрудников;

- Насыщенную корпоративную жизнь; . . . . .

. . . . . Код вакансии: 193-291585566 - показать описание вакансии полностью >>

Мы АндерСон, сеть семейных кафе. Счастливые гости, 39 кафе в Москве и других городах России и собственное производство. Продукты питания, изготовленные на нашей фабрике, мы продаем не только в кафе, но и в сети супермаркетов (ВкусВилл, Перекресток и другие сети).

Мы получили две престижные национальные премии в сфере товаров и услуг для детей «Золотой Медвежонок». Сырники «АндерСон» заняли 1 место в номинации «Лучшее детское питание», а сеть получила признание в номинации «Лучшее пространство для детей и родителей».

Мы предлагаем:

График работы:

5/2 (выходные: вторник, среда)

- Достойный уровень дохода: фиксированный оклад + % от продаж + премия

- Бесплатное питание

- Корпоративное обучение

- Доброжелательная рабочая атмосфера

- Возможность профессионального развития и карьерного роста

Какие задачи нужно будет выполнять:

- Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам

- Участие в приготовлении блюд

- Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам

- Инвентаризация кухни

- Обучение сотрудников

- Формирование командной работы поваров кафе

- Распределение обязанностей между су шефами, постановка задач на смену

- Составление графика работы сотрудников

- Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании

Что нам важно в кандидатах . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-290654551 - показать описание вакансии полностью >>

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 1-3 года

Компания: Сеть автозаправок GP VYMPEL

We Are не просто ресторанная группа.

We Are это философия, стиль жизни. Наша цель создать большое и комфортное комьюнити из заведений сети, нашей команды и любимых гостей.

Сейчас в Красноярске нами запущены итальянский ресторан Villa Roberto, ближневосточное бистро Mazel Tov!, кофейня Smith, веган-кафе Veggy, кондитерская полезных десертов Trawa.

Карьерный рост у нас это не просто слова. Мы находимся в стадии активного роста и это отличный шанс для построения карьеры.

В нашу команду мы ищем увлеченного своим делом человека с опытом работы с алкогольными и кофейными напитками.

Обязанности:

- Организация работы зоны бара

- Разработка коктейльной карты

- Знание всех классических коктелей на память (обязательно)

- Составление заявок на заказ продукции.

- Работа с поставщиками

- Работа с программой обслуживания клиентов. Поддержание чистоты рабочего места и зала. Знание меню.

Требования:

- Наличие санитарной книжки. Быстрая обучаемость, стрессоустойчивость, умение работать в команде.

- Стаж работы от 3 лет

- Красивая и грамотная речь

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 до 100000 руб

Компания: Елфимова Анастасия Сергеевна

Команда кафе "Оранжерея" в поисках сильного шеф повара!

Обязанности:

- организация и контроль производственных процессов

- управление персоналом кухни

- заказ и контроль качества сырья

- контроль стандартов приготовления и отдачи блюд

- проведения инвентаризаций, контроль остатков

- введение отчетной документации

- обучение персонала

- подготовка дегустаций сезонных предложений

Требования:

- опыт работы в должности шеф-повара от 3х лет

- управленческие навыки

Условия:

- график работы (обговаривается на собеседовании)

- заработная плата 2 раза в месяц

- официальное трудоустройство

- скидки на продукцию кафе

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 100000 руб

Компания: Оранжерея

Обязанности:

- Составление и утверждение меню для каждого члена семьи на неделю;

- Составление и утверждение меню для персонала;

- Закупка продуктов;

- Ежедневное приготовление блюд для членов семьи;

- Приготовление простых блюд для персонала 1 раз в 3 дня;

- Красивая подача блюд;

- Сервировка стола, Подготовка к приему пищи;

- Уборка своего рабочего места, моет посуду, точит ножи;

- Дезинфекция;

- Отслеживание правильного хранения и наличия определенных продуктов;

- Отслеживание срока годности продуктов;

- Организация и проведение семейных торжеств (банкетов, фуршетов, детских праздников, пикников, барбекю).

Требования:

- опыт работы в VIP-семьях и премиум-ресторанах, наличие собственного

портфолио блюд;

- навыки художественного оформления и креативной подачи блюд;

- понимание процедур и правил безопасности пищевых продуктов

- знание и соблюдение санитарно-гигиенических норм, поддержание чистоты рабочего места, кухонного оборудования и бытовых приборов;

- профиль: вегетарианская и паназиатская кухня (неограниченно);

- знание особенностей детского меню;

- умение разбираться в рыбе и морепродуктах;

- наличие медицинской книжки.

Условия:

- График работы 10/10 или 7/7;

- Заработная плата: от 140 тыс. руб./месяц.

Занятость: Полн . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-293562582 - показать описание вакансии полностью >>

Курорт MIRACLEON приглашает к сотрудничеству Шеф-повара (шведская линия, ресторан)

Функциональные обязанности

- Организация питания гостей Отеля на шведской линии снек-барах промежуточного питания в формате "Ультра все включено", а также в ресторанах.

- Разработка и совершенствование меню

- Обучение поваров, формирование профессиональной команды.

- Контроль ассортимента.

- Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований при производстве продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции.

- Контроль товарного соседства и своевременной уборки оборудования и инвентаря.

- Учет персонала, составление табелей и графиков выхода на работу.

- Управление коллективом кухни

Пожелания к соискателю

- Профильное образование

- Знание законодательных и нормативно правовых актов, методических материалов по СанПин

- Знание процессов приготовления пищи

- Знание HACCP (ХАССП)

- Опыт работы не менее 3-х лет на аналогичной должности

- Ориентация на результат, развитие, сотрудничество и командная работа, ответственность, дисциплина.

Мы предлагаем

- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ

- Достойную заработную плату

- Возможности для профессионального и карьерного роста

Благодарим Вас за интерес, проявленный к нашей Компании.

Стандартный срок рассмотрения . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-292947450 - показать описание вакансии полностью >>

Проект Angel - это healthy-кафе Angel Cakes (в Москве, Петербурге, Краснодаре, Волгограде и в ОАЭ) и онлайн-магазин здоровых продуктов Angel Store. Angel Cakes - это бранчи, авторские десерты и напитки без рафинированного сахара и глютена, а также много vegan-блюд и позиций с суперфудами. Теперь сладкое - это еще и полезное!

Кроме этого, Angel это большое комьюнити людей и проектов, объединенное общими ценностями и философией, которое расширяет свои границы каждый день. Наши кафе это место для атмосферных офлайн встреч и точка притяжения значимых событий.

Сейчас мы в поиске шеф-бариста для ведения кафе в России и Эмиратах!

Обязанности:

- разработка сезонных и корректировка классических позиций меню, просчет себестоимости, КБЖУ и цен;

- поиск, подбор и обучение персонала;

- управление и поддержка операционной деятельности баров: мониторинг оборудования, контроль списаний, заказ посуды и работа с керамистами, закупка зерна;

- кураторство новых проектов: планирование барной зоны, подбор оборудования и инвентаря.

Требования:

- глубокое понимание продукта и концепции Angel Cakes;

- готовность к командировкам с плавающими датами;

- умение управлять и лидировать;

- опыт работы в сфере от 3 лет;

- знание английского языка;

- творческий подход к созданию новых напитков, разработке меню.

Условия:

- график работы 5/2 (выходные выстраи . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-292873445 - показать описание вакансии полностью >>

Мы АндерСон, сеть семейных кафе. Счастливые гости, 39 кафе в Москве и других городах России и собственное производство. Продукты питания, изготовленные на нашей фабрике, мы продаем не только в кафе, но и в сети супермаркетов (ВкусВилл, Перекресток и другие сети).

Мы получили две престижные национальные премии в сфере товаров и услуг для детей «Золотой Медвежонок». Сырники «АндерСон» заняли 1 место в номинации «Лучшее детское питание», а сеть получила признание в номинации «Лучшее пространство для детей и родителей».

Условия:

График работы:

5/2 (выходные: вторник, среда)

- Достойный уровень дохода: оклад + % от продаж + премия

- Бесплатное питание

- Корпоративное обучение

- Доброжелательная рабочая атмосфера

- Возможность профессионального и карьерного роста

- Динамичное развитие компании

Обязанности:

- Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам

- Участие в приготовлении блюд

- Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам

- Инвентаризация кухни

- Обучение сотрудников

- Формирование командной работы поваров кафе

- Распределение обязанностей между су шефами, постановка задач на смену

- Составление графика работы сотрудников

- Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании

Требования:

- Образование с . . . . .

. . . . . Код вакансии: 196-293304276 - показать описание вакансии полностью >>

Мы - Сеть Кулинарных студий Юлии Высоцкой, работаем с 2011 года. Проводим мастер-классы для детей и взрослых.

Ищем в свою команду шеф-поваров с опытом работы в HoReCa от 2 лет

От Вас необходимо лишь желание обучать людей готовить!

В задачи будет входить:

- Подготовка и проведение кулинарных мастер-классов/кулинарных мероприятий для детей и взрослых

- Обучение и помощь Гостям в приготовлении блюд на мастер-классе, постоянная коммуникация с Гостями во время его проведения

- Заказ и прием необходимых продуктов на мероприятия

- Контроль соблюдения норм хранения продуктов, норм товарного соседства

- Всегда отличное настроение и желание создавать людям праздник

Мы предлагаем:

- Оформление по ТК РФ

- График работы 3/3 с 10 до 22:00

- Корпоративное питание

- Перспективы профессионального и карьерного роста

Метро: Савёловская

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 90000 руб

Компания: Кулинарная студия Юлии Высоцкой

Мы ищем Шеф-повара в Optimist Coffee.

Шеф-повар отвечает за все циклы кухонного цеха и меню

Результат работы Шеф-повара

- Бесперебойная работа кухонного по регламентам, ТТК и прочим стандартам

- Регулярное обновление меню

- Ежедневный контроль качества отдаваемых блюд

Что делает Шеф-повар

- Отвечает за бесперебойную работу кухонного цеха по стандартам, ТТК и регламентам

- Управление персоналом: найм, обучение, адаптация, расстановки, координации

- Ежедневно контролирует качество всей продукции, представленного в меню

- Контролирует процесс закупок: выбор ингредиентов/поставщиков, контроль поставок и отсутствия стопов

- Разработка меню и его регулярное обновление, разработка ТТК, расширение ассортимента

- Участие в улучшении и регламентации бизнес-процессов в цехе

- Внедрение трендов, инноваций

- Техническое/технологическое обеспечение проекта

- Оценка работы цеха по чек-листам перед Операционным директором, отчетность по фудкосту, списаниям, сотрудникам

Навыки/требования

- Разделение ценностей и философии компании в естественности, свежести, натуральности продукта, следовании концепции заведения

- Отличные управленческие и коммуникативные навыки, способен вдохновить команду, дать обратную связь, научить

- Экспертиза в продукте: постоянное развитие в сфере, слежение за трендами и инновация . . . . .

. . . . . Код вакансии: 141-294405835 - показать описание вакансии полностью >>

Ищем проффи в сетку паназиатских заведений 3 локации ЦАО - PHO - Tom Yam

- Организация работы кухни на - зал / доставка

- Работа на существующей базе рецептур

- Улучшение существующих рецептов и разработка новых

- Проведение дегустаций и проработка блюд месяца

- Отслеживание новых тенденций

- Знание IIKO на высоком уровне

- Контроль себестоимости

- Контроль ФОТ и эфективности трудозатрат на производство

- Общение и обратная связь с гостями

Стандартный набор ответственностей в виде:

- Найм, расстановка, обучение персонала

- Контроль качества и скорости отдачи

- Отслеживание тех состояния оборудования

- Контроль санитарии, сроков хранения, уборки

- Работа с поставщиками / работа с отделом закупок

- Инвентаризации - разбор, коррекция

Требования:

Подтвержденный опыт работы от 3 лет в качестве Шефа, Бренд Шефа.

Знание азиатской продуктовой линейки и поставщиков

Вы - Коммуникабельный, честный, неконфликтный, результативный

Условия:

- График 5/2

- Рабочий день не нормированный

- Зарплата 2 раза в месяц

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 200000 руб

Компания: Случайнова Александра

- Привет, мы ищем креативного профессионального шеф-повара

- Концепция заведения: All day breakfast. Specialty coffee & comfort healthy food

- Обязательно с опытом от 3-х лет в авторских проектах!

- Главные задачи: отладить работу кухни, обновить и доработать меню, в течении 2024 открыть еще одного кафе, вместе с вами (будет хорошая прибавка к ЗП)

Немного о кафе:

- Находимся на м. Новокузнецкая (3 минуты пешком)

- Основаны в 2019 году

- Кухня состоит из 3-х небольших цехов, общая площадь 30 кв. м.

- 2-3 повара в смене + шеф (надеемся это будешь именно ты)

- Режим работы кафе с 9:00 до 22:00 в будни, с 10 утра в выходные

- Меню вы можете посмотреть на сайте: кафе Дейли Грин

Что мы предлагаем:

- Официально трудоустройство

- Укомплектованная кухня с качественным оборудованием

- В подчинении будет 4-5 чел.

- Готовим полезно и правильно, работаем в молодом коллективе, без душнил)

График работы:

5/2

- Смена 10-12 часов, точное количество часов в смене по результатам собеседования)

- Минимальный выход от 6000 рублей за смену + KPI

Должностные обязанности:

- Работа с меню

- Организация производственного процесса и дисциплины

- Систематизация и соблюдение правил товарного соседства

- Обучение и контроль качества работы поваров, проведение аттестац . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-294362148 - показать описание вакансии полностью >>

Oпыт работы от 3х лет! Пунктуальнocть, аккуpатнoсть и умeниe pукoвoдить коллективом!

Обязaнности:

Pабoта в кафе с еврoпeйскoй куxнeй

Пригoтoвлeние блюд пo тeхнoлoгическим каpтaм Соблюдениe cанитapно-гигиенических тpeбований

Kонтроль coблюдения чиcтoты на кухнe;

Снятие остатков;

Контроль графика поваров;

Заказ продуктов, прием продуктов;

График работы:

5/2, Бесплатное питание.

Смена 10 часов.

Метро: Воробьевы горы, Ломоносовский проспект, Лужники, Университет

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 120000 руб

Компания: Звезда

Обязанности:

- Приготовление горячих и холодных блюд, закусок и выпечки в строгом соответствии с технологическими картами;

- Приготовление заготовок;

- Предоставление высокого уровня обслуживания;

- Соблюдение правил хранения и использования продуктов.

Требования:

- Опыт работы от 1 года;

- Наличие действующей мед. книжки;

- Знание и умение работы с нормативно-технической документации кухни;

- Соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка);

- Контроль чистоты и порядка на кухне.

Условия:

- Работа на новой современной кухни;

- График работы 5/2 с 8.00 до 17.00;

- Оформление по ТК РФ с 1-го дня;

- Дружный коллектив.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 46000 руб

Компания: ТОРГОВЫЙ ДОМ «ТЭС»

Мы в поиске шеф-повара кафе!

Обязанности:

- Выполнение финансовых показателей по: с/с, ФОТ;

- Работа по снижению себестоимости, проработка сезонных предложений;

- Управление и организация работы кухни, контроль и работа на всех этапах выпускаемой продукции, постановка целей и задач на смену;

- Контроль соблюдения санитарных правил и эксплуатации технологического оборудования;

- Проведение и разбор инвентаризаций;

- Обучение команды.

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром/ су-шефом, умение сплотить команду;

- Инициативность, ответственность, энергичность;

- Отличное знание ТК;

- Соблюдение санитарных норм и личной гигиены;

- Действующая медкнижка.

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство, соц. пакет;

- График работы 5/2 (плавающие выходные);

- Возможность карьерного роста;

- Дружный коллектив.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 80000 руб

Компания: Швед-сервис