Job: Executive chef Restaurants, Food services Omsk: 18 positions

Обязанности:

- планирование, организация и контроль работы персонала

- разработка рецептур, составление меню, введение нового меню

- обслуживание банкетов и VIP-персон

- проведение инвентаризации

- знание программы Стор Хаус

Требования:

- опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет

- знание европейской, смешанной кухни

- лидерские качества

- умение работать в команде

- знание станции пиццы

Условия:

- трудоустройство согласно ТК РФ

- питание

- спецодежда

- рассмотрим резюме

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 55000 руб

Компания: Кантанелло

Обязанности:

- Организация работы столовой (1600-1700 человек)

- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов.

- Умение читать ТТК и работать по ним.

- Знание правил и норм труда, производственной санитарии.

- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ.

- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками.

- Работа в базе 1С:Рарус (составление меню, корректировка меню, проведение инвентаризации, выпуск производственных заданий, выпуск бланков меню и ценников с наименованием блюд, формирование потребности для подачи требования на склад).

- Контроль за качеством выпускаемой продукции.

- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены).

- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции.

- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке.

- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом.

Требования:

Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное;

Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством минимум 2-3 года; . . . . .

. . . . . Position code: 136-294594499 - show position description in full >>

ОБЯЗАННОСТИ:

- Организация бесперебойной работы кухни;

- Разработка меню (сезонных предложения и т. д.);

- Обеспечение стабильного высокого качества и подачи блюд;

- Обучение поваров, контроль соблюдения поварами меню и технологии приготовления блюд;

- Организация учета продукции (инвентаризация);

- Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

- Обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены.

ТРЕБОВАНИЯ:

- Опыт работы шеф-поваром в ресторане от 3 лет.

- Знание постановлений, распоряжений, приказов, других руководящих и нормативных документов вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания;

- Знание организации и технологии производства;

- Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий;

- Знание стандартов и технических условий на продукты, сырье и полуфабрикаты;

- Знание правил и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;

УСЛОВИЯ:

- Оформление по ТК РФ;

- График работы 5/2;

- Заработная плата- оклад + %;

- Дружный коллектив;

- Выделенное рабочее место.

Занятость: Полная занятость

График: Сменный график

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 130000 руб

Компания: Московские Ресто . . . . .

. . . . . Position code: 136-294422689 - show position description in full >>

Занятость: Полная занятость

График: Вахтовый метод

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 100000 до 110000 руб

Компания: Велесстрой

Развлекательный комплекс Вавилон и Аквамарин

(г. Сургут ХМАО-Югра) приглашает на работу на должность Шеф-повара целеустремленного, желающего совершенствовать свои профессиональные навыки, опыт, карьерный рост, желающего реализовать свои идеи в сфере ресторанного бизнеса.

Обязанности:

Полное руководство над производственным процессом

Оптимизация трудозатрат на изготовление блюд меню

Проведений своевременных корректировок в меню

Разработка и обеспечение эффективности производственного процесса

Обеспечение документирования деятельности в рамках зоны ответственности

Контроль качества блюд: еженедельные проверки качества работы кухни

Составление тех. карт

Ведение отчетности

Подбор оборудования

Подбор персонала

Обучение поваров

Разработка стандартов

Контроль качества выпускаемых блюд

ведение производственных журналов, списаний и других производственных затрат

Планирование смен, отпусков

Контроль за соблюдением санитарных норм

Проведение ежемесячной инвентаризации, подробный разбор результатов инвентаризации с последующим отчетом перед руководящим составом

Контроль за нормами отходов сырья

Требования:

Подтвержденный опыт работы (рекомендации с последнего места работы)

Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 х лет

Успешный опыт руководством коллект . . . . .

. . . . . Position code: 136-294531206 - show position description in full >>

УРА! КАЖДЫЙ МЕСЯЦ ОТКРЫВАЕМ СИЛЬНО СТИЛЬНЫЕ КОФЕЙНИ И РАЗВИВАЕМ НАШ ЛЮБИМЫЙ ГАСТРО-БУФЕТ!

И если ты хочешь:

- Создавать команду мечты;

- Воплощать в жизнь свои га-га-гастро-фантазии;

- Разрабатывать авторские позиции и сезонные предложения;

- Летать в разные города и страны для открытия новых гусиных кофеен;

- Стать поваром-кумиром и задорно улыбаться с билбордов.

То мы готовы:

- Позвать тебя в нашу "гусиную команду";

- Всячески поощрять и премировать твои успехи;

- Помогать идеями, концепциями и людьми;

- Развивать вместе наш цех и масштабироваться в рамках открытия новых заведений по всей России и за ее пределами.

Что? Где? Когда?

- Впиши себя в историю GUSSI;

- На Интернациональной, 6, в самом сердце Омска.

- Полная занятость.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 100000 до 150000 руб

Компания: Gussi

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 120000 руб

Компания: Ресторация

Компания «РОCИHTЕР РЕCТOРАНTС» приглашает Шеф-Повара в сеть ресторанов «Иль Патиo»

Мы росли вместе с тобой.

Когда ты учился ходить, мы учились готовить пиццу.

Сегодня мы приглашаем тебя стать частью нашей итальянской семьи.

Раздели с нами успех наших ресторанов!

Дари тепло!

Получай удовольствие!

Зажигай Огонь IL Патио!

Обязанности:

- полная ответственность за кухню;

- контроль и управление работой кухни;

- оптимизация доходов путем контроля расходов на продукты питания, производственных расходов и оплату труда;

- повышение продаж посредством обеспечения качественной пищи, приготовления, скорости и - качества подготовки;

- контроль гигиены в полном соответствии со стандартами безопасности продуктов питания;

- прием на работу, введение в должность, обучение и развитие сотрудников;

- управление складом, ответственность за материальные запасы;

- контроль исправности оборудования;

- управление стоимостью продуктов питания, контроль непроизводительных расходов и инвентаризация.

Ожидания:

- опыт работы на должности Шеф-повара не менее 2 -х лет;

- опыт работы в сетевых ресторанах;

- Знание 1С.

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство по ТК РФ;

- Социальный пакет: оплачиваемый отпуск и больничный;

- Стабильная, «белая» заработная плата, выплачивается в срок, 2 . . . . .

. . . . . Position code: 136-295794502 - show position description in full >>

Обязанности:

- Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана;

- Контроль закупочных цен и качества продукции от поставщиков;

- Формирование команды кухни, участие в подборе, адаптации и обучении поваров и су-шефов;

- Оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;

- Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;

- Организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям отрасли;

- Заказ продуктов, оптимизация остатков;

- Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;

- Проведение инвентаризаций, анализ отклонений, работа с отчетами;

- Формирование и обновление меню, составление и соблюдение графика смены меню и сезонных предложений, дегустационных расписаний в соответствии с концепцией ресторана;

- контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация.

Требования:

- Внимательность к людям, умение удерживать, сплочать и направлять команду;

- Знание основных экономических показателей ресторана;- Знание закупочной и складской деятельности ресторана;

- Владение пакетом программ: MS Office, R-Keeper, 1С;

- готовность провести дегустацию

Условия:

-заработная плата без задержек

-возможность реализовать себя

-работа в дружном молодом коллективе . . . . .

. . . . . Position code: 136-295789289 - show position description in full >>

Вакансия огонь!

В поисках шефа на действующее производство полуфабрикатов для вегетарианцев, также на запуск небольшого кафе правильного питания.

Будет круто, если ты имел опыт в приготовлении и разработке меню из растительных продуктов)

От тебя - здоровые амбиции подкрепленные (пусть небольшим) опытом на кухне кафе/ресторана, креативное мышление и огромное желание участия в запуске нового проекта.

От нас - стабильная заработная плата без задержек, расположение недалеко от центра г. Иркутска, современное оборудование, возможность проживать в 2-комнатной квартире предприятия.

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 80000 до 80000 руб

Компания: Эко Польза

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 40000 руб

Компания: БДОУ г. Омска Детский сад № 339 общеразвивающего вида

Курорту "Талая" в Магаданской области требуется: Шеф повар

Санаторий Талая расположен в Магаданской области, в живописной природной зоне. На территории есть парковые зоны для прогулок, спортплощадки, бассейн. Основные виды санаторного лечения - это бальнеотерапия, грязелечение, разные виды массажа, физиотерапевтические процедуры, лечебная физкультура, ингаляции. Современное оборудование, новейшие технологии, комфортные условия работы и проживания. Работа постоянная! Выплата заработной платы без задержек и обещаний, аванс и премии, льготы.

Семейным парам бесплатно предоставляется благоустроенное жилье с ремонтом, мебелью, бытовой техникой. Одиноким также предоставляется благоустроенное жилье по 2-3 человека. Трудоустройство официальное в соответствии с законодательством.

Проезд к месту работы и отдыха во время отпуска оплачивается за счет предприятия.

Требования:

Профильное образование, опыт работы поваром универсалом в любой концепции общественного питания, знание европейской кухни, знание и соблюдение санитарных норм и правил.

опыт работы от 3х лет

Наличие медицинской книжки.

Обязанности:

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, организация работы кухни, ведения учета продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни, оформление заявок на продукты, организация и контроль процесса введения нового меню.

Удобное время для звонка по будням с 10:00 до 18 . . . . .

. . . . . Position code: 136-294903971 - show position description in full >>

Обязанности:

- планирование, организация и контроль работы персонала

- разработка рецептур, составление меню, введение нового меню

- обслуживание банкетов и VIP-персон

- проведение инвентаризации

- знание программы Стор Хаус

Требования:

- опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет

- знание европейской, смешанной кухни

- лидерские качества

- умение работать в команде

- знание станции пиццы

- резюме

Условия:

- спец, одежда

- питание

- трудоустройство по ТК РФ, соц. пакет

- заработная плата 2 раза в месяц

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 55000 руб

Компания: КАНТАНЕЛЛО

Обязанности:

- планирование, организация и контроль работы персонала

- разработка рецептур, составление меню, введение нового меню

- обслуживание банкетов и VIP-персон

- проведение инвентаризации

- знание программы Стор Хаус

Требования:

- опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет

- знание европейской, смешанной кухни

- лидерские качества

- умение работать в команде

- знание станции пиццы

- рассмотрим резюме

Условия:

- спец, одежда

- питание

- трудоустройство по ТК РФ, соц. пакет

- заработная плата 2 раза в месяц

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 65000 руб

Компания: КАНТАНЕЛЛО

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 1-3 года

Зарплата: от 22129 до 25000 руб

Компания: БСУСО Кировский детский дом-интернат

Обязанности:

- планирование, организация и контроль работы персонала

- разработка рецептур, составление меню, введение нового меню

- обслуживание банкетов и VIP-персон

- проведение инвентаризации

- знание программы Стор Хаус

Требования:

- опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет

- знание европейской, смешанной кухни

- лидерские качества

- умение работать в команде

- знание станции пиццы

Условия:

- трудоустройство согласно ТК РФ

- питание

- спецодежда

- рассмотрим резюме

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 65000 руб

Компания: Кантанелло

Занятость: Полный день

Зарплата: 100000

Компания «РОCИHTЕР РЕCТOРАНTС» приглашает Шеф-Повара в сеть ресторанов «Иль Патиo»

Мы росли вместе с тобой.

Когда ты учился ходить, мы учились готовить пиццу.

Сегодня мы приглашаем тебя стать частью нашей итальянской семьи.

Раздели с нами успех наших ресторанов!

Дари тепло!

Получай удовольствие!

Зажигай Огонь IL Патио!

Обязанности:

- полная ответственность за кухню;

- контроль и управление работой кухни;

- оптимизация доходов путем контроля расходов на продукты питания, производственных расходов и оплату труда;

- повышение продаж посредством обеспечения качественной пищи, приготовления, скорости и - качества подготовки;

- контроль гигиены в полном соответствии со стандартами безопасности продуктов питания;

- прием на работу, введение в должность, обучение и развитие сотрудников;

- управление складом, ответственность за материальные запасы;

- контроль исправности оборудования;

- управление стоимостью продуктов питания, контроль непроизводительных расходов и инвентаризация.

Ожидания:

- опыт работы на должности Шеф-повара не менее 2 -х лет;

- опыт работы в сетевых ресторанах;

- Знание 1С.

Мы предлагаем:

- Официальное трудоустройство по ТК РФ;

- Социальный пакет: оплачиваемый отпуск и больничный;

- Стабильная, «белая» заработная плата, выплачивается в срок, 2 . . . . .

. . . . . Position code: 283-288699302 - show position description in full >>