Работа: Шеф-повар Ресторан Нижний Новгород: 6 вакансий

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.

Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.

В свою команду профессионалов мы приглашаем Шеф-повара грузинской кухни

Условия:

Работа в стабильной, в активно развивающейся компании

Официальное трудоустройство, полный соц. пакет

Белая зарплата без потолка

График работы - 5/2 (плавающие выходные)

Профессиональное обучение от наставников и тренеров компании

Широкие возможности для карьерного развития (внутренние программы подготовки руководителей)

Дружественная корпоративная культура, множество корпоративных мероприятий

Стажировки и мастер классы от лучших Шефов

Скидка 30% в ресторанах-партнерах

Функции в работе:

Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции

Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд

Дегустация готовых блюд

Адаптация и обучение новых сотрудников

Прохождение внутренних и внешних проверок

Ведение отчетности по работе подразделения

Нам будет очень интересно, если вы:

Опыт работы на должности шефа от года либо на должности су-шефа от двух лет

Знание и . . . . .

. . . . . Код вакансии: 170-294487847 - показать описание вакансии полностью >>

Пятизвездочный международный отель «Шератон Нижний Новгород Кремль» в поисках шеф-повара со знанием ливанской, иранской и итальянской кухонь!

Обязанности:

- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни;

- Руководство коллективом, обучение сотрудников;

- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд нормами закладки сырья, составлением и соблюдением ТТК;

- Разработка меню в соответствии с концепцией ресторана; регулярное обновление меню и изменения концепции подачи блюд;

- Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу;

- Отслеживание современных тенденций и трендов в ресторанном бизнесе;

- Проведение инвентаризации;

- Взаимодействие с поставщиками;

- Формирование бюджета, контроль затрат;

- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил в соответствии с действующим законодательством РФ, а также санитарных стандартов НАССР

Требования:

- Знание ливанской, иранской и итальянской кухонь

- Стаж работы в должности шеф-повара не менее 2 лет в отеле соответствующего уровня обязателен (международный опыт приветствуется);

- Умение решать моментальные проблемные ситуации; креативный, нестандартный подход к работе, стремление к новизне;

- Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;

- Комм . . . . .

. . . . . Код вакансии: 170-294464297 - показать описание вакансии полностью >>

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Хачапури тетушки Марико!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.

Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.

В свою команду профессионалов мы приглашаем Шеф-повара!

Условия:

- Официальное трудоустройство, полный соц. пакет;

- Белая зарплата без потолка;

- Работа в стабильной, в активно развивающейся компании;

- График работы по договоренности (плавающие выходные);

- Профессиональное обучение от наставников и тренеров компании;

- Широкие возможности для карьерного развития (внутренние программы подготовки руководителей);

- Дружественная корпоративная культура, множество корпоративных мероприятий;

- Стажировки и мастер классы от лучших Шефов;

- Скидка 30% в ресторанах-партнерах.

Функции в работе:

- Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;

- Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;

- Дегустация готовых блюд;

- Адаптация и обучение новых сотрудников;

- Прохождение внутренних и внешних проверок;

- Ведение отчетности по работе подразделения.

Нам будет очень интересно, если:

- Опыт работы на должности ш . . . . .

. . . . . Код вакансии: 170-295392580 - показать описание вакансии полностью >>

В один из лучших ресторанов Вологодской области приглашаем опытного Шеф-повара. Вам предстоит организация кухни ресторана на 120 посадочных мест.

Обязанности:

- Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана.

- Управление себестоимостью продукта.

- Разработка и обновление меню.

- Набор, адаптация, развитие сотрудников кухни.

- Организация рабочих процессов.

- Организация и контроль соблюдения требований к безопасности продуктов питания.

Требования:

- Опыт работы на должности Шеф-повар от двух лет.

- Опыт управления командами от 20 человек.

- Умение налаживать грамотные коммуникации с подчиненными и коллегами. Высокий уровень ответственности.

Условия:

Контрактная работа от 1 года. Проживание оплачивается.

- График 5/2.

- Заработная плата от 200т. р. (оклад и KPI за результативность).

- Возможность построить новую кухню под себя.

- Доверие. Для нас Шеф - полноценный управленец и хозя ин кухни.

- Развитие. Будем регулярно прокачивать общую насмотре нность, вмес те с собственником посещать лучшие рестораны столиц.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 200000 руб

Компания: Алая Роза

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.

Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5.

В свою команду профессионалов мы приглашаем Шеф-повара грузинской кухни

Условия:

- Официальное трудоустройство, полный соц. пакет;

- Белая зарплата без потолка;

- Работа в стабильной, в активно развивающейся компании;

- График работы - 5/2 по 8 часов;

- Профессиональное обучение от наставников и тренеров компании;

- Широкие возможности для карьерного развития (внутренние программы подготовки руководителей);

- Дружественная корпоративная культура, множество корпоративных мероприятий;

- Стажировки и мастер классы от лучших Шефов;

- Скидка 30% в ресторанах-партнерах.

Функции в работе:

- Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;

- Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд;

- Дегустация готовых блюд;

- Адаптация и обучение новых сотрудников;

- Прохождение внутренних и внешних проверок;

- Ведение отчетности по работе подразделения.

Нам будет очень интересно, если у вас есть:

- Опыт работы на должности шефа от г . . . . .

. . . . . Код вакансии: 170-294733123 - показать описание вакансии полностью >>

Энергичная, активно развивающаяся сеть G-Group приглашает на работу шеф-повара в наш гостеприимный грузинский ресторан "Хачапури и Вино".

Требования:

- Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, старшего повара в крупных ресторанах, сетевых заведениях - от 2-х лет.

- Опыт управления коллективом от 4-х чел

- Опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом.

- Организаторские способности исполнительность.

- Честность, ответственность

- Наличие мед. книжки.

Обязанности:

- Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.

- Разработка и презентация нового меню.

- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд согласно действующим ТТК.

- Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.

- Составление заявок на необходимые продукты полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.

- Формирование команды сотрудников подбор персонала.

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда техники безопасности санитарных требований и правил личной гигиены.

- Ревизии

- Инвентаризация

- Участие и организация ген. уборки

- Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.

- Документация, отчетность.

Условия:

- Оформление по ТК РФ.

- Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без . . . . .

. . . . . Код вакансии: 170-286202513 - показать описание вакансии полностью >>