Работа: Шеф-повар Рестораны, Общественное питание Любой город - Any city: 76 вакансий

Обязанности:

- организация работы и управление производством

- обучение и контроль персонала

- разработка и постоянное обновление продающего меню, тех. карт

- личное приготовление блюд

- контроль за соблюдением санитарных норм и правил

- составление заказов на продукцию

- калькуляция расходов

- соблюдение требований СанПиН

- взаимодействие с руководителями подразделений

Требования:

- опыт работы в качестве шеф-повара

- знание требований СанПиН, знание технологического процесса, знание ХАСП

- опыт работы в интенсивном ритме

- опыт работы с рационами правильного питания и доставкой

- наличие медицинской книжки с пройденным медицинским осмотром (обязательно)

- профильное образование

- опыт запуска производственного цеха или фабрики -кухни

Условия:

- место работы ул. Пушкина (Телецентр)

- полный рабочий день, график.

- трудоустройство согласно ТК РФ, с соблюдением трудового законодательства РФ

- зарплата 2 раза в месяц

- бесплатное посещение фитнес клуба Пушкин

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 100000 руб

Компания: Persona Sport

Обязанности:

Обязанности:

· организация работы школьной столовой, расстановка работников;

· контроль над технологией приготовления пищи;

· соблюдение санитарных требований и правил охраны труда;

· проведение инструктажа по технологии приготовления пищи;

· ведение документации.

Образование:

Не указано

Опыт работы: 0

Требования:

наличие профильного образования ("повар" или "технолог общественного питания");

· наличие медицинской книжки/готовность её оформить.

Зарплата: от 42550

Обязанности:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД КИТАЙСКОЙ КУХНИ В СООТВЕТСТВИИ С ТЕХНОЛОГИЕЙ

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 5

Требования:

СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ, 6 РАЗРЯД, СТАЖ РАБОТЫ НЕ МЕНЕЕ 5 ЛЕТ

Дополнительная информация: Новое рабочее место

Зарплата: от 35000

Компания: ИП ВАКУЛИЧ АНТОН ЮРЬЕВИЧ

Обязанности:

1. В рамках трудовой функции планирования процессов основного производства столовой:

- планирует потребности основного производства столовой в трудовых и материальных ресурсах;

- разрабатывает планы основного производства по отдельным видам процессов;

- оценивает факторы, влияющие на процессы основного производства столовой;

- проводит инструктажи персонала пищеблока по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

2. В рамках трудовой функции организации и координации процессов основного производства столовой:

- составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует ассортимент, количество и качество, и сроки поступления и реализации;

- участвует в составлении меню-раскладки на питание в соответствии с

установленными нормами;

- осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

- осуществляет расстановку поваров и других работников столовой учреждения, составляет графики выхода их на работу;

- распределяет производственные задания между поварами в зависимости от их специализации и определения степени ответственности;

- осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке столовой с поставками продуктов и их хр . . . . .

. . . . . Код вакансии: 8-289478671 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

В соответствии с профстандартом

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 5

Требования:

Опыт работы 5 лет

Зарплата: от 35000

Компания: ООО "СИН ВАН"

Обязанности:

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью. Заказ продуктов в школьную столовую у поставщиков. Контроль за технологией приготовления пищи и др.

Образование:

Высшее

Опыт работы: 0

Требования:

Образование профессиональное и стаж работы по специальности не менее 5 лет или высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет. Наличие медицинской книжки и справки об отсутсвия судимости.

Зарплата: от 30000

Компания: ГКОУ ВО "СПЕЦИАЛЬНАЯ (КОРРЕКЦИОННАЯ) ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ Г. КОВРОВА ДЛЯ ГЛУХИХ, СЛАБОСЛЫШАЩИХ И ПОЗДНООГЛОХШИХ ДЕТЕЙ"

Обязанности:

- Руководство работой кухни

- Разработка новых блюд (индийская кухня)

- Приготовление блюд (индийская кухня)

- Взаимодействие с поставщиками продуктов питания, планирование закупок

- Разработка и планирование меню

- Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов

- Проведение надзора за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений

- Контроль выполнения задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.

Образование:

Высшее

Опыт работы: 8

Требования:

Хорошее знание индийской и непальской кухни, опыт работы в ресторанах индийской кухни, опыт руководства работой кухни ресторана. Профильное образование. Ответственность.

Дополнительная информация:

Английский Знание основ работы с компьютером Инициативность Дисциплинированность

Зарплата: от 55000

Компания: ООО "ДЕВ"

Обязанности:

знать китайскую кухню.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 3

Требования:

Аккуратность, дисциплинированность.

Зарплата: от 35000

Компания: ООО "ЕНИСЕЙ ТРЕНД"

Обязанности:

- Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, соответствие кондиции и т. д.;

- Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;

- Проводит бракераж готовой продукции;

- Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию;

- Производит списание испорченных продуктов с оформлени­ем актов списания;

- Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;

- На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню;

- Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ­водства.

Образование:

Высшее

Опыт работы: 5

Требования:

- Знание кухни Вьетнама

Зарплата: от 65000

Компания: ИП ЧАН Н

Обязанности:

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд, подбор сотрудников для кухни ресторана, обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне, отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение, наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования, контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни и др.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 5

Требования:

Знание законодательных и нормативных актов в сфере общественного питания и миграционного законодательства. Знание Вьетнамского и Английского языков на базовом уровне. Ответственность, дисциплинированность, исполнительность, аккуратность.

Дополнительная информация:

Азиатская кухня, аутентичная кухня Вьетнама, знание Английского и Вьетнамского языков

Зарплата: от 60000

Компания: ИП ФАМ К

Обязанности:

- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.

- Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.

- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.

- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.

- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.

- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.

- Контроль качества приготовленных блюд.

- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.

- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

- Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.

- Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий.

- Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд.

- Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.

- Оценка качества работы подчиненных.

- Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт ра . . . . .

. . . . . Код вакансии: 8-289370178 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Проверка технологического оборудования, инвентаря весоизмерительлых приборов основного производства. составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка результатов работы бригады поваров за отчетный период. Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, наптков кулинарных изделий. Выявление отклонений от плана в работе бригады поваров и их причин. Предоставление отчета о результатах работы бригады за отчетный период.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 5

Требования:

Знание китайской кухни, работа в китайских ресторанах не менее 5 лет.

Дополнительная информация:

Опыт работы в китайских учреждениях общественного питания не менее 5лет. Знание технологий приготовления традиционных китайских блюд. Коммуникабельность, дисциплинированность. Знание китайского языка приветствуется.

Зарплата: от 30000

Компания: ООО "ТЭН ФЭЙ"

Обязанности:

Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте тары;

Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;

Проводит бракераж готовой продукции;

Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию;

Производит списание испорченных продуктов с оформлени­ем актов списания;

Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;

На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню;

Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ­водства.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 3

Требования:

Знание кухни Вьетнама

Зарплата: от 65000

Компания: ИП ЛЕ Т. К

Обязанности:

Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте тары;

Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;

Проводит бракераж готовой продукции;

Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию;

Производит списание испорченных продуктов с оформлени­ем актов списания;

Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;

На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню;

Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ­водства.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 5

Требования:

Опыт работы

Зарплата: от 65000

Компания: ИП НГУЕН Т

Обязанности:

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте тары

Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы

Проводить бракераж готовой продукции

Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию

Производить списание испорченных продуктов с оформлени­ем актов списания

Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря

На основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню

Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ­водства

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 3

Требования:

Коммуникабельность, стрессоустойчивость, дисциплинированность

Зарплата: от 65000

Обязанности:

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

Контроль качества приготовленных блюд

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим

Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд

Оценка качества работы подчиненных

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 3

Требования:

Знание . . . . .

. . . . . Код вакансии: 8-289379944 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.

- Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.

- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.

- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.

- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.

- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.

- Контроль качества приготовленных блюд.

- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 5

Требования:

Опыт работы

Зарплата: от 60000

Компания: ИП НГУЕН Т

Обязанности:

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

Контроль качества приготовленных блюд

Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции

Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне

Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим

Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий

Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд

Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд

Оценка качества работы подчиненных

Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 3

Требования:

Коммуни . . . . .

. . . . . Код вакансии: 8-289436286 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте тары;

Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;

Проводит бракераж готовой продукции;

Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию;

Производит списание испорченных продуктов с оформлени­ем актов списания;

Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;

На основе изучения потребительского спроса улучшает и совершенствует меню;

Вносит предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников произ­водства.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 3

Требования:

Знание кухни Вьетнама

Зарплата: от 65000

Компания: ИП ЛЕ Т

Обязанности:

Работа в школьной столовой

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 0

Требования:

Ответственность

Зарплата: от 45000

Компания: ООО "ОФСАЙД"