Работа: Менеджмент в сфере развлечений Производство продуктов питания, напитков, табачных изделий: 1 вакансия

Обязанности:

- Осуществление руководства деятельностью службы питания, направленной на обеспечение высокого уровня сервиса.

- Обучение и аттестация персонала (тренинги по продажам, меню, винной карте, методы повышения среднего чека), организация мероприятий, направленных на создание и поддержание атмосферы гостеприимства.

- Осуществление контроля над исполнением работниками правил эксплуатации торгово-технологического оборудования и холодильного оборудования, посуды, мебели и т. д. Проведение инвентаризации и анализ ее итогов.

- Контроль соблюдения подчиненными правил торговли и оказания услуг, правил работы с ККМ, финансовой дисциплины.

- Контроль деятельности ответственных сотрудников в области работы с системой ЕГАИС (приемка, передача в торговый зал, списание).

- Контроль исполнения стандартов подчиненными работниками.

- Обеспечение корректного разрешения конфликтных ситуаций с гостями в случае их возникновения и прием мер по их предотвращению.

- Контроль составления графиков работы и выхода на работу подчиненных.

- Участие в планировании ежегодного бюджета.

- Проведение мероприятий по оптимизации затрат (расходные материалы, ФОТ и т. д.).

- Участие в разработке и реализация проектов, направленных на повышение конкурентоспособности предприятия.

Требования:

- Высшее образование.

- Опыт работы на руководящих должностях от 3 лет в системе . . . . .

. . . . . Код вакансии: 115-292052795 - показать описание вакансии полностью >>