Job: Executive chef Dmitrov: 1 position

Обязанности:

- Руководство коллективом производства, составление графика работы; - Организация бесперебойной работы кухни; - Участие в проведении инвентаризации; - Составление технологических карт, контроль работы по ним; - Исполнение требований СанПиН, организация генеральных уборок, ведение необходимой документации; - Полный контроль отдачи; - Оптимизация расходов, контроль себестоимости и списаний; - Работа с поставщиками, заказ продуктов; - Контроль сроков годности, условий хранения, количество и качество поставляемых продуктов; - Адаптация и мотивация подконтрольных сотрудников.

Занятость: полная

График: полный день

Условия:

- Работа в стабильно развивающейся компании (Сеть из 4х заведений, в перспективе открытие новых проектов) - График 5/2 - Ваша задача организовать работу производства таким образом, чтобы в Ваше отсутствие все работало; - Уровень заработной платы будет зависеть от Вашей квалификации и обсуждаться на собеседовании. В объявлении указан оклад, существует KPI, при выполнении которого выплачивается премия дополнительно; - Официальное трудоустройство; - Питание за счет заведения; - Интересные задачи и амбициозные цели. - Карьерный рост до бренд-шефа.

Образование:

Среднее специальное

Опыт работы: от 1

Квалификация: - Развитые лидерские и организаторские навыки; - Умение работать на результат; - Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года; - Мы ищем в команду "своего" . . . . .

. . . . . Position code: 89-273096018 - show position description in full >>