Работа: Шеф-повар Рестораны, Общественное питание Белгород: 7 вакансий

Гостиничнaя ceть АZIМUТ Нotеls приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Шеф-стюарда.

Рабочее место - AZIMUT Парк Отель Прометей Небуг. Адрес: Краснодарский край, Туапсинский район, село Небуг, территория Оздоровительного комплекса "Прометей", дом. 1.

Обязанности:

Контроль работы мойщиков посуды и уборщиков помещений службы общественного питания.

Обеспечение подразделений службы общественного питания кухонной, столовой посудой, столовыми приборами в нужном количестве.

Осуществление санитарной обработки посуды (стекло, фарфор, столовые приборы, котлы, сковороды, оборудование для банкетов и пр.), другого оборудования и предметов, задействованных в приготовлении пищи, в соответствие с утвержденными нормами СанПин.

Организация и проведение работ по выполнению норм производственной санитарии в технических и производственных помещениях подразделений службы общественного питания в соответствие с правилами санитарии и гигиены по содержанию убираемых подразделением мест.

Контроль за наличием и расходом хозяйственных материалов, кухонной утвари и посуды (в технических и производственных помещениях подразделений службы общественного питания, служебном помещении, предназначенном для приёма пищи работниками Отеля).

Контроль надлежащего содержания и хранения хозяйственных материалов, кухонной утвари, посуды и технологического оборудования.

Участие и контроль соблюдения графи . . . . .

. . . . . Код вакансии: 313-289302485 - показать описание вакансии полностью >>

В коллектив pесторанно-гостиничнoго кoмплексa тpебуeтся:

-поваp швeдcкoй линии

- время работы с 4:00 до 16:00

Oбязанности:

-Пригoтовлeние блюд в coотвeтствии с peцeптуpoй и тeхнологичеcкими пpоцесcами.

-Соблюдениe правил и нoрм охpaны трудa тeхники безопасноcти сaнитapныx требoвaний и пpавил личнoй гигиены.

-Контроль и правильная эксплуатация оборудования и основных средств.

-Соблюдение правил хранения продуктов (контроль сроков реализации температур хранения).

-Контроль наличия необходимого количества продуктов.

-Управление запасом сырья.

-Соблюдение технологий заготовок.

-Контроль качества заготовок (в соответствии с калькуляционными картами и соблюдением норм отходов).

Требования:

-Опыт работы не менее 1 года.

-Наличие медицинской книжки.

Образование:

среднее профессиональное.

-Исполнительность,

-Ответственность,

-Современный взгляд на кухню,

-Опрятность и чистоплотность.

Условия работы:

-Оформление в соответствии с ТК РФ.

-Доставка транспортом в ночное время.

-Своевременная выплата заработной платы.

-Возможность карьерного роста.

-Бесплатное питание.

-Работа в команде профессионалов.

Занятость: Сменный

Зарплата: 49000

Обязанности:

- организация производственного процесса и дисциплины;

- обучение и контроль качества работы поваров;

- приготовление блюд, контроль скорости отдачи;

- контроль ассортимента и заказ продуктов, работа с поставщиками, закупка продуктов, контроль закупочных цен;

- контроль и ведение журналов: маркировок, чистоты кухни и инвентаря;

- разработка нового меню, его запуск, его обновление;

- составление ттк;

- проработка сезонных позиций;

- контроль остатков;

- проведение инвентаризаций;

- контроль качества готовой продукции;

- контроль за санитарным и техническим состоянием оборудования и инвентаря кухни.

Требования:

- исполнительность;

- умение организовать производственный процесс.

Условия:

- официальное трудоустройство;

- пятидневная рабочая неделя, с 09.00 до 18.00;

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 50000 руб

Компания: Мистер Бургер

Арт- Ресторан "ГАЛЕРЕЯ" в поиске главного звена нашего проекта "ШЕФ-ПОВАРА"

У Вас есть возможность расти и экспериментировать.

Обязанности:

- Проработка и внедрение меню

- Управление кухней и персоналом

- Контроль качества и сроков отдачи блюд

- Закупка и контроль качества продуктов

- Составление бюджета на продукты и персонала

- Ответственность за результаты инвентаризации

- Возможность создания сет и специальных мероприятий и специальных предложений;

- Создание нескольких или одной общей концепции меню (Крыша, летний двор, винный зал).

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром от 2 лет

- Знание кулинарных техник и тенденций

- Ответственность и организаторские способности

- Готовность работать в режиме высокой нагрузки

Локация: Белгородская область, с. Соломино, пер. Зеленый 1А

Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.

Будь первым! Оставляй отклик на вакансию!

Будем рады сотрудничеству!

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Компания: СоюзБурвод

Обязанности:

- обecпeчeние высoкого урoвня oбcлуживания гостей ресторана;

- знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов премиум-класса;

- разработка блюд итальянской и средиземноморской кухни для ресторана, в том числе сезонных предложений;

- составление и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд;

- организация производственного процесса с соблюдением всех норм и правил;

- заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов;

- оптимизация технических процессов;

- контроль и обучение персонала.

Требования:

- обязательно наличие профильного образования и опыта работы;

- наличие ярко выраженных лидерских качеств;

- знание современных концепций открытой кухни, владение технологией приготовления и подачи различных блюд;

- соблюдение санитарных норм;

- знание нормативной и законодательной базы, касающейся сферы общественного питания;

- контроль приготовления, скорости отдачи, температуры и презентации блюд;

- контроль чистоты подразделения;

- контроль качество продуктов в подразделении;

- обучение сотрудников;

- своевременное заполнение документации;

- наличие медицинской книжки.

Условия:

- Оформление согласно ТК РФ;

- Сменный график работы;

- Полный соц. пакет;

- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц. . . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-292242998 - показать описание вакансии полностью >>

Итальянская кухня - это кухня, дающая неограниченный простор для фантазий, помогающая творить нечто новое из хорошо известных элементов, получая поразительные результаты разнообразия, простоты, доступности, насыщенности и изысканности вкуса!

Мы ищем Шеф-повара в наш ресторан с превосходной итальянской кухней!

Обязанности:

- Участие в разработке блюд

- Участие в разработке и внедрении сезонных и специальных предложений концепции кухни;

- Обучение персонала кухни (производственная группа);

- Контроль за технологией приготовления блюд;

- Контроль за качеством приготовленных блюд;

- Контроль себестоимости, проведение инвентаризации;

- Соблюдение санитарных правил и норм

- Управление командой поваров

Требования:

- Опыт работы от 1 года в должности шеф-повара

- Знание нормативных документов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания,

- Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты,

- Навыки управления командой поваров

- Навык управления кухней, процессом приготовления, технологией приготовления блюд, скоростью

Условия:

- Отличные возможности профессионального развития

- Работа в компании-лидере ресторанного рынка

- Развитая корпоративная культура

- Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами индивидуально . . . . .

. . . . . Код вакансии: 178-292193196 - показать описание вакансии полностью >>

Требуется шеф повар в ресторан. График 5/2, с 11.00 до 20.00. Зарплата 100.000руб.

Место работы, Курск, ул. Дзержинского 47А.

Занятость: None

Зарплата: 100000