Работа: Шеф-повар Магадан: 1 вакансия

Работа в г Магадане. Солнечный и душевный край.

Новый ресторан "Дикий Север". Достойный ресторан. Качественно, стильно, масштабно, с душой и вкусом.

Для тех идейных и талантливых, кто устал от суеты больших городов, любит природу, готов к новым открытиям, вкусной и полезной еде северного края, готов вложить частичку своего таланта в нашу концепцию и участвовать в её развитие.

Наша концепция - комплекс мероприятий на создание комфорта (премиум-гостиница), красоты и пользы (ресторан северной кухни и собственное производство продукции из даров нашего богатого края), здоровья и насыщения (уединенный туристский комплекс в укромном уголке с чистейшим морским воздухом, наполненный местами Силы и не забываемыми пейзажами дикой первозданной природы).

Обязанности:

- разработка новых блюд для ресторана, бара, кейтеринга, в том числе сезонных предложений;

- составление и просчёт калькуляции и ценообразования новых блюд;

- организация производственного процесса с соблюдением всех норм и правил;

- заказ продуктов по меню, контроль качества продуктов;

- оптимизация технических процессов;

- контроль и обучение персонала.

Требования:

- обязательно наличие профильного образования и опыта работы;

- наличие ярко выраженных лидерских качеств;

- знание современных концепций кухни, владение технологией приготовления и подачи различных блюд;

- соблюдение сани . . . . .

. . . . . Код вакансии: 178-286376767 - показать описание вакансии полностью >>