Работа: Шеф-повар Гостиницы: 14 вакансий

В Mantera Resort & Congress 5* требуется Шеф-повар:

Обязанности:

- Организация, планирование и контроль работы кухни своего подразделения (ресторана);

- Выполнение плана работы кухни;

- Совместная с Бренд-шефом разработка меню, специальных предложений;

- Качественное приготовление блюд согласно рекомендациям и указаниям Бренд-шефа;

- Своевременное приготовление блюд и продукции высокого качества согласно заявкам, технологическим картам и меню;

- Эффективное и рациональное использование продуктов, расходных материалов, инвентаря и оборудования, контроль их учета;

- Разработка и продвижение меню, новых блюд, усовершенствование рецептуры приготовления блюд;

- Организация эффективного взаимодействия работников кухни с другими структурными подразделениями отеля;

- Организация эффективного обучения и аттестации персонала. Повышение квалификации сотрудников.

Требования:

- Высшее или среднее профессиональное образование;

- Опыт работы в отелях 5*;

- Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и «A la Carte»;

- Навыки обучения и аттестации;

- Умение разбирать инвентаризацию и контролировать FOOD COST;

- Знание HACCP;

- Знание внутреннего документооборота;

- Наличие пройденных профессиональных стажировок, мастер-классов, курсов или опыт работы с топовыми шеф-поварами;

- Знан . . . . .

. . . . . Код вакансии: 149-290735171 - показать описание вакансии полностью >>

Yami Yami принципиально новая доставка еды 21 века!

Мы расширяем штат и открываем новые рабочие места, поэтому ищем сотрудников в нашу дружную команду!

Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных, позитивных и целеустремленных лидеров!

Что мы предлагаем:

- Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;

- Оплата отпусков, больничных, полностью "белая" ЗП;

- Скидки на продукцию компании;

- Технологичную и безопасную кухню;

- Интересные задачи и амбициозные цели;

- Возможность карьерного роста уже в первый год работы;

- Подарки сотрудникам при значимых событиях (свадьба, рождение ребенка);

- График 5/2 (выходные в будни);

- 2 заместителя (су-шефа) для организации бесперебойной работы;

- Место работы максимально близко к дому;

- Ежегодную индексацию заработной платы

Вам предстоит:

- Организация работы вверенного структурного подразделения (фабрики-кухни) в части качества и скорости работы подчиненных работников (поваров-универсалов),

- Контроль качества продуктов,

- Обучении поваров (взаимозаменяемость),

- Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований,

- Проведение инвентаризации (1 раз в месяц), промежуточной инвентаризации по некоторым наименованиям,

- Ведение документооборота кухни,

- Составление графика работы персонала (графика сменности), . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-292835612 - показать описание вакансии полностью >>

Yami Yami принципиально новая доставка еды 21 века!

Мы расширяем штат и открываем новые рабочие места, поэтому ищем сотрудников в нашу дружную команду!

Приглашаем в нашу команду YAMI YAMI энергичных, позитивных и целеустремленных лидеров!

Что мы предлагаем:

- Оформление согласно Трудовому Кодексу РФ;

- Оплата отпусков, больничных, полностью "белая" ЗП;

- Скидки на продукцию компании;

- Технологичную и безопасную кухню;

- Интересные задачи и амбициозные цели;

- Возможность карьерного роста уже в первый год работы;

- Подарки сотрудникам при значимых событиях (свадьба, рождение ребенка);

- График 5/2 (выходные в будни);

- 2 заместителя (су-шефа) для организации бесперебойной работы;

- Место работы максимально близко к дому;

- Ежегодную индексацию заработной платы

Вам предстоит:

- Организация работы вверенного структурного подразделения (фабрики-кухни) в части качества и скорости работы подчиненных работников (поваров-универсалов),

- Контроль качества продуктов,

- Обучении поваров (взаимозаменяемость),

- Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований,

- Проведение инвентаризации (1 раз в месяц), промежуточной инвентаризации по некоторым наименованиям,

- Ведение документооборота кухни,

- Составление графика работы персонала (графика сменности), . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-292786130 - показать описание вакансии полностью >>

Команда Cosmos Hotel Group наше главное конкурентное преимущество. Мы верим, что управление гостиницей это не только сухая аналитика, решение операционных задач и исследование рынка. Это работа с людьми и для людей. Поэтому мы привлекаем в организацию целеустремленных, ярких специалистов, которые готовы работать в команде и развиваться вместе с ней.

В команду отеля Cosmos Paveletskaya 4* ищем Шеф-повара.

Cosmos Paveletskaya Hotel cовременный бизнес-отель в Москве, расположенный в деловом районе рядом с Садовым кольцом. Каждый номер первоклассно оборудован, есть бесплатный Wi-Fi, сейф, комфортная ванная, мини-холодильник. На верхнем этаже находится фитнес-центр, из которого открывается роскошный вид на город.

Обязанности:

- Организация бесперебойной работы кухни, управление командой;

- Ведение внутреннего документооборота (разработка и корректировка штатного расписания, составление графиков сменности, табельный учет и др.);

- Разработка новых сезонных блюд и блюд основного меню;

- Составление и проработка технологических карт, работа с себестоимостью;

- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала кухни;

- Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

- организация и непосредственное участие в инвентаризации;

- Непосредственное участие в производственном процессе;

. . . . .

. . . . . Код вакансии: 116-293707368 - показать описание вакансии полностью >>

Обязанности:

- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.

- Формирование команды сотрудников на кухне, обучение и развитие.

- Соблюдение гигиенических и санитарных норм.

- Контроль себестоимости, принятие мер по достижению плановых значений по себестоимости.

- Снятие инвентаризаций, ведение товарного учета в 1С, анализ результатов

- Прохождение ежеквартальной оценки АТО

Требования:

- Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет в сетевых ресторанах.

- Опыт работы с итальянской и грузинской кухней обязателен

- Знание технологического оборудования

- Знания технологических процессов приготовления блюд

- Знание правил безопасности пищи

Условия:

- график 5/2, выходные ВС и ПН

- Трудоустройство по ТК РФ

- Заработная плата на руки после аттестации 130.000р + ежемесячный KPI 35%

- испытательный срок 3 месяца

Метро: Ботанический сад, Ростокино

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 130000 до 170000 руб

Компания: Ресторанный Холдинг Диадема

Требования:

- Профильное образование.

- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом, с желанием расти до шеф-повара, в гостиничных комплексах со шведской линией не менее 3-х лет.

- Знание европейской и русской кухни.

- Организаторские способности, умение работать с коллективом, способность к творчеству, целеустремленность, ответственность.

- Опыт работы шеф-поваром в отелях обязателен!!!

Обязанности:

- Организация производства в полном объеме.

- Разработка меню и калькуляционных карт по международным стандартам.

- Контроль за соблюдением технологии приготовления продукции.

- Анализ себестоимости продукции, снижение себестоимости без ущерба качеству продукции.

- Организация учета, ведение документации и составление отчетности по производственной деятельности.

- Проведение инвентаризаций.

- Управление и профессиональная подготовка персонала.

Условия:

- Оформление по ТК РФ;

График работы:

5/2;

- Находимся на Юго-западе Москвы.

Метро: Юго-Западная

Занятость: Полная занятость

График: Полный день

Опыт работы: 3-6 лет

Зарплата: от 150000 руб

Компания: ЦДТ НА ЛЕНИНСКОМ

Отель «Джамайка» приглашает в свой дружный коллектив

ПОВАРОВ НА ШВЕДСКУЮ ЛИНИЮ

(холодный цех, горячий цех, универсалов) !

Мы предлагаем Вам:

- комфортное место работы в красивом, новом отеле,

- отличный коллектив с грамотным руководителем,

- стоимость смены в апреле 3000 рублей,

с 1 мая стоимость смены 3500 рублей,

- возможны разные графики работы: 2/2, 4/2, 5/2, 6/1,

рабочее время с 6.00 до 21.00;

- вкусное, бесплатное питание для сотрудников,

- для иногородних бесплатное проживание в комфортном общежитии на территории отеля.

Отель «Джамайка» находится по адресу:

г. Анапа, Пионерский проспект, 47.

Вакансия актуальна!

Мы набираем команду сейчас и приступаем к работе

в апреле!

Ждем Вас в отделе кадров по адресу:

г. Анапа, ул. Шевченко, 1а, бизнес-центр "Экономика",

1-й этаж, в будние дни, с 10.00 до 18.00 (перерыв с 13.00 до 14.00).

Занятость: Сменный

Зарплата: 75500

Загородный отель Чайка в поисках повара!!

Условия:

График работы:

2/2 с 8.00 до 20.00

- Регулярная выплата заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту

- Работа в крупной стабильно развивающейся компании

- Оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ

- Надбавка за выслугу лет и другие мотивационные выплаты

- Льготное питание

- Корпоративный транспорт до работы и после смены до дома

Обязанности:

- Соблюдать технологические карты при приготовлении блюд;

- Четко соблюдать стандарты подачи и сервировки;

- Поддерживать чистоту на рабочем месте;

- Соблюдать технику безопасности и санитарные нормы;

Об остальном мы позаботимся!

Требования:

- Опыт работы не требуется. научим всему на рабочем месте!

- Обучаемость, аккуратность, ответственное отношение к работе

- Наличие медицинской книжки или возможность ее оформить

Нашу вакансию можно найти по запросам:/ повар, повар-универсал, повар холодного цеха, повар гриль, повар-пекарь, повар-кондитер, повар горячего цеха

Занятость: Сменный

Зарплата: 41000

Обязанности:

- планирование меню, подготовка и приготовление пищи;

- проверка качества продуктов;

- взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению;

- регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 1

Требования:

1. Соблюдение требований и правил охраны труда;

2. Знать правила, санитарные нормы и технические требования в сфере общепита

3. Знать технику безопасности в заведениях общепита, уметь обращаться с противопожарным оборудованием.

4. Аккуратность, исполнительность, дисциплинированность

Дополнительная информация:

Корректировка квоты 2024

Зарплата: от 65000

Компания: ООО "ЗЕММИРА"

Обязанности:

- планирование меню, подготовка и приготовление пищи;

- проверка качества продуктов;

- взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению;

- регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 1

Требования:

1. Соблюдение требований и правил охраны труда;

2. Аккуратность, исполнительность, дисциплинированность

Дополнительная информация:

КВОТА 2025

Зарплата: от 65000

Компания: ООО "ЗЕММИРА"

Обязанности:

Приготовление пищи для строительной бригады.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 0

Требования:

дисциплинированость, умение готовить китайскую кухню

Зарплата: от 40000

Компания: ООО "ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ"

Обязанности:

Приготовление блюд китайской национальной кухни. Составление меню.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 5

Требования:

Дополнительное требование - наличие опыта работы до 5лет, знание китайской кухни.

Дополнительная информация:

основная квота 2024

Ответственность

Зарплата: от 40000

Компания: ООО "СТАЛКЕР"

Обязанности:

Приготовление блюд китайской национальной кухни. Составление меню.

Образование:

Среднее профессиональное

Опыт работы: 5

Требования:

Дополнительное требование - наличие опыта работы до 5лет, знание китайской кухни.

Дополнительная информация:

основная квота 2025

Ответственность

Зарплата: от 40000

Компания: ООО "СТАЛКЕР"

В легендарную гостиницу "Космос" (м. ВДНХ) требуется шеф-повар:

Обязанности:

Контроль и координация работы отдела на смене;

Разработка и проработка меню (шведского стола);

Контроль food cost;

Участие в подборе персонала в подразделение и обучении персонала;

Координация работы отдела с другими подразделениями отеля;

Проведение инвентаризаций, перемещение продуктов со склада;

Контроль уборки рабочей площади и координация работ с отделом хозяйственной службы;

Аудит по гигиене и пищевой безопасности (Hotel Hygiene & HACCP) зоны F&B;

Ведение табеля рабочего времени;

Подготовка и сдача ежемесячной отчетности.

Требования:

Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара в отелях;

Опыт работы на буфетах, банкетах разных уровней и численности;

Навыки организации питания по принципу шведский стол;

Навыки составления технической документации (техкарты, акты проработки);

Навыки составления плана работ на день для всех смен и цехов;

Лидерский потенциал, развитые коммуникативные навыки;

Владение ПК (Excel, 1С, Micros Simphony).

Условия:

Оформление по ТК РФ;

График работы 5/2, с 9:00 до 18:00;

Стабильная (официальная) заработная плата;

Бесплатное питание;

ДМС после испытательного срока (3 месяца);

Годовая премия;

Обучение;

Скидки на размеще . . . . .

. . . . . Код вакансии: 613085-07 - показать описание вакансии полностью >>